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La Xylella fastidiosa, una amenaza real y una nueva misión para la OIV

 Publicado el por Santiago Mínguez (colaborador)

El 12 y 13 de diciembre de 2018 tuvo lugar en la ciudad de Valencia el Encuentro Internacional Phytoma-España, con el título: “Xylella fastidiosa, ¿una amenaza imprevisible?”. El encuentro detalló los avances técnicos y científicos y los riesgos que supondría sobre los cultivos más sensibles en el área europea, puesto que ya se han producido unos focos de infección en la cuenca mediterránea.

La atención cuidadosa a las explicaciones de los científicos que participaron en el Encuentro, procedentes de diferentes países (Italia, España, Francia y Estados Unidos), permitió conocer la actual situación y la problemática de los posibles escenarios a los que se enfrenta la Agricultura. No se debe banalizar esta amenaza y se deben prevenir las vías de extensión por otras zonas del continente europeo. La Xylella fastidiosa ya puede considerarse, aunque en ciernes, una amenaza previsible. Este documento no pretende ser un resumen de dicho Encuentro si no recoger algunas líneas de interés que se mencionaron en el mismo.

Las Xylella fastidiosa (Xf) es una bacteria Gram negativa, no flagelada, endófita y bien conocida en otras áreas geográficas, principalmente en América del Norte y del Sur, que afecta a muchos cultivos. Es sensible a temperaturas por debajo de 15 ºC y por encima de 35 ºC, siendo su óptimo de crecimiento entre 25-28 ºC. Especialmente es muy conocida su incidencia sobre el cultivo de la vid, dando origen a la que se conoce como la enfermedad de Pierce (en reconocimiento al científico que a finales del s. XIX, puso énfasis en que los síntomas que presentaban unas vides era una nueva enfermedad). Su síntoma más habitual se inicia con la desecación marginal de las hojas y luego de la rama y en la vid se llega a la abscisión anormal del peciolo (cerilla), desecamiento de las bayas y agostado irregular del sarmiento.

Desde que se empezó a considerar esta enfermedad (1880), se detectó el agente causal (1980) y se secuenció el genoma de sus subespecies (2003), se ha conocido su incidencia en diferentes cultivos principales: vid, olivo, almendro, café, arándano, cítricos e infinidad de plantas, incluidas especies forestales y ornamentales como la adelfa, polygala, romero,... A finales del 2018, se conocen 563 especies vegetales huéspedes de la Xf, y aunque en muchas no produce enfermedad, nos da idea de la seriedad de sus posibles consecuencias.

Es una bacteria que afecta al xilema de las plantas. En las especies sensibles, la bacteria se
establece en el xilema, se mueve en dirección del flujo de la savia y con ayuda de micropelos se desplaza contra el flujo del xilema. Este movimiento contra el flujo normal está muy favorecido por la presencia de iones calcio en la savia, lo cual incrementa la virulencia de la Xf. Tiene capacidad para desplazarse entre los haces del xilema y cuando no lo hace puede formar un biofilm bacteriano, o colonias de células bacterianas integradas y adheridas a las paredes de éstos. Estas colonias impiden el paso normal del agua, minerales y nutrientes desde la raíz hasta el resto de la planta. En el xilema infectado de plantas sensibles, al formarse dichas oclusiones comporta un desecamiento de las partes aéreas de la planta, siendo el síntoma visible de su infección. La infección de cualquier planta, en función de su sensibilidad a la bacteria, puede conducir a su muerte.

Se han determinado 3 subespecies principales de la bacteria: la Xf fastidiosa, la Xf multiplex y la Xf pauca y una minoritaria la Xf sandyi. No todas las subespecies se han encontrado en todas las especies vegetales afectadas. Ello conduce a pensar que es posible una cierta especificidad en su implantación como enfermedad sobre una determinada especie vegetal puesto que no todas las plantas desarrollan esa enfermedad. En ese caso se considera como una infección asintomática.

En Europa, después de localizarse el primer brote en el año 2013, se han detectado la presencia de las 4 subespecies mencionadas, aunque no todas en todos los países y regiones. En Apulia (Italia) la Xf pauca afecta a olivos, almendro y cerezo; en Provenza-Alpes-Costa Azul y Córcega (Francia) la Xf multiplex, Xf pauca y Xf sandyi solo afecta a plantas ornamentales sin alto valor económico. En Baleares (Mallorca, Menorca e Ibiza) existen la Xf multiplex, Xf fastidiosa y Xf pauca afectando a almendro, acebuches, viña, olivos, cerezo, ciruelo, higuera y nogal, aunque no todas están presentes en todas las islas. Y en la Península, en la zona de Alicante (Marina Alta, Marina Baixa i el Comtat), la Xf multiplex afectando a almendro y algunas plantas ornamentales silvestres como polígala, genista, romero.

