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Viore 2013, Verdejo del Grupo Bodegas Riojanas

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El éxito comercial de los vinos blancos de la variedad Verdejo en estos últimos años ha dado lugar a un aumento y diversificación de la oferta, dentro de la cual hay algunas marcas que han optado por posicionarse en el segmento alto de calidad, como es el caso de Viore, la marca que elabora en la D.O. Rueda el Grupo Bodegas Riojanas.

Viore posee la personalidad diferenciada que le proporciona el carácter inconfundible de la variedad Verdejo, con su intensidad aromática y gran estructura, y tiene como principales factores de su calidad el clima y suelo de la D. O. Rueda. Procede de viñedos de más de 20 años del entorno de La Seca, ubicados en una meseta a más de 750 metros de altitud con suelos pedregosos en una primera capa, seguida por otra arcillo–arenosa, muy pobres de materia orgánica. El clima continental, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos, ofrece fuertes contrastes de temperatura entre el día y la noche, lo que proporciona un equilibrio perfecto entre la acidez y el azúcar de la uva.

La vendimia se realiza conjugando lo mejor de los métodos más ancestrales con los más innovadores, como la vendimia nocturna, que aprovecha las bajas temperaturas para conservar todo el potencial aromático de la variedad Verdejo. La maceración de la uva en frío ayuda a conseguir una mayor extracción aromática, tras lo que el mosto fermenta de 10 a 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de unos 15 grados. Por último, el vino permanece junto con las lías finas durante 3 meses, lo que le hace ganar complejidad.

En cata Viore presenta un color limpio y brillante, de tonalidad amarillo pálido con reflejos verdosos, y aroma de frutas tropicales y cítricos que se combinan con un fondo floral. En boca está muy bien estructurado, resulta envolvente, con un final largo, afrutado y un pequeño toque amargo característico del verdejo.

El Grupo Bodegas Riojanas ha apostado por los vinos blancos ante el crecimiento de su demanda en todos los mercados, completando una selecta carta de vinos elaborados en cuatro denominaciones de origen a partir de las tres variedades de uva españolas más reconocidas: Albariño, Verdejo y Viura.

Al tan de moda Verdejo de Rueda Viore, así como el también sorprendente Verdejo de la D.O. Toro Peñamonte, suma el elegante Albariño de Rías Baixas Veiga Naúm y su clásico Rioja de la variedad Viura Viña Albina.

 

Dehesa la Granja colabora en un proyecto para prever la producción y la calidad del viñedo

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La bodega zamorana de Alejandro Fernández, Dehesa la Granja, ha sido elegida para llevar a cabo el proyecto: "Uso de índices hiperespectrales y variables hídricas del viñedo para la estimación de la productividad y la calidad de la uva para vinificación". Un programa experimental, impulsado por el Centro Hispano Luso de Investigaciones Agrarias (CIALE) y la Universidad de Salamanca, también apoyado por el Plan Nacional de I+D y el VII Programa Marco de la UE.

El objetivo principal de este programa es constatar el estado del viñedo y anticiparse en la previsión de la cantidad y calidad final del vino. El proyecto está liderado por el Dr. José Martínez Fernández, del grupo de Investigación en Recursos Hídricos del CIALE. Tras varios años de estudios y pruebas, el equipo científico ha seleccionado la comarca de la Guareña, en concreto, la finca de la bodega Dehesa la Granja –D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León-, para poner en práctica este proyecto pionero. Las pruebas se realizan intencionadamente durante el mes de agosto dado que el envero es una fase crítica de la vid, cuando se produce el cambio de color de la uva y se halla en pleno proceso de maduración.

El Dr. Martínez Fernández explica en qué consiste el estudio y cómo recaban la información: “se trata de un vuelo tripulado con paramotor en el que, el equipo de CIALE, la Universidad de Salamanca, junto con la Universidad Politécnica de Cataluña, la Universidad de Castilla La Mancha y el Instituto de Desarrollo Regional, han integrado diferentes sensores para estimar de manera indirecta las características del viñedo y del suelo, entre las que se incluyen: humedad, área foliar, biomasa, agua presente en las plantas, clorofila, etc. Estas variables se estiman a través de la energía que reflejan las plantas y el suelo en diferentes longitudes de onda, que es recogida por un sensor de onda visible, otro infrarrojo y otro térmico. Un aspecto muy novedoso de esta campaña es que utiliza un instrumental de diseño propio que es capaz de analizar y utilizar la señal recibida y reflejada por los satélites GPS para transformarlas en valores biofísicos de viñedo”.

Este programa permite obtener un análisis detallado de las características del viñedo. Tras esta primera fase de experimentación y una vez contrastada la información en diferentes épocas del año, este sistema de medición permitiría a los viticultores prever la evolución de sus viñedos y en definitiva de sus vinos. Sin duda, una herramienta muy útil para bodegueros y enólogos con grandes ventajas para el sector vitivinícola.

