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Siete restaurantes competirán por la 5ª Copa Jerez ante más de 500 profesionales

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Más de 500 profesionales de la gastronomía a nivel mundial se reunirán el próximo 15 de octubre en la Escuela de Hostelería de Jerez de la Frontera (Cádiz) para asistir a la final internacional de la 5ª Copa Jerez, un certamen creado en 2004 para premiar al mejor menú de dos platos y postre, acompañado de vino de Jerez.
Profesionales de siete prestigiosos restaurantes (First Floor, de Alemania; Hertog Jan, de Bélgica; Clou, de Dinamarca; Il Bambino, de España; Nº 9 Park, de Estados Unidos; Inter Scaldes, de Holanda, y Galvin La Chapelle, de Reino Unido) participarán en este evento, que se retransmitirá en directo a través de la página web de la D.O. Vinos de Jerez (www.sherry.org).
El jurado del concurso estará compuesto por destacados nombres de la gastronomía y el vino: Josep Roca, José Carlos Capel, Ángel de León, Ronan Sayburn y Doug Frost, una de las tres únicas personas del mundo que son Master Sommelier y Master of Wine.
Paralelamente al concurso, la organización (la D.O. Jerez y la federación de bodegas Fedejerez) ha preparado un completo programa de actividades, con la presencia de bodegas y figuras destacadas del mundo de la gastronomía y la enología, para los más de 500 profesionales que asistirán a esta cita gastronómica.

Sobre la exportación de los vinos de Canarias

 Publicado el por J.E. de Luis Bravo (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
En Canarias, a partir de los años ochenta del siglo pasado, se comenzó una “revolución vitivinícola” que ha concluido, de momento, con la creación de 10 DD.OO. Cinco en Tenerife: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de La Orotava e Ycoden-Daute-Isora. Más otras cinco en el resto de las islas: Lanzarote, La Palma, Las Palmas de Gran Canaria, La Gomera y El Hierro. Por último, recientemente se ha puesto en marcha la D.O.P. Canarias. Sin embargo, a día de hoy Canarias solo representa el 0,01% de la superficie de cultivo respecto del conjunto de España.
Auge y desarrollo
La plantación del viñedo y la elaboración de vinos en Canarias comenzaron rápidamente, una vez terminada la conquista en 1496. Este cultivo muy pronto tomó auge y sus vinos se convirtieron en una exquisitez deseada por los miembros de las cortes europeas. Esto hizo que en Canarias durante los siglos XVI y XVII todo se desarrollara en torno al vino: la vida social, económica, política, cultural, incluso otros aspectos como el reparto de las tierras, o la trama urbanística de algunos pueblos, por ejemplo Garachico Puerto de La Orotava (hasta 1772) hoy Puerto de La Cruz.

Análisis del sector vitivinícola en las DD.OO. de Castilla y León

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Informe completo y tabls en pdfs adjuntos.
Castilla y León contaba en 2012 con 12 figuras de vinos de calidad amparados (Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Sierra de Salamanca, Tierra de León, Tierra del Vino de Zamora, Toro, Valles de Benavente y Valtiendas). En dicho año se cultivaron 48.521 ha de viñedo protegido, con un registro de 15.683 viticultores y 588 bodegas en las zonas amparadas. Son las cifras básicas con las que abre el ‘Análisis del sector vitivinícola en las DD.OO. de Castilla y León. Campaña 2012”, elaborado por Raúl Caballero y Beatriz Urbano para Cajamar y que fue presentado el pasado 18 de septiembre. Lo sintetizamos a continuación.

Cooperativas Agro-alimentarias CLM a los tramitadores de cooperativas sobre cómo actuar como Entidad Agraria de Gestión

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha realizó el 18 de septiembre en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) una jornada sobre la “Gestión práctica de los expedientes PAC 2013 en cooperativas como Entidades Agrarias de Gestión”, dirigida a gerentes y técnicos de cooperativas que actúen como tramitadores. Cooperativas Agro-alimentarias tiene la categoría de ser Entidad Agraria de Gestión y, como tal, ha informado a las cooperativas de los beneficios de estar acogidos a esta figura a la hora de ayudar a los agricultores a gestionar la presentación de la PAC, la resolución de sus incidencias en los expedientes, de manera directa por parte de sus tramitadores de confianza, lo que repercutirá de manera segura en unos cobros más prontos y seguros de las subvenciones europeas y regionales.
El objetivo de esta jornada ha girado en torno al convencimiento de que las Entidades Agrarias de Gestión (EAG) van a ser protagonistas en el futuro de casi la totalidad de las gestiones de los agricultores ante la Administración, desde la presentación de la PAC hasta la elaboración y presentación de los programas de reestructuración de viñedo, pasando por el mantenimiento de los registros parcelarios. Por ello se ha pretendido formar a los tramitadores de cooperativas en los nuevos requerimientos técnicos para actuar como EAG.
La jornada, con cinco horas de duración, ha sido impartida por los técnicos del Departamento de Ayudas Horizontales de Cooperativas Agro-alimentarias, Nuria Villanueva y Julio Hidalgo, y se ha contado con la presencia de técnicos de los servicios centrales de la Consejería de Agricultura para ayudar en las dudas de manejo de lo programas informáticos.
Ellos han sido los encargados de exponer los temas más relevantes para conocer el funcionamiento como EAG, en concreto han explicado: “Conocimientos generales e implicaciones del convenio EAG para cooperativas y socios”, “Generalidades del gestor on line SIGCA-WEB: cómo completar la documentación de un expediente y cómo corregir incidencias PAC”.
Seguidamente se ha abordado el “Procedimiento de verificación de incidencias, documentación y correcciones”, con ejemplos demostrativos, y finalmente se han explicado los “Cambios de futuro en la PAC: aspectos básicos a conocer por los técnicos en EAG de la reforma PAC 2014-2020”.
Esta jornada ha sido patrocinada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y por el Fondo Social Europeo.

Asaja CLM solicita una reunión urgente de la Fundación Tierra de Viñedos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores de Castilla-La Mancha (Asaja CLM) ha dirigido un escrito a la presidenta de la Fundación Tierra de Viñedos, la consejera de Agricultura María Luisa Soriano, solicitándole la convocatoria de una reunión urgente de la Fundación, la única entidad en la que está representado todo el sector vitivinícola de la región. El motivo de esta petición son los problemas logísticos que se están detectando en la recepción de la uva en las bodegas, en plena campaña de vendimia.
La organización agraria asegura que se dan las condiciones para que la campaña de vendimia se desarrolle con “normalidad”. Sin embargo, la mecanización de la recogida de la uva “está alterando la recepción del producto en las bodegas”. Esto está provocando una debilidad del mercado del sector de la producción, a favor de la industria, lo que podría dañar la imagen de esta región en el mundo.
Por ello, Asaja CLM insiste en la “gravedad” del asunto y urge un encuentro de los representantes del sector para que la campaña de vendimia transcurra “con los menores problemas posibles”.
Según Asaja, todo apunta que en Castilla-La Mancha la cosecha será superior a la media de una campaña normal, en la que la producción de vino se sitúa entre 20 y 22 millones de hectolitros. En cuanto a la uva, hasta el momento se ha registrado una excelente calidad.