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Bodegas Torres incrementa un 9,7% su facturación en 2015 y alcanza los 263 millones de euros

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodega Waltraud, de Torres. (photo: Enrique Marco)

Bodega Waltraud, de Torres.

Bodegas Torres cerró el ejercicio 2015 con un incremento de la facturación de 9,7%, llegando hasta los 263 millones de euros. Esta mejora de la facturación se ha visto influenciada por un cambio de divisas favorable, que no ha repercutido significativamente en el resultado de este ejercicio debido a los seguros de cambio euro/dólar tomados a finales del 2014. Las exportaciones de vino y brandy, que suponen el 72% del total de ventas en valor, han mostrado una correcta evolución en Europa y Asia. También destaca la buena actuación de sus filiales internacionales de China, Chile y Suecia.

El mercado doméstico, por su parte, ha registrado un ligero crecimiento del 2% en valor, continuando con la tendencia ascendiente de los últimos dos años. Cabe destacar el buen comportamiento de zonas turísticas como Canarias y el incremento de las ventas de sus vinos de alta gama, que han aumentado un 12% en valor en comparación con el año anterior y se han concentrado sobre todo en el canal de la restauración. Las ventas de brandy en España también han crecido en valor, aunque en menor proporción, en un 4%.

2015 ha sido un año especialmente bueno para Miguel Torres Chile, no solo por ser la filial que más ha crecido en valor, alcanzando una facturación de 23 millones de euros, sino por haber llevado a cabo uno de sus proyectos más ambiciosos desde que se fundó en 1979: lanzar al mercado el vino Escaleras de Empedrado, un Pinot Noir procedente de terrazas de piedra pizarra que ha requerido 20 años de trabajo y más de 3,6 millones de euros de inversión. China, por su parte, continúa siendo la primera filial de Bodegas Torres en cuanto a facturación y a número de colaboradores, con unas ventas que han superado en 2015 los 35 millones de euros y una plantilla de cerca de 300 personas.

La nota negativa viene dada, en parte, por mercados como Rusia y Brasil, cuya devaluación de la moneda ha conllevado una disminución de la rentabilidad en dichos mercados. Sin embargo, el decrecimiento del mercado ruso se ha visto parcialmente compensado con las ventas de brandy, que sitúan a este país entre los principales mercados de brandy de Bodegas Torres, después de México, España y Lituania. En cuanto al vino, sus principales mercados son España, Reino Unido, Chile, Canadá, China y Suecia, de un total de 150.

Según Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres: “Aunque 2015 no ha sido un año fácil en muchos mercados, hemos conseguido crecer en valor y mejorar nuestra presencia en la restauración, gracias al excelente trabajo realizado por nuestros 1.400 colaboradores en todo el mundo. Nuestro principal objetivo para 2016 es continuar invirtiendo para crecer en valor con un claro enfoque en nuestros vinos de gama alta, destinados a la restauración. Todo ello manteniendo nuestra política de sostenibilidad y lucha contra el cambio climático”.

En cuanto a las inversiones realizadas en 2015, Bodegas Torres ha invertido 16 millones de euros en global, en línea con el año anterior. Cabe mencionar proyectos como la compra de 14 hectáreas de viñedo en Ribera del Duero para elaborar un vino de alta gama, la fase final de las obras de adecuación de la bodega de Santa Margarida d’Agulladolç (Penedès), destinada a la crianza del cava que verá la luz a finales de este año, y la construcción de una bodega de microvinificaciones en Pacs para la investigación, entre otros, de variedades ancestrales. Bodegas Torres ha destinado el 11% del total de la inversión a proyectos relacionados con el cambio climático, entre ellos la adquisición de la caldera de biomasa de la bodega de Pacs del Penedès, que hasta ahora funcionaba en modalidad ESE (Empresa de Servicios Energéticos).

Finalmente, en el ámbito de la viticultura, Bodegas Torres ha iniciado en 2015 la certificación ecológica de 300 hectáreas de viñedo en el Penedès, que se sumarán a las 500 hectáreas certificadas con las que cuenta actualmente y que harán de la compañía en uno de los mayores viticultores ecológicos de España.

Avance de Laboratorio Excell contra el riesgo a sabores mohosos en vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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En los últimos 20 años, la frecuencia de los “sabores mohosos” transmitidos a los vinos por el 2,4,6-tricloroanisol (TCA) ha disminuido considerablemente. El trabajo del sector corchero hizo que la frecuencia bajase del 5-7% al 1-2%, o menos. No obstante, trabajos recientes sobre neuro-percepción señalan que cantidades mínimas de TCA, no detectables, son capaces de afectar negativamente el aroma del vino, en especial el carácter afrutado. La situación se complica si intervienen cantidades aunque sean muy débiles de 2-methoxy-3,5-dimethylpyrazine (MDMP). Laboratorios Excell es el primer laboratorio del mundo que propone, además del control clásico de TCA extraíble en los lotes de corcho, la posibilidad de medir TCA, y los demás anisoles peligrosos, a nivel de 0,5 ng/l y medir simultáneamente el contenido en MDMP presente en corcho (Check List Bouchon Excell™, www.labexcell.com).

