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Vuelve el Yoga entre Barricas a Bodegas BSI (Jumilla), los jueves del 21 de febrero al 11 de abril

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Bodegas BSI vuelve a programar este año el ciclo de Yoga entre Barricas, que el pasado 2018 resultó un auténtico éxito. Se trata de una innovadora actividad en la que los participantes disfrutarán de una sesión de yoga en el interior de la bodega jumillana, seguida de una cata de vino con conciencia. El yoga facilita un estado de presencia concentración y relajación óptimo, que luego permitirá percibir la riqueza del vino en todos sus matices, en un ambiente distendido y lleno de presencia.

Yoga entre Barricas se celebrará durante ocho jueves del 21 de febrero, al 11 de abril, en horario de 19.30 a 21.00 horas. Tras la sesión de yoga, que finalizará con una cata en la que se invitará a los participantes a sentir la vida que hay dentro de ese vino, que contiene todo su camino, desde la tierra hasta la barrica, se disfrutará la degustación de dos tapas elaboradas y maridadas con el vino catado, así como de los aceites de oliva virgen extra de BSI Entrañable Ecológico, Arbequina y Premium.

En el silencio en el que reposan los vinos de BSI arropados por el roble, se fusionarán las vivencias que aporta el yoga, junto a las sensaciones de un vino vivo y vibrante, que llevarán al participante a una calma interior, que poco a poco irá calando también fuera de la esterilla, en la propia vida.

Cada una de las ocho sesiones de esta actividad se centrará en una referencia diferente de Bodegas BSI, lo que garantiza que cada jueves de Yoga entre Barricas tenga personalidad propia, además de suponer una ocasión perfecta para conocer la gama de vinos D.O.P. Jumilla de la bodega. De este modo, las “âsanas” (posturas) de yoga, convivirán en BSI con los vinos Sabatacha Blanco Verdejo 2018 (21 feb), Celia Rosé 2018 (28 feb), Sabatacha Monastrell 2018 (7 mar), Sabatacha Ecológico 2018 (14 mar), Sabatacha Blanco Fermentado en Barrica (21 mar), Sabatacha Crianza(28 mar), Numun Selección (4 abr) y Gémina Cuvée (11 abr).

La bodega facilitará esterillas para la práctica. Los asistentes tan solo deben acudir a la cita con ropa cómoda y abrigados. Es preferible hacer yoga completamente descalzo, pero si van a dejarse los calcetines, se recomienda que sean antideslizantes. También puede llevarse una mantita fina para disfrutar de la relajación final de manera confortable.

Se trata de una actividad con plazas limitadas. Para asistir es necesaria la inscripción previa a través del teléfono 968 780 700 o del correo electrónico enoturismo@bsi.es

La sesión de yoga estará dirigida por Lina López Lorca, profesora y master de yoga, certificada por la Escuela Internacional de Yoga, cuya titulación está avalada y reconocida por la Yoga Alliance, la European Yoga Federation, la Federación Española de Yoga y la Federación Española de Entidades Formadoras de Yoga.

“Soy de profesión economista y consultora de empresas, pero el descubrimiento del yoga ha cambiado mi vida. La práctica de yoga me ayuda enormemente a mi crecimiento como persona, a mi paz interior y a mi felicidad. Esto hace que sienta el impulso de compartirlo con los demás, a lo que me dedico cada vez con mayor intensidad. Imparto clases de yoga en Blanca, donde vivo, y realizo colaboraciones con ONG´s para acercar la práctica del yoga a colectivos desfavorecidos, como por ejemplo a los reclusos del centro penitenciario de Campos del Río en Murcia.”

Belondrade y Lurton salva con nota la complicada añada 2017

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Jean Belondrade, durante la presentación en Valencia. (photo: )

Jean Belondrade, durante la presentación en Valencia.

La añada 2017 en los viñedos de Belondrade y Lurtón, en La Seca (Valladolid) será recordada como una añada de “reto”, complicada y compleja. Un invierno suave dio paso a una primavera inestable, con alguna helada tardía (finales de abril y primeros de mayo) y tormentas de granizo. Siguió un verano tórrido, con temperaturas superiores a los 35ºC durante prácticamente todo el mes de junio. En total apenas 300 litros de precipitación anual (frente a una media de 450 litros anuales), que apretaron a las vides y propiciaron una vendimia que arrancaba el 24 de agosto, más de tres semanas antes que un año “normal”.

Con estas premisas, la bodega afrontaba un desafío de la que salió airosa, a tenor de la cata/presentación de añada que dirigió en Valencia, Jean Belondrade, hijo del fundador de la bodega, Didier Belondrade. Jean definió sus vinos (Quinta Clarisa, Quinta Apolonia y Belondrade y Lurton) como “ vinos que fotografían la añada” y en esa instantánea se aprecia calidez, estructura, densidad y profundidad, todo equilibrado con la acidez; y se asoma en una esquina de la foto una interesante evolución, especialmente en el caso de los blancos.