Cuando una infección se produce y principalmente si es sobre plantas de alto valor socio-económico, se debe estar muy atento a cuáles son las vías de propagación habitual. Si no es posible erradicar el foco, conviene conocer los posibles sistemas de contención de su propagación. Si no se transporta material contaminado fuera de esa área geográfica, y aunque no sean descartables otras vías, aquella más indudable en su propagación es la que responsabiliza a ciertos insectos vectores chupadores del xilema. Estos vectores, cuando chupan del xilema inoculan la bacteria que tienen albergada en su conducto de alimentación, contaminando a un nuevo huésped que puede ser sensible o no a aquella. Y un vector sano se infecta si pica sobre una planta enferma, multiplicándose la Xf en su canal alimenticio (estomodeo).

Los vectores que en la zona afectada de Europa podrían ser portadores de la bacteria, y con capacidad demostrada de transmitirla, pertenecen mayoritariamente a la especie Philaenus spumarius (característico por sus ninfas recubiertas de espuma) y a la especie Neophilaenus campestris (familia Aphrophoridae), aunque no deben descartarse otros de las familias Cercopidae o Cicadidae. Que un vector determinado contenga la bacteria no implica necesariamente que la transmita, como también se ha comprobado que no todos las Xf (y hasta sus estirpes) comparten los mismos huéspedes. Es decir existe mucha selectividad entre vector, bacteria y huésped, tal como se ha mencionado sobre las especies afectadas en Europa.

El vector tiene un único ciclo vital que dura desde principios hasta final de año. El insecto adulto puede infectar durante toda su vida, mientras que los inmaduros pierden su infectividad en cada muda. La puesta de los adultos se produce desde septiembre hasta noviembre, sobre plantas que después pueden servir de alimentación a sus larvas, normalmente herbáceas. En todo caso las plantas susceptibles de ser infectadas por el insecto deben ser hospedantes del mismo.

La propagación de la infestación de Xf en la Agricultura, es función de la existencia del vector y de la proliferación de éste sobre plantas hospedantes. Y esa es la clave: se ha de erradicar cualquier foco que aparezca, siguiendo las pautas estipuladas en las directrices que dan las autoridades regionales de Agricultura de cada Comunidad Autónoma. Para ello cualquier síntoma que pueda ser sospechoso (véase figuras de la Bibliografía de este escrito), deber ser comunicado inmediatamente a la Administración agraria más cercana.

El P. spumarius es el vector más perjudicial, porque es el que más abunda en las plantas de valor económico entre junio y hasta prácticamente todo el verano. Si el P spumarius está ya infectado, porque ha crecido en plantas cercanas al suelo o en los márgenes de la parcela y contaminadas por la bacteria, cuando aquellas se desecan por su propio ciclo natural, el vector busca nuevos hospedantes: almendro, olivo, viñas, etc. En ese momento es cuando se origina el grueso de la infestación entre vector y planta. Pasado el verano, el vector comienza a descender otra vez hacia las plantas adventicias y márgenes para hacer su única puesta anual. Al año siguiente, sus ninfas, libres de contaminación, comienzan a aparecer en el momento en que aumenta la temperatura ambiente y tanto antes cuanto el invierno es menos frio, como ocurre en las zonas más cálidas. Es una infección que se puede agravar cuando se consolidan los episodios de un cambio climático efectivo.

Una de las principales vías de control de esta nueva enfermedad, sería en cualquier caso, tener controlados los posibles vectores de la Xf, y lo más alejado del nivel de población de riesgo en las parcelas productivas. Es básico un plan de lucha contra este vector, no ya para una parcela en concreto (quizás en la que se han detectado ya los síntomas) si no para todo el área productiva comarcal si los focos son amplios y esparcidos. Esta lucha es una de las herramientas básicas para la prevención de la dispersión del vector de la Xf y el sistema de control más eficaz para sobrevivir con la presencia de Xf según demuestra la experiencia californiana.

