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Cuarta edición del curso Master of Spirits, por Javier Pulido

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Visita a destilería de alumnos de promociones anteriores. (photo: )

Visita a destilería de alumnos de promociones anteriores.

En octubre dará comienzo la cuarta edición del curso Master of Spirits, creado en 2014 por Javier Pulido. Se trata de un curso que nació con la sana intención de cubrir las necesidades de un sector, el de la hostelería, “huérfano de una información veraz”, según explica el mismo Pulido.

El Master of Spirits proporcionará al alumno toda la cultura de los diversos destilados del mundo. El objetivo es educar a profesionales y a amateurs en la cultura de los destilados, pero también se trabajará la “inteligencia emocional” durante todo el curso.

El programa recoge desde las nociones básica del alcohol, los sistemas de destilación, la arquitectura de la cata… hasta las armonías moleculares, cómo realizar los escandallos… pasando por los diferentes tipos de destilados (destilados y derivados de la uva, destilados de cereales, destilados de agave, licores y otras bebidas).

En total, 357 horas lectivas. El inicio está previsto para el 17 de octubre y su finalización se prevé para el 26 de abril. Se impartirá los lunes, martes y miércoles de 10.00 a 13.00 horas en la C/Sepúlveda, 3-5, de Madrid y incluye al menos seis viajes a destilerías.

Más información y reserva de plazas en el correo javierpulido10@gmail.com

Folleto aquí

Bajan las exportaciones de vinos y mostos desde Argentina

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

Argentina.

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Argentina.

Durante el periodo comprendido entre enero y agosto, las exportaciones de vinos y mostos desde Argentina ascendieron a 2,2 millones de hectolitros, mostrando un descenso del 6,33%. En valor, estos envíos se efectuaron por un total de 616.205 dólares estadounidenses (US$), lo que es equivalente a un -2,35% si lo comparamos con el mismo periodo del 2015.

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Italia camina hacia una ley única del vino

 Publicado el por Giulio Somma - Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com

Tras años de enfrentamiento entre el sector, las fuerzas políticas y el Ministerio, finalmente el pasado 21 de septiembre fue aprobada la normativa que reorganiza la legislación del sector vitivinícola italiano, con el voto unánime de todas las formaciones políticas del Congreso, lo que es una buena señal para prever que saldrá adelante también en la otra ala del Parlamento italiano, el senado.

El “Texto Único del Vino” es “casi una realidad”, manifestó Antonio Rallo, presidente de la Unione Italiana Vini (UIV), durante la rueda de prensa de presentación de la norma que se llevó a cabo en el Congreso de los Diputados.” Con la aprobación unánime del documento, el Congreso concluye la primera parte del camino necesario para contar con una regulación cierta y completa de nuestro sector”, apuntó Rallo, quien confía en que ahora el Senado dé cuanto antes su aprobación definitiva a la ley única del vino.

Gran incremento de la producción de vinos en Rusia

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Rusia. (photo: )

Rusia.

La producción de vinos en la Federación Rusa aumentó considerablemente en los últimos años, gracias al interés de los inversores nacionales en adquirir viñedos en el territorio, según comentó el reconocido sumiller Dmitri Kovaliov, al periódico ‘The Wall Street Journal’, como recoge la última edición del Boletín de Noticias del Exterior, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Durante el pasado año, la producción vinícola rusa se incrementó en un 25% y sigue también una línea de aumento este año, a pesar de que antes del conflicto en Ucrania este sector estuviera en franco declive.

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Francia afronta una de sus vendimias más cortas en 30 años

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Francia (photo: )

Francia

Los servicios estadísticos del Ministerio de Agricultura de Francia han vuelto a revisar a la baja sus previsiones de producción para esta vendimia 2016. Tras unas primeras estimaciones, allá por el mes de julio de más de 44 millones de hectolitros y una rebaja a finales de agosto de sus cálculos hasta los 42,9 Mhl, ahora, con fecha de 1 de octubre, los informes de Agreste señalan que la producción vitivinícola francesa quedará en 42,18 Mhl. De cumplirse este nuevo pronóstico oficial, Francia produciría un 12% menos de vino respecto a 2015 (año que estuvo por encima de la media).

De este modo, la vendimia de 2016 estará un 9% por debajo del promedio de las últimas cinco campañas y sería una de las más cortas en las últimas tres décadas.

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