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Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El libro ‘Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health’, editado por M. Victoria Moreno-Arribas y Begoña Bartolomé Suáldea, describe las investigaciones emergentes relacionadas con la seguridad y calidad del vino, y muestra la relación entre estos temas y las preferencias de los consumidores, con énfasis en los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino en la salud humana. La primera parte describe los aspectos más relevantes de la seguridad del vino, haciendo hincapié en los avances que ofrecen las nuevas tecnologías y el progreso de la biotecnología, así como el impacto del cambio climático global. La segunda parte trata de las preferencias de los consumidores, un tema que ha ganado fuerza no solo desde el punto de vista científico, sino también a nivel industrial y social. La última sección ofrece una recapitulación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino y sus componentes sobre la salud humana, incluyendo nuevos enfoques experimentales e interpretación de datos. Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, así como de la salud humana, el vino es un producto que ha sido el centro de una extensa investigación, con hallazgos relevantes en los últimos años que son de creciente interés para vitivinicultores, investigadores y consumidores.

Editores: M. Victoria Moreno-Arribas y Begoña Bartolomé Suáldea

Editorial: Springer

Precio: 135,19 €

Pedidos a la editorial

El Concurso Garnachas del Mundo revitaliza el interés por esta variedad noble en Aragón

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Concurso Garnachas del Mundo concluyó el pasado día 5 de febrero, pero su legado va a perdurar en Aragón durante mucho tiempo, ya que desde entonces las catas de Garnacha se han multiplicado en tiendas especializadas y bodegas de la región. Como muestra, el pasado sábado 20 de febrero el Ayuntamiento de Magallón organizó una Muestra de Tapas y Garnachas para los vecinos del municipio. Con un aforo de 144 personas, la sala Ujoma fue el lugar elegido, registrando un lleno absoluto.

El alcalde de localidad Víctor Chueca recordó que el municipio llevaba ya tiempo sin celebrar un evento de estas características, y que el Concurso Garnachas del Mundo ha supuesto una ocasión ideal para reivindicar a Magallón como una tierra de aceites y vinos con esta cata. Por su parte, Eduardo Ibáñez, presidente de la D.O.P. Campo de Borja, afirmó que tras una larga gira de promoción por medio mundo era un “orgullo volver a casa para realizar esta presentación a los vecinos de Magallón, la misma que se hizo en Nueva York o Toronto”.

La cata, dirigida por José Ignacio Gracia, secretario de la D.O.P. Campo de Borja con la intervención de enólogos de las distintas bodegas constó de los siguientes vinos de la Denominación: Garnacha Centenaria 2014 (Bodegas Aragonesas), PdM Garnacha 2013 (Pagos del Moncayo), Gran Gregoriano 2013 (Bodega Picos), Ruberte Tresor 2013 (Bodegas Ruberte) y Fagus 2013 (Bodegas Aragonesas).

Tras la cata se realizó un pequeño tentempié en el que se incluyeron otros vinos de la D.O.P., además de una representación de varios vinos del Concurso Garnachas del Mundo. Todo ello maridado con una muestra de tapas preparadas por diferentes bares y restaurantes del municipio. Esta colaboración entre el Ayuntamiento de Magallón y la D.O de Campo de Borja ratifica el compromiso del Consejo Regulador con las distintas localidades de su territorio. Su objetivo principal es dar a conocer a los vecinos el trabajo que se realiza día a día para promocionar los vinos de Garnacha y que repercute directamente en la economía de las comarcas de Campo de Borja y Tarazona.

Buenas añadas y tendencias varietales en la D.O.P. Pla i Llevant

 Publicado el por Norka López (colaborador)

Expositor de Miquel Oliver. (photo: )

Expositor de Miquel Oliver.

Las bodegas de la D.O.P. Pla i Llevant han presentado recientemente sus nuevos vinos. Algunos cellers han sorprendido con nuevas marcas y otros han adelantado que para el mes de mayo sacarán a la luz nuevos vinos.

En este sentido, Butxet Viticultors dio a catar su Daima Rosat 2015, un coupage de las variedades autóctonas, Giró Ros y Syrah, descrito como “un vino de baja capa, muy suave fácil de tomar, con una producción limitada de unas 2.500 botellas”, explica Llorenç Perelló, propietario. La bodega ya ha sacado dos vinos blancos de nueva añada y durante este mes de marzo tiene previsto sacar de barrica los tintos.

