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La bodega Abadía Retuerta consigue la Q de Calidad Turística

 Publicado el por Efe (colaborador)

La bodega Abadía Retuerta, de Sardón de Duero (Valladolid), ha recibido recientemente la placa Q, de Calidad Turística, por parte del Instituto para la Calidad Turística Española, un sello que tienen ya 15 bodegas en España y que premia la diferenciación, la fiabilidad, rigurosidad y promoción, entre otras cualidades.
El complejo de la bodega incluye el hotel Abadía Retuerta LeDomaine, un alojamiento de cinco estrellas fruto de la rehabilitación de una abadía, que destaca por su filosofía “sostenible”, ya que dispone de un sistema de climatización que prioriza las energías renovables y evita la humedad.
En cuanto a la bodega, presume de ser la única en el mundo en obtener su propia levadura y una bacteria autóctona que permite que los vinos sean “una expresión del terroir del que provienen”, según han destacado fuentes de la compañía. Fundada en 1996 y especializada en vino de pago, la bodega Abadía Retuerta ha apostado por el enoturismo y la gastronomía, con una oferta en la que colabora el chef vasco Andoni Luis Aduriz.
La bodega ha destacado que la riqueza de su suelo permite elaborar hasta 54 tipos de vinos de pago, cada uno plantado con una única variedad de uva. En total, la finca cuenta con un 70% de Tempranillo, un 10% de Cabernet Sauvignon, y un 10 % de Syrah. El 10% restante se divide entre Merlot, Petit Verdot y algunas variedades de blanco que utiliza de forma experimental.

Raimat apuesta por el corcho con sello FSC para su Raimat Terra, 100% ecológico

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Raimat, del Grupo Codorníu, ha incorporado a su primer vino 100% ecológico, Raimat Terra (D.O. Costers del Segre), el uso de tapones de corcho con el sello FSC, certificado internacional de máxima garantía de que el material con el que está elaborado proviene de bosques gestionados de forma responsable, contribuyendo así a la conservación de un ecosistema amenazado pero de gran valor económico y social como son los alcornocales.
Para Raimat, la práctica de la agricultura sostenible no consiste solo en aplicar algunas técnicas puntuales, sino en asumir un modelo general de producción que respete el medio ambiente. Por eso, la elaboración del vino ecológico Raimat Terra ha supuesto la ocasión propicia para aplicar nuevas técnicas que eviten la sobreutilización de recursos y faciliten el reciclaje. Este vino no solo tiene un tapón de corcho totalmente natural y orgánico, recubierto con cera de abeja, sino que, además, las cápsulas que emplea son de puro estaño, totalmente reciclables, las botellas han sido optimizadas, empleando menos cantidad de vidrio y en las etiquetas también se emplea papel reciclado.
Además de fácil de reciclar, Raimat Terra es un vino Chardonnay 100%, elaborado con uva procedente de los viñedos propios de la bodega, cuyas vides están certificadas como ecológicas y sostenibles, de producción integrada. Es un vino amplio y potente con un buen equilibrio de acidez. Presenta aromas complejos y poderosos a fruta fresca, cítricos y frutos secos, con un carácter mineral y elegante.

Literatura y vino con Cava Agustí Torelló Mata y la librería Mas Bernat de Barcelona

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La librería Mas Bernat de Barcelona y Cava Agustí Torelló Mata han organizado una “Verema Cultural” (Vendimia Cultural), en la que se unirán las uvas, el vino y la literatura. Este acto se celebrará mañana, miércoles 18 de septiembre, a las 19.30 horas en la librería Mas Bernat de Barcelona (C/ Buenos Aires, 6).
El evento comenzará con la presentación del nuevo libro de Félix Plantalech, “Cal·ligrafies Varietals”, que contará con la presencia de la periodista Nuria Ribó. Después se llevará a cabo una cata de uvas y de vinos ecológicos.
La entrada para asistir a este acto es gratuita, pero es necesario reservar una plaza ya que el aforo es limitado. Para reservar se puede mandar un correo electrónico a libreriamasbernat@libreriamasbernat.com o bien llamar al teléfono 938 911 173.

