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La tecnología para los sectores vitivinícola y oleícola, protagonista en Feria de Zaragoza

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Las perspectivas de trabajo y de contratación de espacio para la próxima edición de Enomaq, Tecnovid, Oleomaq, Oleotec y Fruyver, salones que tendrán lugar del 12 al 15 de febrero en Feria de Zaragoza, no solo van a buen ritmo, sino que aseguran que la edición de 2013 renovará el éxito de las anteriores convocatorias
La edición del próximo mes de febrero ha despertado un enorme interés y son cerca de 400 las empresas, que, a falta de más de dos meses para su inicio, ya han confirmado su presencia en los salones. Uno de los factores claves para la numerosa participación de expositores es ser capaces de ofrecer aquello que el mercado demanda en el plano expositivo sin perder de vista otros elementos, como la puesta en marcha de un amplio programa de actividades y jornadas técnicas, centradas en los procesos y la nueva tecnología que marca la actualidad.
Los sectores vinculados a la maquinaria vitivinícola, oleícola y hortofrutícola estarán presentes en los pabellones 3, 4, 5, 6 y 9 de Feria de Zaragoza en una cita que se constituye en el mejor escaparate para el acceso al mercado nacional y exterior.
En ese sentido uno de los pilares básicos es conseguir que los salones sean el mejor punto de encuentro comercial en el plano internacional. La celebración de Misiones Comerciales Inversas constituye un elemento fundamental que diferencia la cita de Zaragoza y aporta mayor valor. Mediante la puesta en marcha de estos encuentros, las empresas españolas abren nuevas oportunidades de negocio en mercados a los que habitualmente no tienen fácil acceso.
Por ello, en Enomaq-Oleomaq, Tecnovid-Oleotec y Fruyver las reuniones comerciales están aseguradas, principalmente con los países del denominado arco mediterráneo y la zona del Magreb, uno de los puntos más relevantes para los sectores el aceite, el hortofrutícola y también el vinícola. Desde hace un tiempo han aparecido nuevas potencias que llegan con fuerza al mercado, tales como Brasil, India o Rusia. Estos son nuevos centros de interés que pujan fuerte y cuyos hábitos pasan por el consumo masivo de productos de calidad, entre los que, por supuesto, destacan el aceite y el vino.
Otro elemento determinante de los salones lo constituye la presencia de importantes novedades en los participantes, en los que destaca el papel de la I+D+i, así como la profesionalización y tecnificación de este sector, que pasa por momentos complicados, pero que ha demostrado una gran versatilidad a la hora de afrontar la crisis.
Feria de Zaragoza va a ser el lugar de encuentro del sector y centro de debate de toda su problemática con una clara y firme apuesta de las empresas por la innovación y la internacionalización. Durante cinco jornadas, del 12 al 15 de febrero, en los pabellones feriales, se darán cita los fabricantes, industriales, importadores, exportadores, técnicos, especialistas, bodegueros, vitivinicultores, enólogos, oleicultores, productores de frutas, agricultores y Consejos Reguladores de Denominación de Origen más importantes del panorama nacional e internacional revalidando las grandes cifras de la pasada edición.
 

