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Una edición limitada de Monte Real Reserva 2010 pone el broche de oro al 125 Aniversario de Bodegas Riojanas

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Una celebración tan especial como la del 125 aniversario de la fundación de Bodegas Riojanas merecía culminarse con un vino único, una edición limitada y numerada de la histórica marca Monte Real para la que se ha seleccionado lo mejor de la excelente añada 2010. La elegante presentación de Monte Real 125 Aniversario Reserva 2010 hace honor a su extraordinario y exclusivo contenido (tan solo hay 5.800 botellas de este vino).

Monte Real, marca creada en 1930 por el enólogo francés que entonces trabajaba en la bodega, se caracteriza por su origen exclusivo de los viñedos que las familias Frías y Artacho, fundadoras de la empresa en 1890, poseen en Cenicero (La Rioja) desde hace más de dos siglos. La edad del viñedo actual es superior a los 40 años y está situado en suelos arcillo-calcáreos con abundante canto rodado, lo que permite regular de forma natural una producción muy moderada, que apenas fue de unos 3.000 kilos/hectárea en esta añada 2010, en la que la climatología fue muy propicia para obtener una perfecta maduración tecnológica y polifenólica.

Como correspondía a un vino tan especial, todo el proceso de elaboración se realizó de forma muy meticulosa, comenzando por la vendimia en cajas de 10 kilos llevadas a la bodega en transporte refrigerado. Las uvas se desgranaron a mano y fermentaron en 29 barricas de roble nuevas, permaneciendo después en maceración durante 30 días y pasando el vino a depósitos hasta finalizar la fermentación maloláctica. La crianza en barricas nuevas de roble americano y francés al 50% duró 24 meses, idéntico tiempo al que el vino permaneció después en botellero.

El color del Monte Real 125 Aniversario Reserva 2010 es de un intenso rojo picota con sutiles ribetes teja y muy buena capa. Muy complejo en aromas de fruta madura, arándanos, moras, compotas, regaliz y chocolate, está bien arropado por las notas de vainilla y otras especias, así como por los finos tostados que aportan los excelentes robles utilizados en su crianza. En boca destaca por su gran estructura y concentración, así como por su perfecto equilibrio. Redondo, goloso y untuosamente tánico, tiene un magnifico final de gran persistencia. Ideal para acompañar carnes asadas, caza mayor, quesos curados e incluso postres de chocolate.

 

 

Murviedro rentabiliza en un año su nueva línea de producción para vinos espumosos

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Bodegas Murviedro, atenta a las tendencias de consumo en los mercados internacionales ha desarrollado unas nuevas y exitosas líneas de producto espumante, que comercializa bajo las marcas Gran Castillo y Luna de Murviedro. Anticipándose a la demanda, y siempre en busca de la eficiencia, Murviedro ha optado por adaptar sus instalaciones invirtiendo 240.000€ en una línea de producción para embotellado de vinos elaborados según el método Charmat, llegando al mercado en el momento preciso.

Debido al éxito de estas nuevas líneas de producto comercializadas por todo el mundo, la bodega ha sido capaz de rentabilizar dicha inversión en el primer año desde que se aplicaron las mejoras al proceso productivo. Esto ha permitido a Murviedro incrementar notablemente su competitividad y como consecuencia penetrar en nuevos segmentos de mercado en zonas claves como Países Bálticos, Norteamérica, Europa, Rusia, España y Oriente Asiático.

Asimismo, el embotellado de estas nuevas líneas de vinos espumantes supone un nuevo y atractivo packaging con una botella de diseño, preparada para soportar presiones mayores a 3.5 bares. Esta botella tiene un cierre al estilo del utilizado para cava o champagne con tapón seta y morrión.

En la gama Gran Castillo se comercializan hasta la fecha dos espumantes blancos y un rosado de baja graduación. Todos ellos son ideales como aperitivo o acompañando pescados, arroces e incluso postres. Son vinos con carácter joven y alegre con presentaciones atractivas y elegantes.

En cuanto a la gama de producto Luna de Murviedrohasta ahora ligada exclusivamente a la producción de vinos espumosos bajo la Denominación de Origen Cava, está previsto comenzar el nuevo año 2016 incorporando la producción de al menos tres nuevas referencias entre blancos y rosados. Estos vinos espumantes pretenden satisfacer un consumo desestacionalizado muy popular entre el público joven, concretamente entre las mujeres que buscan la frescura con un agradable toque dulce, envuelto en  un packaging atractivo y seductor.

Gruart La Mancha obtiene la certificación Systecode Excellence

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Instalaciones de Gruart La Mancha en Valdepeñas. (photo: )

Instalaciones de Gruart La Mancha en Valdepeñas.

