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Reconocimiento y testimonio de la vida ejemplar de don Álvaro Alvear Zambrano

 Publicado el por José Luis Castro (colaborador)

D. Álvaro Alvear Zambrano. (photo: )

D. Álvaro Alvear Zambrano.

D. Álvaro falleció el 19 de abril día de Viernes Santo, en su finca de la Capellanía, término de la ciudad de Montilla.

Era viudo de Dña. Blanca Álvarez de Toledo, con la que formó una sólida familia y fueron padres de seis hijos.

Persona con un modelo de vida basado en grandes valores fue un ejemplo a seguir para todos los que tuvimos la suerte de conocerlo. Siempre lo recordaremos por su exquisita educación marcada por su profunda convicción cristiana, su amabilidad y simpatía. Entre sus honores cabe destacar su nombramiento como Caballero de la Orden De Santiago.

Su vida laboral estuvo impregnada de su carácter emprendedor, dejó su impronta en diferentes empresas y muy especialmente en el mundo del vino, ya que dirigió durante cuarenta y cuatro años las centenarias bodegas de la familia Alvear S.A. También fue presidente de la Federación Española del Vino (FEV) del 1998 al 2000 donde realizó una vasta labor en defensa de todo el sector vitivinícola español. En el año 2000 fundó las bodegas Viña Santa Marina en el término de Mérida.

Los que tuvimos la suerte de tratarlo, sentimos un gran dolor al conocer su partida, aunque nos deja las buenas experiencias con él vividas y nos queda su huella y su ejemplo permanecerá siempre en nuestra memoria.

Santi Carrillo, de Corral de la Morería, distinguido como ‘Sumiller embajador de los vinos D.O. Montilla-Moriles’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado martes 23 de abril se inauguraba en Córdoba la 36ª Cata de Vino Montilla-Moriles. A este acto, en el que premiaron al sumiller Santi Carrillo (Corral de la Morería), acudieron numerosos representantes del mundo de la gastronomía. Se trata de una distinción que viene a reconocer la trayectoria de este sumiller cordobés que se ha convertido en uno de los pilares de la sala del Corral de la Morería, cuyo restaurante gastronómico en su primer año de vida ha sido reconocido con su primera estrella Michelin y dos soles de la Guía Repsol, entre otros muchos reconocimientos.

Tras su paso por restaurantes como Noor (1 estrella Michelin), el sumiller Santi Carrillo decidió dar un paso adelante en su carrera incorporándose al equipo del Corral de la Morería, donde comparte su pasión por el mundo del vino, y en especial por los vinos generosos, con Juan Manuel del Rey, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Dirección de Sala” en 2018.

El encargado de dar a conocer estos galardones fue Enrique Garrido, director gerente del Consejo Regulador. Por su parte, el presidente de la D.O.P. Montilla-Moriles, Javier Martín, ofició de maestro de ceremonias.

Considerado el mejor tablao flamenco del mundo, Corral de la Morería ha obtenido recientemente su primera estrella Michelin. Se trata del único restaurante con espectáculo a nivel internacional que obtiene este reconocimiento. Es, además, el lugar donde encontrarse cada noche con grandes estrellas de Hollywood, del mundo del rock, presidentes del gobierno e incluso casas reales. Y es que su programación cuenta cada semana con las más grandes estrellas del panorama actual.

Pequeña victoria de la D.O.P. Terra Alta contra las centrales eólicas que amenazan su patrimonio paisajístico

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La consellera de Empesa de la Generalitat, Àngels Chacón, anunció en una reunión con las entidades y asociaciones contrarias a la masificación eólica en la Terra Alta, lideradas por la D.O.P. Terra Alta, que el Gobierno autonómico derogará el decreto del 2009 que regula la implantación de energías renovables en Cataluña, “conscientes de que son necesarias mejoras” y “abriendo a los territorios más afectados la posibilidad de participar en la construcción de una nueva normativa”, según informaron fuentes del C.R.D.O.P. Terra Alta.

