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Fenavin detecta un auge en el interés de las bodegas por participar en la edición de 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los primeros pasos de la séptima edición de la Feria Nacional del Vino (Fenavin) muestran ya el poder de convocatoria del salón, según explicó el presidente de la feria, Nemesio de Lara. Destacó que las bodegas españolas están apresurándose para completar los trámites de inscripción e intentar garantizar así la participación en la séptima edición de Fenavin, cuya actividad de negocio comenzará el próximo 7 de mayo de 2013 en Ciudad Real. De este modo, a fecha de 24 de septiembre, hace dos años, había inscritas un 18% menos de empresas que en la actualidad.
Para Nemesio de Lara, presidente de la Feria, datos como los 2.740 compradores internacionales que mantuvieron reuniones con los bodegueros y los más de 9.000 nacionales, de los que salieron casi 140.000 contactos comerciales, “hablan de una gran marca: Fenavin, que dinamiza claramente el negocio del vino en nuestro país”. Las bodegas, continúa el responsable del salón, saben que la feria les abre las puertas de decenas de mercados del mundo, “además de tener aquí a los mejores distribuidores nacionales”.
Este año, además, las bodegas de Cataluña, Ribera de Duero y Rioja han sido las primeras en reservar su presencia en Fenavin. El presidente de la feria destaca que estas empresas, “cuyas zonas de producción son auténticas ‘potencias’ en cuanto a imagen vinícola del país, tuvieron una presencia muy discreta en las dos primeras ediciones de la feria, pero ahora no fallan”.
En cuanto a las bodegas ciudadrealeñas, De Lara señala que “ya saben lo que es aprovechar que compradores de todo el mundo paseen por tu casa, que es esta Feria Nacional del Vino”, aunque aún no son mayoritarias las que han completado unos trámites que suelen realizar alrededor de noviembre, como ha ocurrido en ediciones anteriores.
Por otro lado, de entre las ya inscritas, la mayoría de las bodegas que ya estuvieron en la anterior edición de la feria han solicitado repetir el mismo espacio, lo que demuestra el interés que ha despertado Fenavin a más de ocho meses de su celebración.
La intención de la mayoría de las bodegas consultadas por la organización es evitar la posibilidad de quedarse en lista de espera, algo que ya les ocurrió a un total de 220 firmas el pasado año, intentando cerrar los trámites de inscripción bastante antes del 31 de diciembre de este año, fecha del cierre del periodo abierto por la organización.
 

Herramientas para la mejora de la variedad Monastrell

 Publicado el por I. Romero-cascales, Y. Ruiz-García, J.M. López-Roca, A. Martínez-Cutillas y E. Gómez-plaza (colaborador)

Los compuestos fenólicos juegan un papel fundamental en viticultura y enología. Están implicados en diversos aspectos tanto relacionados con la calidad y sanidad de la uva para vinificación como en la calidad organoléptica y nutricional de los vinos que se elaboren con ésta. Los fenilpropanoides son derivados de la fenilalanina producida a través de la ruta del ácido sisquímico y el origen de los compuestos polifenólicos (Figura 1). La deaminación de la fenilalanina, catalizada por el enzima fenilalanina amonio-liasa (PAL) es el primer paso de esta ruta tan importante. De entre los productos de esta ruta, los flavonoides y los estilbenos se producen en una bifurcación de la ruta biosintética, dependiendo del enzima que actúe, chalcona sintetasa (CHS) o estilbeno sintetasa (ST). Pero mientras CHS es común a numerosas plantas, ST solo lo es en unas pocas plantas, entre ellas la vid.
 

El 92% de los españoles prefiere el tapón de corcho en vino y cava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La iniciativa Cork, liderada por la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (Aecork), la Agrupación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (Asecor) la Asociación Portuguesa de Corcho (Apcor), la Confederación Europea del Corcho (CE Liège), el Institut Català del Suro (Icsuro), el Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (Iprocor) y la Red Europea de Territorios Corcheros (Retecork); presentó el pasado 19 de septiembre los resultados de su primer estudio sobre los hábitos y percepciones de los españoles en el consumo de vino y cava y sus tipos de cierre. Según este informe, el 92% de los españoles prefiere el tapón de corcho para las botellas de vino y cava.
El portavoz de Cork, Sergi Sabrià, indicó durante la presentación de los resultados que el corcho proporciona “el cierre perfecto, ya que se adapta perfectamente al cuello de la botella gracias a la elasticidad y compresibilidad de este material natural”. El 86% de los encuestados considera que el corcho preserva mejor las propiedades de vinos y cavas que otros materiales como el plástico, la silicona o los cierres de rosca. Respecto a la percepción que tienen los españoles sobre los tapones de corcho, un 27% destaca que es un producto natural, el 26% lo asocia con la tradición, el 14% remarca que es un material reciclable y un 13% destaca su carácter aislante.
Teniendo en cuenta que el tipo de cierre es uno de los aspectos que valoran los consumidores a la hora de seleccionar una botella de vino o cava, el 78% de los entrevistados afirma que sería necesario que se indicara en la etiqueta qué tipo de cierre utiliza cada botella, ya que actualmente es difícil identificarlo a simple vista.
Respecto al precio, el sondeo realizado por Cork señala que el 33% de los españoles destina entre 5 y 10 euros a la compra de una botella de vino, el 24% destina entre 3 y 5 euros y el 7% menos de 3 euros. De modo que el 69% de los encuestados destina menos de 10€ en la compra de una botella de vino, mientras que el 24% invierte entre 10 y 30 euros y solo el 7% gasta más de 30€ por botella. En cuanto al cava, el 54% destina menos de 10 euros por botella, el 24% entre 10 y 30€ y el 7% más de 30 euros.
El 76% de los estudiados prefiere vinos españoles, un 4% se decanta por los franceses y un 2% los del nuevo mundo. A un 18% le es indiferente el origen. El informe también señala que el 3% afirma no consumir vino/cava y que un 25% la reserva para ocasiones especiales.
Preserva lo bueno
Cork también presentó la iniciativa El corcho: Preserva lo bueno”, una campaña informativa sobre los valores y beneficios vinculados al tapón de corcho y que se centra en tres ejes: la conservación medioambiental, su relación con el vino y el legado cultural que supone la industria del corcho en nuestro país.

Información de Vendimias 24-09-12

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Información de Vendimias 25-09-12

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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