Intervitis celebrará demostraciones de máquinas sobre viñedo en fuerte pendiente al aire libre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La feria Intervitis Interfructa, que se celebrará del 24 al 27 de abril de 2013 en Stuttgart (Alemania) presentará varias novedades en el sector de cultivo y tecnología de vendimia. “En Stuttgart presentamos innovaciones en relación con el tema del cultivo del suelo y la extracción de viñedos”, según anunció Bernd Clemens, director general de Clemens Technologies. Junto con la empresa Wagner Pflanzen-Technik (Friedelsheim) ha desarrollado un aparato que permite extraer las cepas viejas. Su nombre: Kobold.
Tanto a Messe Stuttgart como a la Asociación Alemana de Viticultores como organizadores de la Intervitis Interfructa 2013 se les ha ocurrido una novedad. A diferencia de en 2010, las demostraciones de máquinas no se realizarán dentro del pabellón sino en el terreno al aire libre ubicado directamente al lado del pabellón 1. Es aquí donde se va a aprovechar el desnivel del terreno para instalar un viñedo en una pendiente pronunciada. Todas las tardes a las 14.00 horas se brindará a los visitantes la posibilidad de disfrutar en directo desde las tribunas de 1.800 asientos de la más moderna técnica agrícola con máquinas de empresas expositoras como Holder, Fendt, New Holland, KMS Rinklin, Braun, Wanner, Sexauer y otras. La organización de las demostraciones de máquinas está a cargo de experimentados especialistas del Comité para la Técnica en la viticultura (ATW).
Los organizadores han registrado un gran interés por la superficie de exposición de la feria tecnológica líder para la producción de vino, fruta, zumo de fruta y licores. En la actualidad, tal y como comentan Andreas Schnabel y Monique Mayer del equipo de proyecto del salón, el número de inscripciones es “claramente superiores respecto al evento anterior”. Entre el 24 y el 27 de abril de 2013 se esperan unos 620 expositores (en 2010 fueron 590) en una superficie de aproximadamente 60.000 metros cuadrados. Cerca de una tercera parte de estos expositores procederá del extranjero. 
Muchas de las empresas ya han reservado una superficie claramente superior. Entre los expositores registrados en firme en el sector de tecnología de cultivo y cosecha destacan nombres tan conocidos como Agricolmeccanica, APE Impianti y Antonio Carraro (Italia), Baertschi Agrartecnic (Suiza), Bayer Crop Science, Berthoud Agricole y Euroviti (Francia), Braun Maschinenbau, Caffini (Italia), KMS Rinklin, Claas, Clemens, Letina (Croacia), De Wild (Países Bajos), GAI (Italia), Industrias David (España), Max Holder, NIKO, Pellenc (Francia), SAME Deutz-Fahr, Syngenta Agro, Tecnoma Technologies (Francia) o Tehnos y Zupan (Eslovenia).
En combinación con el 61º Congreso Alemán de Viticultura que organiza la Asociación Alemana de Viticultores en paralelo a la feria, del 24 al 27 de abril de 2013 se celebrará un foro para el intercambio de tecnología y conocimiento a nivel mundial en el nuevo centro ferial de Stuttgart, ubicado directamente al lado del aeropuerto. En el sector del cultivo estarán presentes las grandes cosechadoras completas de Braud y Pellenc o aparatos como el innovador tractor con rueda de soporte Ohard que ha sido desarrollado por la empresa suiza Baertschi especialmente para la viticultura y cultivos especiales. No obstante, a veces el desarrollo se centra más en el detalle: el fabricante francés Infaco, por ejemplo, presenta en el stand de su importador Albrecht Elektro como novedad mundial un cepillo para troncos de vid accionado por batería y que opcionalmente incluso puede utilizarse con un cabezal de sierra o una cizalla para setos.
Encontrará información más detallada sobre la feria y el 61º Congreso Alemán de Viticultura en www.intervitis-interfructa.de y www.dwv-online.de/kongress



 

Los monopolios alcoholeros de Suecia y Finlandia buscarán proveedores en Fenavin

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los responsables de los monopolios estatales para la venta de vinos en Suecia y Finlandia, Systembolaget y Alko, respectivamente, buscarán en la Feria Nacional del Vino (Fenavin), las mejores referencias de vinos españoles en la séptima edición de la feria, que abrirá sus puertas el próximo 7 de mayo en Ciudad Real.
Según explicó la delegada de Fenavin en los países nórdicos, Katarina Holmer, la presencia de ambos monopolios en la Feria es muy importante, “puesto que los mercados del vino en Suecia y Finlandia están condicionados por el monopolio estatal de venta al por menor (off trade) en cada país”. Por ellos pasa aproximadamente un 80% del vino vendido en cada mercado.
En el caso del Systembolaget, su catálogo de vinos está entre los mayores del mundo, donde con sus más de 8.000 referencias de vino surten al sueco, que se caracteriza por su cada vez mayor interés en vino, con una tendencia alcista en cuanto al gasto medio en cada visita a sus 418 tiendas.
Por su parte, Alko, que surte a los finlandeses, tiene 343 tiendas.
La presencia de ambos monopolios puede ser interesante para las bodegas presentes en Fenavin ya que Systembolaget vendió en 2011 un total 186 millones de litros de vino en una población de 9,5 millones de habitantes, mientras que Alko vendió 108 millones de litros, con una población de 5,4 millones de habitantes.
Las bodegas españolas que quieran reunirse con ellos en Fenavin deben saber, como explica Holmer, que “el surtido de ambos monopolios y los nuevos lanzamientos anuales está fijado basándose en el gusto del consumidor nacional e internacional y las tendencias globales en el mundo del vino”.
La delegada nórdica explica que Fenavin es una fuente de inspiración importante para los jefes de compra de vinos españoles en ambos monopolios y sirve como base para el diseño del plan de lanzamientos donde se especifica el tipo de vino que se va a comprar el año siguiente.
Además de ambos monopolios, desde Suecia llegarán en mayo otros importadores de renombre “y serán precisamente ellos quienes se conviertan en los aliados de la bodega española para presentarse a las licitaciones publicas que lanza el monopolio y con quienes los expositores van a poder hablar de los planes estratégicos para aquellos mercados”.
En este sentido, es importante que la bodega en la feria cuente con material informativo sobre la bodega y sus vinos así como representación con poder de negociación y anglohablante.
En Suecia, los vinos españoles están situados en cuarto lugar en la demanda, tras descender desde el primer lugar hace algo más de seis años y, en Finlandia, la tendencia es similar. En 2011, el vino español tenía una cuota de mercado en Suecia del 12%, con un volumen de venta de 22 millones de litros de vino y, en Finlandia, una cuota de mercado del 12% y un volumen de ventas de 13 millones de litros de vino español.
Holmer destacó que estos mercados dan mucha importancia a la concienciación medioambiental y la responsabilidad social corporativa.