En este sentido los productos fitosanitarios que pueden tener mayor eficacia en contención rápida de la población de vectores son los neonicotinoides y los piretroides, siendo los primeros son más persistentes. Sin embargo la utilización indiscriminada de estos productos pueden conducir a problemas medioambientales: atención a su repercusión sobre insectos polinizadores. Conviene plantear los tratamientos de manera integrada con otras medidas culturales y teniendo en cuenta el ciclo anual del vector. El momento óptimo de aplicar el tratamiento es cuando el vector está en condiciones de saltar desde las plantas herbáceas hacia el olivo, almendro, vid, etc. En esa fase todavía tienen una movilidad reducida. Tampoco se debe olvidar algunos tratamientos como el extracto de aceite de cítrico o el caolín (para plantas arbóreas y vid), que podrían servir como tratamiento en producción ecológica.

Y durante la fase ninfal, se debe controlar o eliminar plantas herbáceas que sean muy susceptibles de ser huéspedes. Las plantas herbáceas dicotiledóneas son las más apetecibles por el P. spumarius. O, por el contrario, facilitar una cubierta vegetal con especies de plantas que no sean apetecibles para las ninfas. Hay que considerar que los dos vectores principales alcanzan su máximo poblacional en plantas herbáceas en el entorno del mes de mayo y noviembre; en esta fase es cuando las prácticas de control podrían ser más eficaces y cuando debe haber un cuidadoso manejo de la cubierta vegetal y márgenes donde puede haber plantas huéspedes del vector.

La presencia de enemigos autóctonos naturales como arañas y ácaros del genero Anystis puede llegar a reducir la presencia del vector aunque todos ellos también son sensibles a los tratamientos fitosanitarios.

También se está ensayando contra la Xf la utilización de fagos líticos introducidos en el xilema, péptidos antimicrobianos y bacterias endófitas (Paraburkholderia phytofirmans), que inducen competencia con la Xf en las plantas infectadas, así como otros factores de resistencia (N-acetilcisteina). También se han realizado cruzamientos interespecíficos para dotar a viníferas de gen de resistencia a la Xf, procedente de Vitis arizónica y hasta la modificación genética de viníferas, como se están realizando en Estados Unidos.

En zonas de riesgo de presencia de Xf se ha de evitar el movimiento de plantas o restos de éstas o material vegetal para replantar si no se tiene las debidas garantías que el material procede de zonas sanas (comprobar albaranes y pasaporte fitosanitario). Es conveniente exigir, en material con origen en zonas de riesgo garantías de que ha habido un tratamiento de termoterapia (50 ºC durante 45 min.) para eliminar la Xf. Este tratamiento ha sido realizado con éxito en otras ocasiones para prevenir la transmisión de la Flavescencia dorada a través del material vegetal.

Sin embargo, la mejor actuación preventiva en las zonas de riesgo es el trabajo cuidadoso de las parcelas, siguiendo las Buenas Prácticas Agrícolas, tanto del área de cultivo como de los márgenes adyacentes. Hay bastantes indicios que permiten asegurar que la Xf se desarrolla con más facilidad en parcelas con un cultivo deficiente, en entornos de poca intervención sobre las malas hierbas o de parcelas abandonadas. En esas condiciones la Xf y sus vectores y hasta los hongos de madera, pueden encontrar su reservorio perfecto.

Como dato a tener en cuenta en el ámbito del control de riesgos, la pérdida de producción en especies sensibles puede llegar hasta el 40% de la producción media, y la planta puede acabar muriendo en un plazo de 3-8 años. En ello juega su responsabilidad tanto el agricultor como las autoridades locales y regionales, agrupaciones de productores y cooperativas, en especial en lo que respecta al cumplimiento de las recomendaciones de prevención y, en el caso que fuera necesario, actuaciones de erradicación o contención por todos los agricultores. Especial énfasis debe ponerse en aquellas explotaciones cuyos propietarios tienen una dedicación a tiempo parcial a la agricultura y en aquellos propietarios de parcelas no cultivadas o abandonadas.

Por último recordar lo comentado al principio de este escrito: hay un gran número de equipos científicos y técnicos que tienen como objetivo la lucha contra la Xylella fastidiosa. Como aglutinador de su actividad debe mencionarse la existencia de dos proyectos europeos: el XF-ACTORS y el POnTE, dentro del Programa I+i del Horizonte 2020 de la Unión Europea. Ellos tienen la responsabilidad de proporcionar los conocimientos que pueden paliar los efectos de la Xf en nuestro entorno productivo.

