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Bohigas: 90 años elaborando cava

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Vendimia en Can Macià a inicios del siglo XX. (photo: )

Vendimia en Can Macià a inicios del siglo XX.

La bodega familiar de Caves Bohigas, situada en Òdena (Anoia), celebra, en 2019, 90 años como bodega elaboradora de cava. No obstante, los orígenes de Caves Bohigas se remontan a finales del siglo XIII, cuando Pere Moragues y su familia de viticultores vivían y trabajaban las tierras de Mas Moragues (actualmente, Finca Can Macià). La elaboración se dedicaba, principalmente, al consumo propio (trilogía mediterránea: pan, aceite y vino). En los siglos posteriores, Mas Moragues fue pasando de generación en generación hasta que, en 1929, Joan Vives decidió comenzar a elaborar vino espumoso para su comercio; lo llamaban xampany. Pero, en 1936, estalló la Guerra Civil y Can Macià fue ocupada y saqueada, y Joan Vives y su esposa Mercedes Ciervo fueron fusilados.

Terminada la guerra, el sobrino de Joan Vives, Josep Maria Bohigas, siguió con el negocio del vino e inició la comercialización del xampany Bohigas, que había iniciado su tío. Desde entonces, la bodega ha ido creciendo y mejorando sus instalaciones y tecnologías y, hoy, 90 años más tarde, la tataranieta de Joan Vives, Maria Casanovas Giró, está al frente de Caves Bohigas, al lado de su padre Jordi Casanovas Bohigas.

Finca Can Macià (fotografía actual). 

Finca Can Macià (fotografía actual). 

Actualmente, en la finca de Can Macià de Òdena (200 hectáreas), se le añade la finca de Can Batllevell (Gelida, Barcelona), también de la familia, con 30 hectáreas de viñedo. Caves Bohigas produce, al año, 500.000 botellas: 450.000 de cava y 50.000, de vino. La bodega está presente en 19 países de todo el mundo y el negocio en el extranjero supone el 80% del total de las ventas. Para el mercado exterior, y desde hace casi 20 años, Bohigas forma parte de Terra Nostra de Vinos, un consorcio formado por cinco bodegas de diferentes denominaciones de origen.

Por países, EEUU es el principal comprador de Bohigas, con el 26% de la cuota de mercado, seguido de Bélgica, que ocupa la segunda posición, con un 25%, y España, que se sitúa en el tercer lugar, con un 20 % de la cuota.

Como novedad destacada, en 2018, Caves Bohigas ha abierto mercado en Asia y ha vendido por primera vez sus productos en Tailandia y Filipinas. Además, la marca ha recibido numerosos reconocimientos internacionales, que valoran, principalmente, la calidad exquisita de sus productos.

Jean Leon suma un vino de Malvasía de Sitges a su gama experimental: MS-18

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Jean Leon lanza al mercado MS-18, el cuarto vino de su gama experimental elaborado 100% con la variedad autóctona Malvasía de Sitges. Después de experimentar con las variedades Xarel·lo, Cabernet Franc y Sumoll, la bodega del Penedès ha elegido ahora esta aromática uva blanca mediterránea para completar su colección de vinos monovarietales y crear un vino fresco, intenso y con muy buena acidez que refleja la esencia de la variedad.  Con una producción limitada de 2.481 botellas, MS-18 representa un homenaje al Penedès. Proviene de cepas jóvenes plantadas a  145 metros de altitud en un suelo arcilloso y fresco, que se vendimian a mano y se elaboran con suma delicadeza en busca de un estilo joven y fresco. De color amarillo brillante, el vino desprende en nariz finos aromas de flores y frutas de lichi con un fondo de albaricoque. En boca, destaca por su entrada redonda, seguida de una acidez equilibrada y un delicado perfume.

