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Concurso Enólogo del año 2015, celebrado en Praga

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Ya dije el año pasado que los vinos de la República Checa son escasamente conocidos fuera de sus fronteras. Después de haber participado en otro concurso en este país, solo puedo afirmar que tienen calidad como para ser conocidos, pues mejoran cada año y ya son varios los vinos checos de calidad internacional, que saciarían la necesidad de aquellos que buscan nuevos vinos, nuevos gustos y sensaciones.

Me veo obligado a repetir lo que digo y lo que siempre he pedido a los productores durante años: “no puedes esperar que los mercados internacionales conozcan tus vinos si no los exportas, o al menos intentas exportarlos y si no los remites para que participen en concursos internacionales”. Incluso con un volumen muy pequeño de exportación podrían ser mucho mejor conocidos y se comprobaría que tienen calidad para competir a nivel mundial.

El concurso “Enólogo del año”, no es un concurso de vino, no se busca el mejor vino, ni se le conceden medallas. Se trata de un certamen que busca distinguir al mejor enólogo.

El concurso es propiedad de Petr Marek, junto con su esposa Hana, que es quien está a cargo de la organización. Es diferente del resto de concursos. Cada enólogo participante debe presentar seis vinos de diferentes variedades de uva o, en el caso de los vinos blancos, de diferentes niveles de azúcar.

En la República Checa, el blanco seco se entiende de 1 a 4 gramos de azúcar, el Semiseco de 5 a 12, el Semidulce de 12 a 15 gramos y el dulce pasa de 45 gramos de azúcar. En este país, incluso los enólogos con muy poca extensión elaboran gran número de diferentes vinos, a menudo en ediciones muy limitadas.

Por tanto, no es raro, pedir a un productor que remita seis vinos diferentes. En esta edición participaron 500 vinos, que se presentaron a las catas preliminares. La superficie total de viñedo en la República Checa es de unas 20.000 hectáreas y hay unos 300 elaboradores registrados. Los 500 vinos presentados representaban a unos 85 elaboradores, casi el 30% de todos los del país. Se trata de una participación inmensa, y demuestra la importancia que este concurso ha conseguido durante sus 13 años de existencia.

En las catas preliminares, se suman las puntuaciones de los seis vinos de cada productor. Y los ocho enólogos con mayores puntuaciones pasan a la final. Por tanto, a la final van 48 vinos (seis de cada uno de los ocho mejores enólogos). Para esta final, los clasificados pueden cambiar uno de sus vinos por otro que no se haya catado en las previas (lo que suele llamarse un as en la manga).

En cada edición me encargo de organizar un grupo de Masters of Wine para que actúe como jurado en la final. Lo he venido haciendo durante los últimos ocho años. En esta ocasión, fuimos 10 jueces, como es habitual, cinco checos y cinco foráneos:

John Salvi, MW.

Elsie Pells, Cape Wine Master

Demetri Walters, MW.

Liam Steevenson, MW.

Andy Howard, MW.

Klára Kollárová, propietaria de Vinograf y sumiller.

Ivo Dvořak, ASČR y presidente de cata.

Michal Šetka, de la revista ‘Wine and Degustation’.

Josef Valihrach, el ganador de 2014.

Luboš Bárta[P1] , sumiller.  

La cata se celebró la encantadora Villa Groebe. Una villa ubicada en un delicado jardín en el centro de Praga. Las condiciones de cata fueron excelentes. Una sala fresca, espaciosa y ventilada, con una iluminación fantástica. Se empleó la ficha de cata de la OIV y los jueces introducíamos nuestras puntuaciones directamente en tabletas electrónicas.

Hay una señal que alerta de la escasez de buenos vinos tintos en la República Checa, o al menos una escasez de enólogos que los presenten al concurso. De los 48 vinos que pasaron a la final, 39 fueron blancos (13 secos, 9 semisecos, 8 semidulces y 9 dulces), un rosado, un espumoso y solo siete tintos.

 

Me encantó por completo que uno de esos siete vinos alcanzara la segunda mejor puntuación de entre todos los vinos a concurso, con 87,1 puntos sobre 100. Por delante quedó un vino dulce con 88.7. Hay algunos vinos de Pinot Noir deliciosos, elaborados en Moravia, pero ninguno de ellos llegó a la final. Es cierto que la añada 2014 en la República Checa fue una añada muy pobre, especialmente para los tintos y que participaron muy pocos en el concurso. La mayoría de los que sí lo hicieron eran de la vendimia 2013.

Ya que me gusta mucho y puesto que parece que molesta a otros concursos, voy a repetir el eslogan de Petr Marek’s: “El único concurso en el que no puedes comprar una medalla”.

El programa social fue excelente, amplio pero no pesado. La tarde en que llegamos disfrutamos de una cuidada cena en el restaurante Oblaca, en la mayor torre de Praga con fabulosas vistas de la ciudad. Al día siguiente, tras la cata, tuvimos una comida sencilla en el restaurante de Villa Groebe y esa noche fuimos al pub más antiguo de la ciudad, ‘El Tigre Dorado’ (‘U Zlatého Tygra’), donde bebimos una fantástica cerveza Pilsner Urquell. Andy Howard llegó más tarde, puesto que primero tuvo que impartir una clase magistral sobre vinos suizos para la Asociación de Sumilleres Checos, en la enoteca Vinograf.

