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Anna de Codorníu Brut Rosé llega renovado al mercado

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La bodega Codorníu lanza el nuevo Anna de Codorníu Brut Rosé, especialmente pensado para hostelería y enotecas. Un cava renovado que se caracteriza por su elegancia y sutileza y por el exclusivo diseño de su botella. En su elaboración se utiliza mayoritariamente (70%) la variedad Pinot Noir, la más prestigiosa para la elaboración de cavas rosados; complementada con un 30% de Chardonnay. La uva procede de viñedos propios de Codorníu en Lleida, lugar que favorece una óptima concentración, una menor acidez, más cuerpo y mayor intensidad aromática. Los aromas de frutas rojas que aporta la Pinot Noir, se combinan a la perfección con los toques de manzana verde de la Chardonnay. A la vista presenta un delicado color cereza con tonos fresa, con burbuja fina y persistente. En boca es fino y ligero, con un buen equilibrio entre acidez y azúcares, con un final muy refrescante.

La psicóloga Manuela Romo y el matemático Óscar García, nuevos miembros del Paseo del Mérito de Pago de Tharsys

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Paseo del Mérito. (photo: )

Paseo del Mérito.

Bodega Pago de Tharsys celebrará la cuarta edición del Paseo del Mérito con un maridaje especial de ciencias: Matemáticas y Psicología cobrarán especial protagonismo el sábado 14 de Junio a las 18.30 horas. En este 2014, Pago de Tharsys ha querido rendir homenaje a dos profesores de áreas dispares: Manuela Romo Santos, doctora en Psicología y Óscar García Prada, doctor en Matemáticas. Ambos han destacado como referentes en cada una de sus especialidades y la bodega requenense ha valorado sus dilatadas trayectorias profesionales para incluirlos en el Paseo del Mérito.

Un espacio que nació en el año 2011 como un enclave donde rendir homenaje a aquellas personas que destacan por su contribución al desarrollo científico y sociocultural.

El encargado de inaugurar esta iniciativa fue el profesor D. Santiago Grisolía. La siguiente convocatoria recibió a los doctores D. José Mir, Dña. Pilar Mateo y Dña. Celia Sánchez-Ramos y el año pasado se sumaba a la iniciativa la científica Dña. Margarita Salas. Con las incorporaciones de Dña. Manuela Romo Santos y D. Oscar García Prada, el Paseo del Mérito contará ya con 7 tótems que divulgarán entre todos los visitantes la labor investigadora y educativa de cada uno de ellos.

“Un año más estamos encantados de poder recibir en nuestras instalaciones a estudiosos y científicos que dedican toda su vida a la investigación para finalmente compartirla con todos nosotros” apuntaba Ana Suria, gerente de Pago de Tharsys.

Al acto asistirán numerosos amigos y clientes de la bodega, personalidades del mundo docente y académico así como diversas autoridades de las administraciones local y autonómica.

Manuela Romo.

Manuela Romo.

Manuela Romo Santos (Alcalá de Henares, 1951) Doctora en Psicología por la Universidad de Madrid. Es profesora en la Facultad de Psicología de la Universidad Autónoma de Madrid y experta en creatividad. Ha centrado su labor docente e investigadora en esta especialidad durante más de 30 años, publicando libros, trabajos de ensayo e investigación y tests para evaluar la creatividad infantil. Ha impartido conferencias y seminarios en centros de España, Europa e Iberoamérica. La biografía de Manuela formó parte en 2006 de la edición de Who´s Who in Science and Technology y en 2008, 2009 y 2010 de Who´s Who in the World. Fue reconocida como científica Internacional del año en 2007 por el International Biographical Centre de Cambridge y galardonada con la Medalla de Miembro honorario del Colegio Oficial de Psicólogos de Perú en 2010. Coordinadora del programa de Doctorado Interuniversitario en Creatividad Aplicada. Cofundadora y actual vicepresidenta de la Asociación Española para la Creatividad, ASOCREA.

Óscar García.

Óscar García.

Óscar García Prada (Burgos, 1960). Doctor en Matemáticas por la Universidad de Oxford, completó su formación en París y Berkeley. Es profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Ciencias Matemáticas de Madrid y dirige el grupo de Geometría y Física Matemática, referente internacional en el campo de interacción de la geometría diferencial y algebraica. Ha sido profesor invitado en las más prestigiosas instituciones en Europa, Estados Unidos, Canadá, México, India, China, etc. Autor de 67 publicaciones relacionadas con geometría y física matemática. Ha participado en destacados proyectos nacionales e internacionales de I+D. Es miembro de la American Mathematical Society, London Mathematical Society, Sociedad Matemática Europea y Real Sociedad Matemática Española. En paralelo con su trabajo científico, realiza una actividad musical, cantando como contratenor. Especializado en el repertorio de música antigua, ha ofrecido recitales en varios países de Europa.

La FEV participa en la presentación de herramientas de formación para educar a profesionales sobre vino, salud y consumo responsable

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Tras dos años de trabajo, la alianza VET-Art de Vivre organizó la pasada semana en Bruselas la conferencia "Formación para profesionales: vino, cultura, salud y consumo responsable" con el objetivo de difundir los resultados del programa y proponer herramientas concretas para la educación de los profesionales en los ámbitos del vino, la salud y el consumo responsable.

