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Raúl Vigas, director general de J. Vigas: ‘Vamos a valorizar el corcho con tecnología y conocimiento’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Raúl Vigas. (photo: )

Raúl Vigas.

J. Vigas es una empresa familiar que desde 1887 fabrica tapones de corcho. Respeto por la tradición, experiencia adquirida y nuevas tecnologías y sistemas de gestión que aseguran la excelencia de sus productos. Recientemente ha accedido a su Dirección General Raúl Vigas, quinta generación, con una apuesta clara por la innovación y el cuidado del medio ambiente y del producto.

Ha accedido recientemente a la Dirección General de J. Vigas, ¿qué metas se marca como quinta generación de la familia al frente de la firma?

La meta personal es adaptar una empresa familiar a nuestra generación, en un mundo donde todo va muy rápido, sin estropear la identidad, la autenticidad y la confianza entre J. Vigas, sus empleados y sus clientes. La meta como empresa es reducir su impacto ecológico, crear un producto y un servicio de lujo y valorizar el corcho con tecnología y conocimiento.

¿Ha superado el sector del tapón de corcho el reto del TCA ‘cero’? ¿A qué otros desafíos ha de hacer frente el sector del cierre de corcho?

El riesgo cero no existe con ningún producto y menos con un producto natural. Lo que sí que podemos decir es que hay técnicas, controles y procesos que consiguen reducir el riesgo de TCA de una forma considerable. Todo es una cuestión de dimensión, tecnología, conocimiento y materia prima de calidad. Además, no hay que olvidar que el TCA es una molécula volátil que puede contaminar el corcho en cualquier momento, esto lo hace difícil de controlar en una parte de su ciclo de vida. Desafíos hay muchos, buscamos crear un producto lo más homogéneo y controlable posible, que nos permita aportar sus cualidades naturales y minimizar sus riesgos. La permeabilidad, la micro oxigenación, la neutralidad sensorial son grandes objetivos donde no paramos de investigar.

Una de las últimas novedades de J. Vigas es Vigas’18, ¿podría resumir en qué consiste este proceso?

Es un sistema en el que creemos mucho, porque es el resultado de años y años de investigación en cualquier proceso que existiera en el mercado para reducir Aloanisoles (TCA, TeCA, PCA, TBA...). Al final todo este conocimiento y el hecho de tener dos cromatógrafos nos ha permitido desarrollar un sistema propio, único y constante de homogeneización sensorial. Es un sistema que funciona siempre igual, con un proceso donde intervienen solo productos naturales y que entendemos que no debe suponer un sobrecoste en el precio de venta, porque lo aplicamos a todos nuestros productos de una forma sistemática. En definitiva Vigas’18 es un plus de calidad sensorial que la empresa ofrece a sus clientes para ganar o consolidar su confianza.

¿Qué influencia puede llegar a tener en el vino?

Un estudio hecho conjuntamente con Excell Ibérica para comprobar la evolución a largo plazo de nuestro nuevo tapón VIGAS’18, no solo nos confirmó que no afecta negativamente al vino sino que además participa en la óptima evolución del vino en botella, mejorando incluso el perfil del vino en un test hedónico. La ventaja sensorial es importante. La idea es no quedarnos ahí, seguimos investigando y acumulando conocimiento porque VIGAS’18 no es un proceso cerrado, tiene vida propia y puede evolucionar y mejorar; y en eso estamos trabajando.

¿Qué peso tiene la tradición y qué importancia tiene la I+D+i en J. Vigas? ¿Cómo conviven ambas?

La tradición nos marca el camino, siempre lo ha hecho, es nuestra mejor base para que nuestros clientes confíen en nosotros. El I+D+i forma parte de nuestro ADN desde los inicios, si no, hoy no estaríamos aquí, porque siempre hemos entendido que nos aporta credibilidad, nos aporta ambición y nos aporta futuro. Somos I+D+i por tradición y tenemos tradición porque hemos sido inconformistas desde la primera generación.

¿Qué gama de productos ofrece?

