Topic:

El concurso Albariños al Mundo 2013 cierra su inscripción con un incremento en el número de bodegas participantes

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Concurso Internacional Albariños al Mundo, organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), viaja en su segunda edición a Düsseldorf (Alemania) con el reto que supone una participación récord tanto en lo que a bodegas como vinos elaborados a partir de este varietal ibérico se refiere. El próximo jueves 14 de noviembre, un total de doce catadores internacionales serán los encargados de valorar la totalidad de muestras inscritas y dar a conocer el medallero de este certamen: los Grandes Albariños de Oro, Albariños de Oro y Albariños de Plata.
86 vinos y aguardientes procedentes de 44 bodegas son los números que avalan la apuesta de la Unión Española de Catadores por apoyar la promoción en los principales mercados de exportación de la uva Albariño o Alvarinho, joya blanca de la viticultura española y lusa. Cifras más que representativas, que suponen un notable incremento respecto a la primera edición celebrada en Londres y que vienen a certificar lo atractivo de esta cita como plataforma comercial en las principales capitales del atlas vinícola mundial.
Será una selección compuesta por algunos de los más importantes prescriptores germanos, entre los que no faltarán líderes de opinión como Klaus Herrmann, Christoph Nicklas o David Schwarzwälder, o sumilleres del prestigio de Peer Holm, Yvonne Heistermann, Sebastian Bordhäuser o Susanne Fischer, los que se unirán al portugués João Paulo Martins, redactor de la ‘Revista de Vinhos’, para dotar a Albariños al Mundo del rigor y seriedad que la Unión Española de Catadores imprime a los concursos vinícolas de ámbito nacional e internacional que cuentan con su organización técnica.
Una vez finalizadas las sesiones de cata, la gastronomía gallega con calidad certificada se convertirá en protagonista de excepción de Albariños al Mundo2013, no en vano los Consejos Reguladores Miel de Galicia, Queixo de Tetilla, Queixo San Simón y Fabas de Lourenza colaborarán en esta inédita iniciativa para obsequiar a este elenco de prescriptores germanos con una muestra de la diversidad que identifica a día de hoy a la Galiciaagroalimentaria.
Más información en www.albarinosalmundo.com, en info@uec.es o llamando al teléfono +34 914 293 477.
 

La World Bulk Wine Exhibition contará con más de 200 bodegas de todo el mundo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La World Bulk Wine Exhibition (WBWE), el Encuentro Mundial del Vino a Granel, celebrará su quinta edición los próximos 25 y 26 de noviembre en el RAI de Ámsterdam. El salón se ha posicionado como un espacio exclusivo donde dar a conocer y descubrir los mejores vinos a granel de todo el mundo, recién finalizadas las labores de vendimia. En esta ocasión más de 200 bodegas de todo el mundo participarán en la feria, cuyo registro de visitantes profesionales ya ha crecido más de un 50% respecto al pasado año.
La WBWE, de la cual ‘La Semana Vitivinícola’ es media partner, facilitará, por tanto, el encuentro entre productores e importadores llegados de todo el mundo para realizar en solo dos días de frenética actividad comercial algunas de las mayores operaciones del año. Esta es la gran fuerza de una feria cuyo reto es seguir manteniendo este compromiso a partir de tres claves fundamentales: consolidación, internacionalización y crecimiento sostenido.
Otilia Romero de Condés, directora del encuentro resume así este compromiso: “somos la feria del negocio, donde se mueve la mayor cantidad de vino del mundo. Una oportunidad única y privilegiada para compradores de todo el mundo de acceder a una oferta que rondará los 30 millones de hectolitros; y de conocer de primera mano, en tan solo dos días y en un ambiente estrictamente profesional, la gran gama de vinos que ha producido esta cosecha en los cinco continentes”.
Una realidad que conocen muy bien tanto las bodegas como los compradores de todo el mundo que cada año siguen aumentando. Cheng Mingmao, de Xiamen Import & Export Co., lo explica así: “durante la pasada campaña nuestra empresa importó 30 contenedores de vino a granel, una cantidad que esperamos aumentar a 50 o 60 para este año. Para nosotros, asistir a la WBWE supone además de un honor, la oportunidad perfecta de comparar calidades, precios y conseguir en tan sólo dos días, el mejor negocio para nuestra compañía”.
En la pasada edición de la World Bulk Wine Exhibition participaron 130 empresas productoras de 11 países diferentes que durante dos días contaron con la posibilidad de presentar sus productos a más de un millar de compradores y 4.000 visitantes llegados de más de 60 países diferentes, con una capacidad de adquisición cercana a los 20 millones de hectolitros.