Gruart La Mancha, referente en la fabricación y comercialización de tapones de corcho de alta calidad, acaba de obtener el certificado Systecode Excellence (ya estaba en posesión del Systecode Premium), según informaron desde la empresa, tras haber recibido confirmación de que la auditoria de la adaptación al nuevo grado era satisfactoria.

Como empresa comprometida con la idea de mejorar continuamente, Gruart La Mancha fue una de las primeras empresas en adherirse a la certificación Systecode, sistema que aboga por garantizar la calidad en todos los puntos del proceso de fabricación del tapón de corcho, desde la extracción de la materia prima, hasta el producto final, el tapón de corcho.

El certificado Systecode Excellence supone el escalón más alto en exigencia de trazabilidad y calidad en la elaboración de tapones de corcho. Una certificación que permite diferenciar a las firmas del sector que hacen un mayor esfuerzo por la seguridad, la trazabilidad y la calidad.

Verallia y Freixenet: el secreto de una relación de éxito

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Verallia, proveedor de Freixenet desde hace décadas, ha editado un video en las instalaciones de Freixenet para conmemorar el partenariado existente entre ambas empresas. La mejora de la calidad de las botellas de cava ha formado parte del programa de Excelencia Empresarial “VIM” (Verallia Industrial Model), que la firma aplica en los últimos años.

La elaboración de un cava no puede llevarse a cabo en cualquier botella. Durante el largo proceso, un envase, que sólo puede ser de vidrio, debe soportar la presión interna propia de la fermentación y las cargas de apilado. Además, hay que tener en cuenta que este mismo recipiente es el que llega a manos del consumidor. Por ello, esta botella es de una importancia verdaderamente estratégica.

Así lo define Jordi Rabada, director de Producción de Freixenet: “La botella para el cava trasciende de la definición de envase y pasa a ser medio de elaboración. Como tal, en él se va a producir la transformación del vino en espumoso”. Para responder a las exigencias del proceso, Verallia ha mejorado, entre otros aspectos, el procedimiento a la hora de tratar el calcín (vidrio reciclado) para garantizar su calidad evitando cualquier defecto.

Esta mejora se incluye en el programa de Excelencia Empresarial “VIM”, que ha cambiado la forma de trabajar en Verallia para diferenciarse de la competencia. Gracias a él, la firma vidriera ha implementado un programa de mejora continua, basado en la eficiencia de organizaciones productivas y la estandarización de los procesos para la erradicación de las pérdidas productivas y de calidad, bajo un marco de sostenibilidad y respeto a las personas y al Medio Ambiente.

“El envase de vidrio es esencial para la realización del cava, al igual que esencial es nuestra relación con los proveedores, específicamente con Verallia”, explica Rabada en el vídeo homenaje que la firma vidriera dedica a Freixenet en su aniversario. Unas palabras que resumen perfectamente la exitosa relación entre ambas empresas, llamada a ser duradera. “El cava es un producto tradicional, pero el futuro pasa por la innovación. Vamos a llegar a este futuro con Verallia, para poder superar los retos que se nos vayan planteando”.

 

Enlace al vídeo: https://youtu.be/thWp_Tl5r98

Tharsys City, la gama más urbana de Pago de Tharsys que homenajea a Valencia

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La bodega Pago de Tharsys presentó el pasado 15 de diciembre sus nuevos vinos Tharsys City. Se trata de la gama más “urbana” de la bodega y sus etiquetas son diseños del artista callejero Joan Cánovas, más conocido como el dibujante de los escalones de la Lonja de Valencia.

Se trata de dos vinos, por el momento, un blanco 100% Macabeo y un tinto (50% Merlot, 25% Bobal y 25% Tempranillo), ambos de la añada 2014. De esta forma la bodega (D.O. Utiel-Requena) rinde un homenaje a la ciudad de Valencia y los artistas callejero.

Tharsys City Tinto 2014 se muestra con un bonito color rojo rubí de intensidad media-alta. En nariz destacan los aromos limpios a frutas maduras confitadas (ciruela y mora). Su maduración en barrica (americana y francesa, durante dos meses) le aporta notas especiadas y balsámicas. Resulta un tinto goloso y amable. Su etiqueta reproduce el conjunto que conforman el Mercado Central de Valencia y la Iglesia de los Santos Juanes. Este tinto ganó el galardón Distingudo 2015 Utiel-Requena, otorgado por la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu), en la categoría de tinto de variedad diferente a la Bobal.

Por su parte, Tharsys City Blanco 2014 Fermentado en Barrica, muestra un color pajizo y amarillo, con una nariz muy varietal (frutas blancas, plátano y cítrico), que combina con las notas de frutos secos que le aporta la barrica nueva francesa. Elevada acidez que le aporta frescor. Se “viste” con una pintura de la Plaza del Doctor Collado, de Valencia.