Topic:

Organic Gourmet aboga por productos ecológicos transparentes en su producción y elaboración

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cada alimento tiene dos historias: la del elaborador y la del consumidor y cada una de ellas es una historia especial, pero con un nexo en común la de apostar hacía un mundo más natural y recuperar los valores, siendo el primer paso una vuelta a los orígenes, a la madre naturaleza y a sus alimentos. Organic Gourmet es el fiel reflejo de esta tendencia.
Organic Gourmet, el primer portal on line de venta de alimentos 100% gourmet, entre ellos vinos y aceites de oliva, elaborados bajo los principios de la agricultura y ganadería ecológica, que apuesta por los productos de proximidad, ofreciendo la máxima calidad en alimentos artesanales que han sido elaborados desde el cariño y la pasión. Inés Arteaga, fundadora de Organic Gourmet, explica que “tras las informaciones surgidas en los últimos meses, se acrecienta el número de personas que se preocupan por lo que comen y necesitan saber que hay detrás de cada producto”. A su juicio, los consumidores cada día son más exigentes. La filosofía de Organic Gourmet defiende la transparencia y se implica con las dos partes: la del elaborador y la del consumidor. A través de su página web, www.organicgourmetbcn.com se pueden encontrar primeras marcas de gran calidad de una forma sencilla y rápida. Así como consejos para su mejor utilización, o bien, para potenciar los beneficios saludables que el alimento posee. Organic Gourmet, con sede en Barcelona, está formado por un equipo de diversos profesionales procedentes de la alimentación, la restauración, la gastronomía y el marketing, liderados por Inés Arteaga, de gran experiencia en el sector empresarial, quien ha aunado el conocimiento con la pasión por los alimentos naturales, sanos y sabrosos.

Homenaje de AVE y de la D.O. Valencia a Manuel Polo y a Luis Aparicio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado día 22 de marzo tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia un emotivo acto de homenaje a dos reconocidos enólogos valencianos fallecidos recientemente: Manuel Polo Monleón y Luis Aparicio Ibáñez. Este evento estuvo promovido por la Asociación Valenciana de Enólogos (AVE), en colaboración con el C.R.D.O. Valencia y se enmarcó dentro de la celebración de la Asamblea General Extraordinaria de los enólogos valencianos.
Ambos homenajeados estaban muy vinculados tanto a la asociación como al C.R.D.O. Al respecto, Juan Clemente, presidente de la Asociación Valenciana de Enólogos, señaló a SeVi que fue un homenaje muy “emocionante”, con la presencia de familiares y amigos; y recordó el “buen talante” de Polo Monleón y Aparicio Ibáñez. El primer de ellos, fallecido el 31 de diciembre de 2012, era la segunda generación de la Bodega Polo Monleón, en Titaguas, todo un referente en la subzona de Alto Turia. Por su parte, Luis Aparicio Ibáñez, con una amplia trayectoria laboral, era el tesorero de la Asociación Valenciana de Enólogos y faltó el pasado 30 de julio de 2012.

Santiago Jordi, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (Feae): ‘El colectivo de enólogos va a vivir una reestructu

 Publicado el por

El pasado 22 de marzo, la Asociación Valenciana de Enólogos (AVE) celebró su asamblea y contó con la presencia del presidente de la Feae, Santiago Jordi. Con ese motivo le entrevistamos. Además, el presidente de AVE, Juan Clemente, destacó su apoyo y el de los enólogos valencianos a la hoja de ruta que plantea Jordi para el corto y medio plazo. Clemente indicó, asimismo, que AVE cuenta actualmente con 130 asociados en activo.

La D.O.P. Valencia celebra el 3 de abril sus Jornadas Técnicas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia celebra el próximo miércoles, día 3 de abril, la 13ª edición de sus Jornadas Técnicas, en las que se abordarán diversas cuestiones de actualidad para el sector vitivinícola valenciano.
A continuación, el secretario autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Joaquín Vañó,  hará entrega de las distinciones que este C.R.D.O. otorga a diversas entidades por su apoyo al vino de la D.O.P. Valencia.
Programa
11.30 horas: Bienvenida a cargo del presidente del Consejo Regulador de Vinos de la D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez.
11.45 horas: Ponencia: “Análisis de la OCM vitivinícola”, por David Bernardo López, doctor ingeniero agrónomo y profesor de Desarrollo Rural y Economía de la Universidad M. Hernández.
12.30 horas: Ponencia: “Estrategias de marketing: tendencias del consumidor de vino”, por José Agustín Martínez, gerente de Bodegas La Viña; y Vicente Montesinos, director del Dpto. de Vinos de Anecoop.
13.15 horas: Ponencia: “El sector vitivinícola y La Agencia Tributaria-Novedades”, por Jaime Pujol, inspector de Hacienda del Estado-  jefe adjunto de la Dependencia Regional de Aduanas e II.EE. de Valencia; y Emilio José Llopis, inspector de Hacienda del Estado-inspector-jefe de Unidad Regional de Inspección de Impuestos Especiales de Valencia.
14.00 horas: Ponencia: “Vinos frizzante: una alternativa de mercado”, por Pablo Ossorio, director técnico de Bodegas Murviedro.
14.30 horas: Entrega de distinciones de la D.O.P. Valencia, a cargo del secretario autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua,  Joaquín Vañó.
14.45 horas: Cocktail-comida.
 

Se diploma la 29º promoción del curso de Enología del Aula del Vino de Córdoba

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Finalizó recientemente, con el acto de la entrega de diplomas, la 29ª edición del curso de Enología y Cata que imparte el Aula del Vino de Córdoba. Han participado en esta edición 14 alumnos procedentes de distintos sectores profesionales y empresariales. El profesorado lo han constituido Mª Isabel López (Ifapa), Concha Torrecilla, Mario Barrera (director técnico de la D.O. Vinos de Madrid), Emiliano Zamora (director de la Estación de Viticultura y Enología de Extremadura) y Manuel Mª López Alejandre (enólogo).
Asimismo, han colaborado los consejos reguladores de las DD.OO. Cava, Condado de Huelva, Jerez, Málaga y Sierras de Málaga, Montilla-Moriles, Rías Baixas, Ribera de Guadiana, Rioja, Vinos de Madrid y Brandy de Jerez; y bodegas de diferentes DD.OO. que han remitido muestras para catar e información de sus vinos. José Manuel Bajo, secretario de la D.O. Aceites de Baena, ofreció a los asistentes una interesante cata dirigida de los diversos tipos de aceite uniéndose así estos dos productos milenarios: vino y aceite.
Próximamente se iniciará otro curso de especialización. Se puede ampliar la información en: auladelvinodecordoba@hotmail.com