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Impresiones sobre el 10º concurso Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

John Salvi, catando en Emozioni dal Mondo 2014. (photo: )

John Salvi, catando en Emozioni dal Mondo 2014.

El concurso sobre el que voy a hablar se celebra en la región de la D.O.C. de Valcalepio, cerca de Bérgamo, en Lombardía (Italia), que puede presumir de contar con un récord que ha ido aumentando año tras año desde su creación hace ya diez años. ¿Qué récord? El mayor número de catadores para el menor número de muestras en cualquier concurso internacional. En esta ocasión tuvimos 207 vinos de 20 países y contamos con cinco jurados de 12 personas cada uno y dos jurados de 14 miembros. Por tanto, 93 catadores. Ello da una ratio de 2,225806451612903 vinos por catador, todo un récord del que presumir. Este concurso, que es como unas vacaciones, se prolongó durante cuatro días llenos de hospitalidad.

Sergio Cantoni es el ideólogo y director del concurso. Marco Bernardi es el presidente de los Viticultores de Bérgamo y Emanuele Medolago es el presidente del C.R.D.O. Valcalepio.

Nos alojamos en el Palace Hotel en Zingonia, a unos 16 kilómetros de Bérgamo, en una zona industrial poco atractiva. Antes de seguir escribiendo sobre el concurso debo formular, con pesar, una dura crítica a este hotel. Las habitaciones son pequeñas pero cómodas (sin pega) y la conexión a internet es excelente. Hasta aquí las cosas buenas. El servicio es poco atento y virtualmente inexistente y la comida del restaurante es abominable. Después de una fantástica cena en un viñedo durante la primera noche, la comida en el restaurante del hotel al día siguiente debe haber supuesto otro récord, menos glorioso que el anterior: nada de vino. Cuando pregunté qué es lo que íbamos a beber, me dijeron que no se había previsto ningún vino y que por tanto no iban a servir ninguno. Comimos una pasta mala y una floja polenta y bebimos agua. Algo extraño en un concurso de vinos. Por la tarde, en la cena de bienvenida patrocinada por el C.R.D.O. hubo gran cantidad de vino, pero la comida no fue mucho mejor. El servicio de cafetería también debería ganar otro récord mundial por su falta de humor y grosería.

He dicho antes que “después de una fantástica cena”. Esta se dio la noche en la que llegamos. Nos llevaron a un pueblo en la montaña, donde, en un establecimiento rústico encantador, perteneciente a una familia que elabora su propio queso y su pasta, nos sirvieron unos deliciosos ravioli y un estofado con abundante vino de su viñedo. Esta noche fue una delicia.

La cata se desarrolló en un antiguo molino en Filandone in Martinengo. Las colinas alrededor de Bérgamo han sido famosas durante siglos por su industria textil. El molino restaurado contaba con una renovada sala de conferencias, con buena luz. Las condiciones de cata fueron buenas, con la sala ventilada y fresca, mantelería blanca, escupideras negras, tres copas por catador, galletas saladas, agua mineral y servilletas. Empleamos las fichas de cata de la OIV/IUO y seguimos las normas de la OIV (su delegado fue el profesor M. Bertrand, de Burdeos).

Se requirieron 80 puntos para una medalla de plata, 85 para el oro y 92 para un gran oro. Finalmente, 63 vinos (el 30% de los 207 vinos catados) recibieron medalla de oro. Fue una sorpresa que los 63 oros no dejaran lugar para ninguna otra medalla, ni platas ni grandes oros. También hubo premios para el mejor vino de cada país, el premio de la prensa, siempre que el vino lograra al menos 82 puntos. Hubo premio para vinos de 15 países. Además, hubo cuatro premios titulados “La Elección del Consumidor”, dos para Italia, uno para Serbia y otro para Croacia. Los resultados completos se pueden consultar en www.emozionidalmondo.it.

La organización fue meticulosa, con instrucciones muy didácticas de cómo desarrollar la cata. Una persona servía cada botella y otra recogía las fichas de cata. Las personas que servían los vinos iban perfectas con pantalón negro y chaqueta blanca. Con 32 vinos en nuestro jurado pudimos llevar la cata con un ritmo placentero y relajado.

