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La World Bulk Wine cierra con éxito su edición más internacional

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La World Bulk Wine Exhibition (WBWE), el Encuentro Mundial para el Negocio del Vino cerró el 26 de noviembre su quinta edición, la más internacional hasta la fecha, con la participación de 175 bodegas de 16 países diferentes, lo que representa un incremento del 30% en el número de bodegas expositoras. Francia y España repiten como países con mayor representación en número de bodegas participantes (43) seguidos de cerca por Italia (22). Muy relevante, por la calidad de los vinos presentados, resulta la asistencia de Argentina, con 15 bodegas, Chile (15), Sudáfrica (8) y Australia (8). Mantienen su presencia y contribuyen a la diversidad y calidad del encuentro las bodegas llegadas de Uruguay (5), USA (3), Bélgica (1) y Liechtenstein (1). Como gran novedad hay que destacar la asistencia por primera vez de productores de Moldavia (3), Bulgaria, Canadá y Reino Unido.
Respecto a los compradores, la quinta edición de la World Bulk Wine, que tuvo lugar los días 25 y 26 de noviembre de 2013 en el RAI de Ámsterdam, también ha experimentado un crecimiento importante, tanto en número (un 40% más de asistentes que el año pasado) como en diversidad, con una representación de 60 países diferentes.
No en vano, esta feria se ha convertido en una oportunidad única y privilegiada para importadores de todo el mundo de acceder a una oferta que rondará los 30 millones de hectolitros, y de conocer de primera mano, en tan solo dos días y en un ambiente estrictamente profesional, la gran gama de vinos que ha producido esta cosecha en los cinco continentes.
Tratándose de un encuentro estrictamente profesional, la WBWE incluyó un ciclo de conferencias que este año ha profundizado en “¿Qué vinos prefiere el consumidor? Un viaje a través de los vinos y variedades favoritas en los países consumidores” y que contó con Federico Castellucci, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), como inaugurador de lujo. Como cierre del ciclo de conferencias se llevó a cabo una reunión de los promotores de la International Bulk Wine Society.
Durante el transcurso de las conferencias también ha tenido lugar la entrega del premio Voice of Wine, que este año se ha otorgado a la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y, a través de esta, al Fondo Vitivinícola Mendoza -unidad ejecutora de la campaña Vino Argentino- por su respeto, cuidado y apoyo al sector vinícola. Así lo señaló Otilia Romero de Condés, directora de la WBWE, argumentando la decisión de otorgar este premio a Coviar por “sus esfuerzos en promocionar el vino en el mercado interno y por el decidido apoyo a la iniciativa de de nombrar al vino como la Bebida Nacional de Argentina”.

Más información en www.worldbulkwine.com

Mistela Tinto, de Mamerto de la Vara, mejor vino español en la International Bulk Wine Competition
Durante la jornada del 26 de noviembre se dieron a conocer los ganadores de la tercera edición del Concurso Internacional de Vinos a Granel (International Bulk Wine Competition), único en el mundo en reconocer y juzgar este segmento de vinos. El vino español mejor posicionado fue el Mistela Tinto, de la bodega Mamerto de la Vara (Cheste, Valencia), que se hizo con la medalla de oro. Por su parte, el único ganador de la gran medalla de oro resultó el Cabernet Sauvignon Plus, elaborado por bodegas Las Mercedes de Chile. El Concurso Internacional de Vinos a Granel contó con 70 muestras de 9 países: Argentina (3), Australia (15), Chile (17), Francia (6), Grecia (1), Italia (13), Portugal (2), España (9), Uruguay (3), USA (1) que fueron juzgados por un panel de catadores internacional. International Bulk Wine Competition solicitará el aval de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE) para sellar su vocación universal.
Gran medalla de oro
Cabernet Sauvignon Plus    Las Mercedes (Chile)
Medalla de oro
Chardonnay    Austwine Exports (Australia)
Chardonnay    Austwine Exports (Australia)
Pinot Grillo    Rauscedo (Italia)
Ancellotta    Cantine Soziale di Sanmartino In Rio (Italia)
Carmenère Reserva    Viñedos Puertas (Chile)
Malbec Oak    Wenfor (Brasil)
Malbec    Loma Larga (Chile)
Colombard    Austwine Exports (Australia)
Sauvignon Blanc    Austwine Exports (Australia)
Chardonnay    Rauscedo (Italia)
Mistela Tinto    Mamerto de la Vara (España)
Merlot-Mielucci    Domaine Terra Vecchia (Italia)
Camenère    Viñedos Puertas (Chile)
Medalla de plata
Merlot-Syrah Couteaux de Narbonne (Francia)
Tannat Roble ONV (Uruguay)
Sirah GWG Riverland (Australia)
Cabernet Sauvignon plus Peñaflor (Argentina)
Neroamaro IGT Salento Italia
Merlot Reserva 2012 Viñedos Puerta (Chile)