El vino ‘reinará’ en Alimentaria 2014

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El Salón de los Vinos y los Espirituosos de Alimentaria, Intervin, volverá a ser uno de los centros neurálgicos de la próxima edición de Alimentaria, del 31 de marzo al 3 de abril de 2014 en Barcelona. Así quedó patente en la presentación internacional de la feria, que se llevó a cabo el pasado 15 de noviembre ante centenares de periodistas especializados de todo el mundo, entre los que se encontraba SeVi.
Con más de 3.800 empresas participantes en total, Alimentaria “será un motor con el que seguir avanzando para crear riqueza”, según expuso el presidente del comité organizador de Alimentaria y presidente de Freixenet, Josep Lluís Bonet. La feria volverá a llenar la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, ocupando 85.000 metros cuadrados, la organización espera superar los 140.000 visitantes (el 35% internacionales). Dentro de ella, Intervin será el salón más importante, con una superficie aproximada de 20.000 metros cuadrados, según indicaron desde la organización.
Importadores, mayoristas y otros profesionales del sector acudirán a la feria para descubrir los productos y novedades que presentarán las más de 800 empresas vinícolas que se prevé que participen. Actualmente, el 80% de la superficie prevista para Intervin ya está ocupada (participarán los principales grupos vitivinícolas, así como CC.AA. y DD.OO., que mostrarán sus vinos), lo que da cuenta de la importancia que le otorga el sector.
Una de las novedades de esta edición es que Vinorum, el tradicional espacio de difusión y promoción del vino de Intervin, cambia de ubicación y se incluirá en la nueva área de actividades gastronómicas “The Alimentaria Experience”. Allí, el visitante podrá catar y conocer luna selección de 50 vinos que, de alguna forma,están rompiendo con los moldes del sector, potenciando factores que los hacen más atractivos ante la demanda.
En la presentación, la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, informó de que durante la feria el Magrama pondrá a disposición de los asistentes un catálogo virtual de exportadores de vino y aceite de oliva entre otros productos. La internacionalización, basada en la innovación y la vinculación y sinergias entre industria agroalimentaria, gastronomía y turismo serán los pilares sobre los que se cimiente Alimentaria 2014, que incluirá, entre otras actividades, el 10º Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea.
Más información www.alimentaria-bcn.com

