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‘El Sabor de los Grandes’ se rinde a las burbujas de Laurent-Perrier

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Las burbujas enamoraron a los participantes en la última edición de la cata “El Sabor de los Grandes”, organizada por la Fundación para la Cultura del Vino el pasado 15 de noviembre, en el Casino de Madrid. En esta ocasión, el protagonismo recayó en la mítica maison de Champagne Laurent-Perrier. Se probaron siete magníficos champagnes, que estuvieron explicados por el enólogo y jefe de bodega Michel Fauconet y presentados por el presidente de la Fundación para la Cultura del Vino, Eduardo Muga.
La concepción de este proyecto de catas de grandes vinos surge del interés de la Fundación por participar de manera activa en la formación de los prescriptores de mayor relevancia del panorama vitivinícola nacional. Lo hace poniéndoles en contacto con los vinos de mayor proyección mundial de la mano de sus elaboradores y/o propietarios.
Laurent-Perrier, fundada en 1812, está considerada como una de las casas de Champagne más importantes del mundo. Cada uno de sus champagnes es el resultado de un acto de audacia y de la búsqueda del placer. Arrancamos con Laurent-Perrier Ultra Brut. Un espumoso (Chardonnay 55% y Pinot Noir 45%) extremadamente ligero y fresco, ayudado por una acidez muy marcada y sutil mineralidad. Siguió Laurent-Perrier Brut (Chardonnay 45%, Pinot Noir 40% y Pinot Meunier 15%), puerta de entrada para el mundo de esta maison.
Seguimos con un champagne de añada, el Laurent-Perrier Brut Millésimé 2002. Su coupage 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir y su elaboración le dan a la añada 2002 gran frescura, nota predominante del “estilo Laurent-Perrier”. “Un champagne del placer y la seducción”, así se define el Laurent-Perrier Grand Siècle, fruto del ensamblaje de vinos seleccionados (55% Chardonnay y 45% Pinot) escogidos como añadas de 12 de los crus más prestigiosos. Fuerza domada en la cata. Los rosados Cuvée Rosé Brut Laurent-Perrier y Laurent Perrier Alexandra Rosé 2004 fueron los siguientes,
La sorpresa de la cata, no anunciada previamente, fue la presentación en primicia de Les Réserves Grand Siécle (100% Chardonnay), un champagne que causó criticas extraordinarias por parte de los profesionales y aficionados asistentes fruto de una cuvée de tres reservas (1990, 1993 y 1995).
 

2012 botellas mágnum de Pruno 2012 anticipan su salida al mercado

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Finca Villacreces saca al mercado el próximo 2 de diciembre una edición limitada de 2012 mágnums (1,5l) de la nueva añada del vino Pruno 2012 como anticipo a su salida al mercado en enero de 2014. Una edición limitada que se podrá comprar en las mejores tiendas on line y vinotecas de España.
Para estas fechas navideñas, se ha diseñado un packaging especial que consiste en 2012 estuches para las correspondientes botellas mágnum. Además, con cada magnum se incluye una visita gratuita a la propia Villacreces para poder conocer, de primera mano, de dónde proceden las uvas con las que se elabora Pruno.
Desde el día 2 de diciembre se podrá reservar este magnum de Pruno, que estará disponible el 16 del mismo mes, justo antes de las celebraciones navideñas. Será ésta la única forma en lo que los amantes del vino puedan probar la nueva añada de Pruno antes de su salida en el año 2014.
Pruno 2012 es un vino de color rojo picota intenso, aroma a frutas. En boca es goloso, con recuerdos de fruta madura y regaliz, toques de torrefactos y toffe y un agradable paso por boca. Está elaborado (90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon) con uvas procedentes de las 64 hectáreas que rodean la bodega Finca Villacreces en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) y ha tenido una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Ysios Reserva 2007 e Ysios Edición Limitada 2009 estrenan nueva imagen

