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Bodega Sierra Norte culminará su 20º aniversario con la inauguración de una nueva bodega en la aldea Calderón (Requena)

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Parte del equipo humano de Sierra Norte. (photo: )

Parte del equipo humano de Sierra Norte.

Veinte años de camino merecen una gran celebración y Bodega Sierra Norte lo hará inaugurando su nueva bodega en Calderón, Requena. Un proyecto de elaboración, crianza y también de enoturismo que está a punto de culminar en su primera fase, con la construcción de un edificio con una atractiva arquitectura, eficiente y sostenible. La superficie que ocupará la nueva bodega será de 8.000 m2, e incluirá una amplia sala de barricas, sala de catas, tienda, nave de elaboración, zona de embotellado, laboratorio, área de almacenaje y oficinas. La previsión es que la primera fase pueda inaugurarse este verano.

Una vez concluida la obra nueva, se dará inicio a la segunda fase del proyecto, la rehabilitación de Casa Calderón, una bodega de 1900 que fue referente en toda la comarca y que se encuentra anexa. El objetivo será respetar al máximo su estructura original, que cuenta con una zona de elaboración que se convertirá en museo, una capilla, un amplio patio ajardinado y habitaciones que se habilitarán pensando en alojamientos turísticos.

Según explicó Manuel Olmo, gerente y enólogo de Sierra Norte, durante el acto de presentación de nuevas añadas a clientes y prensa, durante 20 años “nos hemos dedicado al viñedo, a elaborar vinos que han alcanzado una dimensión y se han hecho un nombre, pero nos faltaba entrar en un sector que consideramos muy relevante, el enoturismo. Casa Calderón será una propuesta singular y de calidad, que se sumará a la ya existente en la comarca de Requena-Utiel”.

Manuel Olmo, durante la presentación de las nuevas añadas.

Manuel Olmo, durante la presentación de las nuevas añadas.

La bodega está rodeada de 50 hectáreas de viñedo, que Sierra Norte ya ha comenzado a cultivar según su filosofía de trabajo, que se asienta en la agricultura ecológica y la sostenibilidad.

Sostenibilidad no solo en el viñedo, pues la obra se ha planteado para que la bodega sea moderna, eficiente y sostenible, minimizando todos los impactos ambientales.

Desde la añada 2018 con certificado ecológico y vegano

Respecto a la nueva añada 2018 de sus vinos, Olmo la calificó como complicada. “Nos puso a prueba”, afirmó. “Ha sido una vendimia de microcirugía, las precipitaciones en la última fase de maduración nos obligaron a aguantar para vendimiar en el momento preciso y se dieron situaciones muy críticas, pero finalmente podemos decir que la añada 2018 es excelente”, comenta Olmo.

Será una añada de gran calidad para los vinos tintos elaborados con Bobal que ahora mismo están en fase de envejecimiento, como Pasión de Bobal y Cerro Bercial Ladera Los Cantos. También lo será para los blancos, dado que la alta pluviometría les ha beneficiado. La bodega se muestra especialmente satisfecha con Mariluna, que se está asentando muy bien en el mercado, poniéndose al nivel de Pasión de Moscatel, plenamente consolidado.

Los vinos de la nueva añada incorporarán, como novedad, el certificado de vino vegano, obtenido hace unos meses, además, todos los vinos de 2018 lucirán también la certificación de vino ecológico.

La añada 2018 trae una sorpresa más, un nuevo vino para el catálogo de Bodega Sierra Norte. Se trata de Equilibrio Sauvignon Blanc, que viene a completar la familia Equilibrio que la bodega elabora en Jumilla.

“Hasta ahora, en Jumilla elaborábamos tres tintos con la Monastrell como protagonista, Equilibrio joven, Equilibrio 4 y Equilibrio 9, y desde hace tiempo queríamos incorporar un blanco. Llevamos seis años trabajando el viñedo con las miras puestas en conseguir la calidad de uva que requería su elaboración, y por fin, con Equilibrio Sauvignon Blanc, tenemos el resultado que deseábamos”, afirma Olmo.

Bodega Sierra Norte cuenta con el grueso de sus cultivos y elaboración en Requena, donde inició la actividad hace 20 años. Hace seis años decidió trabajar también en otras zonas, buscando singularidades climáticas y varietales autóctonos, y recaló en La Roda y en Jumilla, donde también cuenta con bodegas de elaboración y donde elabora marcas como la citada Equilibrio, Olcaviana y 1564.

Últimos reconocimientos

Los últimos reconocimientos a vinos de Bodega Sierra Norte han sido la medalla de oro en la cata de primavera de Mundus Vini para Equilibrio 9; la plata a Cerro Bercial Ladera Los Cantos en Vinespaña 2019; y cuatro oros Pasión de Bobal Rosado, Equilibrio 4, Mariluna Blanco y Ananto Macabeo y una plata para Pasión de Moscatel en la guía francesa Gilbert&Gaillard.

