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D.O. de pecho de Utiel-Requena en el 'Día Internacional de la Ópera'

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La D.O.P. Utiel-Requena apuesta por el ‘Día Internacional de la Ópera’. (photo: )

La D.O.P. Utiel-Requena apuesta por el ‘Día Internacional de la Ópera’.

Los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena patrocinan la celebración del 'Día Internacional de la Ópera' en los Cines Lys de Valencia, un evento que reunirá a más de mil personas el domingo 11 de mayo a partir de las 11.30 horas. Bajo la organización de la empresa distribuidora Versión Digital, las salas de este cine proyectarán simultáneamente la obra de 'Nabucco' grabada en el Royal Opera House de Londres con coproducción con la Scala de Milán.

Como dato interesante, el elevado número de espectadores que acudirá a esta proyección de ópera en el cine se convierte en el récord de público asistente a estas retransmisiones. En el intermedio de la ópera se ofrecerá una selección de vinos blancos, rosados y tintos jóvenes con Denominación de Origen Utiel-Requena. Vinos blancos de la talla de "Dominio de Requena", de Pago de y "Vegalfaro Chardonnay", de Bodegas y Viñedos Vegalfaro. También tendrán su lugar destacado los rosados de uva Bobal, como el "Alto Cuevas", de Virgen de Loreto, Coop. y "Fuenteseca", de Bodegas Sierra Norte; y el tinto joven de bobal "Al Vent", de Coviñas Coop. V.

Acercar Plácido Domingo al público
Este 'Nabucco' de la Royal Opera House cuenta con la voz de Plácido Domingo, uno de los talentos más aclamados de nuestro tiempo, en el que fue su debut en este gran papel protagonista. Esta es una oportunidad poco frecuente para ver una obra maestra que define un género y que contiene algunas de las mejores piezas musicales corales jamás escritas, además de maravillosas arias y conjuntos. Con esta iniciativa se pretende acercar la ópera al gran público

Plácido Domingo incorpora este emocionante papel a su repertorio de barítono, después de sus triunfos como Simón Boccanegra, ya que es la primera vez que interpreta al protagonista de „Nabucco‟. Junto a él, un interesante joven elenco que incluye a la soprano ucraniana Liudmyla Monastyrska (Lady Macbeth en el Macbeth del Royal Opera, 2011) como la ambiciosa sacerdotisa Abigail. El director de teatro y ópera Daniele Abbado hace su debut en el Royal Opera dirigiendo esta coproducción con La Scala de Milán.

El argumento está basado en la historia bíblica del rey Nabucodonosor (Nabucco) y se centra en el encarcelamiento de los hebreos, su lucha contra su desaprensiva hija, Abigail, su castigo divino y su salvación final. La contundente partitura de Verdi ofrece melodía, fuerza y un drama descarnado en una escala que se ajusta plenamente a los temas épicos propios de la ópera como son la patria, la fe, el amor y la redención, y que recurre a todo el poderío de la Orquesta del Royal Opera House y de su coro.

Para la promoción del evento se realizó una flashmob en la Plaza Redonda de Valencia, el pasado sábado 26 de abril sobre Va Pensiero de Nabucco, con la colaboración de los coros Grup Vocal Fent Ressò, Cor del Centre Artístic Musical de Bétera y Cor Polifònic de Benaguasil.

Este evento ha sido organizado por Versión Digital y Cines Lys con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, Cope Valencia y la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico de Valencia.

El fondillón en la actualidad, joya enológica de la D.O.P. Alicante

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El fondillón en la actualidad, joya enológica de la D.O.P. Alicante (photo: )

El fondillón en la actualidad, joya enológica de la D.O.P. Alicante

El vino fondillón es hermano de otros vinos generosos del mundo como el jerez, el málaga, el oporto, el madeira y el tokay. Sin embargo, la gran virtud del fondillón es que se trata de un vino sin alcohol añadido, procediendo todo su alcohol de la fermentación de sus propios azúcares, cualidad que lo convierte en un “vino natural”. Los escritores Alejandro Dumas, el duque de Saint- Simón y Théofile Gautier, Cavanilles lo menciona y elogian en sus obras. Entre sus ilustres consumidores se encontraban; el rey Luis XIV apodado el “Rey Sol”, Voltaire, Azorín…

El fondillón es un producto único en el mundo, reconocido por la UE en su base de datos E-bachus y con una especial protección dentro de la D.O.P. Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva Monastrell en la cepa. Algo que se puede hacer en Alicante, en determinadas vendimias, gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva hasta estos niveles.

Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que en su fermentación biológica no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos, aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los oportos o algunos vinos de Jerez, que sí tienen añadidos.