J. Vigas se basa sobre todo en producto de calidad y alta gama, pero entendemos que tenemos que ofrecer a nuestros clientes todas las posibilidades para que puedan decidir en función del tipo de vino que quieren tapar, es por eso que J. Vigas ofrece cualquier producto hecho con corcho. Tapones de vino naturales, tapones de cava y champagne, tapones 1+1, tapones microgranulados, tapones especiales y tapones BIO. Nuestro conocimiento es el corcho y por tanto en todo lo que sea corcho versus vino estamos más que preparados para ayudar al cliente.

¿Cuál de ellos tiene una mayor demanda?

Para nosotros la mayor demanda es el tapón natural de gama media/alta. Supongo que porque estamos considerados como una empresa de venta de tapones de alta calidad, pero la demanda en general va muy en función de lo que busca el cliente. Existen todo tipo de vinos diferentes con necesidades diferentes y nuestra obligación es orientar al cliente en aquel producto que más se adapte a sus necesidades. Todos los productos tienen sus cualidades.

El corcho es un sector vinculado directamente a la naturaleza y sus valores, ¿sabe el tapón de corcho transmitir ese valor añadido de sostenibilidad?

Más que eso. El corcho no hace nada más que transmitir la esencia de la tierra, sus propiedades y sus imperfecciones. Nosotros estamos aquí para limar al máximo dichas imperfecciones y resaltar sus virtudes. Creo que a nivel de sostenibilidad en el sector del corcho, más que en el producto nos deberíamos fijar en la empresa. El futuro pasa por tener una empresa lo más verde posible, no podemos ir en contra de la alma de nuestro producto.

¿Qué importancia tienen las certificaciones de calidad y proceso?

Nosotros siempre hemos apostado por las certificaciones, entendemos que nos ayudan a marcar el camino del día a día, a crear una sistemática de trabajo, de control y de mejora continua. No las vemos solo como algo que nos puede hacer vender, sino como herramientas clave para un buen funcionamiento diario de la empresa que, evidentemente, se verá reflejado en la calidad del producto.

¿Cómo está funcionando la planta VIMATAP’15?

Está funcionando muy bien. Creo firmemente que con los años este paso que dimos será recordado como un hito más de nuestros 130 años de historia. Porque para nosotros es primordial generar conocimiento de nuestra materia prima, para aprender y seguir mejorando día a día y qué mejor sitio que una de las cunas del corcho como es san Vicente de Alcántara y acompañados de una familia de reconocido conocimiento en el alcornocal como es la familia Manso Pajero. Creo firmemente que hemos encontrado el tándem adecuado.

¿Cómo gestionan la trazabilidad de su materia prima y producto?

Gracias al conjunto de todo lo comentado anteriormente. Con VIMATAP’15, con un equipo humano motivado y calificado, con la implantación de certificaciones de Calidad y Proceso, con sistemática, con inversión e investigación… La trazabilidad es total. El reto es tener respuestas a las cuestiones que surgen cuando tratas con un producto natural. Ese es el desafío para el que en J. Vigas nos entrenamos día a día.

Más información en www.jvigas.com   

Excellent Cork, calidad, innovación y compromiso al servicio de las personas

 Publicado el por Excellent Cork (colaborador)

Innovaciones patentadas por Excellent Cork, como su tapón DUO, su tapón escanciador y el agujero posicionador para el descorche, galardonado como Novedad Técnica de Enomaq 2019. (photo: )

Innovaciones patentadas por Excellent Cork, como su tapón DUO, su tapón escanciador y el agujero posicionador para el descorche, galardonado como Novedad Técnica de Enomaq 2019.

Excellent Cork, el principal fabricante español de tapones sintéticos para vino y licores, ha apostado desde sus inicios por la calidad en cuanto a materiales y proceso productivo con el objetivo de ofrecer a sus clientes productos con una gran relación calidad/precio y que cumplen  con las más rigurosas nomas de seguridad alimentaria. Por eso la empresa está certificada en ISO 9001:2015 desde su creación y en BRC desde el año 2016, siendo la única empresa española del sector en estar certificada en esta última norma. Ambas básicas para poder trabajar con bodegas que también las cumplen y que exportan sus productos a mercados tan exigentes como el inglés, alemán o americano entre otros. De esta forma, el cliente final puede estar completamente seguro de que lo está comprando cumple rigurosamente con la legislación vigente en materia sanitaria y alimenticia.

