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Balance de campaña del aceite de oliva a 28 de febrero de 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Artículo con tablas en pdf adjunto.

Según los datos de la AICA a 28 de febrero, la producción española de aceite de oliva alcanzó las 1.694.704 toneladas, con lo que se constata un ritmo de producción en los últimos meses muy superior al de las últimas campañas. En estos momentos, la producción es un 39% superior a la de la campaña precedente y un 46% más elevada que la media de las cuatro campañas precedentes. A esa producción se suman unas importaciones que, con datos provisionales para el mes de febrero, totalizan 65.900 toneladas, con una significativa reducción del 11,5% respecto a la campaña 2017/18; aunque están un 12,5% por arriba de la media de las últimas cuatro campañas.

Todo ello, junto con las existencias iniciales a 1 de octubre (375.500 toneladas, +23%), hacen que los operadores  contaran a 28 de febrero con unas disponibilidades totales de 2.136.100 toneladas, un 33% por encima de la campaña pasada.

La exportación acumulada hasta el 28 de febrero sumó 415.100 toneladas, con una buena marcha, especialmente en los meses de enero y febrero, lo que hace que el volumen total exportado sea un 26% superior al de la campaña pasada por estas fechas, con una media mensual de 83.000 toneladas. Sin embargo, el mercado interior acumula una demanda de 197.500 toneladas, un 4,9% menos que hace un año, con una media mensual de salidas de 39.500 toneladas.  La comercialización total se sitúa en 612.600 toneladas, un 14% por arriba de la campaña anterior, de las que el 68% tuvo como destino el mercado exterior y el 32% el nacional.

Con estos movimientos de mercado, las existencias acumuladas a 28 de febrero ascendían a 1.523.600 toneladas (+43%), de las que 1.249.900 estaban en las almazaras y el resto en envasadoras.

Según el MAPA, los precios mantienen descensos en todas las categorías, de manera menos pronunciada en la de aceite de oliva virgen extra.

Por otro lado,  el pasado 28 de marzo se celebró la mesa sectorial en el Ministerio. La previsión de producción en España para la campaña 2018/2019 se estima en 1.740.000 toneladas, lo que supone un incremento del 38 % con respecto a la campaña pasada. A nivel mundial, la producción se reducirá en un 5 %, con caídas muy significativas en Italia (-59%), Grecia (-42%), Portugal (-20%) y Túnez (-57%).

Se examinó la evolución de los precios de esta campaña para el aceite de oliva, caracterizada por el descenso de las cotizaciones con respecto a la campaña pasada. No obstante, la reducción de la producción en el resto de países productores y el mantenimiento del consumo a nivel mundial, propiciarán un incremento de las exportaciones que podrá favorecer un cambio de tendencia en los precios. Al respecto, se han analizado los distintos mecanismos existentes que puedan contribuir a la recuperación de los precios, como almacenamiento privado del aceite de oliva. Sobre esta, el Ministerio señala que si bien las cotizaciones han bajado significativamente durante las últimas semanas, “aún se encuentran por encima del umbral de referencia”.

Premio Especial Alimentos de España para el AOVE de Explotaciones Jame (Villargordo, Jaén)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2018–2019”, en sus modalidades “Frutado Verde Amargo”, “Frutado Verde Dulce” y “Frutado Maduro”. Unos galardones destinados a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad, y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites, así como a promover la imagen y posición del mercado del aceite de oliva, y promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características sensoriales.

En esta edición, el  aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega llevada a cabo por los Jefes de los diferentes Paneles Oficiales de Catadores, ha sido el presentado por Explotaciones Jame, S. L., de Villargordo (Jaén), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España.

Los premios concedidos en las modalidades “Frutado Verde Amargo”, “Frutado Verde Dulce” y “Frutado Maduro” son:

Modalidad: Frutado Verde Amargo

En la presente edición se ha concedido el premio al aceite procedente de la almazara:

Explotaciones Jame, S. L., de Villargordo (Jaén). Este aceite se define como frutado muy intenso de aceitunas verdes, con notas de hierba, hoja, tomatera y alloza y otras frutas como manzana y cítricos. En boca es ligeramente dulce de entrada, amargo y picante de intensidad media-alta, equilibrado y almendrado. Se trata de un aceite de gran complejidad por su variedad de matices y elevada persistencia.