La enóloga Mireia Oliver, de Can Majoral, ofrecía orgullosa a los asistentes sus vinos ecológicos premiados en Millésime Bio, que se celebra en Montpellier. Así, los fans de Can Majoral degustaron el Capgiró 2014, medalla de oro; el Son Roig 2010, medalla de plata, y el Son Blanc 2014, también medalla de plata.

Para Oliver, las graduaciones alcohólicas de los vinos que se presentan este año son un poco más bajas, “pero tienen estructuras” y, agrega, “a veces en Mallorca va bien que bajemos un poco las graduaciones alcohólicas”. También de la añada 2014, considerada una de las mejores, la bodega ha sacado el Galdent. Los vinos jóvenes de Majoral llevan la etiqueta de Butibalausí, vinos que este año se presentan ligeros y frescos.

Miquel Gelabert, de Vins Miquel Gelabert, también hizo gala de sus vinos de la añada 2014. Esta bodega, que con excepción de sus rosados no saca vinos de menos de dos años, presentó el Chardonnay Selección 2014 y el Son Moix, este último un vino blanco con el que se estrena el joven enólogo Miquel Gelabert jr.

Por su parte, Bodegas Bordoi, el celler más al sur de Mallorca, se ha apuntado a la tendencia de elaborar vinos a partir de variedades autóctonas. Sandra Adrià, responsable de la bodega, afirma que la Callet es una de las variedades que están teniendo mucho protagonismo en sus productos. “Vamos a sacar este año tres vinos nuevos, 100% variedades autóctonas”, adelantó.

Miquel Oliver no sólo presentó al público los vinos de la añada 2015, también anunció como novedad la salida del Syrah 2013. Pilar Oliver, enóloga de la bodega, destacó también la presencia de sus vinos clásicos, como el Àia, “el estandarte de las Bodega”; Ses Ferritges, el coupage que combina variedades autóctonas con foráneas, y el 1912, “el vino que hicimos para celebrar los 100 años de la bodega”, así como el Mont Ferrutx, “que fue nuestra carta de presentación para apostar por la calidad, la imagen de marca, y la ilusión de hacer algo muy bueno”, agrega.

Los vinos ecológicos de Can Coleto estuvieron presentes de la mano de sus promotores, Miquel Jaume y Bel Monroig. Destaca su vino Llàgrimes Blanques, elaborado exclusivamente con Chardonnay o sus tres tintos reserva a base de Syrah 100%, Merlot 100% y Cabernet Saugvinong 100%, así como su vino tinto joven elaborado con variedades mallorquinas.

Pere Seda destacó este año la incorporación de su vino crianza rosado Gvivm, especial para la hostelería. Toni Gelarbert ofreció catas de sus nuevas añadas, que han dado como resultado “vinos más frescos, más afrutados y con menos grado alcohólico”. Anunciaron que en mayo presentaran más novedades.

Y, finalmente, la bodega Es Fangar, una de las últimas en incorporarse a la D.O. Pla i Llevant, sigue apostando por el estilo que les ha dado a conocer y que les ha servido para destacar. Daniel Morales, enólogo, refiere que su intención es “hacer vinos de terruño, de fincas, no tenemos intención de hacer vinos enológicos sino de intentar conservar lo que conseguimos en el viñedo y cuidarlo al máximo”. Asegura que lo que les gusta es “hacer vinos corpulentos, complejos y que puedan tener una larga vida”.

Valladolid acoge del 4 al 13 de marzo ‘La Ruta del Rueda Sauvignon Blanc’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Coincidiendo con la celebración del Concurso Mundial del Sauvignon en la D.O. Rueda, el Consejo Regulador ha organizado junto al Ayuntamiento de Valladolid y la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, una ruta por bares y restaurantes para acercar a los consumidores los vinos elaborados con la variedad Sauvignon Blanc.

Así, del 4 al 13 de marzo, la Denominación de Origen pondrá en marcha una ruta de vinos por Valladolid para incentivar el consumo de esta variedad foránea, presente en la denominación desde los años 70.

Los consumidores obtendrán un premio directo (hasta agotar existencias) con cada copa de Sauvignon Blanc Rueda que pidan en los bares y restaurantes participantes. Además, si se hacen una fotografía en uno de los establecimientos y la comparten en las redes sociales de la D.O. Rueda participarán en el sorteo de lotes de vino y experiencias enoturísticas.

El Ayuntamiento de Valladolid, la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid y la Ruta del Vino de Rueda colaboran en esta iniciativa que coincide con la celebración del Concurso Mundial del Sauvignon, los días 4 y 5 de marzo en la D.O. Rueda.