Este saber hacer, junto con nuestra vocación innovadora, nos ha llevado a desarrollar tres patentes diferenciadoras y atrevidas en un mercado tradicional como el vinícola, que han supuesto una revolución en la forma de los tapones, a la vez que una ventaja diferenciadora frente a sus competidores y los tapones cilíndricos tradicionales. En el año 2011 patentamos el tapón C2C, fabricado con materiales más gomosos y con reducciones en los extremos para mejorar el retapado de las botellas una vez descorchadas, dando un paso de gigante al ofrecer un tapón de garantías a la hora del cierre por su alta densidad y que facilitase una mejora a la hora de retapar. Este tapón sustituyó en los siguientes años a los tapones cilíndricos tradicionales y sacó a la luz que el retapado era un problema real al que había que dar respuesta en los tapones sintéticos, pero también en otros tapones como el microgranulado o corcho natural.

Tras varios años de trabajo conjunto con nuestros clientes y para solucionar definitivamente el problema del retapado, en el año 2015 patentamos nuestro tapón DUO, premio a la innovación en Enomaq 2015 y con una forma revolucionaria que rompió definitivamente con la forma cilíndrica de los tapones. Este tapón se caracteriza por su alta densidad que garantiza un cierre excelente y por tanto la perfecta conservación de los vinos, sus sabores y aromas y un inmejorable retapado con su reducción. Este modelo de tapón ha permitido a la empresa aumentar su cuota de mercado y por tanto sus ventas por cuarto año consecutivo, tapando en el año 2018 más de 50 millones de botellas de las principales bodegas y zonas vitivinícolas y suponiendo el 80 % de la producción de empresa en cuanto a tapones para vino. Para este 2019 esperamos que vuelva a aumentar de nuevo tanto la venta como la representatividad del mismo, siendo posible gracias a la gran acogida de los bodegueros por seguridad que aportan a sus vinos, como por los profesionales de la hostelería y consumidor doméstico al facilitarles su trabajo y el consumo del vino. Este tapón está consolidado en el mercado español y se espera que se consolide este año en Francia, Italia Chile o EE.UU., donde ya se está trabajando en alianzas comerciales y donde ya se ha empezado a comercializar.

Este año 2019 el agujero posicionador para el descorche ha vuelto a ser galardonado por la feria Enomaq como una de las Novedades Técnicas del certamen. Este orificio permite al profesional de la hostelería y al consumidor doméstico a posicionar el sacacorchos evitando movimientos del mismo y facilitando la extracción del tapón.  Esta patente está compartida al 50% con la empresa vasca Priorcork a la que le fabricamos en exclusividad el tapón escanciador para sidra natural y que en tan solo cinco años ha conseguido una cuota de mercado del 70% de sidra natural vasca.

Detalle del agujero posicionador para el descorche.

Detalle del agujero posicionador para el descorche.

Estas tres patentes son el ejemplo de la prioridad de Excellent Cork, el hacer tapones de gran calidad que cumplen con los más estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria, pero también el hacer más fácil el trabajo y el día a día de las personas. Nuestro proceso de fabricación mediante inyección de molde unicavidad nos asegura la uniformidad del producto y a la vez poder realizar diferentes formas que en otros procesos de fabricación o tipo de tapones  son impensables.

Detalle de la imagen principal del stand de Excellent Cork en Enomaq 2019. (PAB 8, L / 14-16)

Detalle de la imagen principal del stand de Excellent Cork en Enomaq 2019. (PAB 8, L / 14-16)

Compromiso ambiental

Este año 2019 será sin duda el que la empresa cierre el círculo de su compromiso con el medio ambiente. Hay que destacar que los materiales con los que se fabrican los tapones sintéticos son 100% reciclables y que se pueden depositar en los contenedores de envases para plásticos, además se está estudiando la posibilidad de la utilización de polímeros provenientes de materiales BIO, descartando los producidos con productos de primera necesidad en otras zonas del mundo como  el maíz o la caña de azúcar con el objetivo de evitar solucionar un problema generando uno mucho mayor.

