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En julio, último mes de la campaña 2018/19, salieron al mercado 5,7 Mhl de vino (+datos cierre campaña 2018/19)

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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Durante el pasado mes de julio, último de la campaña 2018/19, salieron al mercado un total de 5,7 millones de hectolitros, tanto para atender la demanda interna, como las exportaciones, según los últimos datos provisionales avanzados por el Sistema de Información del Mercado Vitivinícola (Infovi) del Ministerio de Agricultura, y referidos solo a grandes productores (referencia histórica de producción media de igual o más de 1.000 hl) y almacenistas.

Ese mes se inició con un stock de casi 38,77 Mhl, de vino (casi un 24% y 7,5 millones más que al inicio de julio de 2018), de los cuales algo más de 36,9 millones estaban en manos de grandes productores, y 1,86 millones en poder de los almacenistas. A este stock hay que sumar, además, casi 2,28 Mhl de mosto sin concentrar, de los cuales 2,26 millones tenían los grandes productores en sus bodegas y apenas 15.887 hl los almacenistas.

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La campaña vitivinícola 2018/19 cerró con 38,85 Mhl (+29%) de stock de vino y mosto s.c.

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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La campaña vitivinícola 2018/19 se cerró con unas existencias finales de vino y mosto sin concentrar de 38.846.179 hectolitros a 31 de julio de 2019, según los últimos datos provisionales del Sistema de Información del Mercado Vitivinícola (Infovi) del Ministerio de Agricultura. Hay que recordar que en estas cifras de final de campaña se incluye tanto el stock en poder de los grandes productores (referencia histórica media de producción de más de 1.000 hl) y almacenistas, como el de los pequeños productores (referencia histórica media inferior de producción inferior a los 1.000 hl).

Este volumen es un 29% y casi 8,74 millones más elevado que el que se contabilizó a finales de la campaña anterior 2017/18 (31 de julio de 2018). Cerca de 37,12 Mhl, casi un 95,6% del total, correspondió a vino, con 37.128.019 hl, con un alza de un 27% y de 7,89 millones en relación a un año antes, y el 4,4% restante, con 1.718.161 hl, a mosto sin concentrar, un 97,54% y 848.388 hl más alto que el volumen contabilizado un año antes por esas mismas fechas.

A este volumen total de stock de final de campaña 2017/18, habría que sumar otros 257.468 hl de existencias a 31 de julio de otros derivados del mosto (156.498 hl de mosto concentrado, 93.869 hl de mosto concentrado rectificado y 7.101 hl de mosto parcialmente fermentado), que crecen un 52,3% y en 88.455 hl sobre los que había entonces.

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Mosto y zumo de uva ecológico campaña 2019/2020: mantenimiento de las prácticas permitidas

 Publicado el por Asociación Empresarial de Zumos de Uva y Mostos de España (colaborador)

En respuesta a las noticias que están apareciendo en diversos medios de comunicación, referidas al mosto y zumo de uva ecológico, la Asociación Empresarial de Zumos de Uva y Mostos (Azume) informa de que la normativa comunitaria de aplicación al sector de los productos vitivinícolas ecológicos resulta:

     - Reglamento CE nº 834/2007, del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento CEE nº 2092/91.

     - Reglamento CE nº 889/2008, de la Comisión, de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento CE nº 834/2007, del Consejo, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control.

Esta normativa, además de las prácticas generales, contiene ciertas especificaciones que son revisadas por la Unión Europea periódicamente con el fin de analizar si existen alternativas viables.

En la última revisión llevada a cabo en el año 2018, la Unión Europea ha confirmado que no existen alternativas, por lo que las prácticas desarrolladas hasta la fecha, siguen vigentes en la campaña 2019/2020.

Por lo que desde la Asociación Empresarial de Zumos de Uva y Mostos de España se comunica a todos los interesados que entendemos que los mostos y zumos de uva ecológicos que cumplan los tratamientos enológicos, así como límites y requisitos de la normativa europea pueden certificarse como ecológicos a todos los efectos.

¿Buscas una profesión de futuro? El enoturismo puede ser tu opción

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ante el auge del turismo de vino, los profesionales de enoturismo serán pieza clave para asentar un crecimiento eficaz de esta área que sea rentable para las bodegas. En países como Francia, el sector del vino realiza entre un 19% y un 23% de sus ventas directamente en las bodegas gracias al enoturismo, según informan desde Campus Internacional del Vino, que dispone de un master online en enoturismo. En Sudáfrica este porcentaje se sitúa en torno al 20% (Bruwer, 2003), en Australia esta proporción se incrementa hasta el 35% y en Norteamérica existen empresas vitivinícolas que venden toda su producción directamente en las bodegas (Williams y Dossa, 2003).

En España, cada vez más, organismos públicos y privados ofrecen diferentes cursos en enoturismo, dirigidos a formar a los profesionales más demandados del futuro del sector vitivinícola.

Las tareas irán mucho más allá de recibir a los visitantes en uno o varios idiomas: el desarrollo de estrategias integradas en la planificación de marketing de las bodegas, la promoción, el análisis de datos y la medición de resultados serán áreas que el experto en enoturismo ha de ser capaz de completar y ejecutar con eficacia.

¿Aprovecha el vino todo el potencial turístico de España?

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

España es uno de los países que más turistas internacionales recibe en todo el mundo. En concreto, con una horquilla en los últimos años de entre 80 y 83 millones de turistas (con una población de 47 millones de personas), España figura como segundo destino internacional, solo por detrás de Francia. Teniendo en cuenta que los últimos estudios apuntan a que 8 de cada 10 visitantes escogen destino condicionados por la gastronomía del lugar (donde debería jugar un papel importante el vino), está claro que el enoturismo todavía tiene un largo camino que recorrer, tanto en lo que respecta a captar visitantes nacionales, como internacionales.

Recordemos que, los últimos datos de Acevin/RVE (que recogemos en nuestro monográfico) señalan que solo el 26% de los enoturistas que visitan las Rutas del Vino de España son extranjeros. Una cifra muy alejada del potencial real.

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