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Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración. (photo: )

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración.

La asociación sin ánimo de lucro Proava, Productos de Calidad de la Comunitat Valenciana, que presentó la semana pasada la 30ª edición de la Mostra Proava y su nueva imagen corporativa, tal y como recogió SeVi, hizo pública además la firma de cuatro nuevos convenios de colaboración con entidades con las que trabaja conjuntamente en la consecución de sus objetivos principales.

Ramón Mampel, secretario general de La Unió; Rosa Martínez, directora adjunta de MercaValencia; José Mª Company, responsable de Relaciones Institucionales de Caixa Popular; y Rosa Vives, coordinadora de la Ruta del Vino Utiel-Requena, acompañaron a Félix Cuartero, presidente; e Isidora Pérez, vicepresidenta de Proava en la presentación.

Firma de los convenios con Proava.

Firma de los convenios con Proava.

La esencia de la firma de estos convenios de colaboración se basa en el refuerzo del trabajo diario que Proava mantiene con las diferentes instituciones y entidades relacionadas a través de acciones que mejoran la visibilidad y la percepción de la calidad Agroalimentaria ligada al territorio de la C. Valenciana.

La 30ª Mostra Proava tendrá lugar del 5 al 9 de abril en el tramo lúdico (IX) del antiguo cauce del río Túria de Valencia y mostrará la mayor oferta vinícola y gastronómica de la C. Valenciana.

Entre las novedades que la Mostra Proava introduce este año destaca la presencia de agricultores de la Tira de Contar en la Mostra y la colaboración del Patronato de Turismo además de los cambios en el sistema de funcionamiento de los tickets, venta online de degustaciones, actividades en la sala de catas, talleres infantiles del Centro de Artesanía de la C.V. con la Magia de la Artesanía, ludoteca, conciertos, servicio de entrega a domicilio, etc., con la finalidad de que la estancia en la Mostra sea una experiencia completa.

La D.O.P. Alicante ahonda en su autoconocimiento y zonifica La Marina Alta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante ha continuado su proyecto de zonificación de las comarcas amparadas, con una tercera fase en la que ha estudiado los suelos de la Marina Alta, al norte de la provincia y con viñedo histórico protegido. De este modo, se ha proseguido con la zonificación de esta D.O.P., comenzada en las comarcas del Alto y Medio Vinalopó.

El proyecto parte de la toma de muestras en parajes características de la zona y el estudio de sus componentes volumétricos y materias fisicoquímicas y químicas para tipificar los suelos. Así ahora, a la geología de la zona cabe aplicarle una descripción más completa buscando la idoneidad para la plantación y el desarrollo de viñas de calidad.

 El estudio ha concluido que la zona posee una enorme biodiversidad en todo su término y que hay parcelas enormemente diferentes a pocos metros, reflejando una gran diversidad agrícola. Aunque se puede establecer una diferencia entre la franja sudeste que se desarrolla desde el Cabo de la San Antonio hacia el sur, en los términos de Teulada y Benissa hacia Calpe; otra zona muy diversa en los entornos del Montgó sur, y una zona con más arcillas en el centro del Valle del Pop. A todo ello se le suman las temperaturas medias y máximas o los índices de pluviometría que tienen enormes diferencias entre municipios colindantes debido, también a cambios de altitud en la propia comarca y que colaboran a la idoneidad para la vid. Por otro lado, tanto la estabilidad estructural alta, como la poca presencia de sales y yesos, los valores de pH y caliza activa, los valores de intercambio catiónico, etc confirman esta aptitud.

 El estudio también recomienda la fertilización con sales de hierro para evitar “clorosis” o la reposición de materia orgánica debido a los índices de pH.  Según Concepción Paredes Gil, coordinadora del proyecto en la Universidad Miguel Hernández, “este tipo de estudios son importantes para poder conocer las diferentes características que individualizan desde el punto de vista agronómico los distintos “terroirs” que se encuentran bajo la D.O.P. Vinos Alicante”.

Informes completos aquí:

Informe La Marina Alta

Informe Alto y Medio Vinalopó

El Baluarte de Pamplona se prepara para el mayor Vinofest Navarra de la historia, 13 y 14 de abril

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Vinofest Navarra, que viene organizando el Consejo Regulador de la D.O. Navarra en los últimos años, cuenta con una gran acogida. Cientos de personas disfrutan de este particular paraíso del vino Navarra que abre sus puertas en el palacio de congresos y auditorio Baluarte, de Pamplona. La séptima edición se celebrará el 13 y 14 de abril con la mayor participación de bodegas de la historia del evento: Alconde, Armendáriz, Aroa, Beramendi, Castillo de Enériz, Castillo de Monjardín, Corellanas, Gran Feudo, Emilio Valerio, Finca Albret, Inurrieta, Irache, La Casa de Lúculo, Lezaun, Liédena, Malón de Echaide, Manzanos Campanas, Marco Real, Máximo Abete, Nekeas, Ochoa, Olimpia, Pagos de Aráiz, Pago de Larrainzar, Príncipe de Viana, Sada, San Martín, Sarría, Tandem y Valcarlos.