La vendimia nocturna de Pago de Tharsys se consolida como actividad enoturística

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La vendimia nocturna que la bodega valenciana Pago de Tharsys lleva a cabo desde 2003, comenzará el próximo viernes 20 de septiembre a las 20.30 horas en las instalaciones de la bodega en Requena (Paraje Fuencaliente s/n Carretera N-III Km 274).
Este año, Vicente García y Ana Suria, propietarios de la bodega, han realizado un sorteo entre sus seguidores en la red social Facebook para elegir a los invitados a la vendimia nocturna, ya que el evento tiene, en cada edición, más seguidores y se ha consolidado como una cita enoturística de gran interés.
La iniciativa de llevar a cabo la vendimia nocturna parte de la idea de los propietarios de poner en práctica una técnica tradicional de viticultura y enología de precisión con variedades originarias del norte de España: Albariño y Godello. El objetivo era conseguir un vino complejo, afrutado y longevo en botella. La recolección por la noche de las variedades Albariño y Godello, entre 12 y 13º de temperatura, permite evitar la oxidación de las uvas y mantener intacto todo su potencial organoléptico, por lo que se consigue una mejor calidad de los vinos.
Esta será la 11ª vendimia nocturna que realizan en la bodega Pago de Tharsys, la más tardía de todas las llevadas a cabo, pero también una de las de mejor calidad. La cita comenzará con una cena a base de productos típicos de la zona para que los asistentes puedan coger fuerzas y disfrutar de esta singular experiencia enológica. Para más información, pueden visitar la página web de la bodega: www.pagodetharsys.com o llamar al 962 303 354.

Desvelados los ganadores de los Premios Zarcillo a la Excelencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Silvia Clemente, desveló el 11 de septiembre los galardonados en la primera edición de los Premios Zarcillo a la Excelencia, un concurso que valora el trabajo de empresarios, enólogos, sumilleres, viticultores y medios de comunicación en la difusión de la cultura del vino.
El Zarcillo al mejor viticultor, ha recaído en Benjamín Pérez Pascuas, “por haber aplicado sistemas de explotación orientados a la calidad” en Ribera del Duero, señaló Silvia Clemente. El mejor enólogo ha sido Mariano García Fernández, considerado “uno de los pioneros en la utilización responsable y creativa de la madera a la hora de elaborar los vinos”. Además de un diploma acreditativo y una escultura con el logotipo oficial de los Premios Zarcillo, tanto con el mejor enólogo como con el mejor viticultor se establecerán acuerdos para la realización de proyectos de I+D+i, experimentación y transferencia de conocimientos, con el objetivo de fomentar el desarrollo del sector vitivinícola regional mediante la aplicación de nuevas tecnologías, las buenas prácticas culturales en viñedo y el fomento de las variedades autóctonas de Castilla y León.
El Zarcillo al mejor sumiller” ha sido para Custodio López Zamarra, del restaurante Zalacaín de Madrid , “por haber dignificado la profesión del sumiller español proyectándola nacional e internacionalmente”, indicó la consejera. Con él, se establecerán acuerdos de colaboración para la difusión de las características diferenciales de los vinos de calidad de Castilla y León, mediante su participación en actividades de promoción.
Como mejor estrategia de venta se ha reconocido la labor de Álvaro Palacios, “por ser uno de los primeros que puso rostro humano a unos vinos que hasta entonces solo tenían etiqueta” ya que se ha convertido en “uno de los más famosos autores de vinos de España”, con los productos de su bodega Descendientes de J. Palacios. En este caso, la Consejería realizará con él un proyecto comercial para incrementar la penetración de los vinos de calidad de Castilla y León en el mercado.
Un proyecto para fomentar el consumo responsable del vino entre los jóvenes es el premio que se ha llevado ‘El Norte de Castilla’ como mejor medio de comunicación. El Zarcillo a la mejor campaña innovadora lo ha merecido Lavinia, por crear “un proyecto que actúa como escaparate de venta de vinos”. Con esta empresa se realizará una campaña de promoción sobre la calidad de los vinos de Castilla y León. Por último, el Zarcillo a la mejor trayectoria profesional ha sido para el bodeguero Alejandro Fernández, quien “impulsó la renovación de los vinos en Ribera del Duero y en el resto de España, convirtiéndose en un paradigma del empresario vitivinícola”.
La entrega de premios se celebrará el 27 de septiembre, en la Academia La Caballería de Valladolid.