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Carta al director: El vino y los sufridores que lo producimos

 Publicado el por Vicente Ponce Rebato (colaborador)

Quiero constatar con todos los viticultores a través de la revista La Semana Vitivinícola, para ayudar con mi humilde conocimiento de lo que es la agricultura y en especial el sector del vino, para que levante cabeza y se pongan unos precios razonables, para poder seguir luchando, como dijo en su presentación el nuevo ministro de Agricultura D. Luís Planas (que me ganó con unas frases que dijo): “Cojo la cartera de ministro de Agricultura no solo por mis conocimientos en el sector sino por el mero hecho de que la agricultura me apasiona”.

Esta frase es la que llevamos dentro los agricultores grabada en el corazón: “No es trabajo, es pasión por la misma”. De no ser así no existiría ni la agricultura ni sus agricultores, tantas penalidades como se pasan y para más inri ni te compensa económicamente hablando.

Así está pasando que las nuevas generaciones no se incorporan a este oficio tan de nuestra tierra, porque están viendo a sus padres dejarse la piel, de sol a sol, sin vacaciones porque no se las pueden permitir. Ahí está el motivo por el cual no tenemos relevo generacional y el hecho que lo prueba es el mismo abandono de las tierras que por sí solo habla, añadido a los problemas para encontrar personal que trabaje las tierras en busca de mejores cosechas porque “nadie” quiere pisar el campo y encima dicen las estadísticas del paro que superamos los 3,5 millones de parados, cosa que hay que controlar porque en este país no cotiza ni el 80% de la población, ni seguridad social, ni IVA a excepción de un porcentaje.

Pero los socios de las cooperativas sí pagamos, esa es la diferencia en lo que hemos mejorado, estando todos fiscalizados, por darle valor a lo que producen nuestras cooperativas y después de 50 años ni siquiera somos capaces de comercializar lo que producimos, seguimos ahí “en punto muerto”, está claro que esto no es posible si no se ficha a profesionales cualificados. Así no se puede seguir, hay que hacer publicidad: “lo que se anuncia, se vende”.

Nos vemos obligados a que el beneficio se lo lleve un tercero y a que ponga el precio el que nos lo compra. Esto no tiene arreglo, nuestras mentes están saturadas por el trabajo físico y no tenemos capacidad mental para pensar que todo lo que está pasando no es culpa de los presidentes de las cooperativas, sino de nosotros mismos, que no damos nuestro apoyo para fichar personal especializado, acuerdos entre cooperativas y que se comprometan a ponerse de acuerdo en la fusión de todas, aunque después cada una de las cooperativas tenga su propia autonomía.

Resumiendo: De no hacerse la fusión seguiremos siendo unos hombres pobres mientras otros están haciendo el agosto. A nosotros nos pagan a 0,30 € y ellos se llevan 1,50 € de beneficio por botella, si esto no cambia ya sabemos cuál será el final

“Pobres hombres”.

Aprovecho para saludar a todos los agricultores

En Tomelloso a 6 de Septiembre de 2018

 

Firmado: Vicente Ponce Rebato

DNI: 06141232-W

EMAIL. decoracionesponce1@gmail.com

La D.O.P. Ribera del Duero lanza un nuevo sistema de comunicación directa con sus 9.000 viticultores

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero anuncia el lanzamiento de un nuevo sistema de comunicación directa con sus casi 9.000 viticultores que conforman la Denominación de Origen.

Con el objetivo de mejorar la comunicación interna y facilitar el trabajo de los viticultores que le dan valor a la DO, Ribera del Duero pone en marcha una nueva herramienta de mensajería que se podrá usar tanto vía SMS como por e-mail.

Gracias a este sistema, los viticultores tendrán la oportunidad de estar puntualmente informados de la actualidad de la Ribera, así como de todos los trámites y gestiones que deben realizar y de cualquier otro asunto que les competa con el organismo regulador.

Los viticultores que deseen obtener esta herramienta totalmente gratuita, pueden acceder a través de la Web institucional del Consejo Regulador, en el apartado “Viticultura/Información al Viticultor” y cumplimentar el formulario correspondiente si quieren hacer uso de este nuevo sistema.

¿El fin de las tablillas en vendimia?

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Tareas de vendimia en la zona de Valdepeñas. (photo: )

Tareas de vendimia en la zona de Valdepeñas.

