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Mercados 20-06-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Alento 2012, el Godello sobre finas lías de Bodega Roandi

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La nueva añada del Godello sobre lías de Bodega Roandi (D.O. Valdeorras) ya está en el mercado. Alento 2012 es un Godello de cepas viejas que se elabora sobre sus finas lías. Esta variedad autóctona combina los recuerdos a manzana y flores con anisados que refrescan la nariz. En boca es untoso con retrogusto estructurado. Los expertos, dada la complejidad de este vino, lo recomiendan con platos elaborados tanto de carne como de pescado.
El Alento 2012 es también un homenaje a la unión entre el vino y la literatura. Su presentación coincidió en Galicia con el Día de las Letras Gallegas, dedicado este año al escritor Roberto Vidal Bolaño. En ella se leyeron varios poemas de Florencio Delgado Guarriarán, escritor nacido en la comarca de Valdeorras y que cuenta con varios poemas dedicados al mundo del vino.

Alonso del Yerro 2010, un gran vino fruto del cariño y la ilusión

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Alonso del Yerro 2010 consigue algo muy difícil: superar la gran añada 2009. Este vino, elaborado por Viñedos Alonso del Yerro bajo la D.O. Ribera del Duero, es un monovarietal de Tinta del País (100%), que pese a sus 14,7 grados se muestra fresco e intenso. Deja translucir que es hijo de la calidad de la uva, vendimiada con pausa y en su punto óptimo de madurez, pero también del cariño, el cuidado y la ilusión que esta familia proyecta en todos sus vinos. En cata, el vino se muestra profundo en su color. La nariz es muy intensa, con aromas de fruta roja madura, especias y regalices. Por su parte, en la fase de boca, la Tinta del País despliega un abanico de aromas afrutados y florales muy característicos. Fresco con toques de torrefacto aportados por la crianza de unos 12 meses en roble francés. El tanino es muy sedoso y el vino persiste largamente en boca. Equilibrado y todo elegancia.

Alta Alella, la mejor bodega de Cataluña, según la ACS

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La Asociación Catalana de Sommeliers (ACS) ha otorgado a Alta Alella el premio a la mejor bodega de Cataluña. El galardón fue anunciado durante “La noche del sumiller”, una cena de gala que la asociación de sumilleres celebra anualmente en la terraza de la Lonja de Lleida. Todos los socios pudieron participar en las votaciones a la mejor bodega de Cataluña a través de las redes sociales. La bodega Alta Alella está situada entre los municipios de Tiana y Alella, una zona agrícola privilegiada en el parque natural de la Serranía de la Marina. Los viñedos se encuentran a menos de dos kilómetros del mar Mediterráneo.
El matrimonio formado por Josep Mª Pujol- Busquets y Cristina Guillén Soldevila, compró el terreno prácticamente abandonado y construyó una bodega moderna y ecológica en la que trabajan para producir vinos con vocación de pureza y transparencia.

Bodegas Riojanas y la Universidad de la Rioja investigarán la ‘huella sensorial’ del vino de alta gama

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Investigadores de la Universidad de la Rioja van a llevar a cabo, durante los próximos 3 años, un proyecto de investigación que pretende garantizar la calidad de los vinos de alta gama de Bodegas Riojanas. La investigación perseguirá tres objetivos: obtener la “huella sensorial” del vino, eliminar el “sabor a corcho” y evitar el carácter Brett. Los responsables serán Consuelo Pizarro Millán y Jose M.ª González Sáiz, ambos catedráticos de Química Analítica.
La investigación consiste en establecer una nueva técnica de control que permite obtener vinos de envejecimiento sin alérgenos. El primer paso será obtener la “huella sensorial” o perfil del vino, es decir, caracterizar los compuestos que definen los vinos de alta calidad de Bodegas Riojanas. Se analizarán 19 compuestos para observar en qué cantidades aparecen. Así, la bodega podrá tomar inmediatamente las decisiones oportunas a partir de datos objetivos. La eliminación del “sabor a corcho” y del carácter Brett se conseguirá a través de la detección de fenoles volátiles y haloanisoles mediante el análisis de muestras de corchos, de las propias barricas y de los vinos fermentados. Esto facilitará la prevención y permitirá al enólogo la toma de decisiones para solucionar posibles defectos a tiempo. El proyecto ha sido formalizado a través de la Oficina para la Transferencia de Resultados (OTRI) y cuenta con un presupuesto de 90.750€ que aportará Bodegas Riojanas. La empresa, además, comprará dos equipos IMS (equipos de Espectrometría de Movilidad Iónica), necesarios para poder cumplir con los objetivos planteados.