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Ya está disponible para su descarga gratuita la primera edición de la Guía de Vinos y Destilados Wine Up! 2016

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Ya está disponible la Guía de Vinos y Destilados Wine Up! 2016 1ª edición, responsabilidad del catador y divulgador Joaquín Parra, con los vinos y destilados catados de enero a junio de 2015. Las ediciones que le preceden han sido todo un éxito, acumulando más de 100.000 descargas.
Su difusión y descarga es gratuita a través de la web www.wineup.es. También podrá consultarla en los perfiles que Wine Up tiene en Issuu, Slideshare y Scribd.
La guía es una apuesta más por acercar el vino a los consumidores, permitiendo rápidas búsquedas y acceder a miles de datos con un solo click de ratón en su PC, o con tan solo tocar un icono en la pantalla de su Smartphone o Tablet.
En la 1ª edición de la guía 2016, entre otros contenidos podrá encontrar:
530 vinos y destilados catados, con una puntuación y precio medo de 90,14 puntos y 12,11 euros por botella. Además, tendrá acceso a las siguientes secciones:
Top 100 Artículo: Wine Up Tour, 5 años de enoturismo inverso Enoturismo Directorio de bodegas (más de 3200 bodegas) Directorio de Denominaciones de Origen.

Para atender las descargas se han creado varios enlaces:
LINK-1: http://www.wineup.es/wp-content/uploads/2015/07/wineupguide2016v1.pdf
LINK-2: http://www.wine-up.es/wp-content/uploads/2015/07/wineupguide2016v1.pdf


Para ver online:
Scribd: https://www.scribd.com/doc/270950660/Guia-de-vinos-y-destilados-WINE-UP-2016-1%C2%AA-Edicion-Vinos-catados-de-enero-a-junio-e2016v1
Slideshare: http://www.slideshare.net/wineup/guia-de-vinos-y-destilados-wine-up-2016-1-edicin-vinos-catados-de-enero-a-junio
Issuu: http://issuu.com/wineup/docs/wineupguide2016v1_-_issuu

Vinum Nature. La guía de los vinos ecológicos 2015

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Esta publicación es una nueva edición (la quinta) de la colección de Guías Vinum Nature que complementa a las anteriores, añadiendo 500 nuevas referencias de vinos ecológicos elaborados en las regiones vitivinícolas de España. En ella, el lector podrá localizar los vinos de mayor calidad distinguidos con la Hoja Dorada/Golden Leaf y los premiados con los Galardones VN·Golden Leaf’14. La guía ‘Vinum Nature’ incluye toda la información necesaria para saber cómo interpretar en un vino los conceptos ecológico, biodinámico, natural o sostenible. Describe aspectos del vino como su concentración en sulfuroso (sulfitos) o la utilización de levaduras indígenas. Informaciones estas poco habituales en otras guías.

La guía recoge también datos estadísticos relativos a la viticultura ecológica, entrevistas, informaciones relativas al enoturismo y/o la gastronomía, que complementan a la perfección el listado de vinos catados y valorados. Como novedad, en esta ocasión, sus responsables han invitado a participar a expertos que han aportado sus conocimientos en materia de vitivinicultura ecológica o su visión desde el propio sector.

Autores: Pablo Chamorro y Lourdes Chamorro
Editorial: Ecomundis Editorial
Precio: 24,04 (IVA no incluido) euros

Pedidos a www.vinumnature.com

La D.O. Cigales concluye el ciclo de conferencias de apoyo técnico a los viticultores de la comarca

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La Denominación de Origen Cigales concluyó el 15 de julio el ciclo de conferencias destinadas al apoyo técnico de los viticultores de la comarca vitivinícola, con temas de interés relacionados con el cultivo de viñedo. Agronews Castilla y León ha colaborado en la coordinación de esta tercera jornada que ha inaugurado la alcaldesa de Cigales, Pilar Fernández y el director de Agronews Castilla y León, José Ignacio Falces. La primera conferencia ha sido muy interesante ya que su ponente, Beatriz Urbano, profesora del a ETSIA, de la Universidad de Valladolid, ha desgranado cuáles son los cotes de cultivo de viñedos y su rentabilidad.

En segundo lugar, Fernando González, director de Itagra, ha señalado la obligatoriedad de realizar la ITV de pulverizadores fitosanitarios al viñedo con la relevancia de cumplir el plazo, que finaliza el 26 de noviembre de 2016.