“Esta es la primera vez que este importante certamen se celebra en España, lo que muestra el reconocimiento internacional a los vinos D.O. Rueda. Tenemos una excelente oportunidad de dar a conocer la variedad Sauvignon Blanc, que se cultiva en nuestra zona desde hace años. Muchos consumidores desconocen esta variedad, que podemos considerar ‘prima’ de nuestra Verdejo, y que se caracteriza por su intensidad aromática y unas sensaciones en boca más suavizadas que en el caso de la Verdejo”, asegura Santiago Mora, director general de la D.O. Rueda.

“Los hosteleros se han mostrado muy receptivos con nuestra propuesta, así que esperamos que la participación sea muy alta y así consigamos generar notoriedad hacia este tipo de vino y se incremente su presencia en las barras y cartas de los bares y restaurantes de Valladolid.  Además, las bodegas se han mostrado muy interesadas en colaborar en esta la acción, lo cual es muy positivo para la misma”, manifiesta Santiago Mora.

Actualmente la Denominación de Origen Rueda cuenta con 728,34 ha de Sauvignon Blanc, todas ellas introducidas en espaldera y vendimiadas a máquina. En los últimos cinco años las ventas de esta variedad se han duplicado en la D.O.P. Rueda. En 2010 se comercializaron 1.582.674 botellas, mientras que en 2015 ha sido cerca de tres millones de botellas. 

Concurso Mundial del Sauvignon

El 4 y 5 de marzo, la D.O. Rueda se convertirá en la sede del Concurso Mundial del Sauvignon (CMS), que contará con 68 catadores procedentes de 20 países de todo el mundo. Con la elección de la D.O. Rueda como sede del certamen, se confirma que la Denominación de Origen se ha convertido en el referente en la elaboración de Sauvignon Blanc de calidad en nuestro país.

La organización del CMS y el Consejo Regulador D.O. Rueda están cerrando estos días el listado completo de catadores internacionales y la agenda de actividades.

 

Premios a la calidad de los vinos de la D.O.P. La Mancha

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los máximos ganadores. (photo: )

Los máximos ganadores.

El Consejo Regulador entregó los premios a la calidad de los vinos varietales embotellados con Denominación de Origen La Mancha. Galardones que reseñan la importancia y el respaldo en la promoción comercial para las bodegas acogidas a la interprofesión.

“Son premios que recogen el trabajo de todo el año, desde la propia cepa hasta la bodega, y señalan una profesionalización cada vez mayor en pos de la calidad”, destacó el propio presidente de la D.O.P. La Mancha, Gregorio Martín-Zarco, quien además subrayó el momento “crucial” en el que se encuentran los vinos manchegos, no solo “por su calidad creciente, sino sobre todo por el crecimiento en volumen de comercialización”.

Según confirmó Martín-Zarco, el 2015 se ha cerrado con un nuevo record en botellas bajo contraetiqueta con Denominación de Origen La Mancha, esto es, con más del 24 % de crecimiento, pasando de las 63.010.880 botellas a las 80.592.250 botellas, un total de 17.581.370 tirillas DO La Mancha. De esta manera, la Denominación de Origen La Mancha mantiene su ritmo comercializador in crescendo de los últimos años. “Queda como tarea pendiente, llegar más al sector de la restauración y hostelería, para que los vinos DO La Mancha se vean más en las cartas de restaurantes”, matizó Gregorio Martín Zarco.

Un esfuerzo de promoción que alabó también el director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Agapito Portillo, señalando a La Mancha “como la Denominación de Origen de la región que más esfuerzo hace en la promoción de su figura de calidad”.

Por último, asistió el presidente de las Cortes de Castilla La Mancha, Jesús Fernández Vaquero, quien afirmó “sentirse muy cómodo en la sede del Consejo Regulador, su casa, ya que vengo de tierra de pan y vino, en Turleque, Toledo”. También manifestó su admiración por la proyección comercial de los vinos manchegos en el exterior, brindando “todo el apoyo de las Cortes, sus diputados y el gobierno autonómico para recuperar en valor algo que es nuestro como es el vino”.

Llegaron a la cata final casi 120 vinos de más de 400 muestras recogidas. En la diversidad varietal, destacaron los premios al blanco Airén y el tinto joven Tempranillo, que han recaído respectivamente en Dominio de Baco, de DCoop grupo cooperativo, de Alcázar de San Juan y Calderico, de la cooperativa Castillo de Consuegra, siendo dos de las categorías más representativas de La Mancha.

En el resto de categorías, los galardones han quedado ampliamente repartidos reflejando también la diversidad geográfica y cultural de los vinos D.O. La Mancha, dentro de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.