 

Simei y Enovitis 2013 marcan el camino de la sostenibilidad del sector

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La sostenibilidad del sector vitivinícola ha sido el eje sobre el que han girado la 25ª edición del Salón Internacional Máquinas para la Enología y el Embotellado (Simei) y la 9ª entrega del Salón Internacional de Técnicas para la Viticultura y la Olivicultura (Enovitis), que se celebraron conjuntamente del 12 al 16 de noviembre en Fiera Milano Rho.
En esta ocasión Simei, organizado por Unione Italiana Vini (UIV), que celebró sus 50 años de existencia logró atraer, además, a 600 expositores, un 13% más que en la última edición, de los cuales 140 procedían de fuera de Italia. A falta de tener los datos definitivos de visitantes, se esperaba superar la cifra de 50.000 profesionales del sector vitivinícola.
La feria de la maquinaria enológica y el embotellado dejó patente la vocación de internacionalización del sector, y su amplia capacidad de innovación. Ambos salones se inauguraron, precisamente, con la entrega de los premios a la innovación Lucio Mastroberardino.
La celebración del medio siglo de vida de Simei ha servido para marcar el camino que debe seguir el vino para alcanzar la sostenibilidad de todo el sector. Fue un aspecto transversal durante los días del salón.
En el marco de Simei-Enovitis se celebró el Congreso Internacional que lleva por título “Sustainable viticulture and wine production: Steps ahead toward a global and local cross-fertilization” (Viticultura y producción de vino sostenible: pasos hacia una fertilización cruzada global y local), organizado Unione Italiana Vini, en el que participaron algunos de los más importantes exponentes de la comunidad científica mundial ocupada en el tema de la sostenibilidad del sector vitivinícola. Durante dos días se alternaron interesantes grupos de discusión que profundizaron sobre el tema de la sostenibilidad en la viña y en la bodega considerando todos los puntos de vista.
Asimismo, Simei albergó el primer Simposio del Proyecto Tergeo de UIV, con la presentación de resultados. El corazón del proyecto es la así llamada matriz Tergeo, presentada en preestreno en este primer congreso, la cual permite a las empresas llevar a cabo una autoevaluación de su sostenibilidad.
Del mismo modo, durante Simei-Enovitis 2013 un total de 14 empresas vitivinícolas italianas recibieron la certificación Magis y se celebró un importante congreso organizado por Magis en colaboración con Bayer Cropscience sobre el vino sostenible reconocido y reconocible a través de la etiqueta.
Enovitis completó la oferta global de ambos salones con la presencia de los más importantes fabricantes de máquinas, equipos, accesorios y productos para el cultivo del viñedo (desde los barbados hasta los tratamientos en el viñedo (atomizadores, nebulizadores, productos fitofarmacéuticos, etc.), las máquinas y los productos para la plantación y la labranza del viñedo (tractores, cercenadoras, atadoras, podadoras, fresadoras, arranca-cepas, aradoras motorizadas, desmenuzadoras, etc.) hasta las vendimiadoras); y del olivar.