También cabe señalar que la nave donde se ubica Excellent Cork cuenta con una planta fotovoltaica en su techo que le permite generar electricidad para su proceso productivo, reduciendo así su consumo energético y apostando por las energías renovables  para cumplir  con su plan de ahorro y eficiencia energética.

Desde Excellent Cork queremos aportar nuestro granito de arena para que se consigan los objetivos de sostenibilidad marcados por la ONU para el año 2030, ya que creemos firmemente en la necesidad de erradicar la desigualdad entre personas de cualquier parte del mundo y de crear modelos productivos respetuosos con el medio ambiente para proteger el planeta.

Más información en www.excellentcork.com

Vinventions se adhiere plenamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU

 Publicado el por Vinventions (colaborador)

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En línea con su propósito de realizar avances significativos en lo vinculado a la sostenibilidad, Vinventions, la empresa líder global en soluciones integrales de cierres de vino, anuncia sus planes de acelerar iniciativas de mejora ambiental e impulsar cambios fundamentales en la forma de elaboración y utilización de sus productos en la industria del vino en general.

La estrategia de sostenibilidad de Vinventions se encuentra enteramente alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas (“ODS”) y, en particular, con el ODS 12, el cual apunta a “garantizar modelos de consumo y de producción sostenibles”.

En apoyo a tan importante ODS de la ONU, la estrategia de sostenibilidad de Vinventions abarca los siguientes aspectos:

- Uso sostenible de los recursos naturales: En un curso constante hacia el objetivo anunciado de lograr la neutralidad de carbono en toda la empresa, Vinventions lleva adelante iniciativas para reducir la huella de carbono y la utilización de recursos naturales (incluyendo agua y materias primas no renovables) asociados con sus productos y procesos. La línea Nomacorc Green Line, formulada a partir de polímeros renovables de origen vegetal obtenidos de la caña de azúcar, una fuente de materia prima 100% renovable, es uno de los muchos ejemplos vigentes. La caña de azúcar absorbe el CO2 de la atmósfera, lo que trae por resultado productos con una huella de carbono baja o nula, que, en consecuencia, ayudan a combatir el cambio climático. Desde el lanzamiento de Nomacorc Green Line, Vinventions ha logrado reducir sus emisiones de CO2 en más de 12.000 toneladas (1). En el corto plazo, Vinventions prevé introducir al mercado nuevos productos elaborados a partir de materias primas sostenibles, renovables y biodegradables.

- Menor pérdida de alimentos: Vinventions continúa su trayectoria de contribuir a menores pérdidas de alimentos, en particular, los desperdicios relacionados con el vino, mediante la oferta de productos de tapado consistentes, libres de TCA, adecuadamente funcionales al equipamiento enológico especializado y con los servicios diseñados a mejorar la calidad del vino. Por esto mismo, los productos de Vinventions preservaron del deterioro a más de 300 millones de botellas (2) en los últimos 15 años.

- Manejo responsable de químicos: Vinventions busca reducir el uso de químicos, por ejemplo, mediante la presentación de SÜBR, el cierre micro-aglomerado más sostenible del mundo, que utiliza corcho natural en combinación con materiales aglutinantes derivados de fuentes naturales, lo que permite ofrecer una alternativa segura, limpia, reciclable y biodegradable a los pegamentos poliuretánicos. Vinventions irá reemplazando los pegamentos poliuretánicos en todos sus productos de forma progresiva.

- Menor cantidad de residuos: Vinventions dirige sus esfuerzos a lograr una menor cantidad de residuos, tanto internos como externos, mediante nuevas y ambiciosas iniciativas de recolección y reciclaje, coherentes a su vez con los principios de economía circular. Vinventions reconoce que, sumado a los eficientes procesos de producción ajustada y programas de reciclaje actuales, es posible llevar a cabo otras tareas para reducir la cantidad de desechos. Vinventions valora las iniciativas propuestas por la Comisión Europea vinculadas a la economía circular y los desechos marinos, que traerán por resultado el ecosistema de organizaciones adecuado para fomentar tareas de innovación. Junto a sus interesados, Vinventions se encuentra desarrollando planes para lanzar iniciativas centrales que solidificarán su posición líder en la industria en la economía circular. Como una de sus nuevas iniciativas, Vinventions se enorgullece en anunciar su asociación con el distribuidor de vinos Nicolas, en Francia, para tareas de reciclaje. A partir del primer trimestre de 2019, las 500 tiendas Nicolas recogerán los PlantCorcs™ de Nomacorc, así como también otros tapones sintéticos. Lo obtenido de dicho programa de recolección se destinará como apoyo a la asociación “Un Bouchon, Une Espérance”, que ayuda a personas con discapacidad. Vinventions luego reciclará los cierres recientemente recolectados con el fin de elaborar productos relacionados con el vino, con la intención de generar un nuevo tapón a partir del reciclado e implementar así un modelo perfecto de economía circular. “Los productos a base de polímeros se encuentran entre las soluciones más sostenibles si se obtienen a partir de materias primas renovables y si son reutilizados o reciclados”, comentó Michael Blaise, vicepresidente de Sostenibilidad de Vinventions.