La derogación de este decreto supone un éxito de la campaña impulsada por la sociedad civil y el tejido empresarial de la Terra Alta en contra de nuevas centrales eólicas en una comarca donde la “masificación es un hecho” y un “gran riesgo” para el modelo económico basado en el paisaje y en el turismo.

La D.O.P. Terra Alta celebra la decisión del Gobierno y la derogación de un decreto que “ya no se ajusta a la realidad de los territorios”. El Consejo Regulador agradece los esfuerzos de todas las entidades, administraciones, empresas y particulares que se han sumado a la campaña contra la masificación eólica en la comarca. Sin embargo, alerta a la ciudadanía y empresas de que la derogación del decreto “no frena de forma inmediata las tres nuevas centrales eólicas proyectadas”, por lo que será “más necesario que nunca” proseguir con el contencioso administrativo.

En la actualidad, la Terra Alta, comarca con 12.000 habitantes (el 0,16% de la población de Cataluña) y una extensión de 700 kilómetros cuadrados, alberga el 25% de la energía eólica que se genera en toda Cataluña. En caso de ejecutarse todas las centrales previstas, ese porcentaje pasaría a ser el 45%.

Todo listo para la 31ª Mostra Proava en Valencia, con el vino como leit motiv (25-29 de abril)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ya está todo listo para que la 31ª Mostra Proava, Mostra de Vins i Aliments de la Comunitat Valenciana llene de actividad el antiguo cauce del río Turia en Valencia, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores, los días del 25 de abril al 29 de abril. Una Mostra que viene llena de cambios sustanciales en su organización, como ya dio cuenta SeVi, y en la que se mantendrá al vino como leit motiv, acompañado de los productos agroalimentarios tradicionales de la C. Valenciana y con especial protagonismo para el arroz y el tomate del Perelló.

En el ámbito vitivinícola, en total, participarán como expositores 34 bodegas y los consejos reguladores de las DD.OO. Alicante, Utiel-Requena y Valencia. Además, se ha programado un “Túnel de los Sentidos”, en el que, previo pago por acceso, se podrán catar más de 100 referencias de vino durante 90 minutos.

Maite Cháfer, directora general de Desarrollo Rural; y Natxo Costa, director general de Comercio y Consumo, han acompañado a Félix Cuartero, presidente y representante legal; y David Frá, tesorero de la Junta Directiva de Proava, quienes han anunciado las novedades más importantes que introduce la nueva edición del certamen, que equipara en cuanto a número de expositores al del 2018 pero introduce numerosas actividades relacionadas con la cocina en directo, la restauración y la agricultura.

En concreto, la subasta benéfica realizada por la Cooperativa de El Perelló de la primera cosecha de Tomate de El Perelló que tendrá lugar el viernes día 26 por la mañana en la Mostra de la mano de la Coop. Agr, de El Perelló, quien ha acompañado el acto a través de sus representantes  y la presentación de la Revista 50 TOP PAELLA, el sábado 27 de la mano de Chema Ferrer, periodista gastronómico, quien acercará a la Mostra a numerosos conocidos cocineros de arroz y paellas de Valencia a lo largo del certamen.

Además se han dado a conocer los premios de Vinos y Aceites de los Concurso Oficiales de Proava de 2019 tan esperados por el sector.

También se ha procedido a la renovación  de los convenios de colaboración con Caixa Popular y de Mercavalencia, patrocinadores  y participantes en la Mostra.

Programa de actividades de la 31ª Mostra Proava

Todos los vinos y AOVE ganadores de los Concursos Proava 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La cuarta edición del Concurso de Vinos de la C. Valenciana de Proava ya conoce sus ganadores. Con una participación de 25 bodegas y 210 referencias de vinos, tras dos catas preliminares y una final, el jurado de este certamen oficial configuró, mediante degustación a ciegas un palmarés en el que destaca la presencia de variedades autóctonas valencianas como la Bobal y la Monastrell.

