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España está que se sale

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Lo cierto es que nunca una expresión ha venido tan al hilo como esta de que “estamos que nos salimos”. Pues tanto si la tomamos de manera literal, por lo que hace referencia a ir más allá de nuestro entorno, como por el concepto figurado de la frase que hace referencia al éxito incontestable; los datos de nuestras exportaciones vino en 2017 son impresionantes.

Tanto el volumen en sí mismo, con un valor absoluto: 25.978.504 hl, como el hecho de que seamos el primer país del mundo en exportación; son excelentes noticias. Pero si además consideramos que esto es lo que está permitiendo que nuestros vinos encuentren una salida más allá de un mercado interno que no acaba de despegar y en el que los pocos datos de los que se disponen señala una ligerísima, tanto escueta como imperceptible, recuperación de un consumo nacional que apenas supera los veinte litros per cápita; podemos acercarnos más al verdadero valor que ello supone.

Si además tenemos presente que los datos del consumo interno proceden de una estimación realizada en base a la información del Balance Vitivinícola y que en esos diez millones de hectolitros estarían incluidos todos aquellos litros consumidos en nuestro país por los más de ochenta y cinco millones de personas que nos visitaron como turistas el pasado año. La relevancia de esos cerca de veintiséis millones de hectolitros exportados todavía es mayor.

Aunque mucho me temo que hasta aquí las buenas noticias. O al menos aquellas con las que poder sacar pecho. Porque si en lugar de atender a los datos de volumen nos centramos en los que hacen referencia al valor, y más concretamente al precio medio al que hemos acometido semejante hazaña de ser el país que más vino exporta, las cifras ponen en evidencia alguna debilidad que deberíamos enmendar, aunque fuera a costa de exportar menos.

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Hacer de la necesidad virtud

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Haciendo gala de un gran sentido común, el sector vitivinícola europeo ha optado por hacer de la necesidad virtud y convertir una amenaza en una gran oportunidad para lograr un sistema armonizado de comunicación en la declaración nutricional y de ingredientes ajustada a sus peculiaridades y necesidades de sus empresas que evitase exigencias y obligaciones diferentes en cada Estado miembro o un mayor número de advertencias sobre la salud que las ya planteadas por algún país de la UE.

Aunque en estos momentos lo único que se ha hecho ha sido presentarle al comisario europeo de Salud Pública y Seguridad Alimentaria una propuesta de autorregulación para el etiquetado nutricional y lista de ingredientes de las bebidas alcohólicas, que afecta al Vino, cerveza, sidra, espirituosos y “vinos de frutas”. La cual será revisada por los servicios técnicos del Ejecutivo comunitario para decidir si la acepta totalmente o considera necesaria alguna modificación. Es un gran avance porque pone de manifiesto el gran esfuerzo realizado para la lograr un acuerdo colectivo que permitirá proteger el mercado único y proporcionar información a los ingredientes y valor nutricional al consumidor de una forma sencilla.

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Mercados 11-04-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 28-03-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Coviñas refresca su concepto de vino rosado de Bobal con Rosa&Dito

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El vino Rosa&Dito de Coviñas. FOTO: Fernando Murad. (photo: Fernando Murad    +34 963525151)

El vino Rosa&Dito de Coviñas. FOTO: Fernando Murad.

La familia Coviñas sigue creciendo y en esta ocasión lo hace con el lanzamiento de Rosa & Dito, un rosado elaborado con Bobal, fresco, ligero y muy mediterráneo, ideal para acompañar una escapada a la playa y disfrutar del verano. La nueva referencia se presentó aprovechando la celebración de la 30ª Mostra Proava en Valencia y el director técnico de la bodega, Diego Morcillo, fue el encargado de desgranar las características de este rosado que viene a refrescar el concepto de rosado de Bobal de la bodega.

Rosa&Dito está elaborado 100% con Bobal que se vendimia un mes antes que el resto de la uva destinada a rosados para obtener así una mayor acidez en el vino. Un nuevo concepto de rosado pero que mantiene el color típico de los rosados de Bobal de la zona de Utiel-Requena, huyendo de palideces. Se muestra de un brillante color rosado intenso y brillante. La nariz es muy atractiva con notas de frambuesa, de fresa ácida y chicle. Ligeramente especiado. En boca se agradece ese punto de maduración más verde, pues le otorga un nervio ácido que le da estructura y lo sostiene, junto con un recuerdo amargoso muy interesante. Equilibrado. Un vino de trago largo, muy disfrutable y con una imagen muy juvenil.

Este nuevo vino Rosa&Dito forma parte de la gama La Escapada, de Coviñas, vinos para gente de espíritu joven que saborea las pequeñas cosas de la vida. Además de este rosado, inspirado en una escapada a la playa, esta gama incluye también un blanco y un tinto, que se irán presentando en próximas semanas.