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Bodegas Latúe logra el certificado IFS de inocuidad alimentaria

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Con el objetivo de adecuarse a las necesidades y demandas del mercado, Bodegas Latúe ha conseguido la certificación International Food Standard (IFS), protocolo de calidad que evalúa a las empresas para garantizar la inocuidad de los alimentos. Para la aprobación del estándar, Bureau Veritas, compañía certificadora, ha empleado un sistema uniforme de evaluación que clasifica y selecciona a los proveedores de las empresas. La certificación IFS tiene como objetivo garantizar la calidad, legalidad y seguridad de los alimentos producidos por las empresas agroalimentarias acogidas a este esquema de certificación, garantizando que se dan unas condiciones adecuadas en su producción. Para lograr el cumplimiento de los requisitos de la certificación se ha invertido más de un año de trabajo en los que se ha contado con el apoyo del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Cooperativas Agro-Alimentarias. La bodega, que ya tenía implantados protocolos para elaborar sus productos bajo estrictas pautas de calidad, ha incidido en la importancia de la documentación de sistemas y registros de trabajo.

Adrada saca dos nuevos vinos ecológicos en la Ribera del Duero

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Bodegas y Viñedos Adrada Ecológica, situada en Adrada de Haza y amparada por la D.O. Ribera del Duero, acaba de lanzar al mercado la añada 2008 de sus vinos Kirios de Adrada Todo y Kirios de Adrada Noche. Se trata de dos tintos de alta gama elaborados según las pautas de cultivo ecológico y con métodos biodinámicos. El primero de ellos, Kirios de Adrada Todo 2008 es el fruto de un coupage de Tempranillo (95%), Garnacha (3%) y Albillo (2%), de cepas de entre 70 y 100 años de antigüedad. El Kirios de Adrada Noche 2008, por su parte, está elaborado con 100% Tempranillo, de viñas más jóvenes que el anterior (unos 15 años).

Bodegas Torres continúa su expansión en China

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Bodegas Torres está dando grandes pasos para afianzar su situación en el mercado del vino en China. El año 2010 fue el año de inflexión de Torres en China, cuando aumentó un 40% sus ventas en este país e inició la venta directa a través de Everwines, la división de consumo de Torres China y que está en continuo crecimiento. Everwines dispone en estos momentos de 8 tiendas propias: en Chengdu (2), Nanjing (2), Xi’an, Shanghai, Guangzhou y Hangzhou. Estas últimas se han abierto recientemente y se enmarcan en la voluntad de Torres de reforzar la presencia de la compañía en el este y sur del país donde se concentran la mayoría de sus ventas. Además, la empresa también está presente en grandes superficies a través de concesiones (6) o corners (3).

González Byass presenta la Colección de Finos Palmas

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González Byass ha presentado la Colección de Finos Palmas, que representan cuatro joyas enológicas únicas y son resultado de la selección y clasificación que se viene haciendo en esta familia de vinos desde 1880. Los Palmas son “denominaciones que se aplican a aquellos vinos finos de Jerez que se distinguen notablemente por su limpieza, finura y delicadeza en el aroma, y el número de palmas es proporcional a su grado de vejez”. Expertos catadores, junto a miembros de la propia familia González han catado más de 150 botas de las numerosas soleras de Tío Pepe buscando la excelencia, esos matices de elegancia y finura propios de los históricas Palmas. Así, se han elaborado cuatro vinos Una Palma, Dos Palmas, Tres Palmas y Cuatro Palmas.
Por su parte, la bodega del grupo González Byass Finca Moncloa presentó recientemente Finca Moncloa 6 barricas 2007, que es el primer vino de la Colección Barricas, con una produción limitada de 1.636 botellas. Con las variedades Cabernet Sauvignon y Syrah, este Finca Moncloa da un paso más en la recuperación de la Tintilla de Rota, variedad empleada de forma sutil en el coupage. La Colección Barricas recoge una serie de vinos que añada tras añada contará con un número de botellas diferente, fruto de la selección de las mejores barricas.

Pago de los Balancines homenajea a la música con Salitre

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Pago los Balancines, acaba de presentar Salitre, el primero de los vinos que formará parte de la colección Bootleg Wines (Los Vinos de Contrabando) un guiño a Bob Dylan y un homenaje al músico español Quique González. Según palabras de Pedro Mercado, propietario de Pago los Balancines, esta colección homenajeará a personas con talento que “reúnan además la condición de ser buena gente”. Salitre 2009 es un vino elaborado al 100% con Garnacha Tintorera, una variedad habitualmente utilizada en pequeños porcentajes para dar más color al vino, pero que, Pago los Balancines ha sabido trabajar de tal forma que, utilizándola como monovarietal, nos de un vino muy sabroso y denso con matices muy frutales. La Garnacha Tintorera utilizada para Salitre 2009 es una uva de altísima calidad proveniente de un pequeño viñedo de más de 70 años de edad es por ello que tan sólo se han podido producir 1.800 botellas.