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Finca San Martín 2012 de Torre de Oña

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Es reciente la salida al mercado de la cosecha 2012 del tinto Finca San Martín 2012, de la bodega Torre de Oña. Un excelente vino crianza (D.O.Ca. Rioja) elaborado 100% con uvas Tempranillo. La añada que lo alumbró se caracterizó por la escasez de lluvias a lo largo del ciclo de la vid, con lluvias a finales de septiembre, que ayudaron a la maduración y al equilibrio final del fruto. Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino envejeció en barrica (roble americano nuevo, 60% y francés de dos usos 40%) desde enero de 2013, se trasegó tres veces de barrica a barrica y se embotelló en junio de 2014. El vino se presenta rojo rubí, de elegante capa media. Es muy intenso en nariz, fresco, con notas de frutos rojos, caramelo, vainilla, cacao y especias balsámicas. Posee mucha frutosidad, es goloso en su paso por boca, con buena estructura, agradable acidez y taninos finos. El retrogusto a regaliz dulce destaca su frescura.

Bodegas Vicente Gandia exporta su concepto de Arte en Barrica al festival de las artes Ciutat Vella Oberta

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Bodegas Vicente Gandia ha llevado su concepto Arte en Barrica al Festival de las Artes Ciutat Vella Oberta, inaugurado el 18 de junio en el claustro renacentista del Centro del Carmen, de Valencia, cuyo escenario ha acogido la intervención plástica “Arte en Barrica, by Bodegas Vicente Gandia”, con la que la bodega ha mostrado su apoyo al arte español (y en particular valenciano) internacionalizando un concepto que ha protagonizado el evento artístico con el que se ha inaugurado este festival.

Durante la inauguración del Festival de las Artes Ciutat Vella Oberta, diez artistas españoles (muchos de ellos valencianos) han convirtiendo las barricas en espacios de creación artística. Un concepto en el que se basa la colección de barricas personalizadas por diferentes artistas valencianos del museo Arte en Barrica ubicado en el complejo enoturístico Hoya de Cadenas (en Utiel, Valencia). En el espacio cultural de Bodegas Vicente Gandía se exponen un total de 22 barricas (ahora obras de arte) firmadas por artistas como Mariscal, Paco Roca, Miquel Navarro, Carmen Calvo, Uiso Alemany, Cari Roig o José Sanleón. La colección se completa con el trabajo realizado por mujeres en riesgo de exclusión social, fruto del acuerdo suscrito entre Bodegas Vicente Gandia y la ONG Arco Iris Ríe, con quien la bodega suscribió un convenio que detallaba su compromiso con la sociedad.

El espacio cultural Arte en Barrica representa una apuesta por las artes, impulsada desde siempre por Bodegas Vicente Gandia como un compromiso corporativo con cualquiera de sus formas: moda, música, pintura o gastronomía.

Smurfit Kappa apuesta por generar nuevas experiencias de compra a través del embalaje

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Enrique Guillén, director de Ventas y Marketing
de Smurfit Kappa España y Portugal. (photo: )

Enrique Guillén, director de Ventas y Marketing de Smurfit Kappa España y Portugal.

Smurfit Kappa, uno de los líderes mundiales en embalajes de papel, ha participado recientemente en el Encuentro de Soluciones de Envasado para Gran Consumo organizado por Alimarket en Madrid. El director de Ventas y Marketing de Smurfit Kappa España y Portugal, Enrique Guillén, centró su intervención en cómo los embalajes inciden directamente en esa decisión de compra. “De ahí la necesidad de desarrollar soluciones de embalaje innovadoras, diferentes. Hay que tener un objetivo bien definido para seducir al consumidor, creando nuevas experiencias de compra a través del embalaje”.

En la actualidad los consumidores son menos fieles a las marcas y es más difícil captar su atención. “El 76% de las decisiones de compra se toman directamente en el punto de venta, viéndose también reducido el tiempo que se dedica a comprar y el contacto visual es clave para la venta”. Según el White Paper “Marketing en el Lineal” elaborado por Smurfit Kappa, hasta el 40% de la visibilidad de los productos en los lineales depende del embalaje secundario, convirtiéndose en una importante herramienta de marketing.

Según el director de Ventas y Marketing de Smurfit Kappa España y Portugal es posible influenciar las decisiones de compra del consumidor con innovadoras soluciones de embalaje como Shelf-Facer, un revolucionario sistema que mantiene siempre el producto a la vista del consumidor en el frontal del lineal y permite aumentar la visibilidad de la marca en el punto de venta hasta en un 50%. Guillén presentó también Shelf Smart, un proceso único que facilita desarrollar de la manera más rápida y eficaz las mejores soluciones de embalaje para los clientes. Shelf Smart combina herramientas de última generación, que van desde el market expertise hasta el online eyetracking.