Aunque la presente campaña de vendimia ha recuperado su ciclo normal y ha comenzado a finales de agosto o principios de septiembre, según las zonas; lo que no ha cambiado es la incertidumbre de los viticultores por conocer el precio al que se les va a pagar la uva. Las tablillas con las que tradicionalmente se hacen públicos los precios del fruto todavía no se han colgado (en la fecha en que se redactan estas líneas, 11 de septiembre) en las principales bodegas y centros de recepción de Castilla-La Mancha.

El mutismo sobre la cotización de la uva es absoluto y, aunque se han firmado o negociado contratos para partidas muy concretas, el precio establecido sigue siendo una incógnita, bien porque no figura o, en el caso de que estuviera reflejado, “no interesa que trascienda” porque “depende de la habilidad del viticultor para negociar y del interés o necesidad del industrial por conseguir la materia prima que más necesita, según sus demandas”.

Ante esta situación, lógica por otro lado, la función de las tablillas ha sido sustituida, de momento, por el “boca a boca”, por la especulación y por la incertidumbre de los agricultores que están entregando sus uva sin saber a cómo se les va a pagar y que no pueden exigir un precio de referencia como ocurre con otros productos, caso del aceite a través de Sistema de Información de los Precios en Origen, POOLred, o de las lonjas en cereales y hortofrutícolas.

A continuación, información para suscriptores.

Integración comercial y pago por calidad, apuestas de Cooperativas Agro-alimentarias en el Plan Estratégico del Vino de CLM

 Publicado el por Cooperativas Agro-alimentarias CLM (colaborador)

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Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha presentado recientemente sus aportaciones a la propuesta de Plan Estratégico que la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural hacía llegar a las organizaciones representativas del sector vitivinícola regional el pasado mes de julio.

Ante los planteamientos generales y transversales que la Consejería propone, Cooperativas Agro-alimentarias ha mostrado en primer lugar su apoyo a la planificación productiva y comercial de campañas “siempre que se partan de datos objetivos y fiables (previsiones de producción, balances, existencias, situaciones de mercado, etc.), que ayuden al sector a adoptar las acciones y estrategias que en cada momento sean las más adecuadas para los intereses de los viticultores, cooperativas y bodegas de Castilla-La Mancha”.  

Para ello, como primeras propuestas, tal y como afirma Juan Fuente, portavoz vitivinícola de la organización, “destinar los rendimientos agronómicos excesivos y las sobremaduraciones de cada campaña a la elaboración de mosto, alcanzando al menos el 20% de la producción anual” sería una de las medidas a adoptar, “junto al abastecimiento del mercado tradicional de alcoholes y vinagres, de entre el 5-10% de la producción de cada campaña vitivinícola”; “de este modo se asegura mayor calidad y más valor a los vinos que cada campaña se elaboren en nuestra región”.

Compromiso con el pago diferenciado por calidad de la uva

En segundo lugar, respecto al pago selectivo por calidad de la uva, Cooperativas ha transmitido su absoluto compromiso con la diferenciación y el pago de la materia prima mediante parámetros agronómicos y analíticos objetivos; medida que junto a la integración comercial de las bodegas cooperativas configuran como los dos ejes fundamentales en los que se está trabajando desde la organización cooperativa en los últimos años.

Respecto a la promoción de figuras de calidad (Denominaciones de Origen (D.O.P.), Indicaciones Geográficas (I.G.P.), vinos con indicación varietal, etc.) de los vinos de Castilla-La Mancha, “sería deseable una actualización y armonización de los pliegos de condiciones, respetando sus jerarquías, y haciendo más coherentes: la fijación de las diversas limitaciones de rendimientos, tan dispares en las diferentes figuras de calidad de la región; y la promoción de los vinos de calidad, alineando e integrando recursos financieros y humanos para una mejor comunicación al consumidor final”.

Centro de Investigación Vitivinícola de referencia

Por otro lado, Castilla-La Mancha debería de tener un Centro de Investigación Vitivinícola de referencia que ayude al sector en su evolución. “Todas las zonas vitivinícolas de referencia en el mundo se proyectan, crecen y evolucionan en torno a un centro de este tipo, poniendo en práctica de forma simbiótica con el sector todos los hallazgos y buenas prácticas de innovación para que éste prospere, se modernice, y adopte las mejores prácticas en su beneficio”, apunta el portavoz sectorial.

