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La D.O. Valdepeñas está de moda

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Portada de

Portada de "Vestir de Cine".

El pasado 17 de febrero la D.O. Valdepeñas y la Editorial Everest presentaron en la Mercedes-Benz Fashion Week (Ifema) el libro "Vestir de Cine". La presentación se celebró ante un auditorio de 100 personas y gran cantidad de medios.

El libro ha sido editado por la Editorial Everest y patrocinado por la D.O. Valdepeñas. Además en el proyecto han colaborado el C.C. ABC Serrano, Lujo Cheap y Sastrería Cornejo.

La presentación del libro fue coordinada por David Felipe Arranz (periodista) y contó con las intervenciones de Assumpta Serna (actriz), Carmen Lomana (empresaria), Pedro del Santo (director de la película "chicas paranoicas") y Echedey Hernández (director de marketing de la D.O. Valdepeñas).

Al final de la presentación se celebró una degustación de vinos de Valdepeñas a las que asistieron gran parte de los diseñadores y coautores del libro que estaban presentes.

El libro "Vestir de cine" es una obra que muestra la importancia del vestuario en obras del séptimo arte que han traspasado la pantalla y que se han convertido en referentes de la sociedad a lo largo de la historia.

Con estos actos la D.O. Valdepeñas sigue en su línea, participando en eventos de primer nivel relacionados con el mundo del arte, la cultura y la moda.

Activada la nueva versión de la web www.doqpriorat.org más visual y con nuevos contenidos

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Guía de actividades en pdf adjunto.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat ha activado la nueva versión de su web institucional (www.doqpriorat.org). Tras unos meses de trabajo, se ha puesto en servicio una nueva presentación de la página, que incorpora nuevos contenidos, nuevo diseño y mejoras técnicas que permitirán una mejor presencia y adaptación a Internet y al mundo de los dispositivos móviles. La configuración de la programación de la nueva página web también permite navegar con facilidad a partir de los diferentes navegadores que existen.

El nuevo portal pretende transmitir desde la Home los principales valores que identifican el territorio, los vinos y la filosofía de trabajo de la DOCa Priorat. Por este motivo, se han introducido una serie de mensajes vinculados a imágenes que comunican ideas como "Llicorella", "Viticultura heroica", "Respeto por el territorio", "Exigencia", "Historia de esfuerzo", "Mística", "Costers silenciosos", "Equilibrio y complejidad" y "Sensibilidad".

La página web incorpora herramientas como los vídeos y una nueva dimensión visual que también permite disponer de una mejor percepción de los contenidos. Al mismo tiempo, desde el Consejo Regulador se ha pretendido mantener el rigor en los contenidos y mensajes a transmitir, de manera que se incide en la explicación de las características de la historia, el territorio, el terruño y la llicorella, la viticultura, el clima, las villas y la zonificación como elementos de identidad singulares de esta denominación de origen, entre otros aspectos.

Buscadores de vinos y bodegas

Uno de los elementos novedosos y diferenciadores de la nueva página web es la posibilidad de acceder a buscadores que permiten la localización de cualquier vino de los que se producen en la D.O.Ca. Priorat, así como un listado de bodegas elaboradoras. Los vinos se pueden buscar según sean blancos, tintos, dulces o rancios, y también se pueden seleccionar según sean vinos de villa o de finca.

En la nueva presentación digital del Consejo Regulador también se ha previsto un apartado en el que, con el título "Descubre la D.O.Ca. Priorat", se propone un recorrido por los diferentes servicios que se pueden encontrar en la denominación de origen a disposición de cualquier persona que desee visitarla. La web se presenta en los idiomas catalán, español, inglés y francés.

Scala Dei y la llicorella

Entre los contenidos destacados de la nueva versión web se encuentra el apartado de historia, en el que se subrayan de manera especial los orígenes del priorato de Scala Dei y los vínculos históricos con la Cartuja de Scala Dei como espacio espiritual vinculado al cultivo de la vid y la elaboración de vino.

Además, en uno de los apartados se profundiza en la descripción del terruño característico de la D.O.Ca. Priorat y su geología, presentando algunos de los diferentes tipos de llicorella que existen en el territorio de la denominación de origen y la manera como este mineral influye en la viticultura.

En este sentido, las singularidades orográficas y de la viticultura de la D.O.Ca. Priorat están presentes de manera amplia en la web. El apartado "Viticultura" describe los "costers" (colinas en pendiente) y la viticultura heroica que se practica en este territorio vitivinícola.

