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Tecnología Difusión Ibérica (TDI) hace un balance muy positivo del año 2014

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El especialista en analítica enológica TDI, Tecnología Difusión Ibérica, hace un balance muy positivo de este año 2014. Ha sido un año marcado por la apuesta de internacionalización, la renovación de la imagen y por la investigación y desarrollo de novedades tecnológicas.

Por un lado, TDI cada vez tiene más presencia internacional a través de acuerdos de colaboración con distribuidores comerciales, como es el caso de Moulas Scientific en Grecia. La primera acción de colaboración de ambas empresas se pudo comprobar en su participación conjunta en la Feria Oenorama, celebrada en Atenas entre los días 7 y 10 de marzo de 2014. Otro ejemplo de presencia en ferias internacionales ha sido más recientemente, con la participación en Vinitech (Burdeos) entre el 2 y el 4 de diciembre, de la mano del distribuidor francés Axflow.

Como especialista con más de 30 años de experiencia en el sector de la Analítica para Enología, Jorge Subirana, Gerente de TDI, fue uno de los ponentes invitados al XVI Congreso de Enólogos, que se celebró en Jerez de la Frontera entre los días 22 y 25 de mayo. Subirana impartió la ponencia “FTIR VERSUS QUÍMICOS” sobre la analítica química y la analítica infrarroja, donde analizó y comparó los pros y los contras de ambos tipos de analíticas.

Por otra parte, TDI no renuncia a su vertiente más científica, aportando novedades constantemente al mercado de la Enología. Por ejemplo, el 2014 ha sido el año del lanzamiento del nuevo medidor de estabilidad tartárica CrioSmart, capaz de medir en las condiciones más extremas con la máxima precisión. Además, ha trasladado toda la producción de sus reactivos a la sede central de la empresa, en Gavà (Barcelona). De esta forma, TDI asume todo el control —desde la compra de la materia prima, el proceso de fabricación, así como el de conservación del producto—, no dependiendo de laboratorios externos. Para ello, TDI ha ampliado sus instalaciones, creando un nuevo laboratorio, y ha dotado a su departamento de I+D+i con más personal especializado para llevar a cabo la investigación necesaria para garantizar la máxima calidad a sus productos y ofrecer a sus clientes todos los avances tecnológicos.

Además, 2014 ha sido el año de la renovación de la página web y la imagen de la empresa. Apostando por un aire renovado, imágenes de gran calidad y facilidad de navegación, la nueva web de TDI ha sido rediseñada de manera integral y se han actualizado y ampliado muchos de sus contenidos.  De este modo, el compromiso de TDI con la innovación se extiende a la imagen de su web, uno de sus principales canales de información.

TDI tiene entre sus primeros proyectos para el próximo año, la Feria de Enomaq, que tendrá lugar en Zaragoza los días 24‐27 de febrero. En su stand situado en el Pabellón 4, calle C‐D, número 19‐22, presentará su amplia gama de analizadores enológicos y reactivos y patrones. También durante el 2015 quiere continuar afianzando el mercado europeo a través de su red de distribuidores, así como seguir trabajando en la elaboración de nuevas líneas de reactivos adaptados siempre a las necesidades de sus clientes.

La Bodega Pago de Carraovejas obtiene la certificación ISO 14001

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La bodega Pago de Carraovejas ha recibido, de la mano de OCA Instituto de Certificación, el certificado ISO 14001 de su Sistema de Gestión Ambiental para la actividad de “Elaboración y crianza de vino” en sus instalaciones de Peñafiel.

La bodega, que ya contaba con certificación para la Gestión de la Calidad según la norma ISO 9001 y que en 2013 se convirtió en la primera bodega certificada en España según la norma SGE21 de Responsabilidad Social Corporativa, complementa y demuestra así su actitud proactiva hacia la mejora de la gestión de otros aspectos relacionados con su actividad. Concretamente, con la certificación del sistema de gestión ISO 14001, el cual tenían implantado desde 2009 en sus mecanismos de trabajo, la organización muestra su compromiso de optimizar los recursos necesarios para la elaboración del vino y de controlar los aspectos ambientales asociados a su producción.  

Con este fin, la bodega también se encuentra trabajando en la actualidad para la certificaciónde la Producción Integrada del sistema de producción agrícola, así como en la implantación de la “Q” de Calidad Turística para la propuesta de enoturismo y en la certificación de su laboratorio según la ISO 17025 de laboratorios de ensayo y calibración. Todos estos proyectos permitirán a Pago de Carraovejas seguir avanzando hacia la integración de los sistemas de gestión, abarcando las tres áreas fundamentales en la empresa: Calidad, Medio Ambiente y Responsabilidad Social y reafirmando así su compromiso adquirido, que la posiciona dentro del panorama nacionalcomo una de las bodegas más comprometidas con su trabajo y con el entorno en el que se ubica.

Guiamantesdelvino.com refrendó su compromiso con el vino ecosostenible

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Guiamantesdelvino.com refrendó su compromiso con el vino ecosostenible a través de su presencia en el congreso EcoSostenibleWine 2014, celebrado a finales de noviembre en Vilafranca del Penedès. Más de 350 profesionales del sector vitivinícola participaron en el simposio y pudieron conocer el proyecto de Guiamantesdelvino.com.