El segundo día lo tuvimos libre y disfrutamos de una buena comida checa en Kulatak y luego condujimos hasta Tabor donde Demetri Walters impartió una clase magistral sobre el Rieslig en el Hotel Palcat, donde cenamos. Al mismo tiempo, Liam Steevenson fue al Castillo de Pardubice con Klára Kollárová para pronunciar su clase magistral sobre maridaje.

El último día, mi equipo y yo celebramos una comida juntos en Villa Richter con fabulosas vistas de Praga desde nuestra mesa en una terraza, antes de ponernos nuestras mejores galas para la gran cena en el magnífico Palacio Zofin.

Con el acompañamiento de la cantante americana Juwana Jenkins, afincada en Praga, se anunciaron los resultados del concurso y se vivió un momento especial de gran importancia, que me llegó al alma. Yo entregué un trofeo conmemorativo a Sarka, la mujer de Jindra Dusek, un querido amigo y editor que iba a publicarme un libro y que lamentablemente había muerto de cáncer hace un mes. Era inmensamente popular en toda la República Checa y este detalle de Petr Marek fue recibido con gran aplauso y más de una lágrima.

EL resto de Masters of Wine concedieron los trofeos a las bodegas ganadoras. A continuación hubo una rueda de prensa y un buffet y a lo largo de la noche, los 500 invitados pudieron catar los más de 500 vinos presentados a concurso. Un final espléndido, glamuroso y merecido. Felicidades a Vinař Roku (el nombre del concurso en checo), enhorabuena a Petr y Hana Marek y hasta el año que viene.

Traducción: Vicent Escamilla.

Albariños al Mundo 2015 llegará el 20 de noviembre a Estocolmo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La ciudad de Estocolmo (Suecia) será el próximo 20 de noviembre el escenario escogido por la Unión Española de Catadores (UEC) para la cuarta edición del Concurso Internacional Albariños al Mundo, una iniciativa cuyo objetivo es apoyar en los principales mercados internacionales el conocimiento del potencial de una variedad como la Albariño. De este modo, este certamen itinerante continúa su recorrido por las más importantes capitales mundiales del vino, aterrizando en esta ocasión en la capital sueca.

Un año más, Albariños al Mundo reunirá para sus sesiones de cata a los más importantes líderes de opinión de, en esta ocasión, el mercado sueco. Representantes del Systembolaget, monopolio estatal de bebidas alcohólicas y principal referente en lo que a comercialización de vino se refiere, Masters of Wine, sumilleres y algunas de las firmas periodísticas más relevantes de este país escandinavo serán los encargados de evaluar en estricta cata a ciegas los vinos, tranquilos y espumosos, y aguardientes inscritos en este certamen de calidad.

Albariños al Mundo Estocolmo 2015 volverá a abrir en exclusiva su inscripción hasta el próximo 11 de noviembre a las elaboraciones procedentes de las dos cunas autóctonas de esta variedad ibérica: la Galicia vinícola y la Región Demarcada de Vinhos Verdes.

Más información acerca de Albariños al Mundo en www.albarinosalmundo.com, en el teléfono +34 914 293 477 o en el correo electrónico info@uec.es.

Abierto el plazo para participar en el Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado 18 de septiembre, coincidiendo con el Día Internacional de la Garnacha, se presentó en Madrid la cuarta edición del Concurso Internacional Garnachas del Mundo 2016, que se celebrará el próximo 5 de febrero en el Monasterio de Veruela (Zaragoza). El certamen, referencia internacional para los vinos elaborados con esta cepa, sale por primera vez de Perpiñán (Francia), donde se han llevado a cabo las tres primeras ediciones.

La organización indica que en la página www.grenachesdumonde.com aquellas bodegas que deseen participar con sus vinos en Garnachas del Mundo 2016 ya pueden hacerlo. El concurso está abierto a todas la categorías de vinos que presentan un mínimo de un 60% de Garnacha (blanca, tinta o roja/gris): espumosos, tranquilos, fortificados, vinos dulces naturales, vinos de licor... y procedentes de todos los países productores.

El plazo para inscribirse finalizará el próximo 13 de enero de 2016 y los organizadores esperan volver a batir récords de participantes y superar los 600 vinos que se dieron cita en la pasada edición, celebrada en la ciudad francesa de Perpiñán.

Palmarés de la Innovación Sitevi 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Sitevi 2015 (photo: )

Sitevi 2015

Palmarés completo en pdf adjunto.

El experto jurado de los premios a la innovación 2015 de la feria Sitevi, que se celebrará del 24 al 26 de noviembre en Montpellier (Francia) ya ha desvelado las innovaciones que serán galardonadas en este salón de referencia para los sectores viña-vino, olivar y frutas-verduras. Sus organizadores destacan tres grandes tendencias en un palmarés compuesto por dos medallas de oro, cinco medallas de plata y 11 menciones destacadas. La primera de las tendencias es la seguridad y la sanidad de los trabajadores, en particular en referencia a posibles riesgos mecánicos, posturales o ante productos nocivos. La segunda gran tendencia identificada es una actualización del diseño de máquinas, productos y procesos, junto con la concepción de la organización del trabajo apoyada por las nuevas tecnologías. Por último, destaca, como línea tendencial en los premios de 2015, la calidad de los productos y su adaptación a la evolución de los mercados.