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Bodegas Ysios (D.O. Ca. Rioja) lanza al mercado sus nuevas añadas:Ysios Reserva 2007 e Ysios Edición Limitada 2009. Nuevas añadas que estrenan una imagen singular, moderna, auténtica y elegante, acorde con su calidad.
La etiqueta de Ysios Reserva 2007, vestida de blanco, introduce una nueva tipografía y un diseño limpio. La de Ysios Edición Limitada 2009 presenta un elegante color negro con tonos dorados en las letras que le otorga seriedad y elegancia. La contra etiqueta de ambos vinos recoge el característico perfil de la bodega otorgándole singularidad y autenticidad.
Ysios Reserva 2007 es un 100% Tempranillo de color rojo rubí intenso y atractivo. En nariz la intensidad frutal viene representada por la fruta negra y también destaca un marcado fondo de regaliz. Además, presenta recuerdos especiados y un muy bien integrado fondo de torrefacto y de ligera vainilla. En boca es concentrado y potente, con una buena estructura y carga tánica. Mismo recuerdo de fruta y carácter torrefacto / café que en nariz. Se presenta amable y muy persistente.
Por su parte, Ysios Edición Limitada 2009 es una colección única de 9.000 botellas.Un 100% Tempanillo, de intenso y atractivo color rojo cereza. Tiene en nariz alta intensidad frutal, predominando en primer lugar fruta roja (arándano, fresa, frambuesa, cereza), para dar paso después a fruta más negra (grosella, ciruela, mirtillo, mora). La barrica le aporta un carácter tostado muy bien integrado, con ligero recuerdo a café y finos torrefactos. De fondo encontramos un lado mineral y un ligero toque ahumado. Es muy persistente y va descubriendo más aromas a medida que se va abriendo en la copa. En boca presenta gran concentración y estructura, con buena carga en mitad de boca y larga persistencia. Mismo recuerdo que en nariz con más presencia de aromas aportados por la barrica. Muy largo y persistente.
 

Nuevos cauces de colaboración entre APAE y Magrama

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La Junta Directiva de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) mantuvo el 18 de noviembre una reunión con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, y con el director de comunicación del Ministerio, Jesús María Mellado, en la que ambas entidades han mostrado su disposición para colaborar en la promoción de buenas prácticas en el ejercicio del periodismo agroalimentario.
Durante la reunión, celebrada en sede ministerial, Arias Cañete ha destacado la labor de internacionalización de los productos agroalimentarios españoles en la que está inmerso el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y ha ofrecido su colaboración en una serie de proyectos para dar a conocer los distintos sistemas de producción de algunos de los productos agroalimentarios emblemáticos en España. En ese sentido, la presidenta de APAE, Lourdes Zuriaga, ha destacado los nexos que la asociación tiene con la Red Europea de Periodistas Agroalimentarios (ENAJ) y la Federación Internacional de Periodistas Agrarios (IFAJ), cuyos miembros son fundamentales a la hora de ofrecer una imagen real del sector agroalimentario español en la prensa internacional, objetivo este último que se ajusta a la defensa de los productores promovida desde APAE.
Por otro lado, el ministro también ha mostrado su total apoyo a la puesta en marcha de un máster en Periodismo Agroalimentario por parte de APAE, así como a la creación del premio al mejor periodista agroalimentario dentro del certamen “Alimentos de España” que anualmente otorga el Magrama.
Durante la reunión se han tratado algunos de los principales asuntos que estos días centran la actualidad agroalimentaria, como son el reparto de las ayudas al desarrollo rural y el acoplamiento de ayudas dentro de la negociación nacional de la futura Política Agraria Común (PAC), así como otros temas, como la futura Ley de Calidad Agroalimentaria, la Ley de Representatividad en el campo, la Cumbre del Clima que se celebra en Varsovia o la futura norma de calidad de los productos ibéricos.

J. García Carrión procesa 440 millones de kilos de uva en Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Penedès y Cava

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Una vez cerradas las vendimias de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Penedés y Cava, J. García Carrión ha procesado 440 millones de kg de uva, lo que ha supuesto un 50% más que la vendimia del pasado 2012.
J. García Carrión agradece en un comunicado a todos los agricultores y cooperativas el esfuerzo y la comprensión mostrados durante el periodo de la recolección, que ha sido especialmente complicada debido al aumento tan grande e inesperado del volumen de la misma y felicita a todos los que han intervenido por el éxito de esta vendimia que nos permite esperar una gran producción de vinos españoles, muy superior a la del año anterior.