El programa social fue variado y generoso. Ya he comentado antes la primera cena en el viñedo. Al día siguiente por la tarde, después de la comida sin vino y antes de la cena del C.R.D.O., tuvimos una visita guiada a un museo textil en Leffe. El museo es pequeño pero fascinante y lleno de antiguos telares y maquinaria. Nos explicaron todo el proceso desde los gusanos de seda hasta la lana y probamos diversos productos a base de maíz. El tercer día, después de la cata en el molino y una comida de buffet en el mismo sitio, pudimos escoger entre visitar el pueblo de Martinengo o una bodega. Naturalmente, opté por la bodega y fuimos a ver una instalación impoluta: Tenuta degli Angeli, que acababa de terminar su vendimia y donde probamos vinos muy decentes. Mucho más interesante fue la segunda visita a Locatelli Caffii, el único productor de vinagre balsámico (acetaio) de la provincia. El acetaio es magnífico y el vinagre balsámico de 40 años muy bueno pero muy caro (100 euros por 25 cl). Fueron acogedores y encantadores y probamos gran cantidad del vinagre de 40 años sobre queso grana y aceite de oliva sobre pan. Esa noche se celebró la cena de gala, una extravaganza en el balneario Villa Redona-Trescoro.

El último día fue sábado e incluyó una conferencia científico-técnica en la Feria de Bérgamo bajo el título “Integración: clave para la promoción de la región y sus productos”. Seis ponentes abordaron diferentes temas, no todos la “integración”, pero de lejos la intervención más interesante fue una sobre una nueva mosca del vinagre llegada de Asia, la Drosophila Suzuki, a cargo de la ingeniera agrónoma Giovanna Cattaneo, que está causando estragos en los viñedos de Valcalepio. Por fortuna todavía no ha alcanzado España o Burdeos. Al final de la conferencia, se anunciaron los ganadores del concurso y después de un buffet muy simple no llevaron a la Banca Popolare de Bérgamo, donde pudimos probar todos los vinos ganadores. Este fue el final del programa social y nuestros anfitriones nos despidieron y nos abandonaron a nuestra suerte. Mi esposa y yo visitamos la hermosa ciudad de Bérgamo Alto y comimos maravillosamente en Bérgamo Bajo, con uno de los vinos premiados, Resit Soley, de Turquía.

Traducción: Vicent Escamilla

Enomaq celebra su vigésima edición en la Feria de Zaragoza, del 24 al 27 de febrero

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Enomaq 2015, del 24 al 27 de febrero en Feria de Zaragoza (photo: )

Enomaq 2015, del 24 al 27 de febrero en Feria de Zaragoza

Feria de Zaragoza volverá a convertirse en el lugar de referencia para los profesionales del sector vitivinícola y oleícola con la celebración de la vigésima edición de Enomaq (Salón Internacional de Maquinarias y Equipos para Bodegas y del Embotellado) y de la quinta edición de Oleomaq (Salón Internacional de Maquinaria y equipos para almazaras y envasado). Dos salones que acogen la mayor innovación tecnológica de la industria del vino y del aceite posicionándose como citas estratégicas claves para impulsar las oportunidades comerciales y de negocio.

Asimismo tienen lugar los salones Tecnovid y OIeotec centrados en la maquinaria y equipamiento para el cultivo de la vid y del olivo, creando un punto de encuentro ineludible para todos los profesionales vinculados con la viticultura y la olivicultura.

Enomaq 2015, del 24 al 27 de febrero en Feria de Zaragoza

Enomaq 2015, del 24 al 27 de febrero en Feria de Zaragoza

La innovación, uno de los principales factores de crecimiento de la competitividad, es el eje del concurso de “Novedades Técnicas” donde los expositores presentan las nuevas tendencias y los equipos más novedosos y de última generación, convirtiendo al certamen en referencia sectorial absoluta a nivel internacional.

Por su parte, la convocatoria del primer Premio Excelencia Enomaq 2015 es una de las novedades de la próxima edición. Dirigido a las bodegas de la Península Ibérica, tiene como objetivo premiar la innovación e implantación de nuevos procesos técnicos adaptados a la industria y a los mercados actuales.

Más información en www.enomaq.es

Ilusión ante la celebración de ProWein 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Se esperan más de 5.000 expositores en ProWein 2015. (photo: )

Se esperan más de 5.000 expositores en ProWein 2015.

