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El concurso de vinos Magnum 2017 obtiene el patrocinio de la OIV

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La Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), el organismo más importante dentro del sector vitivinícola internacional, ha otorgado recientemente su reconocimiento y mecenazgo al concurso Magnum 2017, que pasa así a formar parte de la más selecta élite dentro de los concursos y premios del sector, donde nuestro país estaba previamente representado por los Premios Bacchus y los Premios Zarcillo.

Los Premios Internacionales Magnum celebran su edición de 2017 el próximo 30 de noviembre en la Escuela Española de Cata de Madrid. Suponen una apuesta definitiva por el reconocimiento a la calidad de los vinos embotellados en magnum, un formato que actualmente está incrementando su producción y está ganándose el favor del público y los consumidores.  Es un concurso Internacional, en el que tienen cabida todas las bodegas del mundo, con la única condición de que los vinos que presenten hayan sido comercializados en formato magnum. De esta manera, los vinos más destacados a nivel internacional y embotellados en este formato mostrarán su calidad a un reputado jurado internacional presidido por María Isabel Mijares. El apoyo de la OIV a los Premios Magnum supone un aún más estricto cumplimiento de la normativa general del concurso en cuanto a puntuaciones y premiados.

Sebastien Garnier, director de Comunicación del salón Sitevi 2017: ‘La innovación estará más que nunca en el corazón del Sitevi’

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Sitevi espera una exitosa edición 2017. FOTO: Frank Foucha/Sitevi (photo: FRANCK FOUCHA                   )

Sitevi espera una exitosa edición 2017. FOTO: Frank Foucha/Sitevi

El salón Sitevi, del 28 al 30 de noviembre, avanza con paso firme hacia una exitosa edición. Su director de Comunicación, Sebastien Garnier, nos desgrana sus principales novedades y fortalezas.

Sebastien Garnier, director de Comunicación de Sitevi.

Sebastien Garnier, director de Comunicación de Sitevi.

El salón Sitevi 2017, que celebra sus 40 años de existencia, es un salón de referencia en el calendario de los salones internacionales, ¿cuáles son las razones según usted de la fidelidad de los visitantes y de los expositores?

40 años después de su creación, el Sitevi se ha convertido en el salón mundial más grande organizado alrededor de los tres sectores viña-vino, oliva y frutas-verduras. La cosecha 2017 se anuncia excepcional con un número jamás alcanzado de expositores, una dimensión internacional consolidada y la innovación como el hilo conductor del salón. El Sitevi es ante todo un lugar donde se viene para informarse, para encontrar a los profesionales del sector y para intercambiar con los diferentes protagonistas de estos tres sectores. El salón se ha desarrollado con arreglo a las demandas y las expectativas de nuestros expositores y de nuestros visitantes. Tenemos la costumbre de decir que somos animadores de comunidades y pienso que, efectivamente, nos hemos convertido en la cita ineludible de los miembros de esta comunidad reagrupada alrededor de los tres sectores, ya sean expositores, visitantes, estudiantes, periodistas. La edición de 2017 es pues la ocasión de celebrar los 40 años del Sitevi, el dinamismo de sus expositores y la fidelidad de sus visitantes. Un éxito y una longevidad que hay que compartir con la región Occitanie/Pyrénées-Méditerrannée que lo acoge desde su inicio.

 

Desde varios meses antes de su inminente celebración, la superficie del salón está totalmente ocupada, y los expositores vinculados al sector del vino y la viticultura están en crecimiento. ¿Cuántos expositores participarán en esta ocasión? ¿Cuál es la participación española?

Este año el salón pasa a velocidad superior efectivamente. Todos los pabellones están completos, incluido el pabellón efímero creado especialmente este año, lo que permite al salón proponer una oferta exhaustiva que cubre las necesidades de los 3 sectores. El Sitevi va a acoger a más de 1.100 empresas expositoras entre las que están más de 240 nuevos expositores. Sobre estas 1.100 empresas, el 25% son internacionales y originarias de 25 países entre los cuales hay recién llegados como Austria, Irlanda o Moldavia.

Cerca de la mitad de los nuevos expositores proceden de la vinificación y del embalaje; el crecimiento también se confirma en el sector de los materiales para la arboricultura, las labores de huerta y las zonas verdes. En comparación con la última edición del Sitevi en 2015, la superficie de exposición de las empresas españolas ha crecido del 20%. 43 empresas españolas estarán presentes. En referencia a su primera cuestión, es un indicador fuerte de la confianza en este salón y que reencontramos entre otros expositores que decidieron tomar más superficie de exposición este año.

 

¿En qué punto se encuentran las negociaciones con la administración para aumentar el espacio de exposición del salón (con la fuerte demanda) para futuras ediciones?

Aunque es verdad que el salón está hoy limitado por el tamaño del parque de exposiciones, no hablamos de negociación por el momento. El Sitevi históricamente está instalado en Montpellier desde su primera edición y no deseamos trasladarlo a otro lugar. Ya puedo afirmarle que la edición de 2019 también se celebrará en esta ciudad tan cercana a nuestros corazones.