Primera Convención de Agentes Nacionales Enoplastic

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Primera Convención de Agentes Nacionales Enoplastic
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Primera Convención de Agentes Nacionales Enoplastic

La semana pasada se celebró en la sala Museo de Castellblanch, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), la primera Convención de Agentes Nacionales Enoplastic. En ella se presentó la estrategia del grupo en España, así como las novedades en materiales y productos del Grupo Enoplastic 2016, y asistieron gran parte de los agentes que operan con estos productos en España. Los actos consistieron en presentaciones y demostraciones de producto, así como la presentación de la gama de productos y formación a los agentes en los nuevos productos. Se plantearon los objetivos para este año, las políticas comerciales en España y las novedades en I+D+I que Enoplastic tiene previsto ejecutar en los próximos meses. Michel Moglia, CEO del Grupo Enoplastic, destacó el impulso que está teniendo la compañía a nivel mundial, la aceptación del nuevo producto DERMA en mercados internacionales, la gran acogida de las nuevas acciones en servicio y plazo de entrega en España y los acuerdos con destacados clientes internacionales.

Recorrido por la historia con las joyas enológicas de Chivite

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

En esta cata histórica se han utilizado más de 3.000 copas y abierto 280 botellas.  (photo: Maximo Garcia de la Paz)

En esta cata histórica se han utilizado más de 3.000 copas y abierto 280 botellas.

Grupo Chivite comienza una nueva etapa y, para celebrarlo, organizó el pasado 3 de marzo en Madrid, una cata vertical en la que mostró a 120 catadores la evolución de 28 añadas de vinos de la gama Chivite Colección 125. Un auténtico recorrido por la historia del grupo bodeguero, sí, pero de la vitivinicultura española también.

Julián Chivite, presidente ejecutivo del grupo, recordó que el germen de lo que hoy es la Gama Chivite Colección 125 fue el Gran Vino que se lanzó en 1985 para conmemorar los 125 años de la primera exportación del grupo en 1860. En la trayectoria del grupo ha sido clave la figura de Denis Dubourdieu, asesor enológico del Grupo, que durante el acto afirmó que “algunos de estos Chardonnays de Chivite se pueden equiparar a alguno de los mejores blancos de Borgoña en terminos de clase, elegancia y su asombrosa capacidad de envejecimiento”.

Por su parte, el director enológico del Grupo Chivite, César Muñoz presentó el terroir de la Finca de Legardeta. En su discurso ha tratado de “tender un puente entre las causas y los efectos, entre el terroir y los vinos”. En esta línea, afirmó que «as coordenadas agroclimáticas propician que la variedad del Tempranillo alcance una madurez completa de forma lenta y suave, “siendo esto fundamental para la consecución del equilibrio, la elegancia y la longevidad de la Colección125”.

Las añadas catadas de los vinos Chivite Colección 125 Reserva han sido 1992, 1994, 1997, 2000, 2002, 2003, 2004, 2005, 2009, 2010, 2011. En el caso del Chivite Colección Blanco los seleccionados fueron 1994, 1996, 1997, 1998, 2000, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2012, 2013. También pudimos catar las añadas de 1998, 2002 y 2010 del Chivite Colección Vendimia Tardía.

Exclusivamente, 120 catadores tuvimos el privilegio de probar estas joyas enológicas, algunas de ellas que cambiaron la forma de entender el vino español, entre los que se encontraban destacados profesionales del mundo de la enología, como Álvaro Palacios o Peter Sisseck, de la sumillería como Mariano Rodríguez, sumiller de Arzak y premio al Mejor Sumiller por la Academia Internacional de Gastronomía, y de la crítica como José Peñín, Andrés Proensa, Luis Cepeda, Javier Rueda, Pilar Molestina, Carlos González, entre otros. Tampoco quisieron perderse este evento representantes de otras grandes bodegas españolas como Guillermo de Aranzabal, presidente de Bodegas Rioja Alta; Alejandro Aznar, presidente de Marqués de Riscal o Enrique Valero, director general de Abadía de Retuerta.

Un total de 28 referencias en las que queda patente el respeto por el terroir, seña identitaria del Grupo Chivite, pero dejando que cada añada cuente su historia, nuestra historia.

Baltos 2013, Mencía de Dominio de Tares para disfrutar a diario

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La bodega berciana Dominio de Tares saca al mercado la nueva añada de Baltos, su vino más joven, elaborado con la variedad Mencía y perfecto para disfrutar a diario. Además, la añada 2013 estrena imagen. Ahora, Baltos se presenta en botella borgoña, un cambio para que Baltos siga la misma línea de los vinos de la bodega. Baltos 2013 es un vino joven pero con la madurez que le aporta su crianza de cuatros meses en barricas americanas y francesas. Después, ha permanecido, como mínimo, 8 meses más en botella. Elaborado con uvas de viñas de más de 40 años, se muestra color rubí y reflejos granate en los bordes. En nariz, destacan los frutos rojos y negros frescos y recuerdos de regaliz. Sobresalen los sabores de arándano, ciruela, mora y pimienta. Tiene, a su vez, un paso por boca intenso y persistente. Para Rafael Somonte, enólogo de Dominio de Tares, Baltos 2013 es “un gran vino Mencía para disfrutar día a día”.