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La D.O. Ribera del Duero forma a jóvenes sumilleres suizos y alemanes en su Summer Wine Camp

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Un grupo de ocho jóvenes sumilleres y periodistas expertos de Suiza y Alemania participan hasta el próximo 29 de junio en el Summer Wine Camp organizado por el Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero para dar a conocer la viticultura y enología de la región.

Este programa busca promover la especialización de sumilleres y periodistas que se encuentran todavía en periodo de formación para que conozcan los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los ocho alumnos elegidos para cursar este Summer Camp han sido seleccionados entre los participantes de los seminarios que el Consejo Regulador ha impartido lugar durante el año como parte de su campaña internacional. Cinco de ellos provienen de la Universidad Hochschule Geisenheim en Alemania y los otros tres del hotel suizo Belvoirpark.

Durante los cinco días que dura el curso, los alumnos conocerán en profundidad las características de la Ribera del Duero: su geografía, climatología y tipo de uva, así como los procesos de producción y transformación de los bodegueros y las técnicas de cultivo de la región. Además, los participantes del Summer Camp completarán las clases teóricas con otras prácticas como catas didácticas o clases de tapas y maridajes, así como visitas a algunas de las cerca de 300 bodegas que forman parte de esta Denominación de Origen.

Al finalizar este Summer Wine Camp, los participantes recibirán una titulación propia del Consejo Regulador, “Ribera del Duero Connoiseur”, acreditando su estancia en la región y la formación recibida.  

 

Las bodegas de Aranda de Duero, protegidas por su declaración como Bien de Interés Cultural (BIC)

 Publicado el por Efeagro (colaborador)

Las bodegas de la ciudad burgalesa de Aranda de Duero están consideradas desde el pasado 25 de junio como un Bien de Interés Cultural (BIC), tras el acuerdo tomado por el Consejo de Gobierno de Castilla y León. El Ejecutivo autonómico reconoce así la relevancia y singularidad de estas bodegas, además de ensalzar la labor de los ciudadanos para conservar este legado en buen estado a lo largo de los años, según ha explicado el portavoz en funciones de la Junta, José Antonio de Santiago-Juárez.

La catalogación de BIC atañe a todas las bodegas, tanto las que son de titularidad municipal como las privadas -que son mayoría-, pero la norma de apertura al público sólo afectará a las dos propiedad del Ayuntamiento de Aranda de Duero, conocidas como "Las Caballerizas" y "Las Ánimas", al considerarse como representativas de todo el conjunto.

De hecho, actualmente albergan un centro de interpretación que programa visitas guiadas para difundir el conocimiento de los valores etnológicos de estas construcciones y un sistema de visita virtual en tres dimensiones que incluye otras veinte bodegas arandinas.

La declaración aprobada establece la compatibilidad con los usos tradicionales y habituales que se vienen realizando en el conjunto de las bodegas por los titulares y colectivos sociales y que permiten la correcta conservación del conjunto.

Esta declaración implica el reconocimiento de la relevancia del bien en su totalidad integrado tanto por valores materiales como inmateriales, por lo que la protección se extiende al conjunto de infraestructuras y elementos auxiliares que conforman las bodegas, la red de galerías del subsuelo, y los accesos y dependencias relacionadas con la actividad mercantil.

El informe que avala esta declaración considera que las bodegas de Aranda de Duero se caracterizan por su estrecha vinculación al nacimiento y desarrollo urbano de la villa.

Gran parte del complejo bodeguero arandino se construyó en el último cuarto del siglo XV y se localiza en el entorno histórico de la villa si bien existe un grupo de bodegas fuera de la antigua muralla.

Este conjunto de bodegas se constituye como "todo un legado patrimonial relacionado con la arquitectura del vino", que constituyen una red de construcciones excavadas bajo las casas y que incluyen todos los aparatos necesarios para el estrujado, prensado, trasiego y almacenado del vino, en lagares o jaraíces.

Para la Junta, el uso y disfrute de estas bodegas desde hace siglos ha determinado una configuración del territorio y unas formas de vida específicas que representan la identidad de los arandinos, su memoria histórica y colectiva para ser transmitidas a generaciones futuras.

Las principales cooperativas vitivinícolas de C. Real aúnan parámetros para ajustar el precio a la calidad de la uva

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Tareas en época de vendimia en El Progreso. (photo: )

Tareas en época de vendimia en El Progreso.

Cuatro cooperativas vitivinícolas de la provincia de Ciudad Real están trabajando en un nuevo sistema para valorar la calidad de la uva a través de parámetros como el pH, la acidez, la potasa y el glucónico, que servirán de referente para pagar el precio de la materia prima, hasta ahora supeditado casi prácticamente a su graduación, tal y como avanzó SeVi en la sección Cada 7 Días de su número 3.449. El objetivo es dar respuesta a una de las reivindicaciones históricas de los viticultores: valorar la uva en función de su calidad y no solo de su grado.