La carga de azúcares de la Monastrell es alta y su potencia de color y aromas, también, lo que permite que el vino pueda tener una vida tan larga, base del producto. El mínimo de crianza es de 10 años, en los viejos toneles alicantinos o monoveros, con volúmenes que abarcan hasta los 1.200 litros y que aportan esa carga de madera. Estos envases además constituyen uno de los patrimonios más singulares de la D.O.P. Alicante, pues unen la historia de las pipas de vinos, las viejas cavas de los caseríos de la huerta de Alicante o el transporte de vinos por todos los lugares del mundo gracias a estos toneles.

El fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta D.O., pues (crecido en la propia huerta de Alicante) era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.

A nivel organoléptico lo primero que sorprende es (antes de su color) el aroma a fondillón que impregna cada sala en la que una botella es abierta. Poderoso, recio, a frutos secos, maderas muy tostadas, pieles, el aroma del fondillón es pura calidez. Luego está su color, ambarino, caoba, con una capa media de tonos anaranjados y miel. En boca destaca su poderosa estructura, su calidez y poder tánico, un ligero toque goloso (que no dulce) y su equilibrado y largo gusto.

Sus posibilidades de maridaje son amplias, destacando por tradición el de los chocolates, pues logra mantener el sabor del vino frente al poderoso sabor del mismo o cualquier postre con frutas, tostados, etc. Aunque hoy en día ya no es un vino de postres, pues también es posible combinarlo con salados, quesos azules, etc.

Tan solo 11 bodegas están autorizadas para elaborarlo en la D.O.P. Alicante y sus producciones actuales son mínimas debido a la carestía de la uva en estas últimas vendimias. Aunque en los últimos años, son varios los nuevos bodegueros que quieren recuperar el producto y realizar nuevas añadas con cierta innovación.

También el embotellado es mínimo en la D.O.P. Alicante, cifrándose en una media de unas 2.500 botellas al año. En el mercado podemos encontrar además soleras muy antiguas que abarcan desde 1892, hasta la más los años 87 o alrededores. Continúa siendo un producto selecto y, en muchos casos, destinados a exportación a países europeos, aunque en los últimos años, se han comenzado a realizar exportaciones a China o EE.UU.

Su precio difiere entre añadas y soleras y entre los propios elaboradores, pero se puede encontrar30 euros por botella a unos 300 euros.

En los últimos años, la prensa internacional ha aprendido a valorar su diferencia y así han aparecido numerosas distinciones y premios como los puntos Parker o las altas puntuaciones en las guías, una vez que se ha entendido que no puede ser valorado como un vino dulce ni como un vino añejo sin más. El fondillón tiene incluso su propia copa para catarlo: la “Senso Fondillon”, creada por Juan Ferrer y producida por la marca Checa Rona.

Dos siglos bajo el mar en un pecio hundido en Tarragona
Recientemente fue descubierta una botella de vidrio llena de vino en el pecio del barco Deltebre I, hundida frente a la desembocadura del Ebro en Tarragona. La botella apareció enterrada y con su contenido intacto. Posiblemente se trate de una carga privada del capitán no consignada en los libros de registro. Todos los indicios, tipología y variables organolépticas del vino conducen a pensar que se trata de un vino fondillón de Alicante, ya que además, la flota atracó en este puerto para avituallarse. El fondillón era un vino que, por su calidad, se reservaba para los oficiales.

El programa Priceless Madrid de MasterCard incorpora experiencias de Madrid Rutas del Vino

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Madrid Rutas del Vino. (photo: )

Madrid Rutas del Vino.

En colaboración con la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, el programa Priceless Madrid de MasterCard incorpora a su oferta de experiencias únicas nuevas propuestas diseñadas por las bodegas de la D.O. Vinos de Madrid, para disfrutar del enoturismo en la Comunidad de Madrid.

Madrid Rutas del Vino.

Madrid Rutas del Vino.

Más información en http://www.madridrutasdelvino.es

Actuaciones contra la plaga de langosta en Jumilla

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los ataques de este insecto pueden ser muy destructivos. (photo: )

Los ataques de este insecto pueden ser muy destructivos.

La Consejería de Agricultura y Agua ha iniciado la campaña de control de la plaga de la langosta en una zona delimitada de unas 250 hectáreas, en el paraje del Ardal, en Jumilla. Asimismo y realizará prospecciones en otras zonas para valorar la evolución de la plaga, por si fuera preciso realizar aplicaciones fitosanitarias para evitar daños en los cultivos, según informó en un comunicado el Gobierno regional.

La principal especie que actúa en la Región es la langosta mediterránea (Dociostaurus maroccanus), un ortóptero de pequeño tamaño que realiza sus puestas en suelos no cultivados, en zonas de pedrizas y eriales. Cada hembra pone en el interior de los denominados popularmente ‘canutos’ una media de 25 a 30 huevos.