La D.O.Ca. Priorat es la única denominación de origen calificada en Cataluña y una de las dos únicas con este reconocimiento en España, de acuerdo con los procesos y sistemas de producción que se llevan a cabo en esta región vitivinícola.

Guía de actividades 2014

En la nueva web se puede encontrar la Guía de Actividades de la DOQ Priorat 2014, que incluye las fiestas locales que se organizan durante todo el año en la denominación de origen y que tienen la cultura del vino como hilo conductor.

Desde Poboleda Vins en abril hasta la Cata de Santa Bárbara de Bellmunt del Priorat en diciembre, diferentes acontecimientos relacionados con el vino y la cultura local se pueden encontrar en la guía correspondiente a 2014. El apartado "Agenda" de www.doqpriorat.org también recoge cada una de las citas locales previstas.

El Instituto del Cava duplica en un año los seminarios en escuelas de hostelería

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Desde hace 10 años, el Instituto del Cava está realizando en diferentes escuelas de hostelería de todo el estado cursos de formación de sobre el cava con el objetivo de hacer llegar a los alumnos de cocina y de sala el mejor conocimiento del cava y su entorno. También se organizan cursos monográficos y de especialización destinados a sumilleres. El pasado año 2013, tuvieron lugar 45 seminarios de cava impartidos en escuelas de toda la geografía española, lo que ha supuesto duplicar los cursos de formación respecto a 2012. Dicha formación ha sido muy bien valorada por los más de 900 alumnos participantes.

Paralelamente a esta formación, desde hace tres años, el Instituto del Cava está invitando a los profesores de las escuelas a conocer de primera mano la región del cava, a vivir la vendimia y todo el proceso de elaboración. Durante dos días y medio se imparte el curso de "Formadores de cava" con el fin de darles las herramientas para que sean la voz del cava en sus escuelas.

El pasado 2013, el Instituto del Cava concluyó el año con la impartición del primer Curso de Especialización de Cava en la Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la Universidad Autónoma de Barcelona. Ya se está preparando la II edición, que tendrá lugar del 7 al 11 de abril en la misma sede de la EUTDH en Bellaterra. A diferencia de otros cursos, éste está abierto a todo aquel estudiante, sea universitario o no, que tenga curiosidad para saber más sobre el cava.

http://www.eutdh.cat/articles-mostra-4035-cat-el_mon_del_cava_i_el_tast.htm

Jaume Gramona, presidente del Instituto del Cava está muy satisfecho por el alto contenido académico que se da en estos ciclos formativos y por el grado de interés y valoración de los alumnos. "Este es el camino que debemos seguir desde el Instituto del Cava si queremos hacer llegar a los futuros profesionales de la hostelería todo lo que rodea a la elaboración y las virtudes del Cava, porque el conocimiento compartido crece y quien conoce bien procesos será capaz de valorizarlos".

Juanjo Sánchez, del restaurante El Granaino, gana el primer Concurso de Cócteles con Vinos Alicante D.O.P.

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Juan José Sánchez. (photo: )

Juan José Sánchez.

Juan José Sánchez, el barman del restaurante El Granaino de Elche, ganó el primer Concurso de
Cócteles con Vinos Alicante D.O.P. como el mejor valorado en las dos categorías del concurso:
El premio, celebrado en el marco de GastroAlicante 2014, consistió en una cantidad de vino
equivalente a la altura del concursante. Su elaboración con Moscatel "Sweet Nadia" fue
inspirada por su novia y utilizó "Casta Diva Furtiva Lagrima", mientras que el combinado de
Monastrell "Nejvoni Velvet", por sus compañeros del trabajo, tal y como confesó el ganador
al finalizar el concurso. En este caso se sirvió de "Vega Cuyar" de Bodegas Alejandro.
Mientras tanto el mejor cóctel de Monastrell ha recaído en manos de Alberto García,
estudiante de la Escuela de Hosteleria de Santa Pola, que empleó para ello el vino "Laderas
del Sequé".
El presidente del jurado, Francisco Javier Carmona i Escribano, también destacó el trabajo de
Natalia Martínez por "la elegancia de sus elaboraciones y por el gran futuro que apunta en el
mundo de la cocteleria."
El jurado estuvo formado por Eladio Martin, de la DOP Alicante, los sumilleres Amalia Pérez
Planelles y Sergio García y el abogado Antonio Martínez Camacho. Para el gerente de la DOP
Alicante, todas las elaboraciones fueron "muy interesantes y curiosas, llenas de matices y
toque nuevos" y se premió el fomentar el lado "vinoso" o "varietal" de estos vinos.
Tanto el público como los participantes valoraron las grandes posibilidades de creación de
cocteles con vinos y su desarrollo comercial, teniendo en cuenta la baja graduación del vino
y sus posibilidades organolépticas.
El resto de participantes del concurso fueron: Juan Antonio Tomás, Alberto Jose Ramón,
Naomi Abellán y Natalia Martinez que presentaron un total de 12 cócteles en donde se puedo
ver un amplio surtido de vinos para la confección e estos cócteles: vinos blancos secos, vinos
de licor, espumosos, tintos secos y dulces y hasta un Fondillón.

