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La fuerza del olivo y del aceite en Israel

 Publicado el por Domingo Salazar (colaborador)

Al margen del controvertido origen del olivo como especie y de los lugares en los que se originó la puesta en cultivo de este mítico árbol, no cabe duda de que su expansión en el Mediterráneo comenzó en Oriente Próximo. Además, está claro que el olivo fue de los primero árboles manejado en los inicios de la agricultura, en el tránsito desde las sociedades cazadoras/recolectoras a las agrícola/ganaderas. Se poseen datos ciertos de su cultivo de más de 5.000 años en las zonas del Mediterráneo este.
La presencia documentada de olivos en Israel es muy antigua, como lo es el uso del aceite de oliva.
Actualmente en Israel existen cinco zonas bien diferenciadas donde se cultivan olivos, Golán, Galilea, Negev, Beat Shean y el entorno de Jerusalén. Zonas que, en una primera aproximación por las variedades cultivadas, la tecnología empleada, las condiciones de disponibilidad y salinidad de agua pueden agruparse en tres: Golán, centro de Israel y sur. Sin duda, las condiciones ecoambientales, el nivel de tecnificación agraria y de obtención del aceite de oliva apunta al Golán como la mejor y más evolucionada zona de producción de aceite en Israel.
 

Las cofradías gastronómicas y del vino premian a Pieralisi por su labor en el sector del aceite de oliva

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoes), en su último Congreso Nacional, que tuvo lugar en la ciudad de Laredo (Cantabria) durante los pasado días 13, 14 y 15 de mayo, concedió su premio anual en la categoría de industria a la empresa Pieralisi España. La razón en la que se fundamente el galardón y reconocimiento a Pieralisi es su continua labor en la mejora del sector del aceite de oliva español.

Nuevo analizador de FOSS para la medición de la grasa y la humedad en la pasta de aceituna y orujo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La firma FOSS ha presentado recientemente a Olivia, un analizador robusto y sencillo de usar para la medición de la grasa y la humedad en la pasta de aceituna y orujo. El instrumento garantiza un pago justo a los productores a la entrega en la almazara y proporciona información valiosa para los molineros en la producción de aceite. Está diseñado para utilizar en el laboratorio o en los molinos. Los resultados se obtienen en un minuto y se puede dar una copia impresa a los productores de las mediciones de calidad de sus aceitunas antes de salir de la almazara. Sus mediciones ayudan a los molineros a controlar la producción de forma más precisa.

Cada 7 dias

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

La aplicación de la medida de Inversión se pospone a 2012

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha presentado un documento de trabajo al sector y a las CC.AA. sobre la medida de Inversión, prevista en la última reforma de la OCM del Vino y en el programa nacional de apoyo, con un presupuesto de 156 millones de euros, en su conjunto y que, aunque debería haber entrado en vigor en la campaña 2010/11, no lo hará hasta 2012, con dudas de si será en la campaña 2011/12, que se inicia el próximo 1 de agosto, o ya en la siguiente 2012/13.