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Cava de Paraje Calificado, la D.O.Cava segmenta su producción

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Pedro Bonet, junto con la imagen de la nueva cateogría de cavas. FOTO: Roger Castellón Amat. (photo: )

Pedro Bonet, junto con la imagen de la nueva cateogría de cavas. FOTO: Roger Castellón Amat.

El Consejo Regulador del Cava presentó el 13 de junio en el Palau de la Música de Barcelona la figura de Cava de Paraje Calificado. Se trata de una nueva categoría premium que incluirá aquellos cavas elaborados con uvas procedentes de un paraje determinado como excepcional por sus condiciones climatológicas o geológicas.

Durante el acto de presentación, dirigido por la periodista Pepa Fernández, el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, explicó los requisitos que deben cumplir estos cavas, entre ellos una edad mínima del viñedo de 10 años, un rendimiento máximo de 8.000 kilos por hectárea y una vendimia manual. Otros requisitos indispensables son la vinificación en la propiedad, un rendimiento de extracción máxima por hectárea de 48 hectolitros, una calificación del vino base, una crianza mínima de fermentación en botella de 36 meses y trazabilidad integral desde la viña hasta su comercialización, entre otros aspectos.

Según Bonet, “el Cava de Paraje Calificado nace para situar el cava en la punta de la pirámide cualitativa del vino” y “para hacer justicia a la calidad" de este espumoso, que se elaborará en los tipos Brut. En su intervención, Bonet recordó que el Cava de Paraje Calificado es una categoría incluida en la D.O. Cava y “son pocas las DD.OO. que pueden presumir de tantos logros, a pesar de que aún somos jóvenes”. “Somos la segunda D.O. de vino español y la primera de vino exportado”, recalcó Bonet.

Asimismo, afirmó que el cava ha sido y es clave para la sostenibilidad global, para el progreso y para el futuro, aunque todavía “queda mucho camino por recorrer”, ya que “deberíamos mejorar la imagen del cava, el posicionamiento, la distribución tradicional o el marketing”.

Por su parte, el subsecretario de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Jaime Haddad, destacó que el Cava de Paraje Calificado representa “un escalón de calidad más para uno de los elementos más significativos de nuestra cultura” y contribuye a situar el cava “en el lugar que se merece”. En la misma línea, la consellera de Agricultura, Ramadería, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret, asegur´´o que esta nueva categoría de cavas aporta “un mayor prestigio y singularidad” al vino espumoso. “Es un paso firme que ayudará a prestigiar todavía más nuestros vinos y cavas”, declaró.

En el acto de presentación también participaron expertos nacionales e internacionales del sector del vino como el prestigioso columnista internacional en el sector vinícola y Master of Wine, Pedro Ballesteros; la Master of Wine Lenka Sedlackova; el Mejor Sumiller de España en Cava, Guillermo Cruz y la prestigiosa sumiller alemana, Yvonne Heistermann. El evento concluyó con una actuación musical a cargo del Cuarteto de Cuerda de la Orquesta de Cambra del Penedès.

La D.O.P. Valencia da el do de pecho en la noche de sus vinos

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Con el Palau de les Arts Reina Sofía como marco, la 12ª edición de La Noche del Vino de la D.O.P. Valencia volvió a congregar, el pasado 13 de junio, a los profesionales de la restauración, distribución, sumillería, prensa… Las cuatro subzonas de la D.O.P. Valencia estuvieron representadas a través de cerca de 40 bodegas participantes, que dieron a conocer su amplia y diversa oferta.

Blancos secos de Merseguera, Macabeo o de Moscatel, como variedades autóctonas más identificativas, bien elaborados y con potencial, también de variedades internacionales; una gama de rosados cada vez mayor y en la tónica de las tendencias más globales; tintos jóvenes y con crianza de los que destacamos las propuestas con cepas autóctonas como la Mandó, la Forcallá, la Monastrell o la Garnacha Tintorera…; las mistelas, espumosos, vinos de baja graduación… Una diversidad que también es un patrimonio.

Tras la recepción de los profesionales y las primeras catas de nuevas referencias y de las últimas añadas de las etiquetas más conocidas, la parte más protocolaria del acto consistió en la entrega de premios y reconocimientos.

En primer lugar se entregaron los galardones Distinguidos Valencia 2016 de la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu), que recayeron en Blanc d’Enguera 2014, de Bodegas Enguera, en la categoría de blancos; Vegamar Selección Merlot Rosé 2015, de Bodegas Vegamar), en rosados; Los Frailes Monastrell 2015, de Bodegas Los Frailes, en tintos jóvenes; Venta del Puerto Nº 12 2013, de Vinos de La Viña-Anecoop, en tintos con crianza y en Cuva Vella 1980, de Cherubino Valsangiacomo, en la categoría de dulces.

A continuación, se entregaron las distinciones de la D.O.P. Valencia. En esta ocasión los galardonados fueron: mejor tienda especializada en Vinos D.O.P. Valencia Bodegas Baviera; restaurante con mejor carta de vinos de la D.O.P. Valencia Restaurante Goya Gallery; mejor sumiller Bruno Murciano; y la medalla de oro al mérito vitivinícola a Daniel Belda, de Bodegas J. Belda.

El presidente del C.R.D.O.P. Cosme Gutiérrez, cerró con una intervención en la que valoró el trabajo y labor de los viticultores y bodegas de la D.O.P. Valencia. Una denominación que ha logrado comercializar en el mercado interior alrededor 17 millones de botellas, con un crecimiento notable, mientras que en exportación ronda los 30 millones de botellas.

La D.O. Ribeiro entrega a Salvador Manjón su premio a la ‘Mejor Tarea de Comunicación’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Salvador Manjón, director de SeVi. (photo: )

Salvador Manjón, director de SeVi.