Los máximos ganadores.

Los máximos ganadores.

Palmarés completo

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: GEWÜRZTRAMINER

“LAMINIO”

Bodegas César J. Velasco Almodóvar, Villarrobledo (Albacete)

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: MOSCATEL

“ZAGARRÓN MOMENTS”

Zagarrón Vinos y Viñedos, Mota del Cuervo (Cuenca)

GRUPO DE VINOS BLANCOS FERMENTADOS EN BARRICA

“BLAS MUÑOZ CHARDONNAY 2014”

Viñedos y Bodegas Muñoz, Noblejas (Toledo)

GRUPO DE VINOS ROSADOS VARIETALES 2015: CABERNET SAUVIGNON

“TORRE DE GAZATE”

Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS ROSADOS VARIETALES 2015: GARNACHA

“CANFORRALES”

Bodegas Campos Reales, El Provencio (Cuenca)

GRUPO DE VINOS ROSADOS VARIETALES 2015: MERLOT

 “TOMILLAR”

Bodega-Almazara Virgen de las Viñas, Tomelloso (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS ROSADOS VARIETALES 2015: MORAVIA

“PUENTE DE RUS”

Coop. Nuestra Sra. de Rus, San Clemente (Cuenca)

GRUPO DE VINOS ROSADOS VARIETALES 2015: SYRAH

“CASTILLO DE LA MUELA”

Coop. Nuestra Sra. de la Muela, Corral de Almaguer (Toledo)

GRUPO DE VINOS TINTOS VARIETALES 2015: GARNACHA

 “ALLOZO”

Bodegas Centro Españolas, Tomelloso (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS VARIETALES 2015: PETIT VERDOT

“SÍMBOLO”

Bodegas Símbolo, Campo de Criptana (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS ROSADOS VARIETALES 2015: TEMPRANILLO

BRONCE: “FINCA CERRADA”

Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (Ciudad Real)

PLATA: “LATÚE”

Bodegas Latúe, Villanueva de Alcardete (Toledo)

ORO: “CALIZA ROSE”

Bodegas Félix Solís, La Puebla de Almoradiel (Toledo)

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: AIRÉN

BRONCE: “TORRE DE GAZATE”

Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (Ciudad Real)

PLATA: “YUGO”

Bodegas Cristo de la Vega, Socuéllamos (Ciudad Real)

ORO: “DOMINIO DE BACO”

Dcoop Baco, Alcázar de San Juan (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: VERDEJO

BRONCE: “MARQUÉS DE TOLEDO”

Bodegas Juan Ramón Lozano, Villarrobledo (Albacete)

PLATA: “FINCA LOS TRENZONES”

Bodegas Leganza, Quintanar de la Orden (Toledo)

ORO: “PARRA JIMÉNEZ”

Bodegas Parra Jiménez, Las Mesas (Cuenca)

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: MACABEO

BRONCE: “LA VILLA REAL”

Bodegas La Remediadora, La Roda (Albacete)

PLATA: “FINCA CERRADA”

Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (Ciudad Real)

ORO: “ALTOVELA”

Bodegas Altovela, Corral de Almaguer (Toledo)

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: CHARDONNAY

PLATA: “ÓPERA PRIMA”

Bodegas J. García Carrión La Mancha, Daimiel (Ciudad Real)

Ex – AEQUO

ORO: “OJOS DEL GUADIANA”

Bodegas El Progreso, Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real)

ORO: “ALTOVELA”

Bodegas Altovela, Corral de Almaguer (Toledo)

GRUPO DE VINOS BLANCOS VARIETALES 2015: SAUVIGNON BLANC

BRONCE: “PUENTE DE RUS”

Coop. Nuestra Sra. de Rus, San Clemente (Cuenca)

PLATA: “VEGA BRISA”

Cooperativa la Vid y la Espiga, Villamayor de Santiago (Cuenca)

ORO: “FINCA LOS TRENZONES”

Bodegas Leganza, Quintanar de la Orden (Toledo)

GRUPO DE VINOS TINTOS VARIETALES 2015: CABERNET SAUVIGNON

BRONCE: “RIBERA DE LOS MOLINOS”

Finca La Blanca, La Puebla de Almoradiel (Toledo)

PLATA: “DON OCTAVIO”

Vinícola de Villarrobledo, Villarrobledo (Albacete)

ORO: “SEÑORÍO DE GUADIANEJA”

Vinícola de Castilla, Manzanares (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS VARIETALES 2015: SYRAH

BRONCE: “SEÑORÍO DE GUADIANEJA”