 

¿Qué novedades van a encontrar los visitantes en lo que se refiere a los expositores?

Una tendencia fuerte, que se encuentra en nuestra vida cotidiana y que también toca los tres sectores del salón, es la digital. Como una gran parte de nuestra economía, la agricultura entró en la era digital. Este desarrollo digital aporta muchísima innovación y da la impresión de poder rebasar los límites sin cesar (servicios, datos, aplicaciones, drones, robots). Aquí, esto va a concernir particularmente a la productividad, la calidad, la seguridad alimentaria de los consumidores; pero también a la reactividad con relación a los mercados y la visibilidad de los productos y de los productores. El digital continúa pues su abertura tanto para todos los sectores de la producción como el de la enología y del embalaje.

Otra tendencia que parece emerger es la referente a la protección de los cultivos. Comprobamos en efecto esfuerzos importantes por parte de los constructores para conseguir pulverizadores más perfectos y más respetuosos con el medio ambiente, así como una subida en potencia de los productos de bio-control y otras soluciones alternativas a los productos fitosanitarios.

Estas tendencias van a encontrarse en el salón, particularmente a través de más de 300 nuevos productos presentados este año por nuestros expositores. Ustedes pueden encontrar la lista de estas novedades en nuestra página internet.

 

La innovación es uno de los puntos fuertes del salón y el ejemplo por excelencia son los Sitevi Innovation Awards. ¿Qué lectura del sector del vino puede hacer con relación a estos trofeos?

Uno de los primeros indicadores en el campo de la innovación se ilustra a través de los Sitevi Innovation Awards. Este año recibimos 79 expedientes frente a los 60 de 2015, es decir un aumento de más del 30 %, y es interesante anotar la gran diversidad de los dossiers registrados. Todos los sectores de producción están representados, encabezados por la viña, pero también la arboricultura, la oleicultura y las producciones de leguminosas. El sector de la enología también está fuertemente representado, desde el tratamiento de la vendimia hasta el embotellado y el embalaje.

La innovación estará pues más que nunca en el corazón del Sitevi. Un fenómeno que revela bien el dinamismo de los 3 sectores representados sobre el salón. Además, es interesante anotar que 2/3 de los expositores del último SITEVI presentaron nuevos productos y que 2/3 de los visitantes del salón declaran venir al SITEVI para descubrir nuevos productos. La oferta y la demanda van pues una vez más a encontrarse en noviembre en Montpellier. Un poco más todavía este año con nuestra nueva zona Start-up.

 

¿Cómo analiza usted la coyuntura vitivinícola actual, con un descenso mundial importante de la producción en 2017?

El Sitevi es ante todo un lugar donde uno viene para informarse, rencontrarse con los profesionales del sector e intercambiar con los diferentes protagonistas de nuestros tres sectores. Dentro de esta óptica hemos creado el Fórum este año. Este lugar de intercambios reagrupará:

Una zona de investigación e innovación para presentar los últimos avances alrededor de grandes temáticas y para favorecer las sinergias entre investigadores e industriales.

Un espacio degustación "cepa y análisis sensorial" con temáticas sobre la nueva vida de las cepas olvidadas, la experiencia multi sensorial a través de los vinos tintos…

La galería de los Sitevi Innovation Awards que presentará al conjunto de los premiados y sus innovaciones.

Un espacio dedicado a las conferencias y los talleres con una treintena de conferencias y una quincena de talleres sobre los tres sectores.

Algunas de las conferencias intentarán aportar respuestas a las cuestiones que usted plantea. Pienso particularmente en la conferencia de la Cámara Regional de Agricultura de Occitania sobre el plan de desarrollo de las cepas resistentes a las enfermedades criptogámicas en Occitania, en la conferencia del IFV sobre las variedades resistentes de hoy y de mañana… Estas conferencias sobre las cepas resistentes van a permitir a los viticultores (re)descubrir cepas antiguas y un poco olvidadas, pero sin embargo muy interesantes.

En cuanto al calentamiento climático, comprobamos hoy el desarrollo de los productos para la irrigación, con una gestión razonada y optimizada del consumo de agua. La distensión de las limitaciones reglamentarias con relación a la irrigación de las viñas es el factor inicial, pero la posibilidad de utilizar las redes de irrigación como medio de lucha contra las heladas primaverales viene también a favorecer el desarrollo de la irrigación de las viñas.

Todos estos temas serán abordados en el salón por nuestros expositores, pero también durante el programa de nuestras conferencias y talleres que van a celebrarse durante los tres días. El programa está disponible en nuestra web.

¿Qué herramientas tendrán los visitantes para organizar su visita a Sitevi 2017? ¿Cuántos visitantes esperan?

