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Torres ofrece experiencias únicas con el vino como eje vertebrador

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Experiencias vinícolas y gastronómicas unidas a la actividad turística y de ocio, todo ello con el vino y la viticultura como nexo común. Esto es lo que ofrece Bodegas Torres, con múltiples opciones enoturísticas para conocer sus bodegas del Penedès y el Castillo de Milmanda, un paraje único situado muy cerca del Monasterio de Poblet, en la Conca de Barberà. Según señalan, las actividades son a medida para todos los públicos y con distintas inquietudes, así como opciones dirigidas a empresas, en las que Bodegas Torres permite combinarlas según las necesidades y el presupuesto de cada grupo. Se puede ampliar la información en www.torres.es

El nuevo hotel rural Emina abre sus puertas en Valbuena de Duero

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El establecimiento culmina la oferta turística del Grupo Matarromera, que combina la visita a siete de sus bodegas en el río Duero, el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina, maridajes en el restaurante La Espadaña de San Bernardo y la celebración de catas.

La alternativa española a los espumantes de Italia: Dolce Bianco

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La bodega Cuatro Rayas, de la D.O. Rueda, acaba de lanzar al mercado un nuevo concepto de Verdejo: Dolce Bianco. Se trata de un vino que se presenta como la alternativa española a los vinos frizzantes y espumantes italianos. Un producto con la máxima calidad de la variedad Verdejo, que se comercializará a un precio muy competitivo. El blanco, monovarietal 100% Verdejo es un semidulce de aguja elaborado de forma natural con uvas seleccionadas de la variedad Verdejo por parada de fermentación en frío. Esto hace que mantenga el dulzor y aparezcan las chispeantes burbujas propias que acarician el paladar cuando se bebe. Su poca graduación (9% vol), su frescura y carácter frutal son los rasgos que Ángel Calleja, enólogo de Cuatro Rayas, ha querido explotar en este nuevo vino. La bodega tiene muchas expectativas depositadas en el vino, pues espera alcanzar la comercialización de tres millones de botellas en 2014.

Raimat Terra, un vino sostenible desde la viña hasta el envase

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La bodega Raimat ha situado en el mercado su primer vino íntegramente sostenible, tanto en el proceso elaborador, como en su envase, para el que se han seguido criterios ecológicos. Además de las técnicas sostenibles en el cultivo del nuevo Raimat Terra, se ha diseñado un packaging acorde con la conciencia ecológica de este vino. Así, se han incorporado elementos como el tapón de corcho natural recubierto de cera de abeja, la cápsula de estaño reciclable 100%, la etiqueta con papel reciclado e impresa con tintas solubles al agua y una botella más ligera, con la que se minimiza el uso de vidrio. En cuanto al vino, Raimat Terra es un blanco 100% Chardonnay, amplio y potente, con un buen equilibrio de acidez. Presenta aromas complejos y poderosos a fruta fresca, cítricos y frutos secos, con un carácter mineral y elegante. En su elaboración se han seguido técnicas sostenibles.

Ekinsa analiza la contaminación en barrica a través de un seminario

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Las primeras entregas del curso, en colaboración con Laboratorios Excell y Tonelería Magreñán, se celebraron con éxito en Haro, Olite y Cariñena; y la actividad continuará por diferentes puntos de la geografía vitivinícola.