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Anna Blanc de Blancs, de Codorníu, irrumpe en el mercado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Anna de Codorníu lanza Anna Blanc de Blancs, un cava completamente nuevo, moderno y elegante, pensado exclusivamente para los restaurantes de moda de las principales ciudades del mundo: Barcelona, Madrid, Nueva York, Londres, etc.
Este Blanc de Blancs rememora el primer Anna de Codorníu que salió al mercado en 1984 y que conquistó,por su innovación,a toda la hostelería de este país. De nuevo cuenta con la combinación exitosa de la uva Chardonnay con las tres variedades más características y mediterráneas de la D.O. Cava: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Con una crianza más larga, de más de 12 meses, consigue redondear este nuevo cava, lo que le añade elegancia y versatilidad al resultado final.
El nuevo Anna Blanc de Blancs es una cava gastronómico y moderno. Gastronómico porque está elaborado principalmente con la variedad Chardonnay, lo que le confiere al cava una paleta de aromas y una cremosidad que lo hacen apto para maridar con múltiples tipos de cocina y para disfrutar de inicio a fin de un menú y durante todo el día. Y moderno porque, respetando su esencia femenina y sutil, tiene una imagen rompedora y revolucionaria, con un diseño elegante caracterizado por el color blanco de la botella y un refinado toque dorado que va a sorprender y a ambientar todos los locales de moda.
 

Emilio Moro ‘embotella su historia’ en la nueva imagen de sus vinos

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La bodega, referente en la Ribera del Duero, renueva la imagen de sus vinos con fotografías que convierten su tradición en valor añadido.
La tradición como valor añadido. Eso es lo que transmite la nueva imagen de los vinos de la bodega Emilio Moro. Lejos de iconos y clichés, y con cercanía, las nuevas añadas de sus vinos (Finca Resalso 2012, Emilio Moro 2010, Malleolus 2009, Malleolus de Valderramiro 2009 y Malleolus de Sanchomartín 2009) incorporan fotografías de familia. Un ejercicio de honestidad que suma innovación y responsabilidad social, pues el nuevo etiquetado incluye, la lectura en Braille y una video cata a través de un código BIDI.
El pasado 17 de octubre se presentó esta nueva imagen en Valencia. El escenario fue el Restaurant Ricard Camarena, donde los vinos de la familia Moro fueron maridados con sendos platos del prestigioso chef valenciano por el sumiller David Rabasa. El presidente de Emilio Moro, José Moro, fue el encargado de introducir cada uno de los cinco vinos (durante la recepción se sirvió la última añada de Cepa 21). Abrió el Finca Resalso 2012, que recoge a la perfección la expresión frutal más genuina del Tinto Fino de la Ribera, que se enfrentó a un canapé de anguila ahumada y cacau del collaret. Le siguió uno de los hermanamientos más arriesgados y con más éxito, el que protagonizaron un mineral y elegante Emilio Moro 2010 con una sopa fría y ligeramente picante de alficoz, calamar y cilantro. Las hebras templadas de berenjena ahumada, ventresca de corvina y ajos encurtidos tuvieron su réplica en Malleolus 2009, un vino que marcó un hito en Ribera del Duero. Con una filosofía de vino de pago llegó Malleolus de Valderramiro 2009, especiado, mineral, complejo, que tuvo ante sí a un rape con coliflor frita, jugo de limón y alcaparras. La carne no llegó hasta el grandioso Malleolus de Sanchomartín 2009, con una presa ibérica de bellota en adobo con puerros asados, mostaza y bonito seco. El ejercicio de pasar de una copa a otra destapaba matices ricos en todos y cada uno de estos vinos, 100% Tinto Fino.

