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Pieralisi reúne a todos sus técnicos de España y Portugal en Zaragoza

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Intercambio de conocimientos y experiencias entre los técnicos de Pieralisi. (photo: )

Intercambio de conocimientos y experiencias entre los técnicos de Pieralisi.

El pasado día 25 de marzo, en las instalaciones de Pieralisi en Zaragoza, tuvo lugar una reunión con todos los técnicos de España y Portugal. Estas reuniones, que se realizan de forma periódica, son una forma de dar a conocer a todos los técnicos de la firma los avances y las últimas novedades en el servicio postventa. También se aprovechó la ocasión para dar a conocer los últimos avances del SIP (Sistema Integral Pieralisi), la línea enológica de Pieralisi.

Un total de 40 técnicos participaron en la jornada, la cual fue dirigida por Giovanni Rocchio, responsable de la Oficina Técnica; y Stefano Ponzetti, responsable del Life Cycle Management; ambos llegados desde la central de Pieralisi en Italia. También estuvieron presentes los responsables de España José Ángel Blasco Las Heras, director técnico Postventa Norte; y Juan Manuel Armenteros Quesada, director técnico Postventa Sur.

En esta jornada, además de en el conocimiento, se hizo hincapié en la necesidad de garantizar un excelente servicio al cliente, algo en lo que siempre se ha distinguido Pieralisi, sobre todo cuando el cliente está en campaña. Todos los asistentes dejaron patente que, como siempre, ellos iban a continuar con este servicio: “cuando un cliente los necesita, saben que no pueden fallarle, ya que dependen de ellos para producir vino”.

La reunión transcurrió con algunas interesantes aportaciones por parte de los técnicos. El intercambio de información entre los trabajadores de Italia, España y Portugal es fundamental para garantizar la fiabilidad de los equipos y mejorar, todavía más, el servicio postventa de la empresa. A la finalización de la jornada tuvo lugar una cena de hermandad en una bodega típica aragonesa.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha entregará la Insignia de Oro a Gabriel Yravedra, Presidente Honorífico de la OIV

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Gabriel Yravedra. (photo: )

Gabriel Yravedra.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha celebrará el próximo 21 de mayo en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) su Asamblea General Ordinaria, a la que asistirán representantes y responsables de cooperativas de toda la región, por lo que el encuentro servirá para poner sobre la mesa los temas de actualidad del sector. La Asamblea, además de abordar el Informe de Gestión y las Cuentas Anuales del pasado ejercicio, analizará las acciones previstas en el Plan de Actuación, tanto en acciones representativas como en servicios  y los  Presupuestos de Ingresos y Gastos para 2015.

El encuentro servirá también para rendir un homenaje por su trayectoria profesional y su vida dedicada a la defensa del sector vitivinícola español y su lucha contra la chaptalización a Gabriel Yravedra, Presidente Honorífico de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), al que se le impondrá la Insignia de Oro de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, según el acuerdo unánime adoptado ayer por su Consejo Rector.

Para Gabriel Yravedra recibir este galardón “es un honor tremendo porque viene de las cooperativas, la base de la viña y el vino; este es un reconocimiento inesperado que me gustaría sirviera  para remover temas que llevo tiempo planteando, como es que la Administración ponga en marcha una estrategia firme y decidida para eliminar la chaptalización como práctica admitida en la legislación comunitaria”.

La chaptalización es la operación (que la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) considera como práctica enológica) que consiste en la adición de azúcar de remolacha (sacarosa) a los mostos de uva en fermentación para que, fermentando conjuntamente con los azúcares naturales de la uva (glucosa y fructosa), aumente la graduación alcohólica natural del vino.

Según ha defendido en multitud de ocasiones Yravedra, “la Administración española, y en particular el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Ministerio de Economía y Competitividad, no pueden mirar hacia otro lado ante este problema de la chaptalización, que denuncian las cooperativas vitivinícolas de España. Desde un punto de vista práctico, la erradicación de la chaptalización daría lugar a un nuevo panorama de la viticultura mediterránea por las perspectivas que se abrirían para el empleo de los mostos concentrados de uva y de los mostos concentrados rectificados, cuya fabricación y empleo absorbería los excedentes de vino en la Unión Europea”.