Expertos en gestión del paisaje de la viña piden más difusión del patrimonio vitivinícola como espacio económico y cultural

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El doctor Miquel Vidal y la catedrática australiana, Fiona Mazkensie (Fotos, Fèlix Miró) (photo: Fèlix Miró)

El doctor Miquel Vidal y la catedrática australiana, Fiona Mazkensie (Fotos, Fèlix Miró)

La  quinta edición del Congreso de Arte y Paisaje Vitivinícola y Enoturismo, celebrado el 18 y 19 de junio en Vilafranca del Penedès, cerró con la presentación de las conclusiones a partir de las ponencias realizadas por expertos internacionales en gestión del paisaje vitivinícola y el enoturismo.

Las conclusiones se articulan en unos puntos básicos:

1.- Facilitar herramientas para realizar un estudio de la entidad vitivinícola del Penedès y su gestión en el desarrollo, comisión de paisaje

2.- Concienciar sobre la rentabilidad económica del paisaje del enoturismo

3.- Valorar el trabajo del viticultor como agente que da calidad al paisaje

4.- Considerar alternativas innovadoras y complementarias al enoturismo clásico y promocionar la identidad vitivinícola del Penedès a nivel local e internacional.

Estas conclusiones se convierten el punto de partida del Plan de Gestión de la Identidad Vitivinícola y Desarrollo 2015-20, una herramienta que servirá de hoja de ruta en los próximos años para estructurar las mejores estrategias para la promoción de la identidad vitivinícola.

La cita del Penedès tiene su origen al 2007, cuando varios especialistas en arquitectura, paisajismo, planeamiento de infraestructuras y arte de la Universitat de Barcelona, la Politécnica de Cataluña y la Rovira i Virgili de Tarragona, propietarios de bodegas y agricultores pusieron en común las diversas preocupaciones que veían todos a nivel sectorial.

En esta edición, distribuida en dos jornadas, las ponencias se han estructurado en cuatro bloques específicos: Economía, Territorio, Paisaje y Arte.

El bloque económico se ha centrado en el Enoturismo, y se han invitado a expertos de las universidades de Penh (Australia) y La Rioja. La australiana Fiona Mazkensie, expuso el modelo de desarrollo enoturístico de Margaret River, una población que en pocas décadas ha pasado de producir leche a convertirse en un referente de calidad enoturística mundial. La experiencia de Australia la completó Valerià Paül, de la Universidad de Santiago de Compostela, quién analizó el paisaje de viñas periurbanas del país de Oceanía.

Por su parte, Emilio Barco, economista de la Universidad de la Rioja, planteó su ponencia explicando qué significa el paisaje vitivinícola y su valor desde el punto de vista enoturístico, aportando la experiencia de los cambios realizados en la D.O.Ca. la Rioja, y apostó por “enganchar” al viticultor al proceso de valoración del paisaje.

En cuanto al Territorio, se planeó el problema de cómo la ordenación del territorio se relaciona con el paisaje de la viña, y qué infraestructuras son necesarias desplegar. Josep Montasell, técnico agrícola de la Diputación de Barcelona, planteó una mirada global sobre el cultivo de la viña y las repercusiones en las relaciones entre el campo y la ciudad, una relación que tiene que ser obligatoriamente “simbiótica y no parasitaria”. En este sentido, Antonio Font, catedrático emérito de la UPC, completó las reflexiones sobre el encaje de la comarca en el mosaico metropolitano, y Francesc Magrinyà, ingeniero de caminos, canales y puertos, profundizó en un caso de estudio donde se vinculó las infraestructuras y la sociedad en el Penedès.

En el ámbito del Paisaje, el Congreso se centró en el Plan Director Urbanístico de Enoturismo, considerando que la implantación de nuevas infraestructuras vitivinícolas se transforma en una gran oportunidad para la creación de nuevos paisajes. En este blog participaron los arquitectos Josep Llinàs, Jaume Bach, Carles Sala y Relja Ferusic y Filipa Arderius.

En el bloque de Arte, dentro del Congreso de Arte Paisaje y Enoturisme, se presentó el vídeo La viña pintada, donde se ve todo el proceso creativo del artista Josep Almirante-Llusià, que convirtió su viña en un proyecto colorista land arte, una exhibición pictórica que se desarrolla en el territorio a manera de arte público.

El fotógrafo Blai Carda, hizo una lectura poética de lo cotidiano, mientras que Josep Massana, con las esculturas de las barracas mestizas, incorporó en el Congreso la belleza humilde de la viña. El bloque se completó con una videoconferencia desde los EE.UU., donde el artista Lesli Yendell explicó su perfomance, La viña, materia e identidad para la creación, creada especialmente para el Congreso.