Todas ellas presentarán sus novedades en vinos blancos, rosados y tintos D.O. Navarra. 150 vinos para catar por los asistentes en la sala de exposiciones que abrirá al público el viernes de 18 a 21 horas, y el sábado de 11,30 a 14,30 y de 18 a 21 horas. El precio de la entrada es de 10 euros en horario de tarde y 5 euros en horario de mañana, con copa de cristal incluida. Durante la celebración del salón de bodegas, ambientado con música, la Escuela del Vino D.O. Navarra realizará para los asistentes catas continuas de los vinos de las bodegas presentes dirigidas por un formador experto.

La presente edición de Vinofest Navarra será apadrinada por la Asociación de Restaurantes del Reyno que inaugurará el salón el viernes a las 18 horas. “El Consejo Regulador de la D.O. Navarra quiere así reconocer la labor de la Asociación en la difusión de los productos de nuestra tierra y concretamente el vino y su gran trabajo y dedicación en las cocinas que ponen la gastronomía navarra en el mapa”, comenta el presidente de la D.O. Navarra, David Palacios.

La actividad se completará con un “photocall”.  Entre los que se fotografíen en él y suban la imagen con la etiqueta #NavarraWineLovers en Facebook, Twitter o Instagram durante el 13 y 14 de abril, se realizará el sorteo de kits para auténticos aficionados al vino D.O. Navarra.

Del 20 al 22 de abril llega el fin de semana del enoturismo Vinofest Navarra a las bodegas. Los visitantes disfrutarán de una docena de actividades programadas, entre las que figuran, catas, almuerzos, visitas, recorridos por viñedos… En definitiva, distintas y atractivas propuestas para conocer la tradición y la historia de la elaboración del vino en esta región de la mano de sus protagonistas.

Bacchus 2018 desde dentro

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Trabajo en la trastienda para presentar las muestras a ciegas a los catadores. (photo: )

Trabajo en la trastienda para presentar las muestras a ciegas a los catadores.

Este año se celebró la 16ª edición del Concurso Internacional de Vino Bacchus, lo que significa que es un certamen consolidado, maduro y serio. Comenzó celebrándose cada dos años, pero cuando los Zarcillo, en el norte de España, dejaron de existir, se tornó anual y aunque se ha recuperado una versión reducida de los Zarcillo, Bacchus permanece en la actualidad como concurso anual y es la referencia para todos los concursos de vinos en España.

Este año, como ya viene siendo costumbre desde hace varios años, los miembros del jurado nos alojamos en el cómodo Hotel Paseo del Arte y las catas se celebraron en el elitista, magnífico e histórico Casino de Madrid. A causa del código de vestimenta del club, los caballeros debíamos vestir de chaqueta y con corbata, lo que nos hizo parecer un ramillete de jueces muy civilizados.

El presidente de Bacchus fue Luis Suárez de Lezo, su director Fernando Gurucharri y su gerente Miguel Berzosa. Está organizado por la Unión Española de Catadores (UEC). Cuenta con el reconocimiento de la OIV, Vinofed (de la que es miembro) y del Mapama. Entre las firmas que colaboran con el concurso destacan Riedel, Vinoseleccion y Hotel Association. La representación de la OIV en esta edición fue, ni más ni menos que su presidenta, Monika Christmann.

Este año participaron 1.735 vinos, llegados de 21 países. España aportó 1.348 de las referencias, que se sumaron a las 96 de Eslovaquia, 91 de Portugal, 56 de México, 28 de Brasil, 24 de Italia, 22 de R. Checa, solo 14 de Francia y ninguna del Reino Unido. De España hubo vinos de 87 D.O.P./I.G.P., con Rioja a la cabeza con 203 muestras, seguida de Ribera del Duero (154 vinos). Por colores participaron 1.017 tintos, 498 blanco, 74 rosados, 87 espumosos, 48 vinos de licor, 7 vinos de aguja, 3 vinos de uvas sobremaduradas y solo uno de uvas pasificadas.

Para evaluarlos, cada jornada se configuraron 13 jurados de cinco jueces cada uno (65 catadores por jornada de cata), de 28 países. Con 84 puntos se alcanzaba una medalla de plata, con 88 se merecía la de oro y con 92 el Gran Bacchus de Oro. Las puntuaciones de todos los jueces se sumaban y se extraía la media. Cualquier puntuación con una desviación mayor a 7 puntos sobre la media se descartaba y se recalculaba la media del vino, que quedaba como nota final.

En cada uno de los cuatro días de cata, cada juez cató entre 32 y 38 muestras, a un ritmo pausado, impecablemente servidas y a su temperatura correcta. Disfrutamos de una pausa a mitad de las jornadas. Empleamos las fichas de cata de la OIV y se aplicó la regla de que solo un 30% de los participantes podía obtener medalla.

