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Cava Reserva de la Familia 2012, de Juvé & Camps

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Juvé & Camps presenta la añada 2012 del cava Reserva de la Familia. Un Brut Nature con una media de 36 meses de crianza en botella, elaborado a partir del mosto flor de uvas Macabeo, Xarel·lo y parellada de las fincas de Espiells, Can Massana y La Cuscona, ubicadas en uno de los mejores pagos de la comarca del Alt Penedès. Un cava que se distingue por su complejidad, intensidad y por una elegancia que crece poco a poco mostrando nuevos aromas propios de la larga crianza. Reserva de la Familia 2012 se caracteriza por su brillante y atractivo color dorado pálido, por su espuma cremosa que se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea fresco y amplio. Una explosión de sensaciones que se perciben en su largo final.

Sensual vino rosado: Viña Esmeralda Rosé

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De color rosa pálido, con destellos anaranjados, el nuevo vino Viña Esmeralda Rosé, de Bodegas Torres. Viña Esmeralda Rosé, amparado bajo la D.O. Catalunya, se estrena con la añada 2015 y una producción limitada, dirigida especialmente a la restauración nacional e internacional. Está elaborado con Garnacha y pensado para ser disfrutado a copas, sin complicaciones.

El vino se muestra floral y frutal al mismo tiempo, delicado y perfumado, donde aparecen frutas rojas y cítricas, con un fondo de melocotón blanco. La crianza sobre lías durante cuatro meses le da redondez y volumen en boca, convirtiéndolo en un vino seductor.

En su embotellado, Bodegas Torres ha utilizado una botella más ligera que una botella estándar, lo que permite reducir las emisiones de dióxido de carbono.

Producción ligada al terruño en el vino Sardón 2014, de Quinta Sardonia

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Quinta Sardonia (Grupo Terras Gauda) se mantiene fiel a su filosofía de elaborar vinos ligados al terruño y hace semanas que tiene en el mercado Sardón 2014, dirigido a un segmento de mercado en auge que opta por tintos más frescos, aromáticos y frutales. La uva para Sardón 2014 (mayoritariamente Tempranillo, complementado con Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec) procede de viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas seleccionadas por su pureza y el buen hacer de los viticultores. El respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que se quiere imprimir al nuevo vino requiere vendimiar cada parcela por separado buscando la madurez aromática y la preservación de la acidez natural. El tiempo de crianza es de doce meses, seis aproximadamente en barricas de roble francés de dos vinos y, posteriormente, en foudres de 1.200 litros, huevos de hormigón y depósitos. Sardón 2014 no se clarifica.

Sardón 2014 resulta un vino frutal. Intenso en nariz con frutas rojas muy frescas, notas de regaliz rojo y cerezas. En boca es goloso desde el principio, mostrando una buena potencia frutal, refrescante paso en boca y sedoso recorrido hasta terminar en un ligero toque tánico. El trago es largo y acariciante, preservando aun así el vigor de la fruta de principio a fin.

Sardón 2014 se une a QS y QS2, vinos únicos de alta gama que expresan en copa la riqueza del terruño y que se identifican con la finca de la que proceden las distintas variedades siguiendo los principios de la biodinámica.

Diseño innovador y de calidad para la industria alimentaria en el Concurso International Glassberries

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BA Glass, empresa europea del sector de los envases de vidrio, y Corticeira Amorim vuelven a unir fuerzas en la 5ª edición de los premios de diseño e innovación Glassberries Design Awards.

Tras participar en más de 415 nuevos proyectos y lanzar 139 productos al mercado en 2015, este año la edición de Glassberries Design Awards sigue reforzando su compromiso con las escuelas de talento, contando con la participación de cuatro universidades portuguesas (Universidad Lusíada, Universidad de Beira Interior, ESAD y la Universidad de Aveiro), cuatro españolas (EINA Centre Universitari de Disseny i Art, IED de Madrid, EASD Escola d’Art i Superior de Design y Engenharia de Barcelona) y tres universidades polacas (la Academia de Bellas Artes de Varsovia, la Academia de Bellas Artes de Poznan y la Academia de Bellas Artes de Cracovia).

A través de esta iniciativa, los participantes han tenido la ocasión de trabajar mano a mano con el equipo de Marketing e Innovación de BA Glass, apoyado por el equipo de Corticeira Amorim, conociendo más detalles acerca del proceso de diseño y producción de los envases de vidrio y las ventajas del corcho como material, con el fin de recibir un acompañamiento técnico personalizado durante el proceso de diseño de la propuesta.

Diseños ganadores:

 

 

Para más informaciones consulte: www.glassberriesawards.com

Viña Cimbrón Verdejo Selección 2015

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Bodegas Félix Sanz, tiene en el mercado la nueva añada de su vino blanco Viña Cimbrón Verdejo Selección. Viña Cimbrón Verdejo Selección 2015 es un vino sugerente y evocador, elaborado cuidadosamente. La maceración prefermentativa del 50% de la uva, facilita la extracción aromática y su posterior crianza sobre lías, le aporta volumen y longevidad.

El resultado es un vino de color amarillo pajizo, con intensidad media y profundos reflejos verdosos, que posee un aroma potente e intenso donde el carácter varietal de la Verdejo aparece muy marcado. Predominan tonos herbáceos y ecos balsámicos, con un fondo anisado muy persistente que se complementa con matices de fruta de hueso y tonos cítricos que le aportan sabor. Agradable en su entrada en boca, enseguida se revela sabroso, aromático y glicérico. Fresco, elegante, suave y a la vez estructurado, es ideal para servir a una temperatura de entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes.

 Silvia García, enóloga de Bodegas Félix Sanz, lo define como un vino blanco innovador, diferente e informal, muy refrescante y apetecible, capaz de seducir a los más incrédulos y que no dejará a nadie indiferente.