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Anierac comercializa 243 millones de litros en lo que va de campaña 2013/14 hasta mayo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
Las empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) vendieron durante el mes de mayo un total de 29,7 millones de litros de aceite de oliva, de los que 10,9 millones de litros corresponden a la categoría suave, 6,5 millones a la de intenso, 8,5 de virgen extra y 3,8 del virgen. Las ventas de mayo son inferiores en casi 1,3 millones de litros a las ventas del pasado mes de abril aunque están por encima de las ventas de mayo de 2013 (27,8 millones de litros).

La suma de las ventas de todos los aceites de oliva en lo que va de año asciende a 153,3 millones de litros, casi 11 millones de litros más que en el mismo período del año pasado, lo que supone un aumento del 8,18%.

Además, en lo que va de campaña 2013/14, los socios de Anierac acumulan unas ventas de 242,85 millones de litros, superiores en el 7,63% a las del mismo periodo de la campaña anterior. De nuevo, todas las categorías presentan datos positivos en el acumulado de campaña. En este total (octubre 2013 a mayo de 2014), el aceite más comercializado es el aceite de oliva suave, con el 37,21% de las ventas. Le sigue muy de cerca el aceite de oliva virgen extra, con una cuota del 32,71%.

De aceite de orujo de oliva, en la media de los últimos meses salieron en mayo 1 millón de litros. El acumulado anual, que asciende a 5,3 millones de litros es inferior en 0,3 millones de litros a las ventas del mismo periodo del año anterior. Las salidas acumuladas de la categoría aceite de orujo de oliva en esta campaña 2013/2014 suman 9,6 millones de litros, ligeramente superiores (7,99%) a las del mismo período de la campaña anterior.

Propuesta de extensión de norma de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Resolución completa en pdf adjunto.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) del pasado 16 de junio recoge la resolución de la Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Magrama, por la que se somete a información pública la propuesta de extensión de norma y de aportación económica obligatoria, formulada por la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, para las campañas 2014/2015 a 2018/2019.

La aportación económica que contempla será de seis euros por tonelada de aceite de oliva, que, según la resolución, quedará dividida en dos cuotas de tres euros por tonelada cada una: cuota de producción y elaboración y cuota de comercialización.

La primera de ellas se aplicará a todo el aceite de oliva producido en España y se devengará en el momento de su salida de la almazara, cualquiera que sea su destino y siempre que dichas salidas se realicen dentro del periodo de vigencia de la extensión de norma, con independencia del año de producción del aceite. La obligación de pago recaerá en el titular de la almazara que produzca el aceite.

Por su parte, la cuota de comercialización se aplicará a todo el aceite de oliva comercializado en España. Se devengará, con carácter general, en el momento de la entrada en las instalaciones de la entidad receptora del aceite procedente de la almazara que lo produjo, siempre que dicho movimiento se realice dentro del periodo de vigencia de la extensión de norma y con independencia del año de producción del aceite. El obligado al pago será el titular de la entidad receptora.

Analizamos a continuación la resolución, sus objetivos y previsiones de ingresos.

Citoliva lanza un servicio de almazara integral para la obtención de un aceite de oliva virgen de calidad diferenciada

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Reunión del Patronato de la Fundación Citoliva del pasado 25 de junio. (photo: )

Reunión del Patronato de la Fundación Citoliva del pasado 25 de junio.

La directora general de la Fundación Citoliva, Cristina de Toro, anunció, durante la celebración del Patronato de la Fundación, en la que se aprobaron las cuentas anuales y la memoria de actividades del 2013, el lanzamiento de un nuevo servicio de asesoramiento técnico de cara a la nueva campaña de aceituna. Se trata de un servicio de almazara integral, el primero de estas características ofertado por un centro de investigación.

Se pone en marcha con el objeto de ofrecer un asesoramiento técnico integral, que abarca desde el cultivo del olivo, pasando por el proceso de elaboración del aceite y su seguimiento en bodega, hasta llegar a la fase de envasado, para la obtención de un aceite de oliva virgen de calidad diferenciada que permita un mejor posicionamiento en el mercado y un mayor retorno económico y garantice la competitividad.

Por su parte, José J. Gaforio, presidente de Citoliva, resaltó durante su intervención ante el Patronato que 2013 supuso “un punto de inflexión en el modelo de negocio,liderado por la iniciativa privada y la colaboración público-privada y menos dependiente de la financiación pública, que se ha traducido en un aumento en torno al 40% de los clientes que han confiado en sus soluciones”, destacando los servicios de Cooking Lab y los relacionados con el Fortalecimiento y Desarrollo Empresarial.