La vid, entre los cultivos más afectados
El director general de Industria Agroalimentaria y Capacitación Agraria, Ángel García Lidón, señaló que “esta plaga afecta principalmente a diversas áreas de la comarca del Altiplano y abarca unas 1.600 hectáreas”. En este sentido, apuntó que “los daños inicialmente los producen sobre la vegetación espontánea y, posteriormente, pasan a los cultivos colindantes, que pueden llegar a destruir en su totalidad. Los daños afectan sobre todo al cultivo de la viña y, en menor medida, a almendros y frutales”.

Las medidas de control se basan en tratamientos fitosanitarios en los primeros estadios de la plaga, con productos de bajo impacto ambiental que inhiben la formación de la quitina e impiden completar su metamorfosis, por lo que resulta necesario actuar sobre los primeros estados larvarios para obtener una buena eficacia.

Estas aplicaciones se realizaban tradicionalmente mediante tratamientos aéreos, debido a la magnitud alcanzada por esta plaga y a la necesidad de cubrir amplias zonas de terreno, lo cual dificulta la aplicación por medios terrestres. No obstante, la publicación de la Directiva de usos sostenible de los productos fitosanitarios ha limitado los tratamientos aéreos a las campañas de control oficiales, ya que precisan de una serie de medidas de emergencia, información y control para su ejecución.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), a solicitud de varias comunidades autónomas, ha otorgado recientemente una autorización excepcional para la aplicación aérea de un formulado a base de la sustancia activa diflubenzuron, que se aplica bajo el sistema de ultrabajo volumen, con lo que la cantidad de insecticida utilizado es muy baja. La Consejería ha realizado las preceptivas gestiones administrativas para realizar el tratamiento aéreo, que requiere, entre otros aspectos, un plan de aplicación con las correspondientes medidas técnicas, de vuelo y de mitigación del riesgo, así como de información a los ciudadanos.

Berliner Wein Trophy 2014

 Publicado el por Santiago Castro (colaborador)

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Este año he tenido el placer de participar por cuarta vez consecutiva como miembro del prestigioso panel de cata de la Berliner Wein Trophy en representación de España. En esta ocasión, España logró un palmarés de 270 vinos, con un gran oro entre ellos (Mesa/10), 196 oros y 73 medallas de plata.

Dejadme explicaros un poco el recorrido de este “concours”, como dicen los franceses. Los inicios se remontan al año 1994, cuando se instauró como una cata de vinos de cara al público bajo la inspección del Control Nacional de Vinos de Berlín con un jurado compuesto por expertos en vinos y consumidores. Al año siguiente se contó ya con un jurado profesional acreditado y desde 2004 con el patrocinio de la OIV. Desde 2007 se celebra con el reconocimiento oficial del Senado de Berlín, de la Federación y la UE. En el año 2008, la OIV concede a la sociedad Deutsche Weinmarketing la organización de dicho evento, que se mantiene hasta nuestros días.

Este concurso tiene dos ediciones, una en febrero y otra en junio para los vinos jóvenes. Este febrero presentaron presentado 4.250 muestras que han sido catadas por 137 jurados de más 20 países, lo que da una idea de la magnitud de la misma, lo que lo coloca entre los más grandes por muestras presentadas de Alemania y Europa.

Las catas se realizaron durante tres días, con un máximo de tres tandas de 16 vinos por días, que siempre eran menos, lo que permitía un perfecto análisis sensorial de los mismos. Rigurosidad en preservar el anonimato de las muestras, excelentes condiciones de cata tanto de vinos como de la sala, panel de expertos profesionales de todos los ámbitos y servicio por estudiantes profesionales de la hostelería son otro de sus fuertes.

Muy importante para los catadores es que una vez realizada la cata diaria, al día siguiente se entregara puntualmente una documentación sobre el país, añada y variedades de los vinos catados. Deciros que en mi caso me tocó catar vinos de Alemania, Chile, Italia, Portugal, Francia y España, con variedades como Riesling, Pinot Noir, Weissburgunder, Chardonnay, Arinto, Doradilla, Viognier, Weissburgunder, Grauerburgunder, Carménère, Tempranillo, Dominer, Cabernet Sauvignon, Syrah, etc., muchos vinos y variedades interesantes y no utilizadas en nuestro país.

En cuanto al sistema de premios hay tres medallas; gran oro para vinos de más de 92 puntos, oro (vinos entre 85 y 91) y plata (entre 82 y 84 puntos), y sobre todo que el número máximo de medallas es del 30% de las muestras presentadas, lo que implica la selección de las mejores puntuaciones de todos los vinos. Además, WeinMarketing se encarga posteriormente de poner en contacto a los productores y vendedores a través de su página web (www.wein-und-markt.de), lo que facilita la venta de los vinos premiados. Un gran concurso que está dando mucho que hablar y con un gran recorrido de futuro.

Palmarés completo en www.dwm.de