 “Vinventions considera en su filosofía una triple plataforma: Planeta, Personas, Rentabilidad del Producto”, agregó Blaise. “Al invertir en la sostenibilidad, nuestro objetivo es no solo mejorar el impacto ambiental, sino también brindar apoyo a las personas (incluidos nuestros clientes, asociados y comunidades) en su desarrollo y generar prosperidad a largo plazo. Para Vinventions, la sostenibilidad es un viaje a largo plazo que emprendemos para mejorar constantemente y a la vez crear impactos positivos para todos los interesados”.

Notas

(1) Suponiendo que todos los productos de Nomacorc Green Line vendidos transaccionaron de productos de generaciones anteriores (Select, Classic+ y Smart+) y utilizaran datos provenientes del análisis del ciclo de vida completo: desde su extracción, producción, distribución, uso y fin de vida (reutilización, reciclaje, valorización y eliminación/disposición de los residuos/desecho.)

(2) Preservados de contaminación por TCA suponiendo únicamente una tasa de defectos conservadora y probablemente subestimada del 1%, basada en la información (emitida por Apcor) representativa de la industria del corcho.

Más información en www.vinventions.com

Ramondin lanza la e-cap, la única cápsula de complejo sin plástico

 Publicado el por Ramondin (colaborador)

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Microplástico, la voz que designa los pequeños fragmentos de plástico que se han convertido en una de las principales amenazas para el medioambiente y la salud de los seres humanos, ha sido elegida el pasado mes de diciembre como palabra del año 2018. Un término que pone el acento en la toma de conciencia en torno a uno de los grandes problemas medioambientales, pues cada año 8 millones de toneladas de plástico acaban en el mar.

Con estos datos, no nos sorprenden las medidas legales que paulatinamente van limitando y penalizando el uso de materiales plásticos. Esta prohibición, “formal o legal”, tendrá un recorrido que probablemente será reactivo respecto a la dinámicas sociales de protección del planeta.

En el mundo del vino, licor y espumosos, en 1992, las cápsulas y los coiffes presenciaron la prohibición del plomo y el consecuente advenimiento del estaño como alternativa. Años atrás ya se hablaba sobre esta medida restrictiva pero siempre se consideraba muy difícil su materialización. Pues bien, en menos de un año en EE.UU., y en dos en Europa, el plomo fue completamente prohibido.

Pero además, hay otro factor diferencial entre 1992 y 2018: internet y las redes sociales. Estas han traído muchos cambios en nuestra forma de recibir información y de comunicarnos con nuestro entorno, tanto en velocidad como en intensidad. Por ello, el movimiento anti-plástico se puede extender entre los consumidores libre de cortapisas y hacer avanzar decisiones de las empresas basadas no tanto en el marco legal como en las expectativas de esos consumidores, que tienen voz y voto directo.

Los clientes trasladaron a Ramondin esa necesidad de presentar sus vinos y licores de la forma más sostenible posible. En las gamas altas de vinos el problema está resuelto con la cápsula de estaño, que es 100% reciclable y además está decorada con tintas al agua. Sin embargo, en los vinos más competitivos hacía falta una respuesta clara a esa necesidad de sostenibilidad.

Ante esta situación, Ramondin desarrolló una nueva cápsula: e-cap, que se define de forma muy sencilla, ÚNICA CÁPSULA DE COMPLEJO SIN PLÁSTICO. Es una cápsula compuesta de 3 capas de aluminio que ha eliminado totalmente el plástico y que además está decorada con tintas al agua.