El palmarés del Concurso de Vinos de la C. Valenciana de Proava 2019 es el siguiente:

GRAN PREMIO PROAVA

Venta del Puerto nº 12 Añada 2016 (Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah), La Viña - Anecoop Bodegas (D.O.P. Valencia)

VINOS BLANCOS

ORO: Mariluna 2018 (Verdejo y Macabeo), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Valencia)

PLATA: Alcoví Blanco 2018 (Sauvignon Blanc / Planta Fina), Bodegas Alcoví

BRONCE: Nodus Chardonnay 2018 (Chardonnay), Bodegas Nodus (D.O.P. Utiel-Requena)

VINOS ROSADOS

ORO: Vega Infante 2018 (Bobal), Bodegas Utielanas (D.O.P. Utiel-Requena)

PLATA: Rosa&Dito 2018 (Bobal), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

BRONCE: Aula 2018 (Bobal), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

MENCIÓN: Pasión de Bobal Rosado 2018 (Bobal), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Utiel-Requena)

TINTOS JÓVENES

ORO: Huella de Syrah 2018 (Syrah), Bodegas Vegamar (D.O.P. Valencia)

PLATA: Naturel 2018 (Monastrell), Bodegas Los Frailes (D.O.P. Valencia)

BRONCE: Alto Cuevas 2018 (Bobal / Tempranillo), Bodegas Covilor (D.O.P. Utiel-Requena)

TINTOS HASTA 3 MESES CRIANZA

ORO: Señorío de Benidorm 2018 (Monastrell / Syrah), Bodegas Bocopa (D.O.P. Alicante)

PLATA: Mariluna 2017 (Tempranillo / Bobal), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Valencia)

BRONCE: Huha Premium 2018 (Bobal), Bodegas Antonio Arráez (D.O.P. Valencia)

TINTOS DE 3 A 6 MESES CRIANZA

ORO: Pasión de Monastrell 2016 (Monastrell), Bodegas Sierra Norte (D.O.P. Alicante)

PLATA: Capitán Julián 2017 (Tempranillo), Bodegas Ontinium (D.O.P. Valencia)

BRONCE: El Tesoro del Capitán 2016 (Monastrell), Bodegas Ontinium (D.O.P. Valencia)

TINTOS DE 6 A 12 MESES CRIANZA

ORO: Bilogía 2016 (Monastrell / Syrah), Bodegas Los Frailes (D.O.P. Valencia)

PLATA: Aula 2016 (Syrah), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

BRONCE: Laudum XII Plus (Monastrell), Bodegas Bocopa (D.O.P. Alicante)

TINTOS MÁS DE 12 MESES DE CRIANZA

ORO: Vegamar Esencia 2016 (Syrah / Garnacha), Bodegas Vegamar (D.O.P. Valencia)

PLATA: Adnos 2014 (Bobal), Bodegas Coviñas (D.O.P. Utiel-Requena)

BRONCE: Especies Nativas 2016 (Bobal), Hacienda de la Pajarera (D.O.P. Valencia)

DULCES

ORO: Riu Rau, Bodegas Xaló (D.O.P. Alicante)

PLATA: Cuva Vella, Valsangiacomo (D.O.P. Valencia)

BRONCE: Bahia de Dénia Dolç, Bodegas Xaló (D.O.P. Alicante)

VERMOUTH

ORO: Vall de Gorgos, Bodegas Xaló

PLATA: Adriano, Bodegas Haya

BRONCE: Xaloneret, Bodegas Xaló

 

Asimismo, se desvelaron los aceites de oliva ganadores del premio Proava:

PREMIOS CONCURSO DE ACEITES PROAVA:

1º. Oli-Oli Cornicabra-Frantoio.

2º. Pagos del Guerrer. Grossal Premium.

3º. Nodus. Coupage Picual-Arbequina-Cornicabra.

PREMIO MEJOR ACEITE ECOLÓGICO:

Oli-Oli Cornicabra-Frantoio.