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La UEx trabaja en un proyecto para mejorar la espuma del cava

 Publicado el por Tania Agúndez (colaborador)

El grupo de investigación ‘Microeno’ de la Universidad de Extremadura (UEx) está trabajando desde el pasado mes de enero en un proyecto para mejorar la calidad de la espuma del cava. Según explica el profesor Manuel Ramírez, coordinador del grupo de investigación, esta iniciativa consiste en desarrollar la tecnología adecuada para realizar una mejora genética de levadura con el objetivo de producir una espuma de mejor calidad e intensifique la sensación en boca.

Elegidos sin incidencias los vocales del C.R.D.O. Rías Baixas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Durante la tarde del domingo, 3 de junio, se han celebrado las elecciones para la renovación de 11 vocales del pleno del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas; las primeras que se organizan desde el Consejo Regulador. Para ello se han habilitado 13 mesas electorales distribuidas en los concellos de Cambados (2), Meaño (2), Ribadumia (2), Salvaterra do Miño, Sanxenxo, Vedra, Vilanova de Arousa, Arbo, O Rosal, y Portas. La jornada se ha desarrollado sin ningún tipo de incidencia.
En el censo B1, de bodegas de menos de 60.000 litros calificados, se han contabilizado 74 votos (de 124 posibles) y han resultado elegidos la Asociación de Adegas Artesanas Rías Baixas (Cabaleiro do Val) y la Asociación de Empresarios Bodegueros Rías Baixas (Eulogio Pomares Zárate).
En cuanto al censo A1, de viticultores de menos de 2 hectáreas, se han celebrado elecciones en 3 subcensos:
- Condado do Tea y Soutomaior: donde de los 1.134 censados han votado 266. Ha salido elegido vocal el Sindicato Labrego Galego (Manuel Carrera González)
- Val do Salnés y Ribeira do Ulla, donde ha votado el 17% de los censados. Han sido elegidos 2 vocales de Unións Agrarias (Explotaciones Vitivinícolas Rías Baixas y Jesús Paz Parracho) y 1 vocal de Xóvenes Agricultores (Luis Rodríguez Balsa).
- O Rosal, de 498 censados se registraron 94 votos. El vocal en disputa fue para Xóvenes Agricultores (Mª Carmen Miranda Pulido).
Finalmente el censo A2, que acoge a viticultores de más de 2 hectáreas, también se divide en 3 subcensos:
- Condado do Tea y Soutomaior, con 62 censados han votado 34. El vocal es para la Asociación Galega de Viticultura (Agromiño)
- Val do Salnés y Ribeira do Ulla, con 93 censados han ejercido su derecho al voto 73. Los vocales se los han repartido Xóvenes Agricultores (Blanco Chaves y Abuelo) y Unións Agrarias (José Villanueva González).
- O Rosal, de 26 censados han votado 20. El vocal en disputa es para Xóvenes Agricultores (Bodegas Altos de Torona).
Una única candidatura
Estos 11 nuevos vocales se unen a los 11 ya conocidos, es decir, los correspondientes a aquellos censos en los que no ha sido necesario celebrar elecciones bien porque se había presentado una única candidatura bien porque las presentadas alcanzaron un acuerdo previo. Así, el Consejo Regulador informa de que en el censo B2 (referente a las bodegas de más de 60.000 litros de vino calificado en las subzonas de Val do Salnés y Ribeira do Ulla), tan sólo se presentó una candidatura y, por lo tanto, ha quedado proclamada con los siguientes vocales: Bodegas del Palacio de Fefiñanes, Bodegas Gerardo Méndez y Pazo de Señoráns. Serán suplentes las bodegas Agro de Bazán y Lagar de Pintos.
Lo mismo ha sucedido con en el censo B2 (bodegas de más de 60.000 litros de vino calificado de las subzonas de O Condado e Soutomaior), donde sólo se presentó una candidatura y, por tanto, queda proclamada con los siguientes vocales: Bodegas La Val y Bodegas Coto Redondo. Será suplente la bodega Viña Nora.
En el censo C (en lo que se refiere a Cooperativas y Bodegas de base cooperativa) también sólo se presentó una candidatura, que ha quedado proclamada con los siguientes vocales: Adegas Condes de Albarei, Bodegas Martín Códax, Cooperativa Vitivinícola Arousana y Viña Almirante. Serán suplentes Guillermo Rodríguez Lema y José Martínez Chantada.
En el censo B2 (bodegas de más de 60.000 litros de vino calificado en la subzona de O Rosal) se presentaron 2 candidaturas, pero han llegado al acuerdo de repartirse las vocalías y, por tanto, queda cerrada con los siguientes vocales: Bodegas Tollodouro y Adegas Valmiñor. Serán suplentes Quinta do Couselo, Lagar de Fornelos y Terras Gauda.
 