El recinto ferial de Düsseldorf (Alemania) espera con ilusión la celebración de la próxima feria ProWein, que tendrá lugar del 15 al 17 de marzo. Los preparativos van a buen ritmo y queda patente el poder de convocatoria del sector internacional del vino. “No solo nosotros tenemos motivos para ilusionarnos, sino sobre todo los asistentes internacionales”, afirma Michael Degen, director de sección de la feria de Düsseldorf y responsable de ProWein. “A la enorme variedad ya conocida de vinos y bebidas alcohólicas de todo el mundo, en esta edición se incorporará un nuevo miembro al escenario del vino internacional: Bolivia”, gracias a un programa para la promoción de países en desarrollo, explica.

ProWein 2015 atraerá una variedad única y sin precedentes de vinos y bebidas alcohólicas procedentes de todos los continentes. Gracias al cambio en los pabellones del 9 al 17, contará con una superficie mayor a su disposición. Una ampliación que será fundamental. La demanda de expositores, al igual que la cifra de asistentes, aumenta desde hace años. Se esperan más de 5.000 expositores procedentes de alrededor de 50 países. Además, el aumento de zonas de degustación refleja la amplia variedad de expositores de diferentes temáticas.

Más información sobre ProWein en su página web: www.prowein.com

Positivo balance de Vinitech-Sifel 2014

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Vinitech Sifel 2014. FOTO: Julien Fernandez / CEB (photo: FOTO: Julien Fernandez / CEB)

Vinitech Sifel 2014. FOTO: Julien Fernandez / CEB

Del 2 al 4 de diciembre, Vinitech-Sifel ofreció a los profesionales un escaparate excepcional de las nuevas técnicas de los sectores vitivinícola, arborícola y hortícola  presentadas por cerca de 850 expositores, 150 de ellos extranjeros. Buena participación en cuanto a visitantes se refiere con 44.160 profesionales, el 15% extranjeros (3.000 de ellos procedentes de España). La directora del salón bordelés, Delphine Demade, resaltó la oferta procedente de España en la feria y explicó que España fue el segundo país extranjero en número de expositores con un 23% del  número total de expositores y un 8% de la superficie extranjera.

Esta nueva edición estuvo marcada por el optimismo, sobre todo en materia de inversiones. Un balance que confirma los indicadores positivos del último barómetro Vinitech-Sifel. Gerentes de bodegas, responsables de compras, negociantes, prescriptores, etc. acudieron al salón para encontrar proveedores, informarse sobre las novedades y realizar pedidos. Los contactos han sido calificados de buenos e incluso excelentes con compras confirmadas in-situ.

Demade quiso poner en valor que España estuvo representada en las tres áreas más importantes: embotellado y envasado; equipamiento para bodegas; y técnica de cultivo. “Las empresas españolas han manifestado su satisfacción en cuanto a los contactos comerciales de calidad realizados durante el salón y sus resultados son positivos en conjunto”, manifestó la directora de Vinitech-Sifel.

Asimismo, incidió en que el número de visitantes extranjeros en esta edición creció un 15% respecto a la edición de 2012. Un perfil de “visitante de calidad” que “explica el volumen de negocios realizados en el salón”. Desatacó la presencia de inversores chinos, rusos, australianos y americanos.

Vinitech-Sifel en cifras:
850 expositores, 150 extranjeros
44.160 profesionales
65.000 m2 de exposición

Unos resultados comerciales muy satisfactorios que aprovecharon el entorno favorable del sector vitivinícola que se muestra optimista gracias a la calidad de la vendimia 2014. El contexto económico es asimismo muy favorable. Estos resultados positivos ilustran también la eficacia del trabajo llevado a cabo para definir y seleccionar visitantes de calidad. Con 30 conferencias programadas, el Foro de las Ideas fue la ocasión de tratar temas candentes en las preocupaciones de los profesionales y de intercambiar con los diferentes protagonistas de los sectores.

Los responsables de Vinitech-Sifel ya han anunciado las fechas de la 20ª edición de este salón, se celebrará del 29 de noviembre al 1 de diciembre 2016.