En resumen, la e-cap, de Ramondin es hoy la alternativa al complejo y mañana, probablemente, la sustitución del mismo. Además tiene las mismas posibilidades de decoración que el complejo tradicional así como un precio ajustado a su proceso productivo, asequible para todos los vinos.

Está totalmente patentada y Ramondin ha donado un 5% de las ventas de 2018 a un proyecto de reforestación que será llevado a cabo con la plantilla de nuestra empresa dentro de las celebraciones del Día de la Responsabilidad Social. Su lanzamiento comercial no ha podido ser más exitoso: más de 20 pedidos en 4 países distintos, en menos de 2 meses, avalan que la nueva cápsula ecológica de Ramondin ha llenado un hueco que no hará más que crecer.

Más información en www.ramondin.es

Personas y máquinas que imprimen valor

 Publicado el por Etygraf (colaborador)

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El mundo del envase es fascinante, y todo el proceso que se lleva a cabo en Etygraf es muestra de ello. Se trata de una empresa de producción de etiquetas autoadhesivas ubicada en Sueca (Valencia), en la que como ellos afirman ‘se imprime valor y se sirve diferencia’. En 2018 Etygraf apostó por invertir en dos tipos de máquinas: Por una parte, una máquina destinada para todo tipo de acabados, especialmente destinada al sector de la enología, licor y cava. Es la máquina Digicon 3 de la firma AB Graphic. ‘Con ella somos capaces de poder fabricar una etiqueta que lleve dos tintas flexográficas, lámina de estampación, relieve de golpe seco, barniz serigráfico, plastificado y troquelado’, afirma Jorge Baldoví, director comercial de Etygraf. Estas implementaciones suponen nuevos objetivos para el año 2019. ‘Pensamos que va a ser un año exigente, la situación en el mercado cada vez es más competitiva, los márgenes están más ajustados’.

La importancia de la marca

La diferenciación es lo que permite a una marca sobrevivir. La etiqueta contribuye de una manera directa y notable a la diferenciación del producto y por lo tanto a generar un valor añadido del mismo. Baldoví tiene una postura muy clara al respecto: “Siempre hemos tenido muy presente que la primera venta, o la primera compra por parte del consumidor final de un determinado producto, viene en gran parte motivada por su packaging, por la apariencia con la que el consumidor percibe este producto”. Esta apariencia en gran medida se la proporciona la etiqueta. La etiqueta asimismo, debe ser capaz de poder transmitir al consumidor, posible comprador de ese producto, la esencia de ese producto.

Etygraf no solo tiene una maquinaria que brinda total precisión, también cuenta con  un equipo humano responsable de todas las etiquetas que salen de la fábrica. En Etygraf se da una importancia muy grande a la gestión de los recursos humanos de la empresa. En Etygraf tienen un programa formación perfectamente organizado por sus coordinadores y responsables de departamentos en el que se especifica claramente una serie de sesiones mensuales con cada uno de los gaps o células de trabajo dentro de la estructura de Etygraf, tanto en el departamento de producción, como en el de preimpresión, o en el departamento administrativo y comercial.

Fruto de estas sesiones de formación, se genera un proceso de mejora continua, en el que cada uno de los miembros de la empresa se ven perfectamente involucrados y tenidos en cuenta. Lógicamente, un empleado se va a sentir mucho más motivado cuando se le pregunte y se le reclame la aportación de mejoras en su puesto de trabajo, en su proceso productivo. “¿Y por qué lo hacemos así? Pues por una sencilla razón. Muchas veces los directivos caemos en la tentación de querer imponer nuestras ideas, nuestros procedimientos, nuestras maneras de trabajar… en todos y cada uno de los puestos de nuestra empresa”.

Etygraf, una empresa muy familiar y tradicional en su origen (su andadura comenzó en 1981), pero con mirada vanguardista en sus procesos tanto técnicos como humanos. Con un equipo que es capaz de llevar a cabo su trabajo de la forma más óptima posible con el fin de cumplir el propósito de Etygraf: “imprimir valor y servir diferencia”.

Más información en www.etygraf.com