Ese es el principal objetivo de esta empresa: ser nexo de unión entre bodegas y consumidores. La cita, dejó constancia de que el consumidor cada vez se muestra más preocupado por el cambio climático, y demanda productos que vayan más allá del estricto concepto “ecológico”. Esta situación provoca una incipiente inquietud que, hoy por hoy, no satisface completamente las actuales certificaciones.

Unos valores que respeta y comparte Guiamantesdelvino.com, dentro de sus políticas de Responsabilidad Social Corporativa, conscientes de que todo aquello que aporte valor añadido al vino y todo aquello que el vino pueda aportar a la sociedad y al medio ambiente redunda en el beneficio común.

EcoSostenibleWine dejó constancia de que el sector puede asumir el reto de liderar el nuevo escenario legislativo y Guiamantesdelvino.com seguirá apoyándolo activamente.

Grupo Matarromera es reconocido con el Premio Capital a la empresa medioambientalmente responsable

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Grupo Matarromera ha sido reconocido con el premio ‘Capital Impulso y Recuperación’ en la categoría Empresa Medioambientalmente Responsable que otorga la revista Capital. La publicación promueve la iniciativa Impulso y Recuperación para premiar a todas aquellas empresas que han trabajado para impulsar y dinamizar la economía española durante este año.

Los otros premiados en esta segunda edición han sido: Iberia, en la persona de Luis Gallego (Premio del Editor a la Mejor Trayectoria Empresarial); Sacyr (Mejor Proyección Empresarial); Jump! (Empresa que ofrece mayor contribución al desarrollo empresarial); Bankia (Premio a la RSC y Transparencia); Banco Madrid (Mejor Banca Privada de España); Prosegur (Empresa más Innovadora); y Bodegas Trus (Pyme con mayor proyección).

El jurado ha valorado positivamente el compromiso de Grupo Matarromera con la sostenibilidad y la innovación como palancas de crecimiento y respeto medioambiental a través del proyecto “Matarromera Sostenible en el planeta Tierra”.

Grupo Matarromera posee numerosos proyectos y diferentes patentes englobadas en más de 12 líneas de investigación entre las que se encuentran la trazabilidad, la mejora de procesos, el diseño de vinos sin alcohol, la extracción de polifenoles, el desarrollo de cosméticos funcionales de alta gama o el desarrollo de complementos beneficiosos para la salud.

Compromiso con el Medio Ambiente

El proyecto “Matarromera Sostenible en Planeta Tierra” es un plan de acción sostenible que ya fue galardonado en 2012 por el Premio Europeo de Medio Ambiente, sección española, otorgado por la Comisión Europea a través de la Fundación Entorno y entregado por los entonces Príncipes de Asturias, actuales Reyes de España.

Se trata del primer grupo bodeguero con certificación Aenor del cálculo de huella de carbono sobre la producción de tres de sus vinos sobre el medio ambiente: Emina Verdejo, Emina Crianza y Matarromera Crianza.

Desde la concepción arquitectónica de sus siete bodegas hasta el aprovechamiento de los recursos naturales para producir energía y generar un menor impacto ambiental, el programa contempla 20 medidas medioambientales cuya misión es reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, autoabastecerse energéticamente y procurar una elaboración de agricultura ecológica.

A este galardón se unen otros: en 2006 como primer centro vitivinícola integrado de desarrollo sostenible en España; en 2007 Premio a la ‘Mejor Pyme Medioambiental’ por el IESE; en 2010 a la ‘Mejor Acción Ecoinnovadora en Biomasa Sólida’ por la Fundación Biodiversidad y el Fondo Social Europeo; en 2011 el premio ‘Ingenio de las Energías Renovables y la Eficiencia Energética’ por la Escuela de Formación en Energías Renovables de Castilla y León; el Premio “Cinco días” a la innovación empresarial en 2011; el Premio Hispano-Alemán a la Innovación 2011, y el `Premio Expansión Sostenibilidad y Red´ recibido el pasado día 27 de noviembre de manos del Ministro de Industria, José Manuel Soria.

Martín Códax Vindel 2012: la música del Albariño

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Martín Códax Vindel 2012. (photo: )

Martín Códax Vindel 2012.

En el centenario de la aparición del “Pergamino Vindel”, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cántigas del trovador Martín Códax, nace el vino Martín Códax Vindel.

Este Albariño (D.O. Rías Baixas), que se estrena con la añada 2012, procede de uvas de la parcela de Agro de Tremoedo, con un periodo de maduración prolongado. Mediante criomaceración durante dos días, para lograr una máxima extracción de aromas y una mayor densidad. La fermentación la realiza a 17 grados en inoxidable y por otra parte en barrica nueva de roble francés de tostado ligero.

Tras la fermentación, se le somete a un batonage en depósito y en barrica durante unos cuatro meses. Se coupagea y se somete a crianza en depósito de al menos un año.

Martín Códax Vindel nace de una “viticultura extrema”, que busca un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar, lo que provoca un rendimiento muy bajo (35 hl/hectárea) y que las cualidades de las uvas de Albariño sean únicas.

El resultado es un vino limpio, brillante, amarillo intenso con reflejos de color limón. En nariz es intenso, con fruta de hueso, manzana madura, membrillo, un cierto carácter láctico, especiado, canela… muy complejo. Tiene un paso por boca muy amplio, glicérico y sedoso. Un retronasal también muy complejo y agradable. Complejo, fino y elegante, original y aromático.

De este vino tan especial, la bodega Martín Códax tan solo ha elaborado 3.000 botellas.