Javier Pérez Andrés estrena ‘Las charlas del vino español’

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Carlos Delgado, crítico de vinos del periódico ‘El País’, es el primer invitado de ‘Las charlas del vino español’, un novedoso formato de divulgación dirigido por el periodista especializado Javier Pérez Andrés y en el que expertos del sector vitivinícola compartirán conversaciones que giran en torno al vino y a la revolución que este ha experimentado en los últimos años. Este contenido está patrocinado por Bodega Cuatro Rayas y contará con capítulos de 30 minutos que se emitirán a través de redes sociales y de manera completa en Youtube. Cada uno de ellos recogerá la conversación de diferentes grandes prescriptores del vino en España con Javier Pérez Andrés, periodista especializado cuya trayectoria le ha situado como líder de opinión en la información de vino, turismo y gastronomía.

En estos encuentros, Pérez Andrés y los invitados al espacio, pondrán en común sus opiniones, valores y criterios. Todo ello en una serie de conversaciones, que generan un debate serio y cargado de conocimientos por parte de las voces más autorizadas del sector: periodistas, sumilleres y diferentes profesionales de reconocido prestigio. Espacio Primavera 9, en el corazón de Madrid, es el escenario de la primera de estas charlas, mantenida con el periodista Carlos Delgado. Ambos han reflexionado en esta conversación sobre la historia y la evolución del vino en nuestro país. Además, Delgado ha abogado por la puesta en marcha de cambios en la manera de entender y disfrutar el vino, con propuestas como la importancia de fomentar la educación sensorial desde la infancia. Por lo que respecta a la situación actual, el periodista se ha mostrado categórico, asegurando que “la mejor zona estratégicamente hablando para el vino en España es la comunidad de Castilla y León”.

Como cierre de cada charla los invitados y Pérez Andrés disfrutan de mesa y mantel en restaurantes de renombre donde se marida Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée.

Puedes ver el primero de estos encuentros en el canal de Youtube de Bodega Cuatro Rayas: https://youtu.be/cc9hF8D1FNk

Además, el video resumen en inglés está disponible https://youtu.be/T7svvbGyK_k

La forma más transgresora de aproximarse a las variedades gallegas: sangría

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Bodegas Martín Códax presenta una nueva forma de aproximarse a las variedades vitivinícolas gallegas más conocidas de la forma más transgresora y desenfadada. A través de la sangría. Por ello tiene en el mercado Alma Atlántica Sangría (Albariño, Loureira y Caíño Blanco) y la novedad de este año Alma Atlántica Rosé (Mencía). La nueva sangría es una bebida rosada elaborada a base de uva Mencía, muy golosa, que presenta notas de frutos rojos, fresas silvestres y moras. Tienen solo 7 grados de alcohol y muchas posibilidades como combinado. La bodega propone servir estas sangrías en una copa con mucho hielo y acompañar la copa con cítricos (naranja para la rosada y naranja, lima y limón para la blanca), frutas (arándanos y fresas), hierbabuena o menta y pimienta rosa.

La Rioja Alta Gran Reserva 904 2010, llamado a ser un hito

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Es reciente la salida al mercado de la añada 2010 del vino La Rioja Alta Gran Reserva. Hijo, por tanto, de una de las mejores cosechas de lo que va de siglo. Una de las añadas con mayor carácter atlántico de los últimos años, calificada como “Excelente” por el C.R.D.O.Ca. Rioja y que marca la personalidad de este vino gran reserva que destaca por su elevado componente aromático (ciruela, confitura de moras y frambuesas, especias y balsámicos, chocolate y café), excelente acidez, equilibrio y la raza de los vinos de la subzona de Rioja Alta. Está elaborado con una selección de uvas Tempranillo (90%) de viñedos propios de Briñas, Labastida y Villalba; junto con un 10% de Graciano, de Fuenmayor. Se crió durante cuatro años en barricas de roble americano y evoluciona en botella desde julio de 2015. Según indica su enólogo, Julio Sáenz, las características de la añada confieren a este vino una magnífica capacidad de envejecimiento en botella. Una de las mejores añadas de la marca.