Las condiciones para la cata en el Casino fueron perfectas. Iluminación brillante. Una sala fresca, espaciosa y ventilada. Mantelería blanca. Tres copas por catador. Escupideras negras. Agua mineral y colines. Servilletas de papel. Todo estuvo en su lugar.

Antes de que arrancaran las catas, se llevaron a cabo dos minutos de silencio en recuerdo de los recientemente fallecidos Javier Carmona y Ghislain K. Laflamme.

Bacchus ofrece el que, sin duda, es el más completo programa social de entre los concursos internacionales de vinos y se enfoca hacia la gastronomía. Cada comida y cena fue un festín. Además, este año tuvo continuidad el programa de clases magistrales. La primera tarde, jueves, nos reunimos en el hotel y nos llevaron a la Embajada de la República Checa, donde la embajadora Grácz, nos obsequió con una degustación de gastronomía checa y una amplia cata de sus vinos.

A la mañana siguiente, viernes, el autocar nos llevó bien temprano al Casino de Madrid para la cata. Le siguió una soberbia comida y cata en “La Huerta de Tudela”, a cargo de González Byass. Tras un breve reposo, Pedro Ballesteros MW ofreció una clase magistral sobre el cava en el Hotel Villa Real y continuamos con una cena en el mismo hotel patrocinada por el C.R.D.O.P. Cava.

El sábado, tras las catas, recalamos en el Restaurante Alameda para otro banquete y cata a cargo de la Familia Torres. La clase del sábado la impartió Sarah Jane Evans MW en el Hotel Villa Real, bajo el título “Embajadores autóctonos”. La cena no fue una cena al uso, sino que consistió en el Gastro Bacchus, un tour de 7 bares con diferentes tapas y vinos en cada uno. Yo me quedé en mi bar favorito, Mariano, disfrutando de mis tapas favoritas.

El domingo, después de catar, el almuerzo de trabajo lo ofreció Osborne en “La Cocina de San Antón”. Comida deliciosa y una selección de excelentes vinos Montecillo Rioja. El habitual tiempo libre y la tercera de las clases, por Fernando Mora MW, titulada “Joyas mediterráneas”. A continuación la cena de gala, por cortesía de Rías Baixas desde hace años, en el Hotel Urban.

El lunes fue el día final. Completamos las catas en el Casino y terminamos con una magnífica comida en el restaurante “Albora”, ofrecida por Bodegas Ramón Bilbao-Zamora Company, antes de salir en busca de nuestros vuelos de vuelta a casa.

Un Bacchus verdaderamente memorable, una sabrosa mezcla de trabajo y ocio, de concentración y relax gastronómico. Gracias Bacchus, es un placer y un honor ser uno de tus jueces. Honor que espero que se prolongue en años venideros. Enhorabuena a todos los implicados y muchísimas gracias.

Traducción: Vicent Escamilla

Los ganadores de Bacchus 2018 pueden encontrarse aquí

La Terra Alta se convierte desde hoy en el epicentro de los vinos de Garnacha: arranca Grenaches du Monde 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Hoy arrancan los actos de la sexta edición del concurso Grenaches du Monde 2018, que llega por primera vez a Cataluña, y que tendrá como sede oficial la Denominación de Origen Terra Alta. Los actos oficiales comienzan esta tarde a las 18.00 h con una recepción institucional en el Parlament de Catalunya. Roger Torrent, Presidente del Parlamento, recibe a la Comisión Organizadora del concurso para darles la bienvenida a Barcelona como capital de la Cataluña vitivinícola.

A continuación, el epicentro del concurso se traslada hasta el restaurante Òpera Samfaina, donde los miembros que conforman el jurado del concurso, así como representantes de las diferentes denominaciones de origen catalanas, instituciones y agentes del mundo del vino celebrarán la llegada del concurso con una cena maridada con los vinos de todas las DD.OO. catalanas, así como con los vinos dulces del Consejo Regulador de los Vinos del Rosellón, organizador oficial del concurso.

Al acto está prevista la asistencia del presidente de la Diputación de Tarragona, Josep Poblet; Octavi Bono, director general de Turisme; Salvador Puig, director del INCAVI, y el cónsul de los EE.UU., Marcos Mandojana.

Del Mediterráneo a la Garnacha interior

El jueves, los catadores del concurso y el resto de profesionales que conforman la comitiva comenzarán su viaje hacia el corazón de la Garnacha Blanca de la Terra Alta. Un recorrido que los llevará desde Barcelona hasta la Terra Alta, pasando por los diversos territorios vitivinícolas catalanes. Un periplo que unirá historia, paisaje y tradición con una serie de experiencias que contribuirán a construir una imagen sólida de las virtudes de las Garnachas catalanas y, en especial, de las de la Terra Alta. La primera de las paradas de este viaje será mañana jueves en Tarragona, con un programa que girará alrededor de la llegada del vino a Cataluña.