Potencial de variedades autóctonas y terruños de la D.O. Valencia

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De izq. a der.: Cosme Gutiérrez, Paco Higón, Pedro Ballesteros, Maxi Bao y, de pie, Salvador Manjón. (photo: )

De izq. a der.: Cosme Gutiérrez, Paco Higón, Pedro Ballesteros, Maxi Bao y, de pie, Salvador Manjón.

Bajo el título “Potencial de variedades autóctonas y terruños de la D.O. Valencia”, el único Master of Wine español, Pedro Ballesteros, dirigió una cata el pasado 22 de febrero, enmarcada en la clausura del Encuentro Verema, en la que ofreció su visión de las diferentes variedades cultivadas en las cuatro subzonas de la D.O. Valencia (Alto Turia, Valentino, Moscatel y Clariano), así como de sus terruños.
La cata fue presentada por Salvador Manjón, director de ‘La Semana Vitivinícola’ y en ella participaron, junto a Ballesteros, reconocidos profesionales como Maxi Bao (Nariz de Oro en 2005), Paco Higón (responsable de catas de Verema) y el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Valencia, Cosme Gutiérrez.
Durante sus intervenciones, Pedro Ballesteros valoró el esfuerzo llevado a cabo por las bodegas y productores de la D.O. Valencia. Este Master of Wine valenciano comentó que los vinos de Valencia “están por el buen camino y ya se están obteniendo resultados”. Esta importante iniciativa de divulgación de los vinos con D.O. Valencia tuvo una magnífica respuesta de público, con cerca de 200 participaron que pudieron seguir copa en mano las explicaciones y comentarios de Ballesteros.
Para poder cumplir con el objetivo de destacar los valores de procedencia de las diferentes subzonas de la D.O. Valencia y sus características varietales, la cata incluyó una selección de los vinos más representativos de las diferentes bodegas de cada zona.
Los vinos que se cataron fueron: Laderas Blanco 2013, de Cooperativa Agrícola el Villar (subzona Valentino), elaborado con Merseguera y Macabeo; Llanos de Titaguas 2013, de la Cooperativa de Titaguas (subz. Alto Turia), monovarietal de Merseguera; Blanc d’Enguera 2012, de Bodegas Enguera (subz. Clariano), Verdil (85%), Chardonnay (8%) y Sauvignon Blanc (7%); Reymos 1918 añada 2011, de Cheste Agraria-Anecoop (subz. Moscatel), monovarietal de Moscatel de Alejandría; Forcallà 2012, de Rafael Cambra (subz. Clariano), monovarietal de Forcallat; Parotet 2011, de Celler del Roure (subz. Clariano, Terres dels Alforins), con Mandó (75%) y Monastrell (25%) y criado en tinajas de barro; El Miracle by Mariscal 2010, de Vicente Gandia (subz. Valentino), elaborado con Garnacha Tintorera; Murviedro Expresión 2010, de Murviedro, con Monastrell (55%) y Garnacha (45%); 1771 añada 2011, de Bodegas Los Frailes (subz.Clariano), Monastrell 100%; Ca Belda, de Bodegas J. Belda (subz. Clariano), con Monastrell y Garnacha Tintorera; Mistela Moscatel de Turís, de La Baronía de Turís (subz. Moscatel), vino de licor de Moscatel de Alejandría; Cuva Vella 1980, de Cherubino Valsangiacomo, vino de licor de Moscatel de Alejandría; e Icono Garnacha 2013, de Bodegas La Viña-Anecoop (subz. Clariano), un vino dulce natural de la variedad Garnacha Tintorera.