Vinícola de Castilla, Manzanares (Ciudad Real)

PLATA: “DON OCTAVIO”

Vinícola de Villarrobledo, Villarrobledo (Albacete)

ORO: “ÓPERA PRIMA”

Bodegas J. García Carrión La Mancha, Daimiel (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS VARIETALES 2015: MERLOT

BRONCE: “PARRA JIMÉNEZ”

Bodegas Parra Jiménez, Las Mesas (Cuenca)

PLATA: “LAMINIO”

Bodegas César J. Velasco Almodóvar, Villarrobledo (Albacete)

ORO: “ÓPERA PRIMA”

Bodegas J. García Carrión La Mancha, Daimiel (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS VARIETALES 2015: TEMPRANILLO

BRONCE: “CONDE DE MONTERROSO”

Bodegas Isidro Milagro, Manzanares (Ciudad Real)

PLATA: “PUENTE DE RUS”

Coop. Nuestra Sra. de Rus, San Clemente (Cuenca)

ORO: “CALDERICO”

Bodegas Castillo de Consuegra, Consuegra (Toledo)

GRUPO DE VINOS BLANCOS 2015: COUPAGE

BRONCE: “YUNTERO Macabeo- Sauvignon Blanc”

Bodegas Yuntero, Manzanares (Ciudad Real)

PLATA: “LOS GALANES Sauvignon Blanc-Macabeo”

Coop. Santa Catalina, La Solana (Ciudad Real)

ORO: “AÑIL Macabeo-Chardonnay”

Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS ROSADOS 2015: COUPAGE

Ex – AEQUO

PLATA: “ALCARDET SOMMELIER Tempranillo-Syrah-Garnacha”

Bodegas Alcardet, Villanueva de Alcardete (Toledo)

PLATA: “MARQUÉS DE CASTILLA Garnacha-Tempranillo”

Bodegas Cristo de la Vega, Socuéllamos (Ciudad Real)

ORO: “YUGO Garnacha-Tempranillo”

Bodegas Cristo de la Vega, Socuéllamos (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS 2015: COUPAGE

BRONCE: “MUNDO DE YUNTERO Tempranillo-Merlot-Syrah”

Bodegas Yuntero, Manzanares (Ciudad Real)

PLATA: “YUGO SELECCIÓN Tempranillo-Syrah-Merlot”

Bodegas Cristo de la Vega, Socuéllamos (Ciudad Real)

ORO: “EDURNE Syrah-Tempranillo”

Bodegas Gardel, Las Mesas (Cuenca)

GRUPO DE VINOS ENVEJECIDOS EN BARRICA

BRONCE: “FINCA ANTIGUA Cabernet Sauvignon 2013”

Finca Antigua, Los Hinojosos (Cuenca)

PLATA: “SÍMBOLO Tempranillo 2012”

Bodegas Símbolo, Campo de Criptana (Ciudad Real)

ORO: “OJOS DEL GUADIANA Syrah 2015”

Bodegas El Progreso, Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS DE CRIANZA

BRONCE: “ALCARDET SOMMELIER Tempranillo-Petit Verdot 2013”

Bodegas Alcardet, Villanueva de Alcardete (Toledo)

PLATA: “ARTERO Tempranillo-Merlot-Syrah 2012”

Viñedos y Bodegas Muñoz, Noblejas (Toledo)

ORO: “OJOS DEL GUADIANA Tempranillo 2013”

Bodegas El Progreso, Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS DE RESERVA

BRONCE: “YUNTERO Tempranillo 2010”

Bodegas Yuntero, Manzanares (Ciudad Real)

PLATA: “OJOS DEL GUADIANA Tempranillo 2010”

Bodegas El Progreso, Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real)

ORO: “TOMILLAR DON EUGENIO Tempranillo 2010”

Bodega-Almazara Virgen de las Viñas, Tomelloso (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS TINTOS DE GRAN RESERVA

BRONCE: “TORRE DE GAZATE Cabernet Sauvignon 2004”

Vinícola de Tomelloso, Tomelloso (Ciudad Real)

PLATA: “ESTOLA Cencibel-Cabernet Sauvignon 2004”

Bodegas Ayuso, Villarrobledo (Albacete)

ORO: “ALLOZO Tempranillo 2008”

Bodegas Centro Españolas, Tomelloso (Ciudad Real)

GRUPO DE VINOS ESPUMOSOS

PLATA: “ALCARDET NATURA”

Bodegas Alcardet, Villanueva de Alcardete (Toledo)

ORO: “CANTARES”

Vinícola de Castilla, Manzanares (Ciudad Real)