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Premian a Mar Galván por su defensa del cierre de corcho para vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Mar Galván. (photo: )

Mar Galván.

Mar Galván, enóloga, sumiller, miembro del panel de cata del Incavi, jurado en concursos internacionales de vinos y delegada por Cataluña de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, ha sido recientemente premiada por la “defensa y proyección” del cierre de corcho en el vino a través del mundo digital como experta en el sector vitivinícola. El reconocimiento le ha sido concedido por parte de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña.

China sigue aprendiendo los procesos enológicos y estándares europeos y de la OIV para competir en el mercado vitivinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Recientemente, y como resultado del Memorando de Entendimiento entre los sectores del vino europeo y chino firmado en marzo de 2014 y del que SeVi dio detallada cuenta en su día, se organizó a finales de junio un seminario formativo en vitivinicultura en Changji (Xinjiang, China) para enseñar al sector chino los procesos enológicos y estándares europeos y de la OIV.

El secretario general de la patronal bodeguera europea, la CEEV, Ignacio Sánchez Recarte, viajó a China con un panel de cuatro expertos (Fernando Zamora Marín, Sophie Pallas, Patrick Leon y Yunhai Chen). El objetivo del seminario era compartir con los profesionales asiáticos (productores, importadores y enólogos básicamente) información relativa al marco normativo de la OIV, la experiencia de los productores europeos y el conocimiento relativo a los procesos de elaboración, la vinculación entre prácticas enológicas y calidad del vino y la seguridad en la aplicación de esas prácticas (todavía no extendidas en China).

Según informa la CEEV, los profesionales chinos mostraron gran interés ante la información y formación recibida, que les permitirá solventar algunos aspectos a los que se enfrentan en determinadas fases del proceso de elaboración.

La CEEV y la China Alcoholic Drinks Association (CADA) aprovecharon la oportunidad para celebrar su cumbre anual. Ambas organizaciones reconocieron el “éxito” del proyecto de cooperación UE-China iniciado entre ambas en 2014 y coincidieron en que aunque el proyecto finalizó oficialmente en 2016, la cooperación y asociación entre la CEEV y CADA “debe continuar en los años venideros”.

Hay que recordar que el Memorando de Entendimiento firmado en marzo de 2014 entre CEEV y CADA puso fin a un litigio entre la UE y China y estableció un programa de dos años de duración dirigido a potenciar las posibilidades de cooperación empresarial entre los sectores vitivinícola europeo y chino, mejorar el conocimiento mutuo del potencial que ofrecen ambos mercados y fomentar la cooperación internacional.

En virtud de este programa, la industria de la UE facilitaría la asistencia técnica a los profesionales de las empresas vitivinícolas chinas en áreas tales como la viticultura, la vinificación y los controles de calidad, los enfoques de comercialización, las catas de vino y los sistemas de protección de las I.G., amén de otras actividades de formación y cuestiones prácticas. Por su parte, la industria china ayudaría al sector del vino de la UE a organizar catas de vino de la UE en China y a mejorar el conocimiento del vino entre los consumidores chinos y promover la apreciación de los vinos y su cultura basándose en los valores de consumo moderado y responsable. Además, el acuerdo preveía que ambas partes establecieran mecanismos permanentes de información y de comunicación, supervisaran la aplicación de la cooperación y colaboraran a nivel internacional en actividades de promoción destinadas a mejorar las condiciones de acceso a los mercados en terceros países.

Un primer semestre 'frío' para los precios del vino en Italia

 Publicado el por Paolo Ferrante Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com

La vuelta de las tensiones en los productos más volátiles, después de la llamarada primaveral de los precios (en abril la inflación alcanzó el 1,9%), ha vuelto a frenar el encarecimiento general, situándolo en junio en el 1,2%, después del 1,4% de mayo. Al parecer, de una situación de deflación se ha pasado, por tanto, a una fase de reflación (subida de precios en recesión económica), marcada por una rápida subida de precios. En este contexto general de incremento más contenido, el sector enológico registra desde hace un tiempo un comportamiento especulativo. Ocho meses consecutivos de deflación congelados en junio en un dato de caída de precios al consumo del sector del 0,2% respecto al año anterior.

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La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias inicia el estudio de la “huella dactilar” de los Vinos de Canarias

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Muestras de vinos canarios. (photo: )

Muestras de vinos canarios.

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) ha suscrito un acuerdo de colaboración con la Estación Enológica de Haro, entidad dependiente del Gobierno de La Rioja, por el cual se acometerán los estudios analíticos de los vinos producidos en todas y cada una de las comarcas vitícolas de nuestro Archipiélago. Estos estudios desembocarán en la generación de la “huella dactilar” de cada uno de ellos, lo que permitirá importantes avances en el seguimiento de la trazabilidad, control de calidad y de origen, a tiempo que serán una contribución de especial relevancia para el campo de la investigación.

Para llevar a cabo este estudio se utilizará la Resonancia Magnética Nuclear (RMN), técnica esta muy versátil y con un ámbito de aplicación diverso, que va desde el campo de la medicina - en la identificación de marcadores de enfermedades - hasta el alimentario para la certificación del origen de los alimentos y bebidas o, como en este caso, el apoyo a la investigación vitivinícola.

Este estudio permitirá a los vinos de Canarias, en un futuro muy próximo, por un lado certificar su origen (lo que facilitará su comercialización en cualquier mercado del mundo con todas las garantías y total seguridad) y por otro, ofrecerá a estos vinos mayor prestigio, al ser ésta una herramienta eficaz para detectar posibles fraudes en la venta de los mismos.

La Estación Enológica de Haro es la entidad responsable a nivel mundial para desarrollar la base de datos de los vinos de toda España, para lo cual ha recabado la colaboración de las Denominaciones de Origen de nuestro país, Estaciones Enológicas y Laboratorios Oficiales además de las propias bodegas, eligiendo como responsable y partner exclusivo para Canarias a la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), quien ya ha remitido las muestras  de vinos de todas y cada una de las Islas de nuestro Archipiélago.

Esta red mundial de muestras de vinos será una poderosa herramienta para asegurar la calidad, la trazabilidad y el origen de los vinos de Canarias.

 

La sequía marca el inicio de vendimia en Castilla-La Mancha

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Desde primeros de agosto habrá trabajos puntuales de una vendimia que se generalizará con el inicio de septiembre. (photo: )

Desde primeros de agosto habrá trabajos puntuales de una vendimia que se generalizará con el inicio de septiembre.

Castilla-La Mancha, el mayor viñedo del mundo, está prácticamente preparada para iniciar una nueva campaña de vendimia, que se prevé inferior a la pasada, aunque con una excelente calidad, debido a la ausencia de enfermedades. Sin embargo, la pertinaz sequía que por tercer año sufre la región se aprecia visiblemente en el viñedo, especialmente en el de secano, en el que hay una gran pérdida de madera y en el índice de fertilidad, que algunas voces estiman entre un 15 y un 20% respecto al del año pasado.

La falta de agua y las elevadas temperaturas están castigando mucho a los viticultores, algunos de los cuales están teniendo muchos problemas para sacar adelante el cultivo cuya recolección se adelantará entre unos 10 o 15 días respecto a la campaña precedente y se generalizará a finales de agosto o principios de septiembre.

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