La Xf, una nueva misión para la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

Tal y como se ha mencionado en el documento, el almendro, el olivo y la viña son cultivos de gran valor añadido que pueden verse afectados por la extensión de la Xf. Desde el punto de vista de la afección sobre la viña, no estaría fuera de lugar que la OIV tomase conciencia que la enfermedad de Pierce está llamando a las puertas de muchas zonas vitivinícolas alejadas del reducto donde se suponía que quedaría limitada en América.

El hecho de un cambio climático facilita no solo la infectividad o virulencia del patógeno si no también la proliferación del vector. La facilidad del movimiento global de productos, incluido el material vegetal, la presencia de monocultivos estrictos o la tendencia a minimizar las prácticas culturales para controlar las plantas adventicias, la reducción del uso de herbicidas e insecticidas, pueden ser elementos que deben ser tenidos en cuenta para que la OIV configure una serie de recomendaciones en torno a esta amenaza.

No es un trabajo que pueda postergarse para un futuro lejano, hay ciertos indicios que nos indican que la Enfermedad de Pierce está preparándose para llamar a nuestras puertas. Depende de la OIV estar muy atenta para organizar una llamada general de atención a sus países miembros y proveer una eficaz respuesta colectiva.

Bibliografía

2015. DECISIÓN DE EJECUCIÓN (UE) 2015/789 DE LA COMISIÓN de 18 de mayo de 2015 sobre medidas para evitar la introducción y propagación dentro de la Unión de Xylella fastidiosa. Disponible en: https://www.boe.es/doue/2015/125/L00036-00053.pdf   

2017. Enfermedades causadas por la bacteria Xylella fastidiosa. Ed. CAJAMAR. Disponible en: http://www.publicacionescajamar.es/pdf/series-tematicas/informes-coyuntura-monografias/enfermedades-causadas-por-la-bacteria.pdf

2017. European Conference on Xylella fastidiosa. Palma de Mallorca. Disponible en: https://www.efsa.europa.eu/en/events/event/171113

2018. Updated pest categorisation of Xylella fastidiosa. Disponible en: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5357

2018. Xylella fastidiosa. ¿Una amenaza imprevisible?. Valencia. Ed. PHYTOMA- España. Diciembre, num. 304

42º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, del 15 al 19 de julio en Ginebra

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El 42o Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 17ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) tendrán lugar en el Centro Internacional de Conferencias de Ginebra (CICG), en Suiza, del 15 al 19 de julio de 2019, por invitación de la Confederación Suiza, representada por la Oficina Federal de Agricultura (OFAG). La organización se ha delegado al Comité Organizador del 42º Congreso de la OIV 2019, órgano ejecutivo responsable de su implementación.

Suiza tendrá el honor de acoger a los principales especialistas del mundo en materia de viticultura y enología, así como de salud, seguridad, derecho y economía ligados a la producción vitivinícola.

El 42º Congreso abordará las cuestiones relativas a la sostenibilidad a través del siguiente tema:

“Preservar e innovar: expectativas ambientales, económicas y sociales”

Para proponer una o varias ponencias sobre cualquiera de las cuestiones previstas para las distintas secciones del Congreso, sigan las instrucciones para la presentación de ponencias, que se especifican en el documento adjunto.

La presentación de ponencias debe hacerse en línea, a través de la plataforma de envío del Congreso.

La fecha límite para la presentación de resúmenes es el 3 de marzo de 2019 y la fecha límite para el envío de la versión final de las ponencias aceptadas es el 24 de mayo de 2019.

Si tienen alguna duda sobre la plataforma para la presentación de ponencias, escriban a papers@oiv.int.

http://oiv2019.ch/2019/
15-19 de julio de 2019
Ginebra, Suiza

El 18º Congreso Nacional de Enólogos se celebrará en Palencia del 4 al 6 de abril

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) celebrará el 18º Congreso Nacional de Enólogos y el segundo Encuentro de Enólogos de Iberoamérica en Palencia del 4 al 6 de abril próximos. La organización correrá a cargo de la FEAE, junto a la Asociación Castellanoleonesa de Enólogos (ACLE) y la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Valladolid (Campus de Palencia).

Durante esos días, se desarrollarán conferencias plenarias, presentaciones, catas y degustaciones de vinos y cavas, exposiciones de empresas y comunicaciones científicas en formato poster. Se desarrollará, además, un programa específico para acompañantes.

Cuotas de inscripción

Socios FEAE (y socios Gienol) → 250 €
No socios FEAE → 350 €
Acompañante → 150 €
Estudiantes → 150 €

Fechas clave

22 de febrero → Fecha límite para envío de los resúmenes de las comunicaciones.
22 de marzo → Fin del plazo de inscripción

Avance de programa provisional

El programa completo con sus horarios exactos se publicará en los próximos días.