Curso de verano de la U. de Burgos: ‘Nuevos retos y oportunidades en viticultura, enología y cultura del vino’, del 6 al 9 de julio

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Programa y formulario de inscripción en pdfs adjuntos
Permanece abierto el plazo de matrícula para el curso de verano de la Universidad de Burgos “Nuevos retos y oportunidades en viticultura, enología y cultura del vino”, que tendrá lugar del 6 al 9 de julio en la Casa de Cultura de Aranda de Duero (Burgos). Está dirigido por Pilar Rodríguez de las Heras, Alberto Tobes Velasco y Mª Luisa González San José.

El curso está dirigido a estudiantes universitarios de las ramas de Ingeniería Agrícola, Enología, Tecnología de los Alimentos, Químicas y Biológicas; estudiantes de bachilleratos y F.P. módulos de Grado Medio y Superior. También va dirigido a personas relacionadas con el mundo del vino: gerentes, técnicos y comerciales de bodegas, enólogos y técnicos de turismo. Así como a profesionales de explotaciones vitícolas, restauradores y sumilleres.

Los colectivos que pueden acogerse a la modalidad de matrícula reducida se pueden consultar en el formulario de matrícula y en programa individual del curso (por si se contempla algún colectivo específico para este Curso de Verano).  El coste ordinario es de 100 euros y de 60 euros en caso de matrícula reducida.

Más información en www.ubu.es/cverano y en el correo cverano@ubu.es


Programa:

LUNES, 6 DE JULIO

09:00 h.: ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN

09:15 h.: PRESENTACIÓN DEL CURSO

Directores del Curso

09:30 h.: “Producción de uva a la carta: adaptación al cambio climático”

Profesor: D. FERNANDO MARTÍNEZ DE TODA FERNÁNDEZ

Catedrático de Viticultura. Universidad de La Rioja

11:30 h.: “Aplicación de los sensores remotos en los estudios de zonificación vitícola”

Profesor: D. VICENTE GÓMEZ MIGUEL

Profesor Titular de Edafología

Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid

13:00 h.: “Viñedo, paisaje y patrimonio”

Profesor: D. JOSÉ MANUEL GARCÍA QUEIJEIRO

Profesor Titular de Edafología. Universidad de Vigo

16:30 h.: “Enfermedades de la madera de la vid: complejidad y cambios en un cultivo milenario”

Profesora: D.ª MARÍA TERESA MARTÍN VILLULLAS

Dra. en Biología. Investigadora en patología (Consultoría técnico-científica)

17:45 h.: “Manejo preventivo y estrategias culturales frente a las enfermedades de madera de vid”

Profesor: D. JESÚS YUSTE BOMBÍN

Dr. Ingeniero Agrónomo. Investigador ITA en viticultura. Valladolid

 

MARTES, 7 DE JULIO

08:30 h.: Visita al Museo Vivanco de la Cultura del Vino

Profesora: D.ª Mª DEL PILAR RODRÍGUEZ DE LAS HERAS

Licencia en Geografía e Historia

Ayuntamiento de Aranda de Duero. Burgos

16:30 h.: Visita a la Bodega y cata de vino

Profesora: D.ª Mª LUISA GONZÁLEZ SAN JOSÉ

Dra. en Ciencias Químicas. Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos

Universidad de Burgos

Profesor: D. ALBERTO TOBES VELASCO

Licenciado en Enología. Ingeniero Técnico Agrícola

Servicio de Experimentación y Ensayo del C.R.D.O. Ribera del Duero


MIÉRCOLES, 8 DE JULIO

10:00 h.: “Base química de la astringencia y del sabor amargo: interacciones con el aroma”

Profesora: D.ª PURIFICACIÓN FERNÁNDEZ ZURBANO

Profesora Titular de Química Analítica

Universidad de La Rioja

12:00 h.: “Bases químicas y sensoriales del carácter mineral en el vino”

Profesor: D. ANTONIO PALACIOS GARCÍA

Dr. en Ciencias Biológicas.

Laboratorios Excell

17:00 h.: Presentación Vinos de Tarragona

Profesora: D.ª MONTSERRAT NADAL ROQUET-JALMAR

Dra. Biología. Profesora Titular de Fisiología Vegetal

Universidad Rovira y Virgili


JUEVES, 9 DE JULIO

09:30 h.: “Recursos turísticos para la explotación de la viticultura”

Profesor: D. FERNANDO BLAYA HARO

Profesor Titular de Diseño Industrial.

E.T.S. de Ingeniería y Diseño Industrial. Universidad Politécnica de Madrid

12:00 h.: Visita práctica a las bodegas subterráneas de Aranda de Duero

Profesor: D. FERNANDO BLAYA HARO

14:00 h.: ENTREGA DE DIPLOMAS Y CLAUSURA DEL CURSO

Directores del Curso