La Sociedad Española de Neurología destaca que no todos los vinos producen cefaleas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Aunque la cefalea producida por el consumo de vino es frecuente, al menos entre pacientes con migraña, no todos los tipos de vino producen cefalea por igual, explican desde la Sociedad Española de Neurología (SEN). Además se ha determinado que hay una sensibilidad especial a diferentes tipos de vino según el tipo de paciente, tal y como se desprende del estudio “Cefalea y vino ¿Todos los tipos de vino producen cefalea?” presentado en la 64ª Reunión Anual de la SEN.
“La gran mayoría de los pacientes que sufren de cefalea suelen apuntar al estrés y al consumo de alcohol como principales desencadenantes de las crisis; y dentro de las bebidas alcohólicas, el vino suele ser el más mencionado”, señala el doctor Samuel Díaz Insa, miembro del Grupo de Estudio de Cefaleas de la SEN y coordinador del estudio.
Puesto que el vino forma parte de nuestra dieta mediterránea, “teníamos interés en conocer hasta qué punto es necesario aconsejar a todos nuestros pacientes que dejen de tomar vino, o si simplemente se trata de que el paciente trate de identificar el tipo y/o la cantidad que, si lo desea, puede ingerir”.
Los resultados de este estudio indican que, en una gran mayoría de los casos, se trata solo de “aprender a elegir el tipo de vino que, con moderación, puede consumir cada paciente”.
El estudio “Cefalea y vino ¿Todos los tipos de vino producen cefalea?” señala que un 65% de los pacientes con cefaleas han dejado de tomar vino por miedo a que aumenten las crisis, a pesar de que solo un 14% afirman tener cefalea inducida por cualquier tipo de vino y siempre que lo consumen.
Aproximadamente un 46% de los pacientes que acuden a la consulta de neurología con cefalea aseguran que beber vino les produce dolor de cabeza, aunque de ellos, un 50% mantienen que es solo en ocasiones. No obstante, estas cifras parecen incrementarse entre los pacientes que padecen migraña (un 50,4%) y aún más si la padecen de forma crónica (60%).
Sin embargo, no todos los tipos de vino afectan de igual forma a los pacientes con cefalea. Mientras que un 27% y un 16,2% de los entrevistados aseguran que el vino tinto y el cava, respectivamente, siempre les desencadena cefalea, solo un 6,7% y un 5,4% lo afirman respecto al vino blanco o al dulce.
La cefalea producida por la ingesta de bebidas alcohólicas se puede producir por distintos factores y no se trata de consumo en grandes cantidades, ya que la mayoría de pacientes refieren que, tomar pequeñas cantidades de determinados vinos, ya les produce cefalea. Una teoría habla de la concentración de histamina y tiamina en estos productos; al parecer cuanta más histamina, mayor cefalea podrían producir. “Sin embargo, el hecho de que la cerveza tenga mucha histamina y no suela producir dolor de cabeza, desmonta esta teoría”, explica Díaz Insa.
En los últimos estudios se apunta a que los polifenoles, que por otra parte serían en cierto modo cardiosaludables, podrían ser quizás responsables de la aparición de cefalea en los pacientes que consumen vino, sobre todo migrañosos. Por tanto, influye el tipo de vino, pero quizás también lo joven que este sea. “Por esa razón se está llevando a cabo un estudio para determinar si la mayor depuración o antigüedad de un vino puede disminuir esa sensibilidad y posibilidad de producir cefalea”, manifestó.
“Estos datos confirman que no es aconsejable prohibir largas listas de alimentos porque sí”, defendió y recordó que son varios los estudios que señalan que pequeñas cantidades de alcohol, 100 cc de baja graduación o 40 cc de alta, no aumentan la frecuencia de migraña. “Lo importante es la moderación”, aseguró.