Además, “el cambio climático y la desertificación pondrán a prueba al sector”, por lo que convendría investigar y desarrollar líneas que ayuden a la optimización y el control del agua para riego, factor crítico y determinante de la competitividad de nuestro viñedo; a la búsqueda y adaptación a variedades de vid más rústicas y mejor adaptadas a las nuevas condiciones ambientales resistentes a enfermedades y plagas, junto a nuevas tecnologías (ej: vendimia mecanizada de viña en vaso), nuevos manejos del suelo (ej: uso de cubierta vegetal “Mulching”), etc.; y a la optimización energética en las bodegas, minimizando la generación de aguas de limpieza y residuos, el creciente uso de energías renovables y limpias (solar, geotérmica, etc.), la reutilización de subproductos y residuos (peletización, compostaje, etc.), y control en la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), todo lo cual “induciría a la necesaria integración de las bodegas-cooperativas, como garantes de la vertebración social, el cultivo sostenible del viñedo, y la optimización de recursos mediante economías de escala, para una mejor adaptación al mercado global vitivinícola”, en opinión de Juan Fuente.

Formación para los viticultores

Por último, Cooperativas piensa que sería absolutamente básico e imprescindible “abordar un ambicioso programa de formación entre las organizaciones representativas del sector, y la Administración regional” dirigido a formar y orientar a los viticultores castellano-manchegos en el diseño y explotación más adecuado de sus plantaciones de vid, según su orientación productiva y al mercado al que vaya destinado; todo ello, concluye el representante de Cooperativas, “acompañado de jornadas de transferencia al sector sobre innovaciones, descubrimientos o trabajos novedosos en torno a la vitivinicultura” para que de forma práctica se puedan dar a conocer dichos avances.

No obstante, a juicio de Cooperativas, la propuesta actual de Plan Estratégico que la Consejería ha enviado a las organizaciones y que alcanzaría al periodo 2019-2025, “es aún muy generalista, sin llegar a determinar objetivos claros ni cuantificables”. Aun así “nuestra organización está dispuesta a participar en un desarrollo más completo del mismo y, especialmente, en la definición de medidas o estrategias a poner en marcha, para alcanzar en dicho horizonte temporal objetivos razonables y cuantificables”, matiza Juan Fuente.

FiVaMos, la primera Feria Valenciana del Moscatel se celebrará del 28 al 30 de septiembre, en Godelleta

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Del 28 al 30 de septiembre, la localidad valenciana de Godelleta acogerá la primera edición de la Feria Valenciana del Moscatel (FiVaMos), con el objetivo de promocionar e incentivar el turismo local de la zona, a través de la uva Moscatel y sus vinos. La presentación tuvo lugar en la sede de la D.O.P. Valencia el pasado 11 de septiembre.

Se trata de un  proyecto pionero, que se enmarca dentro del Circuito del Moscatel, impulsado por los municipios de Cheste, Chiva y Godelleta. FiVaMos nace con la voluntad de ser un evento anual e itinerante. Así, a la primera edición en Godelleta le seguirán las de 2019 en Chiva y la de 2020 en Cheste. La organización abre la puerta a que más municipios productores de vino Moscatel D.O.P. Valencia se adhieran a la iniciativa “lúdica, gastronómica y familiar”.

La feria funcionará con el formato de tickets. Así, por seis euros se tiene derecho a la copa propia, tres tapas y dos degustaciones de vino Moscatel. Contará con varios espacios como una zona gastronómica, un salón del vino y un espacio en el que se desarrollarán catas guiadas y showcookings.

La Moscatel de Alejandría es una variedad tradicional, autóctona y una de las más representativas de la D.O.P. Valencia, con la que se elabora una diversa gama de vinos, de excelente calidad. “Además de nuestro vino de licor Moscatel o mistela de Moscatel, se obtienen vinos secos muy aromáticos y unos magníficos vinos espumosos, cada día más demandados”, explica Cosme Gutiérrez, presidente de la D.O.P Valencia.

“Nuestra subzona de Moscatel, situada en la parte central de la provincia de Valencia, cuenta en la actualidad, con un total de 2.800 hectáreas y comprende los términos municipales de Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Montroi, Montserrat, Real de Montroi, Torrent, Turís y Yátova. Localidades en las que se ubican un gran número de bodegas que elaboran este producto, cada día más reconocido y valorado por los consumidores”, añade.