Echan a andar los nuevos Vinos del Paseante

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Vinos del Paseante. (photo: )

Vinos del Paseante.

Bajo los sugerentes nombres de La Gresca, La Pelea, El Pispa, La Escucha y La Charla ha echado a andar la colección Vinos del Paseante, distribuida por Codorníu Raventós Bodegas y Viñedos. Unos vinos que buscan la calidad, la identidad y la tipicidad de cada zona (Cava, Rioja, Montsant, Bierzo y Rueda, respectivamente). Para ello, este Paseante ha recorrido las viñas de España para seleccionar vinos inéditos (un cava, tres tintos y un blanco) que expresen los vectores vitivinícolas de sus respectivos orígenes.

Según indican sus responsables, están inspirados en la persona curiosa y vital que busca nuevas emociones. Reflejan el rumbo que están tomando los vinos, tanto en nuestro país como en la escena mundial, donde se potencia la singularidad.

La Gresca (D.O. Cava) ofrece una vibrante expresión, fruto de su elaboración con las variedades tradicionales: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, con una crianza de 12 meses.

La Pelea (D.O.Ca. Rioja), 100% Tempranillo, tiene un carácter bravío y audaz, con intensidad y una concentración imponente. Por su parte, El Pispa (D.O. Montsant) es un vino de Garnacha vivo y sabroso; mientras que La Escucha (D.O. Bierzo) se muestra intenso, fresco, sedoso, con las características únicas de la variedad Mencía.

Por último, La Charla (D.O. Rueda, es un blanco elaborado con Verdejo y que contiene su máxima expresión aromática, con una boca fresca e intensa.

Los Vinos del Paseante se comercializan exclusivamente en el canal horeca y tiendas de vino especializadas y a través de su web.

Los responsables de esta colección no descartan que se vaya ampliando progresivamente hacia otras zonas vitivinícolas de la geografía española, por lo que es posible que mañana el Paseante explore nuevos caminos y nuevos vinos.

Alonso del Yerro 2011 y Paydos 2011, profundos y con carácter

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Viñedos Alonso del Yerro nos ha presentado la añada 2011 de Alonso del Yerro, un tinto amparado por la D.O. Ribera del Duero que combina a la perfección complejidad varietal, que le ofrecen los viñedos de la finca Santa Marta, con carácter y potencia. Y también Paydos 2011, la incursión de esta familia en la D.O. Toro. Según manifiesta el enólogo de la bodega, Lionel Gourgue, 2011 “cierra un ciclo de tres añadas de perfil maduro, donde nuestros Tempranillos desvelan toda su potencia”. Gourgue explica que han buscado “preservar una nariz fresca y aromática, cierta tensión en boca y sobre todo la expresión de nuestros suelos para que el carácter solar de la añada no predomine ante el terruño”. A su juicio, “2011 tiene profundidad, se muestra frutal y expresiva desde su juventud”.

Ambos vinos presentan una extracción fantástica. Alonso del Yerro 2011 más frutal y fresco que su “hermano” de Toro, con un ligero contrapunto salino. Muy sabroso y con un tanino agradable. Por su parte, en Paydos 2011 se percibe el trabajo necesario para “domar” esta Tinta de Toro, que se ha conseguido pues el vino, con 15,5º se muestra (servido a su correcta temperatura) recio pero elegante, con un punto licoroso muy agradable, cálido. Fruta negra compotada y tostados y un tanino poderoso. Alonso del Yerro 2011 ya se encuentra en el mercado, Paydos 2011 llegará a principios de septiembre. El esperado María 2011 no saldrá hasta septiembre de 2015, después de un año más en botella. Sus seguidores tendrán que esperar por tanto.

Protos acometerá tras la vendimia una ampliación de 2 millones de euros en su bodega de la D.O. Rueda

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Bodegas Protos comenzará tras concluir la vendimia de este año la ampliación de su bodega localizada en el municipio de La Seca (Valladolid), donde elabora sus vinos amparados bajo la Denominación de Origen Rueda desde 2006. Del total de la inversión, un 70% se destinará a reforzar el equipamiento de la bodega con maquinaria técnica que le permita aumentar tanto la capacidad de elaboración como la calidad de los vinos elaborados, y el restante 30% serán empleados en construcción.

El  desarrollo de este proyecto supondrá para Protos un aumento significativo en la capacidad de elaboración de su variedad verdejo. Una vez finalizada la ampliación antes de la vendimia del 2015, la bodega de Protos en la Seca será capaz de elaborar 2,5 millones de kilos de uva, lo que conlleva duplicar su actual capacidad para poder atender a la creciente demanda de sus vinos de calidad.

Los extraordinarios resultados tanto de Protos Verdejo como de Protos Verdejo Fermentado en Barrica desde su llegada al mercado, han sido las causas por las que el grupo bodeguero ha apostado con seguridad y firmeza en acrecentar sus medios. Su propósito, seguir ofreciendo a los amantes de los vinos blancos la máxima calidad y consolidarse como marca de referencia dentro de la D.O. Rueda.