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Mercados

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Llega, atrevido y sin complejos, Arrayán Rosado 2011

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Acaba de ser presentado Arrayán Rosado 2011, un rosado atrevido e intenso. En esta última añada se muestra frutal, con nariz persitente, vivaz en boca y con un brillante color rojo fresa. Arrayán Rosado 2011 mantiene su ensamblaje habitual de Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Con una viticultura excepcional y la enología creativa de Maite Sánchez, Arrayán Rosado 2011 presenta un precioso y brillante color fresa, pletórico en aromas de frutos rojos (frambuesas, grosellas) y notas ácidas (níspero) sobre una base floral. Completo en boca, graso y con una equilibrada acidez que le aporta estructura y fineza. Con final largo y persistente. En su firme apuesta por esta tipología de vino, el éxito de su demanda en añadas anteriores y su excelente puntuación en las mejores guías del país, Bodegas Arrayán ha aumentado su producción hasta las 15.300 botellas.
 

Medalla de oro en el Mundial para Fruto Noble Sauvignon Blanc 2011

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Fruto Noble Sauvignon Blanc 2011 de la alicantina Bodegas Francisco Gómez (Hacienda La Serrata) ha recibido la medalla de oro en el Concurso Mundial de Sauvignon Blanc de Burdeos 2012. El premio es consecuencia del trabajo bien hecho. La apuesta por esta variedad está siendo refrendada por la crítica, y antes por el público y el Mundial de Sauvignon Blanc es el concurso varietal más importante para los vinos de esta cepa cuya tipicidad, sabor, frescura y vivacidad que aporta a los vinos resultantes hacen de ellla una de las más excepcionales en el mundo.
La tercera edición del Concours Mondial du Sauvignon tuvo lugar entre el 16 y 17 de marzo de 2012. El Concours Mondial de Bruxelles se ha encargado de gestionar la organización técnica de las catas y trae al evento el profesionalismo y la independencia por las que es reconocido entre los más importantes concursos internacionales de renombre.
Bodegas Francisco Gómez se encuentra en Villena (Alicante), a 660 metros de altitud, en el interior mediterráneo pero con un microclima particular, casi continental. Inviernos duros y amplitudes térmicas que pueden recorrer fácilmente 20º en los días finales del verano. Condiciones que hacen de este Fruto Noble Sauvignon Blanc 2011 Organic Farming un vino blanco seco, con un carácter singular, más equilibrado y redondo. La vendimia se realiza a mediados de agosto y para evitar oxidaciones de la fracción aromática, vendimiamos por la noche y con la ayuda de nieve carbónica. Inmediatamente, se procesa la uva en la bodega. Se somete a una maceración en frío durante unas seis horas para extraer todo los aromas primarios tan peculiares de esta variedad y tras un ligero prensado se procede a un desfangado estático del mosto y se fermenta a 12º preservando al máximo toda su expresión. El resultado es un vino pálido con reflejos verdosos y compleja nariz con notas de hierba fresca y fruta tropical. En boca, sensación fresca con cierta mineralidad y una ligera untuosidad que lo hace largo y complejo.