La D.O. Rías Baixas quiere ganar peso en el área metropolitana de Madrid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Un millar de madrileños se dieron cita en la presentación de vinos, que la D.O. Rías Baixas, organizó recientemente para el consumidor final en el Hotel Me Madrid. Antes de las 23.00 horas de la noche, cuando estaba previsto el cierre de este evento, algunas de las 17 bodegas participantes se vieron obligadas a colgar el cartel de cerrado por falta de existencias.
La directora del departamento de marketing del Consejo Regulador, Eva Mínguez, asegura que están “muy satisfechos con el resultado de esta acción, pues el consumidor madrileño respondió a nuestra invitación”.
Medio centenar de marcas, bajo el paraguas de la D.O. Rías Baixas, fueron probadas por los asistentes, entre ellas se encontraban añadas de 2011, vinos con coupage, elaboraciones especiales como selecciones de añada, vinos con madera... Todos ellos fueron muy bien recibidos por el público madrileño, que abarrotó la sala y no se mostró indiferente a las grandes posibilidades de los vinos de Rías Baixas.
Madrid es uno de las apuestas de esta D.O., considerada un mercado de tendencias, de moda, en el que se integran todo tipos de cocinas del mundo, un importante destino turístico... Es un lugar en el que la D.O. Rías Baixas quiere estar con una mayor presencia y se está apoyando en acciones como la presentación de vinos de ayer, o en la que se está celebrando todos los jueves de mes de junio “Noches de Rías Baixas Albariño” en 60 locales punteros de cinco zonas de la capital (Chueca, Latina, Retiro/Salamanca, Justicia y Chamartín)
Según un estudio elaborado por la consultora Nielsen: los vinos de Rías Baixas consolidaron su posicionamiento con un 6,3 % de sus ventas en el área metropolitana de Madrid en 2011. “Es un mercado que está respondiendo a todas nuestras llamadas, en el que estamos pero en el que entendemos que tenemos que estar con mayor peso”, explica Eva Mínguez.

Memoria del Rioja 2011: la foto fija de una Denominación

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

El C.R.D.O.Ca. Rioja ha resumido en 80 páginas la “Memoria” que ha dejado el año 2011, en donde ofrece una visión general de la evolución de la región vinícola riojana y de su actual situación. El primer dato a tener en cuenta es que Rioja generó 1.200 millones de euros en ventas globales en el pasado año, a lo que debemos añadir, volviendo la vista atrás, la cierta satisfacción del presidente del Consejo Regulador, Víctor Pascual.

Los Premios Espiga encumbran a Campobarro Selección 2010

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El tinto reserva Campobarro Selección 2010, elaborado por la Sociedad Cooperativa San Marcos de Almendralejo fue el vino mejor valorado de los 91 que se midieron en la 13ª edición de los Premios Espiga, convocados por Caja Rural de Extremadura y cuyo palmarés se hizo público recientemente. A este concurso concurrieron los 91 vinos citados, procedentes de 22 bodegas elaboradoras y amparadas por la D.O. Ribera del Guadiana. En total, se entregaron 19 galardones, de los que Bodegas Toribio, de Puebla de Sancho Pérez, cosechó cuatro (acaparó los tres de la categoría de vinos blancos y se alzó con otra más en la de tintos con crianza).
El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, asistió a la reciente entrega de los Premios Espiga, donde destacó al vino extremeño como una de las mejores “tarjetas de visita”, permitiendo a nuestra Comunidad Autónoma ser “pionera en la elaboración de este producto”, considerando al sector vinícola como “un sector estratégico” al que hay que cuidar.
Monago destacó la importancia de impulsar el sector vinícola con la implantación del “ciclo formativo de enología en el Centro de Formación en el Medio Rural de Villafranca de los Barros”, apostando por dar a este sector “una mayor profesionalización”.
Palmarés en pdf adjunto.