A continuación las empresas ganadoras y las innovaciones premiadas en los premios Lucio Mastroberardino

Empresa                                                      Máquina/producto                                                 Reconocimiento
 
AEB spa                                                             Wifi-Cork                                                      New Technology
 
Amcor Flexibles La Défense                          Stelvin® Inside                                                 New Technology
 
Amorim Cork Italia spa                                   Tappo (tapón) Helix                                          New Technology
 
Astro srl                                                       Venus Tamper evident                                       New Technology
 
Bucher Vaslin sa                                             Delta Rflow                                                      New Technology
 
Consortium spa                                           Gancio (gancho) “Lore”                                       New Technology
 
Diemme Enologia spa                                         Software Intelliflex                                       New Technology
 
Enomeccanica Bosio srl                           Filtro tangenziale per feccia                                     New Technology
 
FT System srl                                             L. Sensor O2  (filtro desecho)             Technological Innovation Award

Gai Macchine Imbottigliatrici spa                     Válvula de llenado y electroneumática             New Technology
 
Garbellotto spa           Botti di precisione (golpes de precisión)                        Technological Innovation Award
 
Gruppo Bertolaso spa          Sistema integrado de gestión botellas                 Technological Innovation Award
 
Innotec Tecnologie Innovative srl   Winetica - Fermentación integrada y control procesos    New Technology
 
Lasi srl Metodo (método)                                  Mythos                                                             New Technology
 
Martignani srl   Nebulizzatrice elettrostatica (nebulizador electrostático)DUO-WING-JET          New Technology
 
Mas Pack srl                          Campana rotativa (campana rotativa)                                          New Technology
 
Mollificio Bortolussi srl                           Basilia by Vignetinox                                                     New Technology
 
Nomacorc sa                                                    Select Bio                                                            New Technology
 
Nortan srl                     Macchina per legatura a spago (máquina para atadura con hilo)           New Technology
 
Oenobrands sas                          Attivazione lieviti (activación levaduras)                                  New Technology
 
Parsec srl                                             Dosatore (dosificador) EVO 1000                                     New Technology
 
Siprem International srl                 Vacuum System, progetto Hybrid                                          New Technology
 
Sodisac sas                                          Bisodisac- Vine and trees protector                                New Technology

Sitevi 2013 destila optimismo, con 49.000 visitas registradas

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La pasada edición del salón internacional de los sectores viña-vino, frutas-verduras y oleicultura (Sitevi), desarrollada del 26 al 28 de noviembre en Montpellier (Francia) cerró sus puertas dejando un buen sabor de boca. Durante tres días intensos de encuentros e intercambios comerciales, por el recinto ferial pasaron 48.946 visitantes (el 22% de ellos profesionales internacionales), cumpliendo las expectativas de sus organizadores y superando ligeramente las cifras de 2011. Lo más destacable de Sitevi 2013 fue el clima de optimismo en el que se llevó a cabo.
El salón albergó a 1.000 empresas procedentes de 22 países diferentes, con una oferta global para los sectores involucrados. Al respecto, la directora del salón, Martine Dégremont, manifestó que, este año, desde que se abrieron las puertas de la feria, “los expositores empezaron a recibir pedidos de los visitantes, confirmando a Sitevi como una feria líder”. El salón contó con la visita oficial del ministro francés de Agricultura, Stéphane Le Foll.
En los tres días en los que se desarrolló la feria, pudimos conocer las últimas novedades en materiales para la viticultura, vinificación y enología, envasado, embalaje, servicios… sin olvidar a los fabricantes de máquinas vendimiadoras; así como de equipos para la oleicultura.
Este año, Sitevi presentó numerosas novedades, entre las que destacan: la Jornada de la Oleicultura,que se celebró el 28 de noviembre con un programa de conferencias y talleres; la Galería de la Innovación, donde se presentaron todas las innovaciones premiadas en el Palmarés de la Innovación (que demostró como sigue la tendencia de simplificar el trabajo de los operarios, así como de incrementar su seguridad); el Pueblo de los Oficios y la Wine Maker Experience, articulada alrededor de cuatro zonas: técnicas y tecnologías; máquinas, ambientes y paisajes; hombres (profesiones, gestos, habilidades...), y buenas prácticas.
Además, Sitevi contó con talleres, debates, conferencias técnicas, encuentros internacionales e intercambios con el Instituto Francés del Vino (IFV), el Instituto Nacional de Investigación en Ciencias y Tecnologías para el Medio Ambiente y la Agricultura (Irstea) o el Instituto Nacional de la Investigación Agronómica (INRA), entre otros.
Más información www.sitevi.com

Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete

 Publicado el por Pedro Balda (colaborador), Antonio Palacios (colaborador), David Carrillo (colaborador), Elvira Zaldivar (colaborador), Ixone Borinaga (colaborador), Fernando Martínez de Toda (colaborador)

Artículo con tablas en documento PDF adjunto.

