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Tío Pepe en rama llega al mercado como ‘joya enológica’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Hace unos días que el enólogo de las bodegas de González Byass en Jerez, Antonio Flores, determinó el estado óptimo de “la flor” del Tío Pepe en rama, que fue presentado ya hace algunos meses, como para proceder a su embotellado. Se trata de un vino en estado delicado que no ha sido sometido a los procesos de clarificación, estabilización y filtrado propios de cualquier fino, según señalaron desde la bodega. Esta edición limitada de 900 botellas conmemora el 75º aniversario del icono de Tío Pepe y presenta una etiqueta que es una réplica de la original. El concepto en “rama” se emplea para definir a los vinos en su estado más delicado. Tío Pepe en rama está elaborado con Palomino Fino procedente de las mejores albarizas de Jerez. Su añejamiento se produce bajo un velo de levaduras, la flor, que interactúa con el vino durante más de cuatro años, lo que proporciona cualidades organolépticas propias.

Casa Esther presenta nuevos vinos en la embajada de Francia

 Publicado el por José Luis Murcia (colaborador)

El embajador de Francia en España, Bruno Delaye, presentó recientemente en la Residencia de Francia un total de ocho vinos galos que, seleccionados por la periodista Margarita Lozano para la empresa Casa Esther Delicatessen, comenzaron a comercializarse por primera vez en nuestro país desde el mes de mayo.

Nace Contraetiqueta, la asociación de enotecas catalanas, para dinamizar ventas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado 30 de mayo se presentó en sociedad la asociación Contraetiqueta, que agrupa a más de 60 tiendas de vino de Cataluña de unas 30 empresas. Esta asociación sin ánimo de lucro nace con el objetivo principal de facilitar el diálogo entre las tiendas de vino y enotecas y el propio sector vitivinícola, así como para “dinamizar y profesionalizar los puntos de venta”, según informaron sus responsables.

Marqués de Valparaíso enseña a podar en sus viñedos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Marqués de Valparaíso ha organizado para este mes de junio cuatro jornadas de laboreo en el campo y cata bajo el nombre “Poda en verde y cata de procesos de vino”. Se celebrarán durante los fines de semana del 11 y 12 y del 18 y 19 de junio. El objetivo de estas iniciativas es acercar la cultura del vino a quienes quieran conocer de primera mano las labores del viticultor en el campo y la transformación de su trabajo en vino. Bodegas Marqués de Valparaíso es la bodega que Paternina tiene en la Ribera del Duero y posee 57 hectáreas de viñedo en la zona de Pesquera del Duero y Sotillo de la Ribera. Se puede ampliar la información de estas actividades en el correo enoturismo@paternina.com

El primer rosado de Alcorta llega con los nuevos Gastrovinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La bodega riojana Alcorta ha lanzado al mercado una nueva edición de sus Gastrovinos, creaciones originales de la prestigiosa chef catalana Carme Ruscalleda, inspiradas y desarrolladas a base de los vinos de Alcorta, elaborados por Elena Adell. En esta ocasión, por primera vez en su historia, Alcorta, especializada en tintos, decide firmar un vino rosado para aumentar la familia Gastrovino. Desarrollado mano a mano con Ruscalleda, el primer rosado Alcorta es una añada de 2010, 100% Tempranillo, procedente de las fincas que la bodega posee en Navarrete y Torremontalbo. Descrito por su enóloga, Elena Adell, el vino “posee un precioso color frambuesa y envolvente perfume que evoca el Mediterráneo, la frescura de una buena sombra, el relax, el disfrute, la compañía y la agradable conversación”. Este vino ha inspirado a Ruscalleda para elaborar un chutney, elaborado con una reducción del rosado y diferentes frutas, vegetales y especias.