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Energía eléctrica a partir de residuos alcohólicos de baja calidad

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Presentación del proyecto, el pasado 17 de enero. (photo: )

Presentación del proyecto, el pasado 17 de enero.

Generar y aprovechar energía eléctrica a partir de los residuos alcohólicos de baja calidad y poco valor comercial que se producen en la destilación de alcohol. Este es el objetivo del proyecto europeo Life Ecoelectricity (LIFE 15CCM/ES/00080) impulsado por Destilerías San Valero que se ha presentado en Cariñena (Zaragoza). Será desarrollado y ejecutado por un consorcio en el que participan otras cuatro empresas de la C. Valenciana. La iniciativa innovadora y sostenible, que cuenta con un presupuesto de más de 1,5 millones de euros, se llevará a cabo en los próximos tres años. La Comisión Europa financia el 60% de la inversión.

Destilerías San Valero es una alcoholera de subproductos vínicos que procesa orujos, lías y vino de bodegas de todo Aragón y parte de Cataluña. Revaloriza principalmente estos subproductos con la obtención de alcoholes por destilación.

Como consecuencia de estos procesos de destilación y rectificado de alcoholes se producen residuos alcohólicos de baja calidad. El proyecto europeo busca obtener nuevos aprovechamientos para este tipo de alcoholes, con la generación y reutilización de energía eléctrica. En este proyecto, además de las instalaciones de Destilerías San Valero con sede en Aragón, participan otras 4 entidades de la Comunidad Valenciana: Innotecno Development S.L (socio coordinador del proyecto); Asociación para la Investigación de la Industria del Juguete, conexos y afines (AIJU); Ingeniería para el Desarrollo Tecnológico S.L. (INDETEC) y el Instituto de Tecnología Química (CSIC-ITQ). El objetivo global del proyecto Life Ecoelectricity (LIFE 15CCM/ES/00080) es diseñar y construir una planta piloto basada en tecnologías catalíticas de reformado que permita el aprovechamiento energético de fracciones alcohólicas impuras procedentes de industrias alcoholeras.

Ramondin renueva su estructura directiva con nuevas caras en el departamento financiero, comercial y en la dirección adjunta al CEO

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José Antonio Clavijo, Jon Iguiñiz e Íñigo Sistiaga. (photo: )

José Antonio Clavijo, Jon Iguiñiz e Íñigo Sistiaga.

Los nuevos proyectos en los que está inmerso el Grupo Ramondin, especialista en cápsulas, cierres de rosca y museletes para vino, han provocado una profunda renovación organizativa en el seno de su estructura que afecta a los departamentos Financiero, Comercial y a la dirección adjunta al CEO.

El actual director Comercial del Grupo, Jon Iguiñiz, deja el puesto para hacerse cargo de sus nuevas funciones como director adjunto a la dirección general (CEO). Como profundo conocedor de la actividad del Grupo en un entorno global, tendrá la misión de buscar nuevos nichos de oportunidad en los distintos mercados mundiales y, entre sus funciones, además de la representación institucional cuando se requiera, estarán las correspondientes al desarrollo del negocio y la búsqueda de nuevos proyectos de interés para el Grupo.

La dirección Comercial pasará a manos del actual director Financiero, José Antonio Clavijo, que años atrás, ya formó parte del departamento comercial de Ramondin. Por su parte Clavijo será sustituido por el nuevo director financiero, Íñigo Sistiaga, que se incorpora a la dirección del Grupo después de 28 años de experiencia en la consultora Deloitte.

Estos cambios que estrena Ramondin con el año nuevo, se suman la incorporación de Julián Hernando en julio de 2016 como máximo responsable de la recién creada Dirección Industrial Corporativa, asumiendo la responsabilidad de la coordinación y excelencia de las operaciones de suministro y productivas del grupo.

Así, la estructura directiva de Ramondin, encabezada por José Miguel Munilla, CEO, queda compuesta por José Antonio Clavijo, director Comercial; Julián Hernando, director Industrial; Jon Iguiñiz, director adjunto a la Dirección General; Íñigo Sistiaga, director Financiero; María Jesús Carazo, directora de RRHH; Miguel Ángel González, director Técnico y Blanca Brieva, directora de Sistemas de Gestión Integral.

El vino Bassus Finca Casilla Herrera 2013, de Hispano Suizas, saldrá al mercado amparado por la D.O.P. Valencia

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En los próximos días Bodegas Hispano Suizas pondrá en el mercado la nueva añada del vino Bassus Finca Casilla Herrera, el 2013, y la novedad que se encontrarán los seguidores del vino más clásico de esta bodega es que llevará contraetiqueta de la D.O.P. Valencia.

La bodega continúa así con la apuesta por aprovechar la “ventaja excepcional de sus viñedos y bodega al estar en el municipio de Requena, que no es otra que poder elaborar bajo el control de tres denominaciones de origen: Utiel-Requena, Valencia y Cava”.

Hispano Suizas ya contaba con referencias amparadas por las tres marcas de calidad, desde que, hace tres cosechas, sacara al mercado su primer rosado, el Impromptu Rosé, un vino bajo D.O.P. Valencia, monovarietal de Pinot Noir que, en su corta vida ha conquistado a la crítica y se ha situado entre mejores de España (el pasado año 2016 ocho guías lo catalogaron como el mejor, lo que agotó la cosecha en pocos meses en el mercado).