La Fundación Dieta Mediterránea elabora las Guías del Proyecto Europeo MedDiet

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Seis países de la zona euro-mediterránea, entre los que destaca principalmente España, inician las actividades de este proyecto europeo de promoción de la Dieta Mediterránea y los alimentos tradicionales, cuyo objetivo es potenciar y comunicar en escuelas, restaurantes y organizaciones empresariales los valores nutritivos, saludables y culturales de este estilo de vida
La Fundación Dieta Mediterránea representa a España en el Proyecto MedDiet. Es un proyecto pionero en el marco de Programas estratégicos de la Unión Europea que nace como vehículo para el desarrollo, estabilidad y solidaridad entre los diferentes países de la cuenca mediterránea, así como para el fomento de sus productos tradicionales y de proximidad. El programa MedDiet está formado por los países de España, Egipto, Grecia, Italia, Líbano y Túnez.
Se trata de la primera iniciativa conjunta euro-mediterránea que interviene directamente sobre la sociedad civil desde que la Unesco declaró la Dieta Mediterránea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La concienciación y puesta en valor de la Dieta Mediterránea entre los consumidores, el público infantil, las Pymes como restaurantes, y las organizaciones empresariales e instituciones políticas de los países implicados en el proyecto es una de las principales premisas de este importante proyecto, así lo afirma el Director Ejecutivo de la Fundación Dieta Mediterránea, Domingo Valiente.
El rol que desempeña la Fundación Dieta Mediterránea en esta primera fase del proyecto ha sido decisivo puesto que se ha encargado de elaborar las Guías teóricas y los Manuales de actividades que se implementarán a los distintos destinatarios durante el desarrollo completo del programa. El total de beneficiarios de este programa se eleva a 4.800 estudiantes, 1.200 profesores, 120 escuelas, 150 técnicos de autoridades nacionales, 20 formadores de cámaras de comercio, 22.500 consumidores y 300 restaurantes.
Cifras que avalan el éxito de este programa que, en el caso de la Fundación Dieta Mediterránea, ya ha llevado a cabo sus primeras acciones en escuelas del litoral español mediterráneo a través de expertos nutricionistas. Durante el pasado mes de octubre y este mes de noviembre se están realizando formaciones a profesores y directores de 10 escuelas de Primaria y Secundaria, así como actividades escolares dirigidas a niños y adolescentes como son degustaciones de alimentos que forman parte de la pirámide de la Dieta Mediterránea, visitas a granjas, catas de aceite, creaciones de huertos escolares, revisiones de menús escolares, etc.
Estas acciones irán precedidas en un futuro próximo con la creación e implementación de un sello de Dieta Mediterránea para acreditar a 40 restaurantes de la cuenca mediterránea del territorio español.
El Proyecto MedDiet, Dieta Mediterránea y Fomento de Alimentos Tradicionales tiene un presupuesto total de 4.996.972 €, con un financiamiento de la Unión Europea, a través del Instrumento Europeo de Vecindad y Asociación (Programa IEVA CT Cuenca Mediterránea), de 4.497.275 €.

Deshojado temprano y calidad de la uva en la variedad Mandó

 Publicado el por D.S. Intrigliolo, E. Llácer, J. Revert y otros (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.
La pérdida de la diversidad de cultivares de viña podría acarrear, según el grupo de trabajo Vitis del Programa Cooperativo Europeo de Recursos Fitogenéticos, una viticultura uniforme y de ahí la importancia de que cada área vitivinícola mantenga sus variedades tradicionales. De hecho, la existencia actual de viñedos de muchas de estas variedades autóctonas minoritarias está ligada a la capacidad de las mismas de aportar características distintivas a los vinos que con ellas se producen.
Tal es el caso del cultivar minoritario Mandó, autóctono del sur de la provincia de Valencia, capaz de dar mostos muy aromáticos y con un bouquet particular.
Se trata de una variedad de racimos troncocónicos, compactos y homogéneos, bastante sensible al oídio. Necesita, como muchas de las variedades empleadas en vinos de alta calidad, del empleo de técnicas de cultivo que reduzcan su producción en pro de aumentar su calidad y de reducir la incidencia de problemas fitosanitarios, ya que solo los racimos totalmente sanos se emplean para vinificación. Tradicionalmente se conseguía reducir la producción mediante el aclareo de racimos.
Actualmente, otra técnica que se utiliza para reducir la producción de la vid es el deshojado temprano, menos costosa de realizar y que, además de aumentar la calidad de la uva, puede provocar una menor compactación de los racimos (Poni et al. 2010; Tardáguila et al. 2010) además de incrementar la exposición de los racimos a la radiación solar. Un incremento excesivo de este tipo de radiación puede provocar la aparición de manchas superficiales por quemadura solar, aunque nosotros, por lo observado en la zona vitivinícola de Valencia, no tenemos constancia de que estén asociadas al deshojado. También consideramos importante indicar que, tras el deshojado, crecen nuevas hojas, sobre todo en los nietos, y se restablecen rápidamente los niveles fotosintéticos de la planta.
El propósito de este estudio fue evaluar los efectos que en una plantación de Mandó causa la realización de un deshojado temprano, viendo la influencia del momento de la realización del mismo en diferentes parámetros de la producción y la calidad de la uva.