Finca Valpiedra y Viña Bujanda mantienen su excelencia en Rioja

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La prestigiosa lista de Tim Atkin, uno de los mayores expertos en vinos a nivel mundial, ha incluido para 2019 excelentes puntuaciones y comentarios para los vinos de Finca Valpiedra y de Viña Bujanda, pertenecientes a Familia Martínez Bujanda. En esta clasificación de bodegas de la D.O.Ca. Rioja, Atkin mantiene su idea de premiar a bodegas pequeñas que elaboran vinos a partir de viñedos propios, y entre ellas destaca Finca Valpiedra. Sus vinos han conseguido excelentes puntuaciones: Finca Valpiedra Reserva 2012, con 95 puntos, y Cantos de Valpiedra 2015, con 92 puntos. Ambos, repiten puntuaciones con respecto a la cata del año pasado, lo que garantiza su continuidad y excelencia. En esta clasificación de bodegas de la D.O.Ca. Rioja, Tim Atkin hace una división en 5 categorías, y Finca Valpiedra aparece entre las destacadas en el ‘Second Growths’. Por su parte: Viña Bujanda Gran Reserva 2011, ha merecido 92 puntos, y Viña Bujanda Reserva 2013, 90 puntos.

‘The Wine Advocate’ encumbra a Rafael Palacios como la mejor bodega de Galicia

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Rafael Palacios, maestro de los blancos de Valdeorras. (photo: )

Rafael Palacios, maestro de los blancos de Valdeorras.

Rafael Palacios se convierte en la mejor bodega de Galicia según ‘The Wine Advocate’. Luis Gutiérrez, catador para España de Robert Parker, acaba de otorgar 98 puntos al vino insignia Sorte O Soro, la puntuación más alta recibida en el informe. “Vibrante, eléctrico, intenso, majestuoso, noble y de gran pureza […] Un vino de ensueño”, del que se elaboran exclusivamente 2.800 botellas.

Sorte O Soro 2016 es un vino blanco fruto de una parcela única, situada en el Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo, y enmarcada en la DO Valdeorras. Una “sorte” (pequeña parcela heredada por antiguos viticultores a sorteo y que Rafael Palacios adquirió en 2004) de la variedad blanca y autóctona Godello plantada en 1978 sobre suelo de granito, arenas muy finas de granito con esquisto de cuarzo, que aportan al vino un marcado carácter salino y mineral.

Sorte O Soro 2016.

Sorte O Soro 2016.

A pesar de las duras condiciones orográficas, se cultiva con técnicas de agricultura tradicional (sin maquinaria) y recibe tratamientos de base ecológica y biodinámica, realizando también la poda y la vendimia según el calendario lunar. Fermenta con su propia levadura en barricas de 500 litros y descansa ocho meses antes de salir al mercado. Este vino sigue la estela de excelencia de sus añadas anteriores (la 2014 recibió 97 puntos Parker), convirtiéndose en un mito en la región.

As Sortes 2016 y el nuevo vino de parcela de Rafael Palacios, Sorte Antiga 2016, han sido destacados también con 95 y 94+ puntos respectivamente.

Pittacum Barrica 2012, pegado al terruño berciano

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El Grupo Terras Gauda propone celebrar el Día del Padre con el estuche de dos botellas de Pittacum Barrica 2012 (D.O.P. Bierzo). Pittacum Barrica, de Bodegas Pittacum es un vino pegado al terruño, del que transmite sus matices y esencia. Procedente de viñedos viejos, de suelos generalmente en pendiente, profundos y bien drenados, cuidadosamente seleccionados tras largos años de estudio para conocerlos al detalle, palmo a palmo.

El vino es un monovarietal 100% de Mencía, con ocho meses de crianza en barrica y dos años de afinamiento en botella. El resultado es un vino tinto de intenso color, con nariz elegante. Fruta negra madura, especias, tabaco, mineral. Boca untuosa con largo recorrido.

Finca San Martín Crianza 2016, de Torre de Oña

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Elaborado con Tempranillo de la finca San Martín en Páganos (Álava) y 16 meses de crianza en barricas de roble americano y francés, el vino Finca San Martín Crianza 2016 de Torre de Oña, que acaba de salir al mercado muestra la potencia y la fruta propias del espíritu más joven de la Rioja Alavesa. La bodega ha seguido el método de elaboración tradicional, de despalillado, suave estrujado y posterior encubado en depósitos. La crianza comenzó en enero de 2017 y se embotelló en mayo de 2018. El resultado es un vino rojo cereza de capa media con borde rubí. En nariz destaca por la fuerte expresión de frutas rojas (frambuesa, ciruela roja, arándano rojo) y menta, con notas de vainilla, caramelo, canela, regaliz y pimienta blanca. Entra muy fresco en boca, equilibrado, con buena acidez, un tanino suave y reiterando la carga frutal que anticipaba en nariz. Retrogusto también frutoso, con final balsámico. Largo y agradable.