La PTV aprobará la Agenda Estratégica en otoño de 2012

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La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), nacida a instancias del Grupo Rioja (con el apoyo de las principales asociaciones empresariales del sector y también de destacados organismos públicos de investigación) y gracias al impuso del entonces Ministerio de Ciencia e Innovación, que decidió financiarla durante el trienio 2010/2012; ha anunciado que en la asamblea general que este organismo tiene previsto celebrar en otoño de 2012 se presentará y aprobará la Agenda Estratégica de Innovación del sector vitivinícola español, paso previo para la puesta en marcha de los proyectos tecnológicos previstos.
Esta agenda va a ser el “núcleo” de la I+D+i del sector del vino español y recogerá las líneas y objetivos prioritarios para esta industria. En la actualidad, el documento se encuentra en la fase de debate y validación, para definir los objetivos específicos de cada una de las áreas en las que se divide.
La PTV quedó formalmente constituida en julio de 2011, con una estructura formada por una Asamblea General de Socios, un Consejo Rector, un Comité Asesor, un Comité de Representantes, un Grupo de Trabajo Estable y los Grupos de Trabajo Dinámicos, todos ellos coordinados por una Secretaría Técnica. El número actual de socios de la PTV es de 384, repartidos entre miembros activos, consultivos o adheridos. Todos tienen voz y voto, pero solo los primeros forman parte de los Grupos de Trabajo.
El Grupo de Trabajo Estable es el órgano de reflexión de la Plataforma. Está constituido por representantes de diversas empresas y centros de investigación y sus principales cometidos son el diagnóstico global de la situación del sector y la elaboración de la Agenda Estratégica sectorial. Por su parte, los Grupos de Trabajo Dinámicos (cuyo carácter es temporal y que pueden constituirse por iniciativa de cualquier socio) tienen como objetivo aportar soluciones tecnológicas concretas a una necesidad puntual, a través de proyectos a corto plazo.
 A día de hoy la PTV ha participado activamente en el diseño y la implementación de 4 proyectos de I+D+i liderados por 11 bodegas, lo que supone un 18% de las operaciones previstas por la institución en el periodo 2011-2013. Para su realización se ha movilizado un presupuesto de 6.400.000 euros, es decir, un tercio de los casi 20 millones de euros de inversión contemplados para el citado trienio. Asimismo, la Plataforma ha firmado sendos acuerdos con la Federación Española del Vino (FEV) y con las Cooperativas Agro-alimentarias de España, ambos destinados a la coordinación de esfuerzos de cara al fomento de la investigación y la innovación en el sector vitivinícola español.
De esta forma, la PTV se constituye como una eficaz herramienta para impulsar la investigación. Más información en la página web de la institución: www.ptvino.com
Dossier sobre la PTV en archivo pdf adjunto.

Enoturismo ‘de altura’ por la Ribera del Duero con Matarromera

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La propuesta enoturística del grupo bodeguero Matarromera rompe moldes continuamente. Ahora incorpora una nueva experiencia para una jornada y con aire exótico. Se trata de combinar en una sola jornada un paseo en helicóptero desde Cuatro Vientos (Madrid) hasta la Ribera del Duero para, en esta D.O., conocer con todo tipo de comodidades las diferencias entre distintas bodegas de la zona. El vuelo parte de Cuatro Vientos a las 10.00 horas hasta Valbuena de Duero, en plena milla de oro de la Ribera del Duero. Desde allí un transporte turístico privado con chófer le guía en un programa que recorre tres de las bodegas que Grupo Matarromera tiene en propiedad en esta zona y que responden las tres a estándares perfectamente diferenciados. La primera, en Olivares de Duero, es Bodega Rento, casa del vino más exclusivo de la compañía (Rento). El siguiente paso es en la Bodega Matarromera, en Valbuena de Duero, a tres kilómetros de la Bodega Rento, donde, con ayuda de un experto en enología, se catan dos vinos diferentes de una de las enseñas vinícolas más prestigiosas en España y con varios premios al mejor vino del mundo. Una vez se ha conocido el origen del actual Grupo, la bodega Matarromera, la ruta sigue en la Bodega Emina, en San Bernardo, también de Valbuena de Duero. Emina supone un viaje a la modernidad del mundo bodeguero pero también un vistazo al pasado cultural de la zona y al presente del proceso de elaboración del vino, desde la cepa a la botella. Para culminar la jornada, la propuesta incluye un almuerzo maridado con cinco vinos, con un menú tradicional castellano compuesto de sopa castellana (maridado con Rosado Valdelosfrailes D.O. Cigales), langostinos al Emina Espumoso (Verdejo Selección Personal Carlos Moro D.O. Rueda), sorbete de manzana verde al verdejo Emina, lechazo churro asado al estilo tradicional con ensalada (Tinto Pasión D.O. Ribera del Duero), postre acompañado con vino de licor Emina Oxto. Más información en el teléfono 902 430 170 o en la siguiente página web www.grupomatarromera.com/es/enoturismo