En total, en esta edición de los premios a la innovación Sitevi se presentaron 60 candidaturas, de entre las que el jurado ha premiado 18.

Las dos medallas de oro han sido:

- Diemme Enologia, por el sistema de prensado en continuo QC 620.

Sistema QC 620 de Diemme Enologia.

Sistema QC 620 de Diemme Enologia.

- New Holland Agriculture, por el sistema de filtración de cabina de categoría 4 New Holland Blue Cab 4.

New Holland Blue Cab 4.

New Holland Blue Cab 4.

Asimismo, como hemos señalado, el jurado ha concedido cinco medallas de plata, que han ido a parar a:

- Advanced Track & Trace, por su solución de trazabilidad y de seguridad en botella ID Pack Line.

- GRV, por su portaherramientas pivotante a 180º para acoplamiento rápido de las herramientas en zancudos de cuatro ruedas, Porte-Outils Click-Tools.

- Nomacorc, por su producto NomaSense PolyScan B200 para análisis de polifenoles en uva, mostos y vinos.

- Pellenc, por sus podadoras electrónicas Vinion y Prunion.

- Pera, por su equipo multifunción para el tratamiento térmico de la vendimia, de los mostos y de los vinos Green Cryo.

Además, el jurado concedió 11 menciones a: Antonio Carraro, Berthoud, Calibrex, Clauger, Inozy, Laffort, New Holland Agriculture, NR Inov Concept, Pepinieres Mercier, Tecnova y Verallia/VOA.

Más información en www.sitevi.com

Premios a la innovación ‘Lucio Mastroberardino’ SIMEI 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

SIMEI se celebrará del 3 al 6 de noviembre. FOTO: Fabio Diena.
            (photo: Fabio Diena)

SIMEI se celebrará del 3 al 6 de noviembre. FOTO: Fabio Diena.

El Concurso de Innovación (Innovation Challenge) Lucio Mastroberardino organizado por Unione Italiana Vini (UIV) para reconocer y premiar a las innovaciones que se presentarán en el próximo SIMEI 2015 ha desvelado los proyectos escogidos, de entre todos los expositores inscritos en el salón, que se celebrará del 3 al 6 de noviembre en Fiera Milano (Rho).

Se han establecido dos categorías de premios. Por un lado, el “Tecnological Innovation Award” es la mención especial para los proyectos que han destacado en particular modo y para cuya realización se reconoce alta competencia científica unida a experiencias en campo; y sobre todo, la contribución de mentes ingeniosas capaces de romper los esquemas y crear sinergias. En esta primera categoría se ha premiado a:

- Alfa Laval spa – Foodec Centrifughe.

- Diemme Enologia spa – Spin Filter.

- HTS Enologia – Bionica.

- TMCI Padovan spa – Filtro Finitore.

Por otro lado, el “New Technology SIMEI-Enovitis 2015” se concede a proyectos que comportan innovaciones de proceso y producto con miras a lograr mejoras significativas en el proceso de producción del vino. En este grupo se ha premiado a 17 innovaciones:

- Astro srl - VEGA.

- Dal Cin spa - Light No Struck.

- Diemme Enologia spa – Linea di pressatura QC 620

- DR Wine Tech srl - Riempimento “RiCaMo”.

- GAI Macchine Imbottigliatrici spa - Monoblocco Lineare Pneumatico.

- Ghidi Metalli srl - Nuovo Sebatoio Onda.

- Gruppo Bertolaso spa - Controllo ottico per bottiglie perfette

- Innotec Tecnologie Innovative srl - Nitrorinser.

- Maselli Misure spa - CO2 Disciolta: Misura On-Line.

- Nomacorc–ZEST!

- Nomacorc - Nomasense CO2 P2000.

- Nomacorc - NomasensePolyscan B200.

- PE Labellers - Gruppo Autoadesivo.

- Parsec srl - Colmatore TopTube.

- Siprem Internatioinal srl - Extract System Bifunzionale.

- Tecme International srl - Carro Vibrante inertizzato.

- Velo Acciai - Mod TLS 2-4-6-8.

En la edición 2015 el comité ha querido premiar obras que han dedicado especial atención a la sostenibilidad económica, ambiental y ético/social, mejorando la calidad de los productos enológicos y del trabajo. De hecho, tres de los cuatro Technological Innovation Award han sido otorgados a la filtración, con tecnologías que garantizan elevadas prestaciones, reduciendo al mismo tiempo efluentes y consumo energético. En cambio, entre las novedades que se distinguen como New Technology es recurrente el tema de los análisis rápidos de uvas, mostos y vinos con la finalidad de verificar los índices cualitativos y monitorizar la fermentación.

Simei.

Simei.

Más información en www.simei.it