Vinitech-Sifel 2014 destiló optimismo inversor en el sector vitivinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Vinitech Sifel 2014. FOTO: Julien Fernandez / CEB (photo: FOTO: Julien Fernandez / CEB)

Vinitech Sifel 2014. FOTO: Julien Fernandez / CEB

Del 2 al 4 de diciembre, Vinitech-Sifel ofreció a los profesionales un escaparate excepcional de las nuevas técnicas de los sectores vitivinícola, arborícola y hortícola  presentadas por cerca de 850 expositores, 150 de ellos extranjeros. Buena participación en cuanto a visitantes se refiere con 44.160 profesionales, el 15% extranjeros.

Esta nueva edición estuvo marcada por el optimismo, sobre todo en materia de inversiones. Un balance que confirma los indicadores positivos del último barómetro Vinitech-Sifel (ver aquí). Gerentes de bodegas, responsables de compras, negociantes, prescriptores, etc. acudieron al salón para encontrar proveedores, informarse sobre las novedades y realizar pedidos. Los contactos han sido calificados de buenos e incluso excelentes con compras confirmadas in-situ.

Vinitech-Sifel 2014 en cifras

  • Cerca de 850 expositores, 150 extranjeros
  • 44.160 profesionales presentes a lo largo de 3 días (el 15% extranjeros)
  • 65.000 m² de exposición
  • 70 países representados

Unos resultados comerciales muy satisfactorios que aprovecharon el entorno favorable del sector vitivinícola que se muestra optimista gracias a la calidad de la vendimia 2014. El contexto económico es asimismo muy favorable: “Poco stock, un mercado activo, exportaciones en positivo y ayudas financieras para la reestructuración del viñedo y de las bodegas propuestas por FranceAgriMer son todos ellos elementos que dinamizan el sector”, subraya Jean-Luc Berger, Presidente del Comité Científico y Técnico de los Trofeos de la Innovación, experto OIV y antiguo Director Técnico nacional del IFV. Estos resultados positivos ilustran también la eficacia del trabajo llevado a cabo para definir y seleccionar visitantes de calidad.

Foro de las Ideas: éxito de audiencia

Gracias a la contribución de las asociaciones profesionales, organismos y expertos un programa de alto nivel hizo de Vinitech-Sifel un lugar de primer orden para los debates. Con 30 conferencias programadas, el Foro de las Ideas fue la ocasión de tratar temas candentes en las preocupaciones de los profesionales y de intercambiar con los diferentes protagonistas de los sectores. Las conferencias atrajeron un número importante de visitantes que acudieron para informarse sobre los avances técnicos y científicos. Cerca de 150  profesionales participaron en la Conferencia Internacional de la IFV centrada en el aprovechamiento de los insumos fitosanitarios que puso fin a 3 días intensos de debates e intercambios en torno a los grandes retos de los sectores vitivinícola, arborícola y hortícola.

Una edición claramente internacional

La edición 2014 confirmó la dimensión internacional del salón con una participación extranjera que creció un 15,6%, procedente de 70 países de los 5 continentes. Cabe destacar la presencia de delegaciones de América Latina entre las cuales Bolivia y México y de los países de Europa del Este (Croacia, Georgia, Moldavia, Rusia, Ucrania, etc.).

“Este año nos hemos encontrado con unos visitantes extranjeros de calidad entre los cuales numerosos tomadores de decisiones. El refuerzo de  nuestro dispositivo  de promoción a nivel internacional ha dado sus frutos” comenta Eric Dulong, Presidente del Salón y de Congrès et Expositions de Bordeaux. Unos perfiles de visitantes que justifican sin lugar a dudas la calidad de los contactos y el buen volumen de negocios generados en Vinitech-Sifel con entre otros inversores chinos, rusos, australianos, americanos. También cabe destacar una delegación mejicana que invirtió 200.000 € en maquinaria.

Cada país tiene sus especificidades como es el caso de Rusia que se centró en el material para la microvinificación. Por destacar también la firma en el salón de dos contratos de cooperación entre la región de Aquitania y las regiones vitícolas croatas de Koprivnica y Virovitica. En cuanto a visitas técnicas a Châteaux prestigiosos se refiere, participaron más de 350 personalidades extranjeras entre las cuales 21 embajadores y cónsules.

Los responsables de Vinitech-Sifel ya han anunciado las fechas de la 20ª edición de este salón, se celebrará del 29 de noviembre al 1 de diciembre 2016.