La especialista en derecho agrario, Celia Miralles, ha continuado relatando los pormenores de la nueva Ley de Cadena Alimentaria. Se centró en señalar la obligatoriedad de realizar contratos cuando el importe de la transacción sea superior a 2.500 €, indicando el precio de la uva. Sobre el plazo del pago, existe controversia sobre la interpretación de considerar la uva que se procesa para vinificación, como fruto fresco y perecedero o imperecedero. En el primer caso, el plazo sería de 30 días y, en el segundo, de 60 días.

Finalmente, el presidente del C.R.D.O. Cigales, Pascual Herrera, ha moderado una mesa redonda sobre las enfermedades de la vid. Para ello, se ha contado con la presencia de Jesús Yuste, técnico del ITACYL y el viticultor Abdón Segovia. Cada uno de ellos ha aportado sus conocimientos técnicos y experiencias propias para salvaguardar y proteger los viñedos, sobre todo ante las enfermedades de la madera de la vid que más preocupan a los viticultores como es la yesca.

Herrera clausuró unas jornadas que también han buscado continuar con el buen entendimiento entre todos los operados inscritos en la Denominación de Origen Cigales.

Resumen de la 18ª Jornada Vitivinícola del C.R.D.O.P. Utiel-Requena

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Autoridades y ponentes. (photo: )

Autoridades y ponentes.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena celebró recientemente su 18ª Jornada Vitivinícola, en la Bodega Redonda de Utiel. La jornada reunió a 150 personas, entre viticultores de la comarca, bodegas e investigadores del mundo de la vitivinicultura. En esta ocasión, las ponencias han estado centradas en el futuro del sector del vino, en cuanto a la modernización agrícola y en la actividad exportadora.

La primera intervención fue de la mano del Doctor Ingeniero Agrónomo e Investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CSIC-CEBAS de Murcia, Diego Intrigliolo. Su charla técnica versó sobre “Los retos de la viticultura de clima cálido del sureste de España. Riego y otras prácticas de cultivo”, en la que habló del futuro al que se enfrenta en mundo vitícola, influido por el aumento de las temperaturas y su tendencia al alza.

Especialista en fisiología de la vid y tras su paso por el IVIA, ha participado en sucesivos proyectos de investigación  financiados por Cajamar y el Ministerio de Economía y Competitividad sobre diferentes prácticas de cultivo encaminadas a la mejora de la calidad de las uvas Bobal y Tempranillo.

Una de las últimas técnicas investigadas es el nuevo sistema de conducción en espalderas, que consiste en poner la cepa en espalderas ligeramente inclinada hacia el oeste. Este ensayo ha demostrado un aumento de la producción de hasta un 8% y ha mejorado considerablemente la calidad de la uva, ya que al inclinar la cepa hacia el oeste, se protegen los racimos de uva del sol de media tarde. Con esta técnica se consigue una mejora en los fenoles de la uva, compuesto relacionado con la calidad organoléptica de los vinos.

Además, este ingeniero planteó los nuevos objetivos para su investigación para 2015-2017, fijados en los sistemas de conducción, la fertirrigación, el deshojado y la poda tardíos. Animó a los asistentes a mejorar “la promoción del consumo de vino, sobre todo en un país con tanta  tradición vitivinícola”.

Al acabar su intervención tuvo lugar la firma de un convenio entre Cajas Rurales Unidas, Sociedad Cooperativa de Crédito y el CSIC-CEBAS para la ejecución del proyecto ‘Experimentación sobre prácticas de cultivo dirigidas a optimizar la composición de la uva y la rentabilidad del cultivo de la vid para vinificación en el sureste de España’.

Vino español en el mundo

La segunda ponencia fue presentada por Roberto García, Director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo del Grupo Cooperativo Cajamar, y habló de “Los vinos Españoles en un mercado globalizado”. Actualmente el 78% del vino Utiel-Requena se destina a exportación. Uno de los motivos es que el mercado interior no consume todo lo que se produce, y con este dato se pone de manifiesto la importancia de realizar conjuntamente un esfuerzo y promocionar los vinos hacia el mercado exterior.

 

El sector vitivinícola es uno de los principales sectores de la economía agroalimentaria española. “Y aunque desde el año 1985 –explica García- se ha perdido alrededor del 65% de hectáreas, la producción ha seguido aumentando motivada por nuevos sistemas de obtención, introducción de nuevas variedades y la incorporación del regadío en los cultivos”.