No obstante, la Organización puede confirmar ya esta serie de conferencias:

Conferencia 1.
MARIA DEL ÁLAMO SANZA
Dra. en Ciencias Químicas. Profesora Titular del departamento de Química Analítica ETSIIAA Palencia. Univ. Valladolid.
“Gestión del oxígeno en la maduración de vinos. Avances y situación actual”.

Conferencia 2.

PASCAL CHATONNET
Pascal Chatonnet Conseil SAS. Winw Science.
“Papel del microbioma del suelo en la definición y el funcionamiento de los suelos vitícolas. Posible influencia en la composición y calidad de la calidad del vino”.

Conferencia 3.

JUANJOSÉ RUBIO COQUE
Catedrático de Microbiología. Instituto de Investigación de la Viña y el Vino. Universidad de León.
“Bioabonos basados en actinobacterias rizosféricas y endofíticas para el control de enfermedades de madera de vid”.

Conferencia 4.

ENRIQUE GARZÓN JIMENO
Dr. Ingeniero agrónomo. Miembro del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino IIVV. Universidad de León.
“Influencia del equilibrio nutricional del viñedo en la calidad del vino”.

Conferencia 5.

NOELIA RODRÍGUEZ SANZ
Responsable del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaría. Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE).
“Alérgenos en el vino”.

Conferencia 6.

BRÍGIDA FERNÁNDEZ DE SIMÓN
Investigador en el Centro de Investigación Forestal, del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), en Madrid.
“Posibilidades de Quercus pyrenaica para la crianza de vinos”.

Conferencia 7.

JESUS YUSTE BOMBÍN
Investigador del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León. ITACYL.
“Material vegetal y prácticas vitícolas para mejorar la sostenibilidad y la calidad del viñedo en un contexto de clima cambiante”.

Más información en http://www.federacionenologos.es/congreso-enologos/

¿Exporta vino a Reino Unido? Prepárese ante un posible ‘Brexit duro’

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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Tras el rechazo el pasado 15 de enero de la Cámara de los Comunes de Reino Unido al acuerdo sobre la salida de este país (“Brexit”) de la Unión Europea, negociado por la primera ministra, Theresa May, desde la Federación Española del Vino (FEV) se recomienda a las empresas exportadoras del sector vitivinícola que se preparen para un posible, aunque también incierto, “hard Brexit” (Brexit duro) y elaboren planes de contingencia.

Ante dicho rechazo, el negociador de la UE del Brexit, Michel Bernier, señaló que la UE acelerará su preparación para un Brexit sin acuerdo, que convertiría a Reino Unido en país tercero a partir del 29 de marzo, con las implicaciones sociales y económicas que ello implicaría, entre otras, para nuestro comercio agroalimentario, que factura un 8% del total en ese país por valor de cerca de 4.000 M€ anuales, de los cuales alrededor de 315 millones (dato de 2017) corresponden a los envíos de vino y mosto.

No obstante, un Brexit “duro” es una de las posibilidades que está sobre la mesa, pero no la única, y no conviene, por tanto, descartar totalmente. Perjudicaría mucho más a Reino Unido que a los países comunitarios, aunque también. Otras posibilidades pasan, en primer lugar, por la ampliación del artículo 50 del acuerdo de salida, que llevaría el plazo de negociación más allá de la fecha del 29 de marzo, con el fin de contar con algo más de tiempo (no mucho más de un par de meses adicionales y antes de las elecciones al Parlamento Europeo del 23 al 26 de mayo próximo) para negociar. Esta ampliación, no obstante, la tiene que pedir Reino Unido a Bruselas (bien el Gobierno de May, bien el Parlamento británico).

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Las compras de vino a granel a mayor precio animan el mercado germano

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Alemania. (photo: )

Alemania.

Los operadores vitivinícolas alemanes cerraron el periodo enero-septiembre 2018 con unas compras de vino y mosto foráneo de 1.071,6 millones de litros, por valor de 1.862,1 millones de euros. La contención en los volúmenes (-4,9%), junto con una mayor inversión total (+2,3%) dejaron el precio medio de la importación vitivinícola germana en 1,74 euros por litro (+7,6%). Un mercado “animado” en los precios al alza, gracias, fundamentalmente al vino exportado a granel y en envases de más de 10 litros (+25,9% en sus precios medios), al bag in box (+13%) y a los mostos (+33,9%).

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