Las vendimias de txakoli 2013, a la baja en sus tres DD.OO.

 Publicado el Por Antonio Egido

Tablas en pdf adjunto.
El txakoli, vino típico del País Vaco, que cuenta con tres diferentes DD.OO.: Getariako Txakolina, D.O. de Getaria (Guipúzcoa); Bizkaiko Txakolina, D.O. de Vizcaya, sobre todo en Baquio y Valmaseda; y Arabako Txakolina, la D.O. de Álava, concretamente en el Valle de Ayala, espera una producción a la baja en 2013. Tres denominaciones de origen para unos vinos blancos que se elaboran a partir de uvas de las variedades Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza y Munmatsa, con las que se consiguen vinos ligeramente carbonatados de cierta acidez y con una graduación alcohólica entre los 10,5º y los 12º vol.
En la actualidad, el viñedo de txakoli está implantado en los tres territorios históricos y abarca un total de 850 hectáreas, de las que aproximadamente 400 corresponden a la Getariako Txakolina, (que agrupa viñedos en toda Guipúzcoa); unas 350 hectáreas corresponden a Vizcaya (esparcidas por casi toda la provincia, aunque destacan la comarca de Bakio y las Encartaciones) y finalmente las 100 hectáreas de Álava que se cultivan especialmente en el Valle de Ayala.


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