Diferentes variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, etc., han sido tradicionalmente identificadas por el aroma vegetal de sus respectivos vinos (Belancic y Agosin, 2007). Descriptores de olor similares se han encontrado en los vinos tintos de Maturana Tinta de Navarrete. La variedad Maturana Tinta de Navarrete es una variedad minoritaria recuperada en Rioja en el año 1991 en el marco de un proyecto de investigación (Martínez de Toda et al. 2004) y fue autorizado su cultivo por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja en el año 2007. El perfil genético de Maturana Tinta de Navarrete coincide con el de la variedad Castets, variedad francesa prácticamente desaparecida. Hoy en día hay más de 50 ha plantadas  recientemente en La Rioja y es la única variedad tinta con este particular carácter aromático de la Denominación.

Phytophthora sp

 Publicado el por Domingo Salazar (colaborador), Isabel López-Cortés (colaborador)

Artículo con ilustraciones en documento PDF adjunto.
La “seca de olivos” que ataca especialmente al material vegetal joven y que no es atribuible a los hongos más habituales en el olivar como son la Verticilosis, la Rosellinia, la Armillaria, o la Gelatina puede suponer un nuevo y grave problema en el olivo.
Visto el alarmante y creciente problema de “seca” existente también en alcornoques y encinas atribuido a Phytophthora y la presencia creciente de otros muchos ataques a diversas plantas leñosas como son los casos de Phytophthora cinnamoni afectando a forestales, castaños, ciertas tropicales y especialmente al aguacate y que también afecta en al menos tres puntos de nuestro país a olivos jóvenes; considerando que Phytophthora syringae (afectando normalmente a manzanos) y que hoy se ha detectado como problema en otras especies, ya que se ha constatado este hongo atacando a pinos, cipreses y numerosas hortícolas, además de a cítricos, entendemos que el efecto de este género de hongos y concretamente de la especie Phytophthora megasperma puede ser devastador en nuevas plantaciones en regadío del olivar.

El género Phytophthora pertenece a los Oomicetos, al orden Peronosporales y la familia Pythiaceae, posee hifas tabicadas y esporangios ovoides o en forma de limón procedentes de formaciones simpodiales de crecimiento indeterminado y contenido zoosporas biflageladas, pero teniendo también una fase sexuada, formando oogonios con oosporas esferoidales y anteridios característicos.

Esta “seca de olivos jóvenes” no debe atribuirse únicamente a Phytophthora megasperma sino realmente a un conjunto de especies fúngicas asociadas en la invasión secuencial de las plantas debilitadas por heridas, encharcamiento o deformaciones en el desarrollo inicial de sus raíces.

Phytophthora sp
produce una podredumbre húmeda inicial de muy rápida progresión, que termina produciendo la marchitez de los olivos jóvenes, en ocasiones sin amarilleo previo, lo que es característico en esta enfermedad, pero que siempre produce unos anillados y grietas en el cuello de los olivos que son característicos y muy visibles. Las lenticelas son muy grandes y lignifican mal aunque  forman un reborde muy visible.
Los ataques por este hongo pueden producirse en viveros donde el forzado de plantas y su enraizamiento se basen, en el desarrollo inicial, en suelos y medios muy húmedos.

Phytophthora
es un oomiceto que causa lesiones a las raíces de muchas plantas entre ellas a olivos jóvenes. En todos los casos, este hongo ha aparecido asociado a otros en las lesiones de raíz y cuello de los olivos y en concreto a Cylindrocarpon, Macrophomina, Cylindrocladium, Phomes, Pythium y Sclerotium, que también producen las denominadas podredumbres de pie en muchas especies tanto leñosas como herbáceas. 

Por ello, debe considerarse como parte de un complejo amplio de hongos vasculares y de raíz que afectan al olivo, aunque la responsabilidad directa en la muerte de los olivos jóvenes de estos hongos es variable según las muestras estudiadas y no está siempre biunívocamente establecida.

Sí es claro que la muerte de estos olivos en suelos húmedos y encharcables es atribuida de forma preferente a ataques de Phytophothora, ya que este hongo se dispersa muy rápidamente y coloniza fácilmente todo el sistema conductor de las plantas por medio de las zoosporas que forma.