En esta modalidad han resultado finalistas Molino del Genil, S. L., de Écija (Sevilla) e Inmaculada Concepción de la Roda de Andalucía, Sociedad Cooperativa Andaluza, de La Roda de Andalucía (Sevilla).

Modalidad: Frutado Verde Dulce

Este premio se ha otorgado a Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente, de Mogón (Jaén). Se trata de un aceite frutado muy intenso de aceitunas verdes, con notas de hoja, hierba, alloza, alcachofa y tomate y otros frutos verdes como manzana, plátano y cítricos. En boca es de entrada dulce y almendrado, con amargo y picante claramente perceptibles. Muy equilibrado y armónico.

Como finalistas han quedado Aceites Finca de la Torre, S.L.U., de Bobadilla (Málaga) y Rafael Alonso Aguilera, S. L., de Tabernas (Almería).

Modalidad: Frutado Maduro

Ha resultado ganador el aceite de Santísimo Cristo de la Misericordia, Sociedad Cooperativa Andaluza, de Jódar (Jaén). Es un aceite frutado intenso de aceitunas que recuerda a frutos maduros. Se perciben notas de manzana, almendra, plátano y canela mezcladas con sensaciones verdes de hoja y hierbabuena. En boca es dulce, almendrado y ligeramente amargo y picante, resultando todo el conjunto muy armonioso y con gran variedad de matices.

Los finalistas han sido ELAIA, S.A. Sucursal en España, Navalvillar de Pela (Badajoz) y Agrodelpa, S. L., de Santaella (Córdoba).

Proceso de selección

En el premio han participado 67 almazaras. La evaluación sensorial y la valoración físico-química de los aceites se ha desarrollado en el Laboratorio Agroalimentario del Ministerio, ubicado en Madrid, contándose con la participación de los Jefes de los diferentes Paneles Oficiales de Catadores de las Administraciones Públicas para la valoración sensorial.

El premio se enmarca dentro de la Estrategia Alimentos de España, que apoya al sector agrario español y a su industria alimentaria para posicionarles como un referente de la producción de alimentos de calidad. La alimentación debe pasar a considerarse el ingrediente principal o base de una receta que incluye otros elementos como el deporte, la gastronomía, la cultura, la moda o el turismo, el medio ambiente y la salud.

Estos galardones tienen como objetivo apoyar de manera especial al aceite de oliva, uno de nuestros mejores embajadores y producto básico de la Dieta Mediterránea. El sector del olivar presenta unas características asociadas a su cultivo y producción que permite establecer sinergias con aspectos ligados a la tradición y cultura de España, y que suponen por tanto un gran atractivo también desde el punto de vista turístico.

Conde de Mirasol, aceite de los aceites en los Premios Mezquita 2019

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El sexto Concurso Ibérico a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra - Premios Mezquita se celebró en Córdoba el 14 de marzo, con el objetivo de recompensar el trabajo de los olivareros y elaboradores de España y Portugal. En total, se sometieron a la valoración del jurado más de 140 referencias, de las que los especialistas destacaron una calidad que rozó la excelencia. El certamen está organizado por el Aula del Olivo de Andalucía y la Academia del Vino de Córdoba, asociaciones culturales sin ánimo de lucro, con la colaboración de las mejores revistas especializadas del mercado y el patrocinio del Ayuntamiento y de la Diputación de Córdoba.

El concurso se encuentra totalmente consolidado y es un referente en el sector olivararo español y portugués. Prueba de ello es el incremento registrado en las muestras participantes. Según el presidente del Aula del Vino de Córdoba, Manuel López Alejandre, se ha superado con creces el número de muestras participantes con respecto a la primera edición, que fueron solo 50 aceites de oliva.

