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Los mejores aceites se miden en Israel, cuna del olivo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los mejores aceites del mundo se medirán en la próxima edición del certamen oleícola internacional Terraolivo, que en su edición de 2011 se desarrollará en Jerusalén (Israel) del 15 al 21 de mayo y que prevé superar la participación del último certamen. Así, se espera que en este concurso compitan alrededor de 200 referencias de aceites internacionales. En la edición de 2010, concurrieron 189 muestras, procedentes de 14 países, lo que fue considerado como todo un éxito.
El certamen de 2011 tendrá lugar en el hotel Inbal de Jerusalén y un prestigioso equipo de jueces israelíes e internacionales, entre ellos varios españoles, serán los encargados de medir la calidad de los zumos de aceituna que compitan. Las normas del concurso marcan que podrán participar todos aquellos aceites de oliva virgen extra que se encuentren envasados en la fecha del certamen. Las principales categorías en las que se dividirá la competición son: aceites virgen extra varietales puros, aceites virgen extra aromatizados, aceites virgen extra mezcla de dos o más variedades y aceites de oliva ecológicos.

La producción del virgen extra en Uruguay sigue creciendo

 Publicado el por Marcela Baruch (colaborador)

A mediados del mes de marzo los productores uruguayos de aceite de oliva virgen extra comenzaron la cosecha anual de olivas, y recolectarán frutos hasta el inicio del invierno (mediados del mes de junio). Pasaron seis años desde que los primeros visionarios plantaron olivos con el objetivo de revivir la tradición olivícola del país. En total, según datos de la Asociación Olivícola Uruguay (Asolur), son cerca de 150 los productores nacionales que se dedican a este cultivo. Pese a que es temprano para comprobarlo, el ingeniero agrónomo Alejandro Echevarría, asesor en más de 20 emprendimientos a través de su consultora Grupo Oliva, este año la recolección de olivas en algunos casos se duplicará y en otros se triplicará respecto al año anterior. Al respecto Alberto Peverelli, presidente de Asolur, pronosticó que se recogerían alrededor de 70% más de frutos que en 2010.
No obstante, algunos productores esperaban un incremento mayor en el volumen total de la cosecha. Por su parte, Echevarría señaló que debe tenerse en cuenta que “recién en tres o cuatro años los montes llegarán a su madurez productiva, pudiendo expresar entonces su máximo potencial”. Además, Peverelli mencionó que la sequía que vivió el país este año generó en algunas zonas pérdidas en producción y disminución del desarrollo vegetativo.

‘Argentina elabora más aceite del que puede tomar’

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

¿Cómo es la relación entre la producción local y la demanda interna y externa?
Argentina ha crecido en producción de aceitunas y aceites exponencialmente desde los años 90. Este es un momento desfavorable para la exportación, debido a dos factores: la crisis internacional y los altos costos internos. El aceite de oliva a granel para exportación tiene precios muy bajos. El consumo interno también ha crecido exponencialmente, pero estamos lejos del consumo de los países de la cuenca del Mediterráneo, con 20 kilos de aceite por habitante por año. En los últimos años, Argentina ha pasado de menos de 100 gramos por habitante por año a casi 300, lo que es un gran aumento, pero no basta para absorber a toda la producción nacional.

Precios del aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en fichero PDF adjunto.

Primer encuentro de los grupos de trabajo de Alenta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los seis grupos de trabajo que integran la Plataforma Tecnológica del Olivar (Alenta), se reunieron el pasado 4 de mayo en el Parque Científico Tecnológico Geolit en la primera jornada de trabajo de estos grupos, en la que identificaron los problemas y los retos q los que se enfrenta el sector del olivar en materia de innovación.