En 2015, las 54.000 entradas registradas representaban 52 países diferentes. Este año, hemos intensificado nuestras acciones de promoción, particularmente en el ámbito internacional, y esperamos pues un número creciente de visitantes internacionales. Lo que puedo decirle por el momento es que la tendencia que concierne a la preventa de entradas es muy positiva.

In situ, nuestros visitantes podrán, evidentemente, contar con el catálogo o el plano de visita, pero con el fin de que puedan preparar su visita antes del salón, colocamos un plano interactivo, disponible en nuestra página de internet aquí:

https://sitevi.plan-interactif.com/fr/#!/home

Este último permite seleccionar las empresas interesantes para usted y puede permitirle ganar tiempo una vez en el salón.

 

 

Vinorum Think de Intervin 2018 pone al vino español frente a los mayores expertos

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Vinorum Think, el espacio de reflexión, divulgación y negocio en torno al vino español de Intervin 2018, reunirá durante la próxima edición de Alimentaria (16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona) a los mayores expertos mundiales del sector y a cinco meses de su celebración ya empiezan a conocerse los primeros detalles y entre sus primeras figuras confirmadas destacan Jancis Robinson MW, Nick Lander y Eric Asimov.

Cada jornada de Vinorum Think se cimentará sobre tres pilares: The Expert’s View, un programa de catas que mostrará lo mejor de España de la mano de seis referentes mundiales, entre los que destacan como principales figuras Jancis Robinson, Nick Lander y Eric Asimov; Spain’s Top Pairings, espacio dedicado a las armonías históricas del vino y la cocina, en el que se podrá almorzar diariamente 6 platillos elaborados por 6 de los mejores restaurantes y sumilleres de España, armonizados con los mejores vinos, junto a dos degustaciones de producto gourmet; y Open Tasting, una barra de vinos, en formato de cata libre, en la que los expositores pueden mostrar la gran oferta de vinos nacionales y donde se impulsa la búsqueda de novedades entre casi 300 referencias.

Vinisud 2018, una nueva edición bajo el signo del desarrollo sostenible y la ética

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Vinisud 2018

Viticultura sostenible, orgánica o biodinámica, vinificaciones naturales, vinos veganos, etc. Para hacer frente a las preocupaciones actuales del consumidor, el mundo del vino se está adaptando. Vinisud, la feria internacional de los vinos del Mediterráneo y del sur de Europa ha elegido estas temáticas para su próxima edición 2018 que tendrá lugar del 18 al 20 de febrero de 2018 en el recinto ferial de Montpellier.

Al igual que en años anteriores, Vinisud ha seleccionado unos temas claves para acompañar los tres días de feria. El objetivo es satisfacer las expectativas de los productores y de los compradores. La edición de 2018 distinguirá a los productores que garantizan prácticas más respetuosas con el medio ambiente y/o éticamente responsables. También proporcionará a los compradores un acceso más ágil a nuevos vinos y sabores con rutas de visita y de cata intuitivas y claras, en relación con las tendencias actuales de consumo.

En Vinisud 2018 se revelarán los resultados de tres estudios internacionales: “Situación del consumo ético en Francia y en el mundo”, “Tendencias del consumidor en Nueva York y París: un estudio comparativo” y el ya consolidado “Observatorio Internacional de los vinos mediterráneos”, que analiza la evolución del dinamismo de los vinos del Mediterráneo y del sur de Europa en el mundo.

 Más información en www.vinisud.com

Fivin defiende los beneficios de un consumo moderado de vino en un entorno de alimentación saludable y placentera

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La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) ha colaborado en el primer Congreso de las Sociedades de Bioquímica y Biología Molecular de Francia, Portugal y España (FEBS3+), una cumbre de alto nivel científico en la que han participado más de 700 expertos de todo el mundo en bioquímica y biología molecular.

La Fundación ha estado presente en todos los actos llevados a cabo durante el congreso, celebrado entre los días 23 y 26 de octubre en Fira de Barcelona. El Premio Nobel de Medicina, Jules Hoffmann inauguró el FEBS3 +. El Dr. Homffmann recibió el prestigioso Nobel en 2011 por su descubrimiento de los mecanismos moleculares de activación de la inmunidad innata.

La Fundación para la Investigación del Vino y la Salud ha participado en este evento internacional facilitando información a los asistentes en relación con los últimos estudios realizados, internacionalmente, sobre los aspectos beneficiosos del vino en el organismo humano.

La Dra. Anna Tresserra, investigadora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona y colaboradora de Fivin, formó parte de la mesada redonda “Alimentación saludable y placer”, explicando los beneficios del consumo moderado de vino en alimentación mediterránea.

Durante el congreso, la Fundación colaboró con la organización de una cata de vinos al que asistieron los ponentes internacionales del FEBS3 + y en una degustación de cava para todos los asistentes ofrecida por el C.R. Cava. Médicos, investigadores y científicos que abordaron los avances y las líneas de investigación más significativas actualmente en áreas del conocimiento como el metabolismo integrativo, la regulación génica, la ingeniería celular, la biofísica molecular y otras.