Mediante estricta cata a ciega, los catadores, liderados por los jefes del Panel Test de las DD.OO. Baena y Priego de Córdoba, José Manuel Bajo y Francisca García; y los especialistas Brígida Jiménez, Juana Ortega y José Luis Murcia, determinaron un palmarés que encabeza el aceite Conde de Mirasol, de Aceites Mirasol, elegido “Mejor AOVE: aceites de los aceites”, que también se alzó con el premio Medina Azahara.

De entre el Top de los nueve AOVE con una mayor puntuación, siete han nacido en la región Andaluza, uno en Castilla-La Mancha y otro en Cataluña.

 La entrega de premios tendrá lugar el próximo día 10 en el Centro de Recepción de Visitantes.

Las empresas concursantes en el Concurso Ibérico a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra - Premios Mezquita tendrán derecho a participar en la octava Muestra Ibérica de Vinos y AOVE-Premios Mezquita, que se celebrará los días 25, 26 y 27 de octubre de 2019.

Top Premios Mezquita 2019

Conde de Mirasol, Aceites Mirasol (98 ptos.) Mejor AOVE del certamen, Premio Medina Azahara. Gran Mezquita. Frutado Verde sin D.O.P.

Almaoliva Arbequino, Almazaras de la Subbética (98 ptos), Premio Maestro de Almazara. Gran Mezquita. Frutado Maduro sin D.O.P.

Cladivm, Aceite Aroden Hispania (98 ptos), Premio Diputación de Córdoba. Gran Mezquita. Frutado Verde D.O.P.

Venta del Barón,  Muela-Olives (97 ptos), Premio Aula del Olivo. Gran Mezquita. Frutado Verde D.O.P.

Parqueoliva Serie Oro, Almazaras de la Subbética (96 ptos), Premio Ayto. Córdoba-Mejor Khoser. Gran Mezquita. Frutado Verde Khoser

Un Olivo, N.E. Nuevos Espacios (96 ptos), Gran Mezquita. Frutado Verde Ecológico

Valdenvero Picual, S. Coop. Olivarera de Valdepeñas-Colival (96 ptos). Gran Mezquita. Frutado Verde sin D.O.P.

Olicastelló Arbequina, Molí d´Oli Gabriel Alsina (96 ptos). Mejor Monovarietal. Gran Mezquita. Frutado Verde No Amargo Ecológico

Fuente Ribera, Manuel Molina Muñoz e Hijos (95 ptos). Oro. Frutado Verde D.O.P.

Palmarés completo:

Premios VI Concurso AOVE
Premios VI Concurso AOVE por categoría
Premios VI Concurso AOVE · Premios especiales

La CE estima una producción de 2.238.720 t de aceite de oliva

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La Comisión Europea, con datos provisionales de los propios Estados miembros de finales de febrero, ha hecho pública sus estimaciones para la campaña de aceite de oliva en curso 2018/19. El documento, con fecha de 22 de marzo, indica que la Comisión maneja una previsión de producción total en la UE de 2.238.720 toneladas en la campaña 2018/19. Si atendemos a las comunicaciones efectuadas por los Estados miembros, la gran parte de esa producción (2.171.283 toneladas, el 97% del total) ya estaba elaborada.

A continuación, información para suscriptores.

Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta febrero de 2019

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Durante el mes de febrero, las empresas envasadoras de Anierac pusieron en el mercado nacional casi 53 millones de litros, 4,5 millones de litros más que en febrero del año anterior, pero 5,7 millones de litros menos respecto al pasado mes de enero. No obstante, hay que recordar que, en ocasiones las ventas de febrero están por debajo de la media mensual al tratarse de un mes con 2/3 días menos que los otros meses.

De estos casi 53 millones de litros comercializados, 25,7 fueron del conjunto de los aceites de oliva, algo menos de 1 millón de litros de aceite de orujo de oliva y 26,2 millones de litros de los otros aceites vegetales refinados.

Destaca que las ventas de las categorías virgen extra y suave han sido prácticamente idénticas en volumen, algo más de 9,6 millones de litros en ambos casos. De intenso salieron casi 4,2 millones de litros y de virgen 2,24 millones de litros.