Roberto insistió en que “tenemos unos viñedos de los más competitivos del mundo”.  Y que “nuestra estrategia competitiva se ha basado por términos generales en el precio”. Además, “somos de los más baratos del mundo”. Y uno de los retos para los próximos años es “vender un poco más caro, apostando por una mejora de los vinos”. Otro de los retos es “recuperar el consumo de vino en España, ya que en los últimos años ha caído drásticamente”.

Uno de los datos curiosos que García comentó es que “mientras en países como Francia se consume una media de 50 litros por persona y año, los españoles consumimos una media de 20”.

¿Cómo podemos recuperar el consumo interior además de incrementar el valor de nuestras exportaciones? Esta es una pregunta que “nos tenemos que plantear”. Por parte de las bodegas, se ha empezado a elaborar nuevos vinos, buscando un público más joven. Por eso “se ha empezado a realizar vinos con baja graduación y motivar así la decisión de compra”.

Otro de los problemas actuales es el de dónde comprar vino. “Hace falta modificar el canal de venta en la restauración y facilitar la compra del consumidor final”, afirmó el Director.

El broche final de esta ponencia fue para las Denominaciones de Origen y su importancia a la hora de mejorar la valoración de nuestros vinos. En España “uno de los atributos determinantes  de la compra de un vino es que este tenga sello de una Denominación de Origen por la confianza que nos trasmite”. Es verdad, además, “que aparte de los sellos de las D.O. deberemos potenciar conjuntamente la marca España”.

Retos de la internacionalización

Y para cerrar el acto, el Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey, “Los mercados del vino español. Retos de una progresiva internacionalización”. En su intervención, “basado sobre estadísticas de análisis de la situación del sector del vino en España, es preciso trabajar en dos líneas”. Por un lado, “existe la necesidad de que haya equilibrio entre lo que se produce y lo que se puede vender bien”; y por otro, “la de apostar por el valor, más que por la cantidad de kilos”.

 Así, el Director afirma que “no se trata de vender mucho, sino de conseguir más euros”. Todo esto implica “hablar cada vez más de pagos por calidades y apostar cada vez más por la comercialización y el desarrollo de equipos comerciales”. La creación de valor de marca “es fundamental”, además del esfuerzo en invertir en equipos formados.

Rafael del Rey insiste en que “tenemos que encontrar el equilibrio entre el valor y las ventas de los vinos”, porque “España es el país del mudo que tienes mayor necesidad de exportación”. Si aumenta la producción anual y disminuye el consumo interior, “la solución es exportar”.

 

La clausura de las jornadas tuvo lugar de la mano de los nuevos alcaldes de Requena, Mario Sánchez, y de Utiel, Fernando Benlliure, y del presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina.

Ponencias en PDF

Diego Intrigliolo – CSIC

http://utielrequena.org/blog/wp-content/uploads/2015/07/Diego-Intrigliolo-CSIC.pdf

 

Rafael del Rey – OEMV

http://utielrequena.org/blog/wp-content/uploads/2015/07/Rafael-del-Rey-OEMV1.pdf

 

Roberto García – Cajamar

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Los sumilleres valencianos celebraron el verano con una gran Fiesta de la Burbuja

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Foto: Sergio Ramos. (photo: Sergio A.Ramos)

Foto: Sergio Ramos.

La 5ª edición de la Fiesta de la Burbuja, evento organizado por la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la C. Valenciana (FASCV), tuvo lugar el 6 de julio en el Restaurante La Ferradura, en la playa de La Patacona, Valencia y volvió a ser un éxito. La cita permitió conocer las últimas referencias y marcas consolidadas de cava, champagne, prosecco, seckt, espumosos, frisantes, vinos de aguja y sidras.

En el marco de La Fiesta de la Burbuja, se celebró también la entrega de diplomas y trofeos a los concursantes y campeones del certamen Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2015, llevado a cabo recientemente en Castellón) y los reconocimientos de la FASCV.

En esta ocasión, los premiados fueron: José Luis Aleixandre,  Ingeniero Agrónomo y Catedrático en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y experto sumiller; y  Manuela Romeralo, sumiller de El Poblet de Quique Dacosta, premiada con el premio Sumiller de Sumilleres por la FASCV.

Destacó que la Fiesta de la Burbuja 2015 fue el primer acto público de la nueva consellera de Agricultura Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, encargada de entregar las distinciones.