¿Dónde debe reciclarse el tapón de corcho?

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Actualmente, España es uno de los países europeos que más recicla. La preocupación sobre la situación medioambiental ha aumentado y con ello la concienciación y el reciclaje activo. Según un estudio realizado por Cork, iniciativa de patronales e instituciones corcheras españolas que promueven el uso del tapón de corcho, el plástico y los envases son los materiales más reciclados por los españoles, seguidos del papel y el cartón, el vidrio, e incluso la separación de la materia orgánica del resto de residuos.
En este sentido, y según los datos obtenidos en el sondeo, solo un 6% de la población española reconoce no reciclar absolutamente nada. Por lo que a los motivos se refiere, la falta de contendedores de reciclaje cercanos (37%) y los problemas de espacio (35%) son las principales razones, mientras que con un menor porcentaje pero no por ello menos importante, los españoles afirman no reciclar por la inversión de tiempo que supone (19%) o porque simplemente no lo consideran necesario (9%). 
Los programas de concienciación social llevados a cabo tanto por iniciativas públicas como privadas, así como la mejora de las facilidades y la mayor disponibilidad de contenedores para este fin, han contribuido a incrementar el porcentaje de población española que apuesta por realizar dicha práctica. No obstante, al parecer aún existe un importante desconocimiento en cuanto al reciclaje de según qué tipo de materiales y dónde exactamente se deben depositar cada uno de ellos.
Un claro ejemplo son los tapones de corcho, un producto muy en boga en las fiestas navideñas ya que se trata del método de tapamiento más recurrente para vinos y cavas, bebidas que despuntan en ventas en este periodo del año. Según el sondeo de Cork, solo el 32% de los españoles recicla dichos tapones, mientras que el resto (68%) asegura no hacerlo. De este último porcentaje, más de la mitad (44%) indica que el motivo es el desconocimiento de cómo hacerlo ya que no sabe en qué contenedor debería depositarse.
Sin embargo, en la mayoría de los casos se demuestra que aquéllos que reciclan el corcho no lo hacen correctamente ya que la mitad de los españoles lo hace a través del contenedor de papel y cartón, mientras que el 16% lo hace en el contenedor de envases y el 3% en el de vidrio. En este sentido, el 36% de la población restante utiliza el contenedor de materia orgánica para reciclar el corcho, lo cual significa que sólo este porcentaje de españoles recicla el corcho correctamente.
Estos datos demuestran que existe cierto desconocimiento acerca del corcho, material natural, orgánico, renovable y reutilizable con múltiples beneficios ambientales que lo convierten en un producto 100% sostenible. Dicho material se obtiene de la corteza del alcornoque y es totalmente natural, por lo que se puede reciclar y se biodegrada en su totalidad.  
Dado que la mayor parte del corcho extraído se destina a la producción de tapones, la iniciativa Cork promueve el uso de tapón de corcho por encima de cualquier otro método de tapamiento.  Además de preservar el medioambiente, el corcho también preserva el encanto y el gusto, factores en los que se apuntala la campaña promovida a través de  www.preservalobueno.com.
La lectura más positiva de los resultados, es que no cabe duda de que la conciencia ecológica de los españoles se ha avivado, ya que el consumo de productos respetuosos con el medio ambiente y el reciclaje de los mismos han dejado de ser una declaración de intenciones para convertirse en un fenómeno real. Sin embargo, aun existen ciertas barreras que impiden que la práctica del reciclaje sea aun más común y se realice siempre de forma correcta.
Sobre Cork
Cork es una iniciativa llevada a cabo por instituciones y patronales del sector del corcho para promocionar el tapón de corcho y dar a conocer sus principales valores y beneficios tanto a nivel medioambiental, económico como cultural.
Las entidades que lideran la iniciativa Cork en España son: la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (Aecork); la Agrupación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (Asecor); la Asociación Portuguesa de Corcho (Apcor); la Confederación Europea del Corcho (C.E. Liège); el Institut Català del Suro (Icsuro); el Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (Iprocor) y la Red Europea de Territorios Corcheros (Retecork).