Estos nuevos parámetros se implantarán conjuntamente de forma experimental en la próxima campaña de vendimia 2015 en las cuatro principales cooperativas ciudadrealeñas qua elaboran vinos acogidos a la Denominación de Origen La Mancha: El Progreso, de Villarrubia de los Ojos; Virgen de las Viñas, de Tomelloso; Cristo de la Vega, de Socuéllamos; y Jesús del Perdón, de Manzanares.

Cooperativas Agro-alimentarias muestra su gran preocupación por el reparto de ayudas a la inversión en bodegas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tras el reparto de 78,3 millones de euros a nivel nacional de ayudas para la medida de inversiones en bodegas que se acordó el pasado lunes 8 de junio en Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha solicita a la Consejería de Agricultura explicaciones por la adopción de un resultado tan desfavorable para los intereses de sector agroalimentario más importante y floreciente de nuestra región.

En Castilla-La Mancha, tras el reparto decidido, tan sólo se han aprobado 48 de los 188 proyectos de inversión que las bodegas de la región presentaron en la segunda convocatoria de esta medida, por un montante de ayuda total de 17,01 millones de euros, lo que supone tan sólo el 21,7% de las ayudas repartidas en toda España, pero con el agravante de que 140 bodegas han quedado sin ayuda.

Al haberse agotado el presupuesto, inicialmente adjudicado a España para cinco campañas en esta medida por un montante de 229,5 millones de euros, en las dos primeras convocatorias, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha se manifiesta absolutamente en contra del reparto adjudicado y de los criterios tenidos en cuenta en el reparto realizado, solicitando a la Consejería posibilitar que las bodegas puedan acceder a las ayudas de inversiones en las próximas tres campañas 2016-2018, a través del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha.

No se puede permitir, según la organización cooperativa, que un sector como el vitivinícola, que supone cada campaña entre 1.500 y 1.800 millones de euros de facturación, a través de 580 bodegas, 218 de ellas cooperativas; que exporta 11,5 millones de hl, es decir, la mitad del volumen de vino español exportado por valor de más de 550 millones de euros por campaña, y que mantiene a más de 85.000 viticultores que cultivan más de 440.000 ha de viñedo; pueda quedarse durante tres campañas consecutivas, entre 2016-2018, sin la posibilidad de obtener ayudas para seguir invirtiendo en la mejora de la calidad de sus producciones y en la comercialización de sus cada vez más reconocidos vinos en el mercado mundial.

Arranca el ciclo ‘Divendres Di Vins’ en el Museu de les Mines de Bellmunt del Priorat

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Entorno de les Mines de Bellmunt. Foto: C. Garcia. (photo: C. Garcia.)

Entorno de les Mines de Bellmunt. Foto: C. Garcia.

El ciclo “Divendres Di Vins”, promovido por los Servicios Territoriales de Cultura en Tarragona de la Generalitat, junto con el Incavi y las DD.OO. de la provincia de Tarragona, arranca hoy 26 de junio a las 19.30 horas en la D.O.Ca. Priorat. En concreto, la actividad se desarrollará en el  Museu de les Mines de Bellmunt del Priorat, donde se visitará el espacio patrimonial y se celebrará una cata de la D.O.Ca. Priorat durante la actuación de las bailarinas y fotógrafas Marta Arjona y Anna Borràs.

Las siete DD.OO. del Camp de Tarragona y de las Terres de l’Ebre (D.O. Tarragona, D.O. Penedès, D.O. Conca de Barberà, D.O.Ca. Priorat, D.O. Montsant, D.O. Terra Alta y la D.O. Catalunya), junto con los Servicios Territoriales de Cultura en Camp de Tarragona y los de Agricultura de la Generalitat y el Incavi se unen así de nuevo en la segunda edición de los “Divendres Di Vins”. El ciclo se llevará a cabo hasta el 7 de agosto, con el objetivo de valorizar los espacios patrimoniales, su relación con las DD.OO. y artistas de la plataforma Territoris Creatius.

El 3 de julio se celebrará en la Villa Romana de Centcelles, en Constantí, con vinos de la D.O. Catalunya.

El 10 de julio los vinos de la D.O. Penedès serán los protagonistas en la Ciudadela Ibérica de Calafell.

El 17 de julio el ciclo seguirá con la D.O. Tarragona en el Convento del Carmen de Valls.

Continuará el 24, en las Coves de l’Espluga de Francolí, con la D.O. Conca de Barberà.

El 31 de julio llegará a la Cooperativa de Falset con la D.O. Montsant; y cerrará el ciclo el 7 de agosto en el Convento de Sant Salvador, de Horta de Sant Joan, con vinos de la D.O. Terra Alta.

Todas las actuaciones de Divendres Di Vins tienen una entrada de 5 euros. El aforo es limitado y se recomienda reserva previa a la D.O. correspondiente. Las visitas comenzarán puntualmente a las 19.30 horas.