Aceites de olivos con más de dos mil años

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

Seguimiento de la cata de aceites. FOTO: Loli Artero. (photo: )

Seguimiento de la cata de aceites. FOTO: Loli Artero.

Bajo el título: “Tast a la Rambla” (www.tastalarambla.cat), y coincidiendo con la primera semana gastronómica, en la que participaron 42 establecimientos, se celebró en Barcelona una interesante cata de aceites, en el singular marco de Ars Santa Mónica, en la cual intervinieron algunos de los grandes expertos en aceites de oliva de nuestro país, y la proyección de un video sobre la cultura del olivar en el “Territorio Sénia”, donde se concentra mayor densidad de olivos bimilenarios del mundo; también participó la Cofradía de la Virgen de la Olivera, a la que me honra pertenecer desde hace una década.

La sala de conferencias de Ars Santa Mónica registró un lleno absoluto. En la mesa presidencial: Pere Monje, del restaurante Vía Véneto; Jaume Antich, director de “Oliveres Mil•lenàries del Territori Sénia”; María Teresa Adell, gerente de la Mancomunidad Taula del Sénia, y Agustí Romero, doctor ingeniero agrónomo, técnico de IRTA, especialista en análisis sensorial de aceites y frutos secos. Abrieron el acto: Josep Casas, secretario general de la Academia Catalana de Gastronomía, y Jordi Rius, académico y cardiólogo, quien habló sobre el aceite, la salud y las características nutricionales del AOVE.

Después se pasó proyectó el video, donde todos pudimos admirar la grandiosidad espacial del “Territorio de la Sénia”, de 2.070 km cuadrados de superficie, con 27 poblaciones, habitado por 117.000 personas, y situado en la zona de unión de las tres provincias: Tarragona, Teruel y Castellón. Un territorio, delimitado por el río Sénia (llamado por los romanos Oleum Flumem: el río del aceite), en donde se contabilizan más de 47.000 ejemplares de olivos que superan los dos milenios; la mayoría de los cuales, de la variedad Farga. La mayor densidad de olivos más longevos de todo el planeta.

“Aceite en el comedor, y aceite en la cocina, como elementos fundamentales en nuestra cultura gastronómica”, sintetizó Pere Monje. “Según los resultados comprobados en estudios llevados a cabo en la Fundació Alicia, los aceites obtenidos con la aceituna Farga, son muy valorados por su suavidad, muy bien logrados, que acompañan excelentemente a las ensaladas, también son muy convenientes para la elaboración de mayonesas, aliolis y para emulsionar cremas vegetales”, manifestó María Teresa Adell.

“La Farga da aceite de gran calidad, pero no se caracteriza por su cantidad”, respondió Jaume Antich, a la pregunta de uno de los asistentes. Y esto explica por qué, en un momento determinado de nuestra historia, algunos agricultores decidieron arrancar la Farga, para sustituirla por otras variedades de mayor producción, o bien otros serían arrancados, vendidos como árboles ornamentales en jardines de palacios privados de medio mundo. “Algo que no dejaremos de lamentar. Pero ahora tenemos la satisfacción de tener todos los ejemplares debidamente catalogados y protegidos, como un bien que debemos velar para futuras generaciones; un patrimonio cultural único en el mundo”; añade Antich.

“Este evento supone un paso importante en cuanto a la difusión del proyecto de la Taula del Sénia; y, como Cofradía de la Mare de Déu de l’Olivera, estamos encantados de participar en las iniciativas de la Mancomunidad; porque consideramos que iniciativas como ésta contribuyen a incrementar el prestigio, no sólo del aceite virgen extra, sino también de un árbol tan emblemático como es el olivo y el territorio donde se ha conservado la mayor densidad de estos árboles bimilenarios”, comentó con especial énfasis Francisco Sensat, director de la Cofradía de la Virgen de la Olivera. Estos singulares árboles ya cuentan con el reconocimiento de Europa Nostra.

JOSÉ JOAQUÍN REIG, gerente de la Cooperativa Agrícola de Petrer (Petrer, Alicante): ‘El aceite valenciano debe aprovechar mejor el turismo’

 Publicado el por Luis Comino (colaborador)

J.J. Reig. (photo: )

J.J. Reig.

Experto conocedor del sector oleícola, en el que comenzó a trabajar cuando tenía 21 años, José Joaquín Reig conduce el destino de la Cooperativa Agrícola de Petrer, fundada en 1908, y cuya primera almazara comenzó a funcionar en 1912. Reig, de 39 años, reconoce que “trabajar en el sector cooperativo te da mucha experiencia tanto a nivel personal, como profesional. El estar codo con codo con los agricultores te hace querer la agricultura”.