El Monasterio de San Clodio en Leiro (Ourense) será el marco que acogerá la Gala de los Premios D.O. Ribeiro el miércoles 29 de junio, que llegan a su quinta edición. Los Premios, organizados por su Consejo Regulador, reconocerán a los mejores vinos blancos, de bodega y de colleiteiro, y tinto de la Denominación de Origen más antigua de Galicia. Habrá además distintos galardones a iniciativas profesionales. Así, Mayte Santa Cecilia, directora de Marketing y de Compras de las madrileñas tiendas Bodega Santa Cecilia desde 1990, recibirá el Premio “Mujer y vino”; mientras que Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola desde hace 24 años, recogerá el Premio “Mejor Tarea de Comunicación”.

Mayte Santa Cecilia.

Mayte Santa Cecilia.

Sobre recibir el galardón Mujer y Vino, Mayte Santa Cecilia apunta: “es para mí una gran ilusión después de 30 años en el mundo del vino recibir un reconocimiento a mi labor y dedicación. Cuando empezaba era muy joven y el mundo del vino estaba absolutamente copado por hombres, pero nunca tuve ninguna duda de poder encontrar mi sitio en él y, mirando hacia atrás, puedo decir que han sido años preciosos en los que aprendí casi todo lo que hoy sé de este sector, un sector que ha cambiado mucho y en el que, afortunadamente, hoy ya hay muchas mujeres en puestos importantes”.

Salvador Manjón señala sobre la trayectoria de la revista especializada La Semana Vitivinícola: “somos parte del sector, hemos participado en la historia de sus últimos setenta años y contribuido a lo que hoy es. Con sus luces y sus sombras hemos luchado por su desarrollo empresarial y la valorización de nuestros vinos; incentivando su profesionalización y apostando por un cambio en el consumo que vaya acorde al de nuestra sociedad”.

Por su parte, el Premio “Persoeiro de Honra 2016” es para el periodista gallego Cristino Álvarez, en reconocimiento a su trayectoria y a la divulgación de los vinos de la D.O. Ribeiro a través de sus crónicas. En 2015, el galardón fue recogido por los restaurantes y cocineros gallegos con Estrella Michelín y en la edición 2014 fue recogido por el sumiller Josep Roca (El Celler de Can Roca).

En el transcurso de la gala del próximo 29 de junio se conocerán los ganadores del resto de categorías: Premio “Mejor servicio de vino en restaurante”; Premio “Mejor tienda especializada - vinoteca”; Premio “Mejor taberna – bar de vinos”; Premio “Mejor vino blanco bodega”; Premio “Mejor vino blanco colleiteiro” y Premio “Mejor vino tinto”.

En el histórico Monasterio de San Clodio, cuna de la viticultura gallega y sus variedades autóctonas, se reunirán profesionales del sector del vino llegados de toda España.

La D.O.P. Ribeiro nombra al periodista Cristino Álvarez ‘Persoeiro de Honra’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La gala repetirá escenario en el Monasterio de San Clodio. (photo: Jaime Diaz  jaime@inventio.es)

La gala repetirá escenario en el Monasterio de San Clodio.

La D.O.P. Ribeiro vivirá el 29 de junio en el Monasterio de San Clodio (Leiro), su gran cita anual: la entrega de los Premios D.O. Ribeiro que este año cumplen su quinta edición. Los Premios, organizados por su Consejo Regulador, reconocerán a los mejores vinos blancos, de bodega y de colleiteiro, y tinto de la D.O. más antigua de Galicia. En el transcurso del evento se entregará el Premio “Persoeiro de Honra” 2016 al periodista gallego Cristino Álvarez (Caius Apicius), en reconocimiento a su trayectoria y a la divulgación de los vinos de la D.O. Ribeiro a través de sus crónicas. En 2015, el galardón fue recogido por los restaurantes y cocineros gallegos con Estrella Michelín y en la edición 2014 fue recogido por el sumiller Josep Roca (El Celler de Can Roca).

Asimismo, se conocerán los ganadores del resto de categorías: Premio “Mejor tarea de comunicación”; Premio “Mejor servicio de vino en restaurante”; Premio “Mejor tienda especializada-vinoteca”; Premio “Mejor taberna-bar de vinos”; Premio “Mejor vino blanco bodega”; Premio “Mejor vino blanco colleiteiro” y Premio “Mejor vino tinto”.  Sin duda, una gran fiesta de la viticultura gallega.

Récord de participación en los Premios Mezquita

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La 22ª edición de los Premios Mezquita, cuyas catas se celebraron el pasado 14 de junio en Córdoba, batió un récord de participación, con 520 muestras (procedentes de España y de Portugal) presentadas a concurso, la cifra más elevada de su historia, según indicó el presidente del Aula del Vino y de la Academia del Vino de Córdoba y organizador del concurso, Manuel López Alejandre.

Un jurado compuesto 45 catadores procedentes de Francia, Suiza, Portugal y España evaluaron los vinos participantes. Sus puntuaciones serán las que determinen los Gran Mezquita en sus distintas categorías, y el oro, la plata y el bronce. Este año, además, con motivo del 75º aniversario del ‘Diario de Córdoba’, habrá un premio al mejor vino de la provincia de Córdoba.

La entrega de los Premios Mezquita 2016 y del tercer Concurso Ibérico a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra se entregarán el 28 de octubre en el Alcázar de los Reyes Cristianos. Ese día se inaugurará la quinta Muestra Ibérica de Vinos y AOVE, que estará abierta hasta el 30 de octubre en Caballerizas Reales.

Más información en http://www.premiosmezquita.com/