Enoteca Barolo, de Madrid, programa todo un mes de catas de grandes vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Enoteca Barolo, c/Príncipe de Vergara 211 en Madrid, dedica todo un mes, desde el 4 de noviembre al 4 de diciembre, a grandes bodegas y grandes vinos, realizando las catas y actividades más espectaculares, como broche a un gran año.
Empezarán el 13 de noviembre con una de las bodegas más revolucionarias de Ribera del Duero, Bodegas Comenge y su enólogo Rafael Cuerda, que presentará las mejores añadas de la casa.
Continuará la cita de grandes bodegas el 19 de noviembre con una exclusiva cata de uno los iconos de Burdeos, desde la pendiente Sur de Saint-Émilion, el Premier Grand Cru Classé “A”: Château Angelus, ofrecida por Laurent Benoit, que vendrá desde esta emblemática bodega francesa.
El 27 de noviembre, desde el Marco de Jerez emerge Bodegas Emilio Hidalgo, una de las últimas bodegas familiares en la zona cuyas viejas soleras empiezan a ser míticas. Su alma mater Juan Manuel Hidalgo estará presente en la enoteca.
Y como broche de oro, el 4 de diciembre contarán con el solicitadísimo enólogo Xavier Ausás, de Vega Sicilia, que ofrecerá una sesión en la que repasará una representación de todos sus vinos.
Descorche
Paralelamente, se ha preparado otra actividad: “El Descorche”.
Todos los viernes de noviembre venderán por copas una gran botella que disfrutarán unos pocos privilegiados apuntados previamente a esta actividad. Es una oportunidad única para degustar estas cuatro exclusivas botellas:
Mouton Rothschild 2007 de Burdeos, Champagne Cristal Roederer 2005, Gaja Sperss 1998 Langhe, y Vega Sicilia Único Reserva Especial.
Y como siempre, también en noviembre tendrán una especial cata de maridaje entre grandes vinos y productos del cerdo ibérico, además de otras actividades.
Las catas se desarrollarán en horario de 20:30 h a 22:00 h previa inscripción o reserva de plaza. Para apuntarse a las actividades, visita la web www.enotecabarolo.com También se puede contactar directamente en el teléfono 917 451 927, o a través de las siguientes direcciones de correo electrónico: info@enotecabarolo.com / enotecabarolo@gmail.com

Finca Villacreces, en bicicleta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero) acaba de presentar una nueva iniciativa enoturística en la que sus visitantes podrán conocer cada una de sus parcelas y el entorno natural que la rodea con la ayuda de una bicicleta eléctrica.
De una forma divertida, sana y ecológica, se podrá recorrer Finca Villacreces dando pedales. Es una ruta de tres kilómetros que lleva a los enoturistas a las diferentes parcelas del viñedo, rodeado de un pinar centenario y bañado por el río Duero,
Las bicicletas incorporan un pequeño motor eléctrico que ayuda al pedaleo de tal forma que todo el mundo, independientemente de su estado de forma, puede pasear entre sus cotizadas cepas en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero.
El paseo por el viñedo en bicicleta se ofrece de forma opcional y gratuita a todos aquellos que realicen la visita a Finca Villacreces. La ruta dura 30 minutos aproximadamente y transita por caminos accesibles y protegidos con abundante sombra.
Con esta iniciativa, Finca Villacreces quiere dar a conocer su entorno natural, de gran valor ecológico, de una forma limpia y atractiva, al mismo tiempo que muestra los viñedos de los que nace Pruno, el vino que hace justamente un año fuera considerado por Parker como el mejor de la historia por menos de 20 dólares.

Húnico, expresión frutal en la nueva apuesta de Pago Los Balancines

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La bodega Pago los Balancines acaba de presentar  Los Balancines Húnico, un tinto elaborado con Tempranillo (80%) y Syrah (20%), con cinco meses de barrica. Los Balancines Húnico sigue la estela de sus predecesores: Los Balancines Huno y Los Balancines Matanegra, ocupando un lugar entre los mejores vinos de su categoría. En la elaboración de Húnico la bodega busca preservar al máximo la expresión frutal de las variedades y mantener inalterados sus caracteres primarios. Para ello, el vino se elabora en depósitos de cemento y realiza su crianza en barricas de roble americano de segundo uso con lo que se consigue una interferencia mínima con la fruta. Húnico es un vino de color picota intenso, limpio y brillante de borde violáceo. En nariz muestra una fruta muy viva y expresiva. Bayas silvestres (guindas, moras, zarzamoras) y especias dulce. Es boca es potente, sabroso y persistente.