Las ventas de aceite de oliva en lo que llevamos de campaña, 142,5 millones de litros, han aumentado casi 25 millones de litros respecto a las salidas del periodo octubre/febrero de la campaña anterior. Verán que en esta comparación todas las categorías han aumentado. En este periodo octubre 2018/febrero 2019 la mayor cifra de ventas corresponde al virgen extra con 52,46 millones de litros seguido muy de cerca por el suave con 49,78 millones de litros. Con cifras más modestas se sitúan el intenso, 27,87 millones de litros y el virgen con 12,42 millones de litros.

En cuanto al aceite de orujo de oliva, la cifra de ventas de aceites envasados ronda el millón de litros. En lo que va de campaña se han vendido 5,2 millones de litros, inferiores en algo más de un 19% a las ventas del mismo periodo de la campaña pasada.

Acumulado ventas Anierac en la campaña 18/19 (miles de litros)

 

Oct. 17/Feb. 18

Oct. 18/Feb. 19

 Variación  

 Porcentaje  

% s/total

 Virgen Extra  

46.502

52.464

5.962

12,82%

36,81%

 Virgen  

12.002

12.423

421

3,51%

8,72%

 Oliva "Suave"  

42.600

49.779

7.179

16,85%

34,92%

 Oliva "Intenso"  

16.457

27.878

11.421

69,40%

19,56%

 TOTAL  A. OLIVA

117.561

142.544

24.983

21,25%

100,00%

 Orujo de Oliva  

6.440

5.195

-1.245

-19,33%

--

Fuente: Anierac.

Evolución mensual de las ventas envasadas (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Marzo'18

8.739,72

1.796,47

9.169,49

3.264,42

22.970,10

1.280,41

26.267,89

30.508,30

54.758,82

Abril'18

9.219,86

2.493,72

9.392,57

3.877,76

24.983,90

1.367,38

26.004,89

29.969,76

56.321,05

Mayo'18

10.680,68

2.867,37

10.306,60

3.968,37

27.823,01

1.288,00

27.460,24

31.638,98

60.750,00

Junio'18

10.035,40

2.236,76

8.700,49

3.663,69

24.636,34

1.198,54

25.069,61

29.139,06

54.973,95

Julio'18

9.799,90

1.939,78

9.681,23

4.059,35

25.480,26

1.332,12

26.666,17

31.395,60

58.207,97

Agosto'18

9.637,06

2.201,98

12.166,14

6.963,73

30.968,91

1.238,64

26.493,35

30.901,58

63.109,13

Septiembre'18

9.916,24

2.035,03

9.226,52

3.613,38

24.791,18

1.127,48

23.991,06

27.937,11

53.855,77

Octubre'18

11.785,84

2.434,94

9.625,92

4.034,86

27.881,56

1.203,10

26.854,34

30.765,07

59.849,72

Noviembre'18

11.439,66

2.204,95

12.495,90

6.736,98

32.877,49

1.039,07

25.275,76

28.793,44

62.710,00

Diciembre'18

9.805,26

2.333,91

8.268,27

3.776,14

24.183,58

929,55

23.504,29

26.950,79

52.063,92

Enero'19

9.744,05

3.202,72

9.783,96

4.647,35

27.378,08

1.044,93

26.339,54

30.221,46

58.644,48

Febrero'19

9.690,04

2.248,02

9.605,59

4.190,85

25.734,50

979,80

23.187,50

26.214,90

52.929,20

Total acum 19

19.434,09

5.450,74

19.389,55

8.838,20

53.112,59

2.024,73

49.527,04

56.436,36

111.573,68

% Var/acum 18

16,92%

79,73%

24,12%

38,55%

27,50%

-20,44%

1,17%

1,12%

11,56%

TAM 19

120.509,00

27.996,00

118.423,00

52.797,00

319.724,00

14.029,00

307.115,00

354.436,00

688.189,00

% Var/TAM 18

7,21%

-7,50%

15,92%

10,79%

9,31%

-17,57%

1,49%

1,41%

4,43%

Fuente: Anierac. El total de la TAM 19 puede no coincidir con la suma de los meses, debido a correcciones no comunicadas en meses de 2018.