Ahora el catálogo de vinos de Hispano Suizas amparado por la D.O.P. Valencia crece con Bassus Finca Casilla Herrera 2013. Para el enólogo Pablo Ossorio es un “gran vino, donde todo está en su sitio, la expresión de la concentración manteniendo el equilibrio… hecha vino”.

Bassus Finca Casilla Herrera es fundamentalmente Bobal y Petit Verdot, pero en el coupage se suman tres variedades francesas cultivadas en la finca de la bodega: Cabernet Franc, Syrah y Merlot, las clásicas de Burdeos. El mosto fermenta en barricas de 400 litros, siempre nuevas y de roble francés, y más tarde pasa un mínimo de 20 meses en barricas nuevas antes de descansar en botella hasta el momento de salir a la calle.

Llega la añada 2016 de los vinos jóvenes de Vicente Gandia

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La cosecha 2016 de vinos blancos y rosados ha superado las expectativas de Bodegas Vicente Gandia. La Finca Hoya de Cadenas cuenta con las más nobles variedades locales e internacionales. Al estar situada en las laderas de la Sierra de la Bicuerca, disfruta de un microclima particular en el que las oscilaciones térmicas entre el día y la noche, confieren a la uva características propias.

Este 2016 ha sido un año más templado. Las lluvias de primavera en la primera quincena de mayo han sido en el momento idóneo para el perfecto crecimiento de la viña. Al haber más oscilaciones térmicas, la maduración ha sido la ideal para preservar todos los aromas varietales tan buscados.

Por la excelente maduración y climatología que se ha tenido este año respecto al anterior ha llevado a que los aromas sean algo muy destacado en estos vinos. El suelo arcilloso-calcáreo de la finca de Bodegas Vicente Gandía ha permitido conseguir en los vinos blancos y rosados más volumen en boca y finura. La vendimia nocturna ha beneficiado a la recolección del fruto ya que ha permitido preservar todos los aromas varietales tan buscados.

Gracias a todo esto, los vinos blancos de la cosecha 2016 más destacados por los enólogos de la bodega son: El Miracle 120, Hoya de Cadenas 130, Castillo de Liria y Ostras Pedrín.

El Miracle 120, ya que debido a las oscilaciones térmicas del final de su maduración, han conseguido una maduración fonóloga perfecta superando así las expectativas de sus enólogos.

Hoya de Cadenas 130, al acabar la fermentación, el vino se trasiega a otro depósito, se enfría y se deja 3 meses sobre sus lías finas. Así, se gana ese volumen en boca tan característico de este vino.

Ostras Pedrín, a pesar de un año seco en la subzona de Alto Turia, se ha gozado de un estado sanitario de la uva espectacular. Los enólogos de la bodega han logrado mantener esos aromas primarios y peculiares de este monovarietal.

Castillo de Liria, en la añada 2016 se consigue mejorar la calidad de este vino. Se ha bajado la temperatura de fermentación y así poder preservar todos sus aromas tan característicos de este gran vino valenciano.

Además de esto, destaca el nuevo estilo de vinos rosados en la gama Hoya de Cadenas y El Miracle. Gracias al microclima que se ha gozado durante el año pasado, a las nuevas técnicas avanzadas de las instalaciones de la finca y a la madurez del fruto se ha conseguido el estilo de moda que actualmente es tendencia. Un rosa más pálido muy parecido a los grandes rosados franceses. Al almacenarlo en frío y ajustar los tiempos de maceración se ha logrado este color tan apreciado en el mercado, además de preservar los aromas tan afrutados de estos vinos.

Salceda, bendita madurez

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Viña Salceda nace en 1969 y, a punto de cumplir su medio siglo de vida, se renueva por dentro y por fuera. La bodega de la Rioja Alavesa inicia una nueva etapa y lo hace cambiando su etiqueta, ofreciendo unos vinos actuales e invirtiendo en la remodelación de sus instalaciones para lograr una experiencia enoturística integral. Una renovación que se enmarca en el Plan Estratégico del Grupo Chivite. En la nueva etiqueta se refuerza la marca Salceda y se crea una imagen retro de total actualidad.

Viña Salceda cambia su imagen, pero también se renueva por dentro. Los nuevos vinos llevan la firma de César Muñoz, asesor enológico del Grupo Chivite desde 2011, y reflejan la identidad de la tierra y esta etapa de madurez. Salceda Crianza 2012, ha sido elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Mazuelo, el vino se estabilizó en barricas bordelesas durante 12 meses. De color cereza, muestra un aroma intenso, con predominio de la expresión frutal en perfecta armonía con las notas de crianza y matices especiados. Tiene una entrada amplia, con paso de boca goloso y buen volumen. De gran viveza y frescura y equilibrio. Por su parte, Salceda Reserva 2011 está elaborado con uvas Tempranillo y Graciano procedentes de viñedos de más de 40 años, el vino permaneció en barricas bordelesas durante 18 meses. De color rubí, su aroma es a la vez muy intenso y sutil, con frutas negras silvestres y fruta confitada, perfectamente ensambladas con notas de fina madera y tostados. Su paso de boca es denso, estructurado, largo, redondo y con un gran equilibrio ácido.

Asimismo, la bodega tiene previsto inaugurar en primavera su nueva línea enoturística, que busca que el acercarse a Viña Salceda suponga conocer y valorar el entorno y entender las condiciones que hacen de Elciego y su área una zona tan óptima para el cultivo de la vid.