Pero la primera toma es a todo color, con la de Quinta Clarisa 2017, el vino más atípico que elabora la bodega. Una referencia que nació en la añada 2000 y que está a caballo entre un rosado y un vino tinto de ligera extracción. Al margen del factor añada, en la versión de 2017 se expresa una novedad importante: por primera vez participa en el coupage la Syrah (4%), que complementa al Tempranillo (96%). Ambas de una única parcela. Estructurado, pero con gran dosis de frescura y carnosidad. Tensión y nervio ácido que le otorgan vivacidad. Tiene complejidad aunque no la busca y la arropa de carácter alegre y disfrutable.

El tomavistas enfocó luego a Quina Apolonia 2017, fruto de un “assemblage” entre un tercio de vino fermentado en barrica y dos tercios fermentados en depósito de acero inoxidable y en huevo de hormigón. 100% Verdejo Cada parcela se vinifica y se cría por separado. Un Verdejo que no renuncia a las notas cítricas, junto a fruta blanca. Fresco y vibrante, con sensaciones grasas que lo envuelven.

Haciendo zoom llegamos a Belondrade y Lurton 2017, el primer vino de la bodega y su razón de ser. Verdejo 100% fruto de una añada “casi milagrosa”. Necesitó oxigenarse y a pesar de su juventud se mostró ya expresivo, estructurado pero con gran elegancia. Su mejor momento está por llegar. Y para muestra la añada 2014 de esta referencia que probamos en formato Jeroboam, profundo, especiado, expresivo y equilibrado.

D. Pedro de Soutomaior Neve Carbónica, avance de la raza de los Albariños de 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Adegas Galegas presenta el vino D. Pedro de Soutomaior Macerado en Neve Carbónica 2018, de los primeros Albariños de la D.O.P. Rías Baixas en salir al mercado. Las uvas para elaborarlo proceden de La Finca de Leirado, con un microclima singular que permite un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez. Apenas tres meses después de ser vendimiado, el vino está terminado, gracias a la maceración prefermentativa con nieve carbónica (CO2 en estado sólido) en su elaboración. Al bajar la temperatura de la uva hasta los -10ºC se producen roturas celulares en los hollejos y se libera todo su potencial aromático. El resultado es un Albariño con un marcado perfil frutal en el que destacan los recuerdos a melocotón y matices cítricos. Fresco, amplio, largo, con persistencia frutal en boca y retronasal limpia con notas amargas. Esta nueva añada llega, además, con una imagen y presentación renovadas.

Magnesio y corrección de suelos ácidos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El prestigio de los vinos españoles se ha forjado, durante años, por el cuidado de todos los aspectos relacionados con su elaboración, desde el campo a la bodega. Es posible decir, por tanto, que los buenos vinos se consiguen en la tierra.

La característica particular del suelo de muchas zonas vitivinícolas es la acidez. Esta particularidad causa problemas ya conocidos, entre los que se encuentran la mala asimilación de nutrientes y la posible toxicidad por aluminio, sumado a las carencias de ciertos elementos fundamentales como el magnesio. Es, por todo ello, necesario corregir dicha acidez. Las enmiendas calizas, en sus diferentes formas, desempeñan una labor fundamental en esa corrección. Pero es importante indicar que es posible realizar un correcto mantenimiento del terreno elevando el pH del suelo y, al mismo tiempo, hacer un aporte imprescindible de magnesio. Como ya sabemos, el magnesio forma parte de la clorofila, actuando, por tanto, en la actividad fotosintética de la planta, siendo esencial para el metabolismo de los glúcidos y como vehículo del fósforo, aumentando la asimilación de este último. Actúa, también, en la formación de grasas, proteínas y vitaminas. Ayuda en el mantenimiento, junto con el potasio, de la turgencia de las células. Con niveles de pH inferiores a 5, se pueden detectar carencias de magnesio, lo que produce un debilitamiento general de la cepa, reducción del crecimiento de los pámpanos, lento desarrollo del tronco y limitación del crecimiento radicular.

En este sentido, es importante complementar la corrección del pH, aportando las cantidades precisas de magnesio. Para ello Calfensa, empresa dedicada a la producción y comercialización de enmiendas calizas desde hace cincuenta años, ofrece, además de la ya tradicional Caliza Magnesiana en polvo, la nueva Caliza Magnesiana Granulada, un producto de fácil manejo y aplicación con un 20% de óxido de magnesio en forma de carbonato.

Más información en www.calfensa.com

Baltos 2016 arranca su vendimia de reconocimientos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Dominio de Tares (D.O.P. Bierzo), concibe cada añada de su vino tinto Baltos como una nueva apuesta para que siga siendo el vino tinto que marque tendencia entre los amantes de la Mencía. Va dirigido a un público inquieto, buscador de nuevas sensaciones vinícolas y dispuesto a conocer una marca que conjuga viveza y frescura y que, por su estilo, se puede disfrutar tanto en gastrotabernas como en restaurantes con estilo que alternan cocina moderna y tradicional. La añada 2016 inicia su vendimia de reconocimientos con el galardón al Mejor Vino Tinto con Crianza según la revista ‘Vivir el Vino’, y su ‘Guía 365 Vinos al Año’. Baltos 2016 procede de viñedos de más de 40 años, ha experimentado una crianza en barrica y un afinado posterior de 8 meses en botella. Para Rafael Somonte, director técnico de Bodegas Dominio de Tares, Baltos 2016  “representa al detalle lo que hoy es España como productor: toda una potencia en la elaboración de grandes vinos a precios super-competitivos”.