Los nueve socios del programa presentaron los hallazgos clave en cada uno de sus mercados y las necesidades de capacitación en sus respectivos países (Bélgica, Croacia, Francia, Alemania, Grecia, Italia, España). Además, propusieron un marco de formación con los conocimientos necesarios, habilidades y competencias que cada una de las tres profesiones clave identificadas (sumiller, enólogo y médico) deben poseer para abordar adecuadamente los daños relacionados con el alcohol. Este marco ha sido creado en base al European Qualifications Framework (EQF) y al Sistema Europeo de Transferencia de Créditos para la Educación y la Formación Profesionales.

La Academia alemana del Vino, asociada de VET-Art de Vivre, presentó sus programas de éxito en lo que se refiere a formación en Alemania para la obtención de las competencias propuestas en las tres profesiones clave.

Por su parte, la vicesecretaria general de la Federación Española del Vino (FEV), Susana García, participó en la conferencia con una presentación en la que se recopilaron algunos de los resultados preliminares de la alianza VET-Art de Vivre. 

En general, el objetivo de todos los socios del programa es apoyar el dialogo necesario para introducir estos enfoques formativos que vinculan vino, salud y consumo responsable en los programas educativos oficiales en sus respectivos países y a nivel internacional.

Los profesionales, especialmente aquellos en contacto directo con los consumidores, son actores clave en la lucha contra los daños relacionados con el abuso de alcohol y deben ser lo suficientemente competentes para abordar adecuadamente el tema. Por ello, con los enfoques y las herramientas propuestas por la asociación VET-Art de Vivre, se da un gran paso adelante para capacitar a los profesionales en su trabajo diario.

La alianza VET-Art de Vivre, de la que forma parte la FEV, es un programa lanzado en 2012 y financiado con fondos comunitarios (Leonardo da Vinci), que reúne a los principales actores del mercado del vino y de la educación para identificar las necesidades de formación en materia de vino, salud y consumo responsable y proponer un marco para la educación de los profesionales clave del sector. Está coordinada por la asociación Wine in Moderation Aisbl y la componen, además de la FEV, la Academia Alemana del Vino, la Cámara de Economía de Croacia, la Asociación Griega de Sommelier, la Asociación Panhelénica de Enólogos Registrados, la Unión Italiana del Vino, la facultad de Medicina de la Universidad de Split (Croacia) y la francesa Vin et Societé.

Toda la información relativa al proyecto VET-Art de Vivre y a las actividades que desarrolla puede encontrarse en su web http://www.artdevivre-edu.eu/

La Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS) se une a Wine in Moderation

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La Asociación de Escuelas de Hostelería españolas se ha adherido al programa WIM (Wine in Moderation) en un acto que ha tenido lugar en Toledo, durante la celebración del Foro Nacional de Escuelas de Hostelería.

WIM  promueve el consumo moderado de vino y está impulsado por el sector vinícola europeo y gestionado en España por la  Federación  Española  del Vino (FEV) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN)

La Asociación de Escuelas de Hostelería se ha incorporado al programa europeo Wine in Moderation, que promueve y defiende el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

Pedro Oliver, Presidente de la Asociación de Escuelas de Hostelería, Susana García Dolla, Vicesecretaria General de la FEV y Domingo Valiente, Secretario General de FIVIN, han firmado el convenio por el cual la Asociación se compromete a la difusión del principal mensaje común de moderación, así como a cumplir el código de Autorregulación en Materia de Publicidad y Comunicaciones Comerciales de la Federación Española del Vino.

Para el programa WIM esta adhesión supone un importante avance cualitativo que ayudará a difundir su mensaje de consumo moderado de vino, desde la plataforma formativa de futuros prescriptores que constituye AEHOS.

Para AEHOS, entidad de ámbito nacional que agrupa a centros de formación en Hostelería y Turismo de toda España, esta iniciativa significa un gran paso en materia de responsabilidad social.

WINE IN MODERATION es un conjunto de actuaciones dirigidas tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea, apreciada por millones de personas en el mundo.

El Programa WIM representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia en materia de alcohol de la Unión Europea.

Asamblea Constituyente del Colegio de Enólogos de Cataluña, el 5 de julio

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A petición formal y por unanimidad de la Asamblea General Ordinaria de la Asociación Catalana de Enólogos (ACE) del 11 de marzo de 2006 se iniciaron los trámites para la creación del Colegio de Enólogos de Cataluña (CEEC). El pasado 9 de abril, el Govern de la Generalitat aprobó por decreto la creación de este órgano.

La Comisión Gestora, encargada de la redacción de los estatutos provisionales, su revisión y del estudio de las relaciones entre el CEEC y ACE ha comunicado la convocatoria de Asamblea Constituyente del Colegio de Enólogos de Cataluña, que se celebrará en el Monasterio de Poblet (Tarragona), el sábado 5 de julio de 2014 a las 9.30 horas, en primera convocatoria, y a las 10.00 horas en segunda.

Podrán asistir y participar en la Asamblea todas las personas colegiadas.

La documentación de la Asamblea se puede consultar en el siguiente enlace: http://www.enolegs.cat/articles-mostra-2740-cat-assemblea_constituent_del_collegi_denolegs.htm