En este sentido, el Presidente Honorífico de la OIV se refiere asimismo a que el sector vitivinícola español no debe permanecer “impasible” ante esta situación de autorización del azúcar de remolacha en vinificación en varios países de la Unión Europea, “porque esto va directamente en contra de la definición de vino y de los legítimos intereses de la viticultura española. Continuar con la situación actual supone autorizar la competencia desleal o ilícita en el mercado interior o internacional con los vinos puros de uva producidos por España”.

Gabriel Yravedra es Doctor Ingeniero Agrónomo especializado en la viña y el vino. Ha sido funcionario del Ministerio de Agricultura y es el artífice, del texto del Estatuto del Vino del año 1970. Ha estado trabajando en el antiguo Instituto Nacional de Denominaciones de Origen como jefe de Servicios Técnicos.

Primer Congreso Internacional sobre la Monastrell, el 12 de noviembre en Alicante

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Racimos de Monastrell. (photo: )

Racimos de Monastrell.

Programa completo en pdf adjunto.

El C.R.D.O.P. Alicante está organizando el primer Congreso Internacional sobre la Uva Monastrell, que tendrá lugar el 12 de noviembre, en la capital alicantina y donde podrán escucharse todas las voces alrededor de la Monastrell. El principal objetivo del congreso será reivindicar este varietal, que se abre camino desde el Mediterráneo y que está detrás de vinos singulares y poderosos. Además, las modernas técnicas aplicadas a la elaboración han permitido que los vinos en cuya composición entra la Monastrell ganen en finura y sutileza. Llamada en otros lugares Mourvedre (por su procedencia original de Sagunto o Murviedro), Vermeta, Morrastell o Mataró, es, sin duda, una de las grandes uvas de España y uno de los varietales más poderosos del mundo.

En el simposio estarán representadas, junto a la D.O.P. Alicante, otras DD.OO. españolas marcadas por la Monastrell: Jumilla, Yecla y Bullas, en la región de Murcia; y Almansa, en Castilla-La Mancha. Además de la participación de diferentes zonas productoras del mundo desde Estados Unidos (California) a Bandol (en la Provenza francesa, donde es conocido como Mourvedre) a Australia.

Undécimas Jornadas Técnicas en Enología del Instituto Joaquín Costa de Cariñena

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El Departamento de Industrias Alimentarias-Enología del Instituto Joaquín Costa de Cariñena, donde se cursan Ciclos Formativos de grado superior de Vitivinicultura y de grado medio de Elaboración de Aceite y Vinos, celebrará mañana, 7 de mayo, sus undécimas Jornadas Técnicas en Enología, en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza (sala del restaurante Trufé).

Arrancarán a las 18.00 horas con la intervención de responsables de la división enológica de AEB Ibérica, con una ponencia sobre “Herramientas para modular la acidez. Nuevos productos y sistemas para la optimización del equilibrio organoléptico en vinos”. Los asistentes participarán en una demostración práctica de estos productos y su posterior cata comparativa.

A continuación el enólogo de Bodegas San Alejandro, Juan Vicente Alcañiz, hará la presentación y cata de tres vinos de la bodega maridados con tapas del restaurante Trufé.

La entrada es libre, pero se recomienda la preinscripción a través del email estudiaelvino@gmail.com o en el teléfono 976 620 120.

Nuevo ciclo formativo de técnico en vitivinicultura en Elda (Alicante)

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La Conselleria de Educación ha autorizado al Instituto de Estudios Superiores “Valle de Elda” a la implantación del Curso de Técnico Superior de Vitivinicultura incluyendo en el perfil del centro la Familia Profesional de Industrias Alimentarias. La solicitud de este centro ha estado avalada por los diversos ayuntamientos de la zona (Elda, Petrer, Monóvar, Sax, Villena, etc.), importantes bodegas como Bocopa y Bodegas El Sequé y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante.

El ciclo es el primero de este tipo a nivel provincial y pretende colaborar en la formación del personal vinculado al sector vitivinícola. Un sector de gran importancia productora y exportadora en la provincia de Alicante y que ha sido de esta manera apoyado por la Conselleria de Educación.

Para el Consejo Regulador es una iniciativa de suma importancia, "por la necesidad de nuevos profesionales para el sector y la creación de una sensibilidad educativa a la viticultura y la enología".